简介
食堂毛血旺的正宗做法7
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《食堂毛血旺的正宗做法》
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 片名：食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：李昭熙/權英浩/韓佳瑛/
- 导演：伊希尔·勒·贝斯柯/
- 年份：2019
- 地区：欧美
- 类型：悬疑/恐怖/动作/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：韩语,国语,印度语
- TAG：
- 简介：1食堂毛血旺的正宗做(zuò )法2毛血旺(📎)浇(jiā(🎓)o )油的正确方(🖱)法3川(chuā(🌘)n )菜十大经典(🖥)名菜做法(🆚)4最近网络(luò )清淡美食占巨一(🔇)席之地大家今天分1食堂毛血旺的正宗(zōng )做法1黄(🐂)豆(dòu )芽一把放入盆中宽粉一把(💸)切成段豆(dòu )腐(fǔ )皮两张(🔺)切成长条准(🌄)备鸭血(xuè )一块切(qiē )成(chéng )056厘米厚的(📙)薄(🦏)皮(🛑)(pí )放入盆中2鱿鱼须和鱿鱼筒(tǒng )各一个先把鱿鱼须切成段(👔)再把鱿鱼(💍)筒切下来撕掉(diào )外膜在表面打(⛳)上花(➿)刀切成(🚉)段(🗻)放进去小(🗣)盆中3准备着去处理好的鳝鱼一条先斩去头部再切成(chéng )小(🔭)段和鸭(🕌)血放进(🎡)(jìn )一个盆中再舀(yǎo )入切(🍎)好(🏈)的鱿鱼备用4毛肚二两左右(yòu )切成长条(➕)一起放入盆中(zhōng )小(🐸)葱(cōng )一根切成斜片(pià(👒)n )生(🖊)姜一块切成姜片一起放入(🌉)大碗(🥠)中再放入后一小把红干(🏑)椒一小把麻(🍥)椒取一个小盆盛有(yǒu )一把(🚚)花椒和一把红(📈)(hóng )干椒备用(yòng )5小葱几根切成葱花(🕹)放进去小盆中(zhōng )蒜子几粒(lì )拍扁切(🛤)成蒜末和葱花放(🦊)在(⚡)一(🌷)起(👎)等食材备好(🤥)以后以后我们开始烹饪6起(qǐ )锅烧(💕)水水开后(hòu )倒(💚)入(👟)水黄豆芽(🚿)豆(👴)腐(🍔)皮(pí(🧦) )和宽粉(fěn )用勺子晃动一下(xià )几下焯水一分钟捞(🌉)出控水布袋中盆(pén )中(zhōng )7等水立即烧开下次倒入毛肚鳝鱼鸭血和鱿鱼加(⌛)入到料酒5克去(qù(🎇) )腥(🕦)用勺(♋)子来回滑动几下(🦆)使(shǐ )食材受(🍂)热均匀8焯水一分(fèn )钟捞出(🔵)控水(👄)拔凉9另起锅添入一勺食用(🍎)油油热后倒入水葱姜和大料(❔)爆香加入到麻辣火锅(guō )料20克豆瓣酱10克翻炒(🤴)化开(🌩)(kāi )炒出(chū )红油10添入适量的清水(shuǐ )参加生抽10克白糖(táng )2克胡椒粉2克均匀(yún )搅拌(bàn )化开调料煮开(🤢)下次全部倒入黄豆芽豆腐皮和(👎)宽粉(🍀)开大火煮一(yī )分钟11加入到食(😆)盐(📸)1克(👕)鸡粉2克老抽2克(🧟)调(🌼)底色(sè(🈶) )再捞出配菜然(♍)后取出盆中排(pái )第五(wǔ )等汤(🏹)汁(zhī(🧛) )再一次涌动后慢慢倒入(rù )毛肚鳝鱼鸭血和(hé )鱿鱼12开大火煮3分钟捞出后盛(🥥)有汤(👜)盆中(💟)(zhōng )13再浇上注(zhù(🍅) )意(🔔)(yì )适量的原汤撒上少许蒜末(🐨)和葱花14锅中(🌕)留(📷)底油添入半勺食(shí )用油倒(♎)入(💇)花椒(jiāo )和(👮)红(hó(🏝)ng )干椒迅(xùn )速再(zài )翻炒(🏸)炒出香味以后关火15再把(🕷)热油泼(pō )在汤盆中(🎞)在一瞬间放出出葱(➕)蒜的香(🉑)味到(☔)最(❣)后再放(🍑)上(💯)几(🛅)朵香菜单独点缀16那样最(👻)好(hǎ(🚪)o )到(🍣)这里这道(⛔)麻辣(🔎)鲜香(🐋)(xiā(🌀)ng )的(de )毛血旺(🤕)就(🅾)做(😲)了(le )了要会了(le )就在家试一下吧(💪)下面(🍊)是所(♿)会用到的食材和调料食(🌌)材(cái )豆腐皮宽粉(🐽)鸭(💘)血(💥)鳝鱼(🧑)毛(🥋)肚鱿(🐸)鱼小葱黄(👴)(huáng )豆芽生姜红(hóng )干椒(🧘)麻椒花椒调料(liào )盐(🦉)鸡粉老(🧀)抽料酒豆瓣酱麻辣火(🔏)(huǒ(🥝) )锅料2毛血旺浇(📴)油的正确方(fāng )法1方法一1净辣椒油300克郫(pí )县豆(🚗)瓣酱(🥌)约200克鱼香味泡海椒约150克精细(xì )加(🍢)工花生油约(🤵)240千(🍨)克(🎶)大葱100克老姜(jiāng )100克洋葱150克番(🈯)茄沙(🥂)司约150克紫草(cǎo )20克红蔻10克香根(🤵)10克(🎞)茴(👘)香15克(👑)桂皮8克香叶(🏝)8克(kè )甘草10克草果5个肉蔻(🐝)10克山(🍱)奈8克胡(🤣)萝卜100克香(📀)菜根40克2将郫(🈴)县豆瓣酱和(hé )鱼香(xiāng )泡海椒排(pái )斩(zhǎn )成细末盛(shèng )入(🏐)盆中再加(jiā(🤪) )辣(là )椒粉洗净的紫草和(📛)200克清水调匀(🔜)(yú(📇)n )3大(🏺)葱和(hé )老姜用(yòng )刀(dāo )拍(pā(🖱)i )松拍松下次炸制时容易出味(🗾)(wè(🚀)i )洋葱(cōng )切成48厘(🎹)(lí )米见方(fāng )的洋葱块胡萝卜切大片香根茴香红蔻桂皮香叶(👍)(yè )甘草草果肉蔻和山奈用清水中(🛬)浸(jì(⭕)n )泡20分钟冼(👈)净捞出沥(lì )干控(🤟)干(📻)或擦水分待用(📱)4炒锅上火后(🌀)舀入(rù )300克经(📃)过精制花生油烧至三成热时排列盛有大葱老姜茴香香根(🍈)桂皮红(🚚)蔻香叶甘草(🧜)草果肉(ròu )蔻山奈用中小(🍀)火使(🖱)油温(wēn )很缓慢增加至五(🤠)成热小(🍽)火熬严重的限(🚽)制20分(fèn )钟左右吧待各料(liào )均被(😽)烧至(🥒)(zhì )金(🌖)黄(✈)色(🍈)而且香味充分融于油中时用漏勺(sháo )捞出料渣(🐨)弃之(🥣)不用(🚹)5再上火(huǒ )把锅里的油(yóu )烧(shāo )热下番(⛸)茄沙司(🙅)用(yòng )小火煸12分(🎴)钟至油色发红时再倒入(🚌)其余的精(📑)细加工花生油再左面(✋)(miàn )参加(🌜)调匀的(🛋)辣椒(jiāo )粉豆瓣(bàn )酱(jiàng )泡辣椒(🈁)紫草及洋葱胡萝卜和香菜根并不(👹)停顺(🛴)同一(yī )方(😤)向搅(📇)出2做法二1野山椒青美人椒(📝)节(jiē )各30克(🔲)鲜花椒8克藤椒(🍁)油3克盐2克白(bái )醋15克料酒30克老姜蒜(🛣)(suà(📧)n )各9克干辣椒20克雪碧香料水150克老油50克芝(📱)麻5克2杀鸭子之(zhī )前准备着小半碗冷的淡盐水再(💋)把鸭(🧐)(yā )血就滴到碗里一边滴一边轻轻搅动把水和(🎊)血搅匀还没血液静(jìng )置(😲)20分(💝)钟半小时后凝化(🕚)成块再放进(jìn )去热水中蒸熟木(🤽)盒切(qiē )成小块即可3将A料飞水猪肚(dù )心舌飞水(❔)后洗(💧)净后煮熟后切片鳝鱼加料酒醋飞水备用4将潮州咸(🕵)菜切厚片(🍧)加野山(🏓)椒老姜(😣)蒜片炒(🧞)(chǎ(📹)o )香放鲜花椒再爆香加入(rù )雪碧香料水及清水200克煮沸调好味后加全部原料烧至(🔫)更加入味(wèi )起(qǐ )锅5将(✈)干辣(✈)椒节(🏵)青(⏯)美(měi )人椒节放在上面(miàn )将(🤴)烧(🧠)至六成热的藤(téng )椒油啊淋在上面撒(sā )葱花芝(zhī )麻再试一(👔)下(🎷)3做法三1食材(cái )鸭(🗡)血毛肚大虾火腿肉(🌊)豆芽姜大蒜葱(cōng )郫县豆瓣酱(jiàng )蒜蓉(🧛)辣(🥃)酱(jiàng )火锅底料生抽(chōu )蚝油老抽白胡椒粉(fěn )鸡精料(liào )酒(jiǔ(🌌) )白(bái )砂糖花椒干(🕖)辣椒白芝麻2我(wǒ(🐉) )们先把大(dà )虾剪(jiǎn )一下虾须然后再把虾线(🔊)可(🤙)以去(qù )除碱水冲洗干净滴入(🏖)几滴(👲)柠檬汁抓拌(🕞)均匀备用3打(🛋)算一些火腿肉后再(zài )切成片放在盘中4鸭血(xuè )洗干净(👔)切成片5毛(máo )肚清洗干净切(qiē )成薄片然(♋)后滴入(rù )半个柠(níng )檬(🖌)汁抓(zhuā )拌均(🍸)匀6大蒜拍碎(🕒)剁成蒜末香葱切(🏆)成葱花生(🎲)姜切成片豆芽(👀)洗干净7锅中一并加(📲)入适量的食用(yòng )油油温(wēn )升(📊)高5成(👘)(chéng )热时把麻(🐐)椒香葱生姜大(😋)蒜干辣椒放入锅中炒出香味8加一勺郫县豆瓣酱蒜蓉辣酱火锅底料炒出红(hóng )油舀入的清水大火烧开9汤中(💄)放盐(yán )白砂(👭)糖生抽老(🦋)抽(🏮)蚝油胡椒(😂)粉鸡精料酒(jiǔ )煮开(🚨)(kāi )先(🏣)把豆芽(😖)放进汤中煮2分钟10煮好的豆(⛪)芽(yá )捞出放(🕗)入(rù )碗中再把鸭血毛肚虾火腿肉放入锅中烫煮煮熟(shú )后捞(lā(❓)o )出来放(⌚)到碗中其余汤汁倒(dǎo )出(chū )11最后在上(shàng )面放上蒜末葱花辣椒麻(🆖)椒白芝麻把烧热的(🅱)油浇上(🛅)了(🍶)即(jí )可大快朵颐3川菜十大经典名(🏄)菜做(zuò )法一麻(⛓)婆(🍷)豆腐食(shí )材豆腐250克牛(🧣)肉(📚)75克蒜苗(🙉)1根(gēn )豆豉15克(kè )花椒粉3克(😘)黄酒(👸)5克(🕌)盐3克(⏱)豌豆(dòu )淀粉5克花生油(👅)15克小(xiǎ(📃)o )葱(🦕)(cōng )5克等(děng )做法步(👯)骤1将豆腐切(🈂)成26厘米见(jiàn )方的(💼)块后放(⚫)(fàng )加了少许(🥡)盐的沸水中过(🐾)一下(🛹)去(😶)除豆腥味(🎏)然后捞出(🤡)用清水浸(🚋)泡豆(dòu )豉(🐻)等剁碎(suì )蒜苗切段(duàn )姜切(qiē )末新鲜(🖍)猪肉牛肉(🏦)切成小块(🛅)或(🛥)肉末步骤2炒锅烧热放油后放牛(🚭)肉猪肉炒(⬇)散待(dài )牛(niú )肉(🛩)馅炒成金黄色放入豆瓣酱同炒放入豆豉姜末(mò )辣椒粉同炒(🍅)至(📈)牛肉猪(zhū )肉上色效(📬)果(🐖)入味儿步骤3下(🌕)肉(🐵)汤(tāng )烧开(kā(🌵)i )加(jiā )入(rù )豆(🦒)腐煮3分钟(🏂)加酱油蒜(💸)苗段糖(⏲)用盐调(🧢)味再用湿(shī )淀粉芡汁盛出后撒上花椒面葱末(♐)表就(jiù )行二回锅肉材(💵)料五花肉青(⛅)(qīng )蒜葱(😲)姜(😌)蒜干红辣椒花椒豆瓣酱糖油(💕)做法1带皮五(👈)花肉(📡)冷水下锅加(👇)入葱段姜(🎉)片(🚄)花椒(jiāo )78粒黄酒适(🎵)量煮开(😙)2撇净(🎌)撇(🥛)净煮(🈶)至八(bā )成熟木盒(🤢)(hé )自然冷却筷子可再插入即(🏩)可3将肉(ròu )切成(🍩)(chéng )薄片姜蒜切片葱切成(👍)斜段4将青蒜的(♟)红色部分先用刀拍一下然后再完(🤼)全斜切(🦔)成段备用5炒锅上火加(🍅)大多的(🙁)油煸香辣椒(jiāo )花椒6下入肉片煸炒至肉片颜(yán )色变(👣)透明(míng )边缘微微卷(🍹)过7将肉(💚)拨(🚅)(bō )到(♏)锅(🤤)一(🍍)边下(👭)(xià )入豆(dòu )瓣酱可以先切成小粒炒出红油(yó(🍊)u )8适度地的加入少许酱(jiàng )油或(huò(💼) )甜面酱(jiàng )调色与肉片一起(🐓)继续翻炒(🐆)(chǎo )均匀9下入青蒜点(🍥)少许料酒糖(✉)调好味(wèi )道即可出锅三(🐏)夫妻(qī )肺片食材牛(😍)肉100克牛舌100克牛头皮100克牛(niú )心(🛫)150克牛肚200克(kè )香料(😍)(liào )八角三奈大茴香(🏕)小茴香草果桂皮丁香生姜等盐(😯)红(🍁)油(👤)辣椒花椒面芝麻熟花生米豆油味(wè(🥄)i )精(jīng )芹菜各适(shì )量(🌠)做法步骤1将牛肉切成小片与牛(🍅)杂牛舌牛(niú )心牛头(tóu )皮牛肚一(yī )起清洗干净用香料(liào )盐花(huā(🌉) )椒面等(⏫)各种调料卤制先用猛火烧开后集体土(🃏)地登记(🏂)(jì )小火(🤥)卤制到肉料耙而(👠)不烂然后捞入再晾晒(shài )切成大薄片备用(yòng )步骤2将芹菜洗净(🤙)后切成1cm长的段芝麻炒熟和熟(shú )花生一(yī )起压成末备(📮)用步(🆘)骤3盘中放入(🧓)后切好的牛肉(♓)牛杂(zá(🅰) )再参加卤汁豆油味精花椒面红油(🎿)辣椒芝(🌰)麻花(🤞)(huā )生(🎛)米末(🐜)(mò )和芹(qín )菜搅(jiǎo )拌均匀(🍢)即(jí )成四辣(🥑)子(zǐ )鸡(🍀)原料整鸡一只或鸡腿(💌)一盒(🚒)花椒和干辣椒14葱熟(shú )芝麻盐味精料酒食(shí )用油姜蒜白糖淀粉主料鸡腿(🥅)马耳朵葱干辣椒节花椒盐胡椒味精白(🐛)糖白(🎌)芝麻醋淀(🔉)粉料酒色拉油(yó(🔏)u )各适量(💢)做法(🎪)干辣(là )椒节去籽后(🍿)用白开(✂)水(🎤)浸泡一段(duà(🎛)n )时间半(bàn )小时然后再捞出后挤出(🍃)水分水(🚮)放碗里加淀粉(⏫)辣椒粉盐(yán )搅拌均匀(yún )五六成热(👬)五成热(rè )下(🈂)锅炸至芝麻微黄捞出鸡肉切好放(fà(🐅)ng )料酒生抽(chōu )玉(🌫)米淀粉胡椒(👤)粉(fěn )盐(🤘)抓拌均匀腌20分(🖤)钟然(👅)后再油烧(🎍)五成下锅小火慢(😱)炸至变面金黄酥脆(🚠)再捞出另起油(🦏)锅(guō(✏) )放姜蒜花(➗)椒(🌽)豆瓣酱(jiàng )炒出香味(wèi )倒入水(shuǐ )鸡(⏲)块儿和炸好的辣(♎)椒放(🥨)半(❎)勺白糖半(👍)(bàn )勺鸡精翻(fān )炒均匀(yún )最后(hò(😁)u )放葱(🏣)段(duàn )大火翻炒出锅五(🍡)水(🍪)(shuǐ )煮鱼(🌫)食材鱼鸡蛋白糖干(⌛)淀粉料酒色拉油花椒辣椒蒜姜片(pià(💇)n )鸡精白(bái )胡(🍕)椒粉(fěn )黄豆芽做法步骤(👊)1将鱼(yú )头剁下并之(📴)中飞出分两半(❎)将鱼身竖(🏑)放用(🔏)坚(🛠)硬(🏻)锋利的刀平着(👒)将两整(📵)片鱼肉和(hé )鱼排分开再将两大片(🚥)鱼肉片成(chéng )注意(🍆)适量的(🎗)鱼(➡)片将鱼(📉)排分为(wéi )三四段与鱼头放(🚭)一起备(bèi )用步骤2将鱼片内放一(🏌)个蛋清(🦄)少(🐒)(shǎ(🏞)o )许盐干淀粉和料(🍱)酒拌匀步骤3将一(🧛)小(xiǎo )碗色拉油所有(yǒu )花椒(🏳)和(♋)辣椒全部倒入锅内用(🚯)小(🌾)(xiǎo )火(huǒ )慢炸在辣椒(♐)颜色变暗后用铲(chǎn )子然(rán )后捞(🤦)出一(☕)半的(de )油和花椒(jiāo )辣椒备用步骤4将(jiāng )火开大放入拍好的蒜瓣儿和姜片儿出香味后将鱼头鱼(🏬)排向锅煸炒两(🚃)下倒入(rù )料酒约一(🎼)小碗盐半调羹加(jiā )沸水三(sān )四碗(👮)等鱼头汤沸腾起来出味将鱼片(🚹)(pià(🚿)n )一片(piàn )一片横(héng )放到出水(🔽)滚(🕣)的汤(⏪)中(zhōng )鱼片会(😿)熟的(de )迅速出锅前后(🥊)放适量鸡精白胡椒粉(fěn )和(🛹)椒盐(🚞)(yán )粉步(🤣)骤5盆中放着(zhe )已(yǐ )焯好(⛳)的黄豆芽将鱼(yú )片(🗝)一这款汤(🏌)汤(🥘)水水舀(🍮)入此盆后来将那半碗捞出后的(de )辣椒和油倒(dǎo )在上面六鱼香(🚎)肉丝食材主料猪里脊辅(fǔ )料青笋水发(🔴)黑(hēi )木耳调料盐(📶)鸡(jī )精味精白糖陈醋鱼香11生(🌊)抽老抽鲜汤水(🍗)水淀粉兑成(ché(⛲)ng )碗(😋)汁泡红辣椒剁茸姜米蒜米鱼眼葱味(wèi )型鱼香(xiāng )特(🚀)点咸鲜酸(🏖)(suān )甜二者兼备葱姜(jiāng )蒜(suàn )香(xiāng )线条清(👁)晰做法步骤1猪(🚾)里(🐡)脊(jǐ )切长(🎀)约(📞)8cm粗03cm的二粗丝加盐料酒搅(jiǎ(🍋)o )至(📸)上劲(😤)后放(fà(🤬)ng )水淀粉(🕑)搅匀(yún )封油(yó(🚽)u )备用步骤2起锅烧(📏)油中油温滑肉丝变白捞(lā(🐹)o )出后沥(lì(🎎) )油备(🦄)用步骤3锅中(zhō(🖕)ng )留底油中油温下泡椒茸姜蒜米(🉐)炒(👘)出(chū )香味和红油后后放抚过油的肉丝翻炒均(⛔)(jun1 )匀后(🏷)淋入事先(👀)兑好的碗汁放入葱(🛣)粒炒制芡汁收(shōu )匀葱(😓)(cōng )出香后起锅(🐯)装盘再试(shì )一下七(👜)宫保(👯)鸡丁原料(🙀)主料鸡脯肉225克花生(shēng )米50克(✡)辅料(🔩)(liào )葱45克姜10克调料干辣椒8克(🧣)花椒(🦑)15克色拉(lā )油60克盐2克料酒2克味精(🌁)1克酱油65克白(🧥)糖(táng )10克醋7克水(🙆)淀粉22克做(⏱)法步骤1鸡(😟)腿去骨去皮后冼净用刀背拍松(🦎)鸡(🦌)肉切成15厘米(mǐ(🏋) )大小的丁姜和(🚨)蒜(suàn )切片(piàn )葱白切(qiē(🐒) )成(chéng )小圈步骤2鸡肉丁(dīng )加入少许黄酒一点(📫)点盐用手(🚅)疼时(😳)抓粘稠状再(zài )后放干淀(diàn )粉抓匀(yún )步骤3将糖(táng )米醋(⬜)料酒生(shēng )抽(chōu )盐放入(💹)容器中调成糊(hú )状放入葱(🙈)姜蒜加入(rù )适量水制作成(♒)料(🚺)汁(zhī )步(🚍)骤4锅烧(👘)(shāo )热(💏)倒入油待油温升高7成热时放入后腌好的(📩)鸡丁翻(👯)炒至鸡肉变白(🥇)盛(🐵)出步(bù )骤5锅中剩(🗣)少许(🍍)油放入花椒干辣(🆖)椒用(🚉)(yòng )中(🚚)小(📌)火炒香后将料汁(👪)里浸(jìn )泡(💸)一段时间的(📐)(de )葱姜蒜再捞出放入锅中(zhōng )炒10秒(miǎo )随后(👑)把鸡肉倒回锅中用大火炒30秒倒入水(🚈)料(🤾)(lià(👌)o )汁颜色变富有(🍿)光(🧀)泽时组(🍊)(zǔ )建辣椒油最后后(hòu )放花(🛃)(huā )生米再(🥓)试(😹)一下八开水(shuǐ(🛏) )白菜食材大(dà )白菜10公(gōng )斤每(🍈)棵只(🎍)用(yòng )极嫰菜心部分(fèn )老母鸡2500克(📧)火腿(🌟)蹄(tí )子200克排(⏭)骨500克(🎗)干贝(🎱)300克去(🛶)皮净瘦鸡脯肉(ròu )700克全瘦猪肉300克盐10克(kè )料酒10克(🗯)葱(🕹)50克(🤧)姜(jiāng )10克水4升做法(fǎ )步骤1先熬(🍲)好清水(shuǐ )高(🚹)汤(🌱)将老(😭)母鸡劏好洗净干贝浸(🈸)(jìn )发好与清洗干净后的火腿(🗝)蹄(tí )子(😲)排骨等按(🛸)类分(🍓)别放(fàng )入(🕴)差别沸(fèi )水锅中(🎵)焯一下水清除掉血水和(🛑)杂质然后捞出(⏬)再用(yò(👧)ng )水洗净一起放入后大(dà )汤锅内加入清水(shuǐ )姜葱烧开(🍃)后加料酒转(🏑)小(📼)火慢熬(á(🍊)o )3小时步骤2同时把(bǎ )鸡脯肉及瘦猪(👥)肉剁成蓉分别加(jiā )适(♊)(shì )量水调(😪)成粥状(zhuàng )待用步骤3汤熬至(🏕)3小(xiǎo )时后用筛子把(🦐)大部(🍲)分汤渣浮油隔尽把清汤全部倒入另(lìng )一(🍪)锅中(🏚)烧开放入(🔖)(rù )猪(🎠)肉蓉搅匀转中小火待其渐(🚼)渐聚(jù )拢肉蓉(🆔)(ró(🦀)ng )浮(⛏)(fú )起用小漏勺捞(💨)净肉蓉后再把汤再煮沸把(🍲)鸡肉(🚇)蓉分2次按猪(zhū(🈹) )肉(🥘)蓉的(🏅)同(tó(👻)ng )时(🎴)处理之后把清(🛎)汤彻底隔渣去油待汤色清新(🏈)明净(🐬)如(🕰)水(🛏)(shuǐ )下盐(💥)调味待(🚀)用步骤(zhòu )4把汤分成两锅择(🐇)好至嫩的(🥥)白(😦)菜心(🐽)放进(jìn )其(🍕)(qí )中(🙀)一锅高汤灼至七成熟用清水(😆)漂(piā(🐴)o )冷用细银(⛽)针(zhēn )在菜心上疼时穿(chuān )刺放进漏勺(sháo )中用(yòng )原先的高汤自上淋(😿)下(xià )至使(shǐ(🥛) )白(👴)菜心(🕯)烫煮(🚧)步(🍓)骤(🙀)5将菜心垫在碗底烧开另(lìng )一锅高汤(tāng )舀进碗内(💴)(nèi )即成(🌁)九毛血旺材料主料(🐻)鸭(🚱)血(⚾)白鸭500克黄豆芽150克(kè )辅料鳝鱼100克(👦)水发毛(❔)肚100克猪肉肥瘦100克火腿(😮)(tuǐ )肠(✉)150克水发鱿鱼50克黄花菜50克木耳水发50克莴(wō )笋(sǔn )100克调料大葱50克盐3克辣(là )椒红尖(jiān )干15克花(huā )椒5克料酒(💃)10克味精10克植物(wù )油50克(🌹)(kè )灵材毛血旺(📍)是诸位加(🤢)以改进之处加(jiā )入到(🧝)了海参毛肚鳝鱼肉黄喉片(piàn )午餐肉片(💨)调料辣椒(🎛)麻(🤢)椒等做法步骤1将辣椒(🐑)花椒豆瓣(🦔)酱(🚞)姜蒜色拉油(🐒)放(fàng )入锅中(zhōng )用小(🕤)火(🕝)翻炒香加汤熬煮后捞(📙)出后(🏪)渣然后把(🔹)放(🐟)(fàng )进去(qù )味(🍋)精白糖醋等调料步骤2将主辅料切片改刀飞水(⚪)组建熬好的(de )红(🆑)汤汁内(💏)烧开后然后取(🌱)出盛(💇)器(qì )撒入(🎅)葱花步(💀)骤3将色拉油烧热放入花(huā )椒辣椒炝出香味迅速(🍙)浇在上(🙉)(shàng )面即成(ché(⛹)ng )十(👕)东坡肘子原材(🎡)料肘子一只(💔)葱(🅾)姜蒜冰糖桂皮香叶(➰)八角(📱)五香粉若(🏥)干做法1无火去掉(🏜)后(hòu )肘子皮上残(cán )留的猪(🚋)毛(📌)扔到(dà(🤖)o )沸水中煮(♑)几分(😳)钟去掉(diào )后污血和脏物然后再将肘子(zǐ )捞出后用(🐣)(yòng )刀在其上(🌥)割几道(dào )口子(🚎)那样的(🎌)话熟得快2新水(🤪)烧沸放入(😝)后(😋)适(🌟)量葱姜和香(🌤)叶(yè )将(jiāng )去处理(👬)(lǐ(🖨) )好(🏽)的肘(zhǒ(🔶)u )子煮到(🦔)七八成熟(shú )捞出上(🔼)蒸锅3蒸(zhēng )肘子是(👖)(shì )个关(🙃)键(jiàn )步骤(zhòu )东坡(pō(😠) )肘子的肥(féi )而不(bú )腻就靠它(tā )了上锅蒸一个(🥌)半小时(🔅)这期间可调佐料炒锅中慢慢倒入适量色拉油烧热后炒葱姜(jiāng )蒜至(zhì )出(📽)香(⛱)味放进去桂皮香叶八(bā )角翻炒(chǎo )然后加适量水水量基本都操纵在(zài )小(😉)烧(♋)红40分钟后(🆓)剩一(⬆)小碗为宜再(❤)放入若干冰(bī(😨)ng )糖五香粉(📼)两三勺(🌰)酱(jiàng )油小火渐(💑)渐(🥥)(jiàn )烧之后剩那一(yī )小(xiǎo )碗汤(🛡)(tāng )汁应该是调(🎡)料(liào )了4肘(🛵)子(👂)蒸好后装(⛔)盘(🐰)浇上刚(⛱)调的调料表就行4最近网络清淡美食(🏉)占巨一席之地(💜)大家今(🈶)天分香辣毛血(xuè )旺的做法主(🗞)料鸭血(🗄)一(💖)盒鳝鱼(yú )一条百(👒)叶(yè )100克毛(👓)肚100克(🐺)(kè )黄喉100克(⛵)(kè )卤肥肠100克(📽)火腿(💤)100克(🔸)黄豆芽100克辅料葱20克姜20克蒜20克干辣椒(⬅)50克花椒10克麻(🥑)椒10克(👟)豆瓣酱50克盐5克香辣毛血旺的做法1鸭血黄喉(🔳)火腿切片儿鳝鱼肥肠切蒜(suàn )切(qiē(🥙) )瓣百叶和(♟)(hé )毛肚切长条儿葱(🤬)切(qiē )细条(tiáo )蒜姜切片儿2锅烧开(kā(✊)i )水(🤑)黄豆芽(yá )煮熟捞出捞出沥干放入盆(pén )底鸭血黄喉鳝鱼肥肠开水炒好(🐐)后捞(lā(😇)o )出备用3锅(guō )倒(🍯)油烧(🗒)热(🛣)(rè )放入花椒干辣椒葱(🦄)姜爆香放入(🍒)豆瓣酱炒(🐆)(chǎo )出(chū )红油加适量高汤盐大(🐚)火烧开(💂)4放(🤵)(fàng )入鸭(yā )血鳝(🚀)鱼肥肠黄(⏺)喉(⏯)煮5分钟用漏勺再捞出放在旁边豆芽(yá )上之后水烧(🏴)开放(🛴)入百叶毛肚火腿(🥙)煮30秒钟捞(💃)出后5蒜片放(fàng )在(zài )上(🏛)面(🥛)锅(➗)烧热多倒油6油热后(hòu )放一小(🎖)把花椒麻椒(😯)和干(🧛)辣椒炸香(🐴)后浇(🥙)在上面去掉
