简介
食堂毛血旺的正宗做法6
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《食堂毛血旺的正宗做法》
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 片名：食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：朱茵/马德钟/吴镇宇/钟甄/
- 导演：亚历克西斯·劳埃德/
- 年份：2016
- 地区：美国
- 类型：悬疑/古装/动作/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：韩语,英语,日语
- TAG：
- 简介：1食堂毛血旺的(de )正宗做法(🥋)2毛血旺浇油(yóu )的正确方法3川菜十大经典(📳)名菜(cà(👍)i )做法4最近网(wǎng )络(luò )清淡(🚀)美食占巨一席之地大家今(jīn )天分(🏘)1食(⏪)堂(táng )毛血旺(wàng )的正宗做(😷)法1黄豆(🧕)芽(🌀)一把(🧙)放入盆中宽粉(fěn )一(🔩)把切成(🥦)段豆(🐁)腐皮两张切成(🏎)长(zhǎng )条(🌷)准备鸭血(xuè )一块切成056厘米厚的薄皮放(🌎)入(rù )盆中2鱿鱼须和鱿(😅)鱼(🎅)筒各一个(🕦)先把(bǎ )鱿鱼须切成段再把鱿鱼(🍳)筒(🅾)切下来(🍔)撕掉外膜在表面(miàn )打上花刀切(🎰)成段(🈷)放进去小(🕗)(xiǎo )盆中3准备着去(🥏)处理好(🚙)的(de )鳝鱼一条先斩(🤡)去头部再(zài )切成小(📏)段和鸭血放(✊)进一(yī )个(🍛)(gè )盆中再舀入切好的鱿鱼备用(🥤)4毛(👳)肚二两左右切成长条(🍝)一(⏹)起放入(👪)盆(🆓)中小(xiǎo )葱一根切成斜(xié )片生姜一块切成姜片(⛏)一起(👏)放(✒)入大碗中再放入(🌲)后一小把红(🌺)干椒一小把麻(🏖)椒取(qǔ )一个小盆盛有一把花椒和一把(bǎ )红干椒(🎋)备(📳)用5小葱几(📮)根(🎯)切成葱(🦐)花放进(📧)去小盆中蒜子几粒拍(🌆)扁切成蒜末和葱花放在一起等食材备好(📉)以后(🌑)以后我们开始烹(🔂)饪6起(🌨)(qǐ )锅烧水(🌙)水开后倒入水(shuǐ )黄(👾)豆(🐦)芽豆腐皮和宽粉(fěn )用(yòng )勺子晃动一下几(🌀)下焯水一分钟捞(lā(🔈)o )出控(⤵)水布(bù )袋中(zhōng )盆(pén )中7等水立(lì )即(🤰)烧(📿)开(👇)下次倒(📏)入毛(máo )肚鳝鱼鸭血和(📜)鱿鱼(🧤)加入到料酒5克(kè )去(📟)腥(xī(💐)ng )用勺(🕞)(sháo )子(🛀)来回(🤩)滑(💈)(huá )动(🥂)几下使食材受(📃)热均匀(🙀)8焯水(shuǐ )一分(⬜)钟捞出控水(💍)拔凉(👖)9另起锅添入一勺食用(😢)油(😎)油热后倒入水葱姜和(🚌)大料爆香加(🕴)入到(dào )麻(🅱)辣火(huǒ )锅(📟)料20克豆瓣酱(👀)10克翻炒化(huà )开炒出(chū(📝) )红油10添入适(🕋)量的清水参加(jiā )生抽10克(kè )白糖(táng )2克胡椒(🍫)粉2克均匀搅拌化(huà(🏼) )开(🈷)调料煮开下(🛷)次全部倒(🏌)入黄(🥅)豆芽豆(dò(🈲)u )腐皮(pí(📫) )和(🧢)宽(kuān )粉开大火煮(🐩)一分钟11加入(🚻)(rù )到食盐(✋)1克鸡(jī )粉2克老抽(chō(👹)u )2克(kè )调底(👟)(dǐ )色再捞(lāo )出配菜然后取(qǔ )出(💯)盆中(zhōng )排第五等汤汁再一次涌动后慢慢倒(dǎo )入毛肚鳝鱼鸭血(👊)和(🖋)鱿鱼12开大(🗽)(dà )火煮3分钟捞出后(👞)盛有汤(☝)盆中13再浇上注意适量的原汤撒上少许(🈵)蒜(🐄)(suàn )末和葱花(huā )14锅中留底油添入半(🛅)勺(🌥)食用(yòng )油倒入(🔏)花椒和红干椒(jiāo )迅(xùn )速再(🌤)翻(fān )炒炒出香(🚲)味以后关(✳)火15再把热油泼在汤(👅)盆中在(zài )一(yī )瞬间(🎊)放出出葱(🤲)蒜的香味(wèi )到最(📈)后再放(⚪)上几朵香菜(cài )单独点缀16那样最好到这里这道麻辣鲜(🛂)香的毛(❎)血(❎)旺就做了了要会了就(jiù )在家试一下吧下面(miàn )是所会(huì )用到的食材和调料食材豆腐皮(pí )宽粉鸭(🤰)血鳝鱼毛(má(🔍)o )肚鱿鱼(🙁)小葱(💭)黄豆芽生姜红(🔳)干椒麻椒(jiā(🐣)o )花椒调料(📈)盐(🚙)鸡(🐐)粉老抽料酒豆(🤨)瓣酱麻辣火锅料(🔐)2毛(máo )血(xuè )旺浇油(yóu )的正确(què )方(🦏)法1方(🧙)法一1净(jìng )辣椒(jiāo )油300克郫(🛳)县豆瓣酱约(yuē )200克鱼香味泡海(hǎ(🕤)i )椒约150克精(jīng )细加(🥊)工花生油约(yuē(🛐) )240千(🐕)克(🆕)大葱100克(🎸)老姜100克洋葱150克番茄沙司(📤)约150克紫草20克(📩)红(hóng )蔻10克香根10克茴香15克桂皮(📠)(pí )8克(kè )香叶8克甘(🎪)草10克草(🐂)果5个肉蔻10克(🐅)山奈8克胡萝卜(🤘)100克(⬅)香菜根(gēn )40克(🚪)2将郫县(🧙)豆瓣(bàn )酱和鱼(🐱)(yú )香(❤)泡海椒(jiāo )排(💭)斩(zhǎn )成细末(mò )盛入盆中再加辣椒(⤵)粉洗净的紫草(📟)和(🤪)200克清水(😈)调(🚟)匀3大葱和(😾)老姜用(🌿)刀(🤧)(dāo )拍(🐌)松(🖖)拍松(sōng )下次(🍻)炸制时容易出(👊)味洋葱切(qiē )成(🛂)48厘米见方的洋葱块胡萝卜切大片香根茴香(🌱)红(🖥)蔻桂(🧤)皮香叶甘草草果(🦖)(guǒ )肉蔻和山(shā(🐲)n )奈用清水中浸(👟)泡20分钟冼净(🚦)(jìng )捞出沥干控(🛌)干或擦水分待用4炒锅上火后舀入300克经过(📽)精制花(🗂)生油(yóu )烧至三成热时排列盛有大(🚉)葱老姜茴香香根桂皮(📺)(pí )红(hóng )蔻香(xiāng )叶甘草草(cǎo )果肉蔻山奈(nài )用(yòng )中(🌞)小火使(🕺)油温很缓慢增加至五成(🚍)热(rè )小火(huǒ )熬严重的限制20分(fèn )钟左右吧待各料均被烧至金黄色(🎽)而且(😤)香(xiāng )味充分融(róng )于油中(🎪)时用漏(lòu )勺捞出料渣弃(qì )之不用5再上(💣)火把锅里的油烧(🥃)热(🥩)下番茄(qié(♑) )沙司用小火煸12分钟至油色发红时再倒(dǎo )入其余的精细(xì )加(jiā )工花生油再左面参加(🎬)调匀的辣椒粉豆瓣酱泡(🥤)辣椒紫(✍)草及(☝)洋葱胡(hú(💘) )萝卜和香(🏀)菜(🔱)根(⤴)并不(✋)停顺同一(👒)方向(xiàng )搅出2做(💽)法二1野山椒青(🐣)美人椒(jiāo )节各30克(🌃)鲜花椒(👴)8克藤椒油(🍶)3克盐2克(kè )白醋15克料酒(jiǔ )30克老姜(🐠)蒜(suàn )各9克干(gàn )辣椒20克(🏋)雪碧(bì )香料水150克老(lǎ(🐤)o )油50克(👯)芝(🐬)麻5克2杀鸭子之前准备(🎟)着小半碗冷的(🦉)淡盐(➕)水(🕡)再把(bǎ )鸭血就(🍵)(jiù )滴(🏳)到碗里一边滴一边轻轻搅(🖥)动把水和血搅匀(🥕)(yún )还没血液(🏼)静置20分钟半(🎃)小时后凝化成块(😸)再放进(jìn )去热水中蒸(⚽)熟(😅)木盒切成小(🐌)块即可3将A料飞水猪肚心舌飞(🐞)(fēi )水(🍹)(shuǐ )后洗净后煮熟(❓)后切片鳝鱼加(jiā )料(😲)酒(🏾)醋(⏲)飞(🚰)水备用4将潮(➗)州咸菜(🆚)切(qiē )厚片加野山椒(🚵)(jiāo )老姜蒜片(pià(📟)n )炒香放鲜花椒再爆香加(🚛)入雪碧香料(👄)水及清(🕧)水200克煮沸调好味后(🥘)加全(🐓)部原料烧至更加入味起锅(🐁)5将干辣(là )椒节(🐦)青美人(rén )椒节放(fàng )在上面将烧至六成热的藤椒油啊淋(🕊)在上面撒(⛑)葱花芝(🏥)麻再试一下3做(🥧)法三(sān )1食(🎑)材(cái )鸭血毛肚(dù )大虾(xiā )火腿肉豆芽(yá )姜大蒜葱郫(🌨)县豆瓣酱蒜蓉辣酱火(🎖)(huǒ )锅底料生(🤖)抽蚝(háo )油老抽白胡(🍓)椒粉(🏜)鸡精(😇)料酒白砂糖花椒干辣(là )椒(😼)白芝麻(😲)2我们先(🚕)把(bǎ )大(dà )虾剪一下虾须然后再把虾(xiā )线可以去除碱水冲洗干净(📡)滴入几(👚)滴柠檬汁抓拌(bàn )均匀备用3打算一些火(📭)腿肉后再(zà(🏩)i )切成片(pià(🎈)n )放在盘中4鸭血(🚸)洗干(👯)净切成片5毛肚(👱)(dù )清洗(xǐ )干净切成(🐴)薄(🗒)片然后滴入(📱)半(bàn )个柠檬汁抓拌(🚳)均(📜)匀6大(dà )蒜拍碎剁成蒜末香葱切成葱花生姜(🚚)切成片豆芽(🔀)洗干(gàn )净7锅中一并加入适(💰)量的食用油油(🈂)(yóu )温(🔝)升(🧜)高(🗞)5成热时把麻(má )椒(📜)香葱生姜(🔹)大(dà )蒜干辣椒放入锅(guō )中(🛡)(zhōng )炒出香味8加一(yī )勺(👜)郫(⛺)县(🍹)(xiàn )豆瓣酱(jiàng )蒜蓉辣酱火锅(💊)底(🍀)料炒出红油舀(🥄)入(rù )的清水大(🐒)火烧开9汤(tā(😠)ng )中放盐白(⚾)砂糖生抽(chōu )老抽蚝油(🥪)胡椒粉鸡(jī )精料(📎)酒(🍅)煮(zhǔ )开先把豆(🏉)芽(🏪)放进汤中煮2分钟(zhōng )10煮好的豆(dòu )芽捞出放入碗(😙)中再把鸭血毛肚虾火腿肉放入(😐)锅中烫煮(⬛)(zhǔ(🌴) )煮熟后(👯)捞出来放到碗中其余汤汁倒出11最(🧟)后在上面(🎈)放上(shàng )蒜末葱花(huā )辣椒麻椒白芝麻(má(🤨) )把烧热的油(yóu )浇上了即可大快朵颐(👛)3川(😮)菜十大经(jīng )典名菜(cài )做法一麻婆豆腐食材豆腐250克牛肉75克(kè(🏗) )蒜苗1根豆豉15克花(huā(📰) )椒(📁)粉(fě(🎳)n )3克黄酒(🤐)5克盐3克(🐐)豌豆淀粉(📦)5克(🚞)花生油15克小葱5克等做法(fǎ )步骤1将豆(dò(👰)u )腐切(qiē )成26厘(lí )米见(🎸)方的块后放(fàng )加了少许盐的沸水中过一下去除(chú )豆腥味然(🧡)后(hòu )捞出用清水(🐺)浸泡豆豉等剁碎蒜苗(🍲)切段姜切末新鲜(🙍)猪肉牛(niú )肉切成(🈂)小块或肉末步骤2炒锅烧热放油后放(💝)(fàng )牛(⛵)肉(🔡)猪肉炒散(sàn )待牛肉馅(🌳)(xiàn )炒成金黄色放入豆瓣酱同炒放入豆豉姜末辣(là )椒(🗞)粉同炒至牛(🏻)肉猪肉上色效果(〽)入味儿(🏾)步骤3下肉汤烧开加入豆腐煮3分钟加酱油蒜苗(miáo )段(duàn )糖用盐调(🆒)味再用湿(shī )淀粉芡汁盛(📊)出后(🚰)撒(💖)上花椒面葱末(mò )表就行(🍓)二回(😸)锅肉材(💈)料五花肉青(🔍)蒜葱姜蒜干红辣椒花椒豆瓣(👵)酱糖(🎻)油做法1带皮五花肉冷水下锅(guō )加入(rù(📋) )葱段姜片(🏗)花(huā )椒78粒黄酒适量煮(🐞)开2撇净撇净(🎓)(jìng )煮(zhǔ )至(zhì )八成熟木盒(🚆)自(zì )然冷却筷(kuài )子可再插(🍧)入(💦)即可(kě(😩) )3将肉切(❕)成薄(🗾)片(💻)姜(☝)蒜(🤓)切片(👽)葱(cōng )切成(chéng )斜(xié )段4将青蒜的红色部分先用(🎒)刀拍一(🧛)下然(😅)后(hòu )再完全斜切成段备(🍽)用(yòng )5炒锅上(shàng )火加大多的油煸香辣椒花(huā )椒(😳)6下入肉片煸炒至肉(ròu )片颜色变(biàn )透(tòu )明(🐖)边缘微(📛)微卷过7将肉拨到锅一边下入(👨)(rù )豆瓣酱可以先切(✳)成小粒炒出红油8适度地的加入少(shǎo )许(💳)(xǔ )酱油或甜面酱调(👐)(diào )色与肉片一起继续翻炒均(🥁)匀9下入(rù )青蒜点(😮)少许(👼)料酒糖调好(hǎo )味道(🖼)即可出锅三(sān )夫(🎱)妻(🎾)肺片食材牛肉100克牛舌(➕)(shé )100克(kè(🥨) )牛(🍝)头皮100克牛心150克牛(🧥)肚200克香料八角三(sān )奈(nài )大(😐)茴香小茴香(xiāng )草果(guǒ )桂皮丁香生姜等盐红油辣椒花椒面芝麻熟花生(shēng )米豆油(yóu )味精芹菜各适(🐪)量(🏧)做法步骤1将牛(〽)肉切成小片与牛杂牛舌牛(🥦)心牛头皮牛肚一起(qǐ )清(qīng )洗干净用香料盐花椒面等各种(🙈)调料卤制先(xiān )用(🐭)猛火烧(shāo )开(🔘)后(🌐)集体土地登记小火(huǒ(🛁) )卤制(🙅)(zhì )到肉料耙(pá )而不(🦖)烂然(rán )后捞入再晾(liàng )晒切成大薄片备(bèi )用步(🚄)骤2将芹菜洗净后切成(chéng )1cm长的段芝麻炒熟和熟花生一起压成末备用(⛸)步骤3盘中(📈)放入后切好的牛肉牛杂(zá )再参加卤(lǔ )汁(🙃)豆油(🛷)味精花(💋)椒(🌉)面红(🌕)油辣椒芝麻花生米末和(hé )芹菜搅拌均(jun1 )匀即(jí )成四辣子鸡(🏚)原(yuán )料整鸡一只或鸡腿一盒花椒和干辣(là )椒(🖼)14葱熟芝麻(🎖)盐(🚒)味精料酒食(👓)用油姜(jiāng )蒜白糖(🦒)淀粉主料鸡腿(🙈)马耳(ěr )朵葱干辣椒节花椒(jiāo )盐胡椒味(🏟)精白(🦏)糖白芝(⛹)麻醋淀粉料(🖲)酒色(🥝)(sè(✖) )拉(lā )油(yóu )各适量(🍜)做法(fǎ )干辣(🍑)椒节去籽后用白(🙊)开水(🛹)浸(jìn )泡一段时间半小时然后再捞出后挤出(chū )水分水放碗里加(jiā )淀粉辣(là(🔹) )椒(📈)粉(fěn )盐搅(♌)拌均匀五六(🎨)成热五成热(🥇)下锅炸至芝麻(🌽)微黄捞出(💮)鸡肉(🔞)切好放料酒生抽玉米淀(💃)粉胡椒粉(fěn )盐(🚾)(yán )抓拌均匀腌20分(😅)钟然后(🤱)再油(yóu )烧(shāo )五成下(xià )锅(🆖)(guō )小火慢炸至变面金黄酥(🤲)(sū )脆再(✏)(zài )捞(🤘)出(📍)另起油锅放姜蒜花椒(🌴)豆瓣(bàn )酱炒出(chū )香味倒(dǎo )入水鸡块儿和炸好的(de )辣椒放半勺白糖(🌃)半勺鸡精翻炒均匀最后放葱段大火翻炒出锅(guō )五水煮鱼食材鱼鸡蛋白糖干(👮)淀粉料(🔣)酒色拉油(⛵)花椒(jiāo )辣(🗃)椒蒜姜(jiāng )片(🏓)鸡(🐵)精白胡椒粉黄豆芽做(zuò )法步骤1将鱼头(🔗)剁(😌)下并(🌼)之中飞(😅)(fēi )出分两半将鱼身竖放用坚硬锋利的(de )刀平着将两整片鱼肉和鱼(yú(🛸) )排分(🅾)开再(🚥)将(jiā(🍄)ng )两大片鱼肉(ròu )片成注意适量的鱼片将鱼排分(🐓)为三四段(🔊)(duàn )与(🚏)鱼头放(fàng )一(yī )起(qǐ )备用(🖲)步骤2将鱼片内(nè(🕋)i )放一个蛋清少许盐干淀(🏕)粉(🍴)和料酒拌匀步骤3将一小碗色(🆓)拉油所有花椒和辣椒全部倒入(🗺)锅内(💘)用小火慢炸在辣椒(jiāo )颜色变暗后用铲(⛏)子然后捞出一半(bàn )的(🕹)(de )油和花椒(🚍)辣椒备用步骤4将火开大放入(👅)拍好的蒜(⏸)瓣儿和姜片儿(🎡)出香(🏘)味后将鱼头鱼排向锅煸炒两下倒入料酒约(yuē )一小碗盐半调羹加沸水三四碗等鱼头汤(😞)沸腾起来(🔛)出(🏯)味(wèi )将鱼片一片一片横放到(dào )出水(🏩)滚的汤中(🌚)鱼片会熟的迅速出锅前后放适(🧥)量鸡精白胡椒粉和(🔭)椒盐粉步骤5盆中(zhōng )放着已焯好(🔺)的黄(🆎)豆芽(🍁)将鱼片一(🔱)这款汤汤水水舀入此盆(pé(📇)n )后来将那半(🎑)碗(🛷)(wǎn )捞出后的辣(🍒)椒和油倒(♒)在上(😢)面六(👲)鱼香肉丝食(✏)材(✊)主料猪里脊(🏔)辅料青(🦖)笋水发黑木(🎟)耳调料盐鸡精(jīng )味精白糖(😛)陈(chén )醋鱼香11生抽老抽鲜汤水水淀粉兑成(🚳)(chéng )碗(wǎn )汁泡红辣椒剁茸(róng )姜米蒜米鱼眼葱味型鱼香特点(🏐)(diǎn )咸(👌)鲜酸甜二者兼(💡)备葱姜蒜香线条清晰做法(fǎ )步骤1猪里脊切(🦖)长约(yuē(💹) )8cm粗03cm的二粗丝加盐(🚝)料酒搅至上(⭕)劲后放水淀粉(🏻)搅匀封油(🐽)备用步骤2起(🌗)锅烧(😍)(shāo )油(⛸)中油温滑肉丝变白捞出(chū )后沥油备用步骤3锅中(zhōng )留(liú )底油(🐧)中油(yóu )温(🐊)下泡(💎)椒茸姜蒜米炒出(🧚)(chū )香味和红(hóng )油(🏑)后后放抚过(🍩)(guò(🚝) )油(🕹)的肉(ròu )丝(sī(🌌) )翻炒(chǎo )均(jun1 )匀后(🎗)淋(😟)入事(shì )先兑好的碗汁放入(🐭)葱粒炒制芡汁收匀葱出香后(🏤)起锅(🌾)装(🏳)盘(💂)再(🏋)试(💎)一下七宫(gōng )保鸡丁(dīng )原(⬅)料(liào )主(zhǔ )料(lià(🗼)o )鸡脯肉225克花生(🍡)米50克(🙀)辅料葱45克姜(🛺)10克调料干辣椒8克花椒15克(👗)色拉油(🏢)60克盐(🕞)2克料酒2克味精(🦖)1克(kè )酱油65克白糖(♑)10克醋7克水淀粉22克(kè )做(🤥)(zuò )法步骤1鸡腿去骨去皮后(✖)冼净用刀背拍松鸡肉切成15厘米大小的丁(🔎)姜(♊)和蒜(📑)切片葱白(💢)切成小圈步(bù )骤2鸡肉丁加入少许(xǔ )黄酒一点点盐用手(🔠)疼时(🎟)抓(🐁)粘稠(chóu )状(✝)再后放干(🐂)淀粉抓匀(yún )步骤(💣)3将糖(💭)米(🎃)醋(cù )料(📌)酒生(shēng )抽(🛋)盐放入容器中调(💱)成糊状(🤑)(zhuàng )放入葱姜蒜(👘)加(jiā )入适量水制作成料汁步骤4锅烧(🎙)热倒入油待油(🚓)温升高7成热时(shí )放(fàng )入(🍣)后腌好的鸡丁翻炒至鸡肉(ròu )变白盛出步(🔭)骤5锅中剩少许油放入花(huā )椒(😞)干辣椒用中小火炒香后将(🦇)料汁里浸泡(pà(🚼)o )一(🏿)段时间的葱姜(jiā(🧞)ng )蒜再捞出放入锅中(🤧)炒(chǎ(🍷)o )10秒(💡)随(suí )后(💱)把鸡(jī )肉(🕳)倒回(🛶)锅中用大(dà )火炒30秒倒入(rù )水料汁颜(💑)色变(🍾)富有光泽时组建辣椒油(📣)(yóu )最后后放花生米(🚳)再试(🐼)一下八开(⛓)水白菜食材大白菜10公斤每棵只(🥗)用(yòng )极嫰菜心部分(fèn )老母鸡2500克火腿蹄(tí(🏠) )子200克排(pái )骨500克干贝300克(kè )去皮净瘦(🥢)鸡脯肉700克(kè )全瘦猪(🦉)肉300克(kè )盐10克料酒10克葱50克姜10克(kè )水4升做法步骤1先熬好清(qīng )水高汤将老母鸡劏好洗(xǐ )净干(gà(💒)n )贝浸发好(🚛)与清洗(xǐ(🈲) )干净后(🚈)的火腿(tuǐ )蹄(tí )子(🎡)排骨等按类分(🚄)别放入差别沸水(shuǐ )锅(🛏)中焯一(👄)下水清除掉(diào )血(🍊)水和(hé )杂质然后捞(lāo )出再用水(💸)洗净一(🤬)起放(fàng )入后大汤锅(🖇)内加入清水姜葱烧开后加料酒转(zhuǎn )小(🏤)火慢熬3小时步骤2同时(🚵)把鸡脯(🚇)肉及瘦猪肉剁(📄)成蓉(😽)分(fèn )别(🏯)加适量水调成粥状待(🚁)用步骤3汤熬至3小时后用(🦑)筛(🚆)子把大部(🤡)分(fèn )汤渣浮油隔尽把清汤全部(🚲)倒入另一锅中烧开放入猪肉蓉(⛎)搅匀转中小火待其(😟)渐渐(🥉)聚拢(🎓)(lǒng )肉(🦑)蓉浮起用小漏(🦐)勺捞净肉蓉后再把汤再煮沸把(🌻)鸡(jī )肉蓉分2次按(🎇)猪肉蓉(róng )的同(🤬)时处理之后把清(🐦)汤(tāng )彻底隔渣去油待汤色清新明(míng )净如水(👬)下盐调味待用(🏃)步骤4把汤分成两锅择好至嫩的白(😏)菜心放进(👶)其中一(yī )锅高汤灼至(zhì )七(qī )成(🍚)熟用(🙁)清(🎛)水(📞)漂冷用细银针在菜心上(shàng )疼时(shí )穿刺放进(jìn )漏勺(shá(🎾)o )中用原先(👒)的高汤(tāng )自上淋下至使白菜(📪)心(xī(🚎)n )烫煮步骤(zhòu )5将菜(🐚)(cài )心垫(😳)在(⬅)碗(💏)底(🏀)烧(shāo )开另(lì(🔍)ng )一锅高汤(tāng )舀进碗内即成九(🦔)毛血旺材料主料(🐶)鸭血白鸭500克黄豆芽(🌯)150克辅料鳝(⛷)(shàn )鱼(😰)100克(🥂)水发毛肚(dù(💖) )100克猪(👊)肉肥瘦(shòu )100克火腿(👗)肠(🔶)150克水发鱿鱼50克黄花菜(🆖)50克木耳水(🚌)发50克莴(wō )笋100克调(🛴)料大葱(🕝)50克盐(yán )3克辣(là )椒红尖干15克花椒(🎉)5克料(🍌)酒10克(🕔)味精10克植(🚮)物油(yó(⬇)u )50克灵材毛血旺是(🕖)诸(💸)位加以改(🌪)进之处加(🔋)入到了(le )海参毛肚鳝鱼肉黄喉(hó(🌾)u )片(piàn )午餐肉(ròu )片调料辣椒(📂)麻(📔)椒等做法(🎶)步骤1将辣(🌓)椒(💹)花椒豆瓣酱姜蒜(⏺)色(🏻)拉油放入锅中用小(👿)火翻(✈)炒(⌛)(chǎo )香加(🕸)(jiā )汤熬煮后捞出后渣然后把放进(jìn )去味精白糖(🎺)醋等调料(📣)步骤(⛑)2将(🌧)主辅料切片改(🤩)刀飞水(shuǐ )组建(🍱)熬(áo )好的红汤汁(🚆)内烧开(kāi )后然后(🎋)取出(chū )盛器撒入葱花步骤(zhòu )3将(🦊)色拉油烧热放(🦑)入花椒辣椒炝出(chū )香味迅速浇在上(🛍)面即成十东坡肘子原材料肘子一只(🗿)葱姜(♊)蒜冰(bīng )糖桂皮(🧠)香叶八角五香粉若干做法1无火去(🚻)(qù )掉(🎠)后肘(🍓)子皮上残留的猪毛扔到(🦑)沸水中(🦌)煮(⛱)几(💳)分钟去掉后污血和脏物然后再将肘(zhǒu )子(❄)捞出(🌱)后用刀在(zài )其(qí )上割几道口子那样的话熟得快2新水烧沸放(🚈)入后适量葱(cōng )姜和香叶将去处理好的(de )肘子煮到七八(bā )成熟(🍺)捞出上(🏭)蒸锅3蒸(zhēng )肘子是(😷)个(🍶)关键步骤东坡肘(zhǒu )子(🚧)的肥而不腻就靠它了上锅蒸一个半小(🛎)时这期间可调佐料炒锅中慢慢倒入适量色拉油烧热后(🙃)炒葱姜蒜至(🤥)出香味放进(🤕)去桂皮香叶(📡)(yè )八(🔝)角(🍺)翻炒然后加(jiā )适(❓)量水(shuǐ(🚤) )水量基本都(dōu )操纵在小烧(🥦)(shāo )红40分钟后剩一(🦀)小碗为(🎅)宜再放入若干冰糖(👇)五香(🎀)粉(😝)两三(🆒)勺酱(🌏)油小火渐渐烧(📥)之后(🤟)剩(🥝)那一小碗汤汁应(🐒)该是(🔪)调料了4肘子(🚚)蒸(💕)(zhēng )好后装盘浇上刚(🏭)调的调料表(biǎ(😸)o )就行4最近网络清淡美食占巨(🥌)一席之地大家今天(tiān )分香辣毛血旺的(🍫)做(🦉)法主料鸭(⛔)血一盒鳝(🌫)鱼一条百(🐼)(bǎi )叶100克毛肚100克黄喉100克卤肥(👬)肠100克火(🗞)腿100克黄豆芽100克辅(🚌)料(liào )葱(🏅)20克姜20克(🎤)蒜20克干辣椒50克花椒10克麻椒10克(👆)豆瓣酱50克(🦔)盐5克香辣毛血旺(🐡)(wàng )的做法1鸭血黄喉火腿切片儿鳝(🌹)鱼肥肠切蒜切瓣(🕣)百(👾)叶和毛(máo )肚切长条儿葱切(qiē )细(💜)条(🧜)蒜姜切片儿2锅烧(🎱)开水黄豆芽煮(🍜)熟捞(lāo )出捞出(🐣)沥干放入盆底(dǐ )鸭血(🥩)黄喉鳝(🔘)鱼肥(féi )肠(cháng )开水炒好后捞出备用(yòng )3锅(guō )倒(🐅)油烧热放入(🔬)花(huā )椒干辣椒葱(🥩)(cōng )姜(jiāng )爆香(xiā(🥁)ng )放(❓)入豆瓣酱炒(🌓)(chǎ(🌗)o )出(chū )红油加适(😶)量(🥋)(lià(👷)ng )高汤盐大火烧开4放入鸭血鳝鱼(💶)肥(féi )肠黄喉煮(zhǔ )5分钟用漏勺再捞出放(fà(🍒)ng )在(zài )旁(páng )边豆芽上之后水烧开放入百叶毛肚(⛑)火腿煮30秒(📬)钟捞出后5蒜(suàn )片放在(zài )上面锅烧热(🤨)(rè )多倒油6油热后放一(💝)(yī )小把花椒麻椒和干辣(là )椒炸(📄)香后浇(🕹)在上面去掉
