简介
食堂毛血旺的正宗做法9
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《食堂毛血旺的正宗做法》
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 片名：食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：林雅诗/陈昭昭/梁焯满/金浚汶/
- 导演：坂口健二/
- 年份：2014
- 地区：日本
- 类型：科幻/言情/恐怖/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：英语,日语,印度语
- TAG：
- 简介：1食堂毛血旺的正宗做(🌕)法2毛血(xuè(🆖) )旺浇(jiā(😧)o )油(yó(🐓)u )的(de )正(⬜)确方法(fǎ )3川菜十大经典名(🌪)菜做法4最近网络(luò )清淡美食占(zhàn )巨一席之(💩)(zhī )地大家今天分1食堂毛血(xuè )旺的正宗做法1黄豆芽一把放入盆(pén )中宽(🔐)粉一把(🔇)切(🦄)成段(🏃)豆腐(fǔ )皮两(liǎng )张切成长条准(🥘)备鸭血一块切成056厘(lí )米厚(🍄)的薄皮(🛏)放入盆中2鱿(😯)鱼须和(🔔)(hé )鱿(🙋)鱼筒各一(yī )个先把鱿(yóu )鱼须切成段(🚃)再把鱿鱼(yú )筒切(🔖)下来撕掉外(🍔)膜在表面(🐴)打上花刀切成段放(🍵)进去小盆中3准备着(zhe )去处理(👉)好的鳝(🚳)鱼(💶)(yú )一条(🚎)先(🕖)斩去头部(🥖)再切成(🌥)小(xiǎo )段(📣)和鸭(yā(🎇) )血(xuè )放进一个盆(🍏)中再(zài )舀入切好的鱿鱼备用4毛肚二(😖)两左(📖)(zuǒ )右切(🚼)成长条一起放入盆中(🧐)小葱一(📃)根切成斜片生(🎗)姜一块(🎆)切成姜(🍘)(jiāng )片一起放入大碗(🖌)中再放入后一(yī )小把红干椒一小(xiǎo )把麻(má(🎟) )椒取(🕙)一个小(⛴)盆(🍓)盛有一(⏱)把花椒和一把红干椒备用(⛹)5小(⚫)(xiǎo )葱(cōng )几根切成葱(cōng )花放进(jìn )去小盆中蒜子几粒拍扁切(qiē )成蒜末和葱花放在一起等食材(♏)备好以后以后我(🚄)们(💻)开始烹饪6起锅烧水水开后倒入(rù )水黄(Ⓜ)豆芽豆腐皮和宽粉用勺(sháo )子晃动一下几下焯(👰)(chāo )水一分钟捞出(chū )控水(shuǐ )布袋中(🎢)盆(pén )中7等水(🆘)立即烧开下次倒入毛肚(🌫)鳝鱼(🌒)鸭血(xuè(🈷) )和鱿鱼加入到料酒5克去腥用勺子来(lái )回(huí )滑动几下使食(🏜)材受热均(👋)匀(yú(👯)n )8焯水一(🕠)分钟(🈲)捞(💢)出控水拔凉(🔝)9另起锅(🚻)添入(🚳)一勺食用油油(yóu )热后倒入水(🎩)葱姜和大料爆香加入到麻辣火(huǒ )锅(💺)料20克(🧒)豆瓣(☔)酱(🕍)10克翻(fān )炒化开炒出红油(🧖)10添入适量(liàng )的清水参(cān )加生抽10克白糖2克胡(🌼)椒粉2克均匀搅(🤱)拌(🧕)化开调(🧣)料煮开下次全部倒入黄豆芽豆腐皮和宽粉开(kāi )大火煮一分(🚘)钟11加入到食盐1克鸡(🐮)粉2克老抽2克调底色再捞出(chū )配菜然后(🏍)取(🥉)出盆(🐈)中排第五等汤汁(🚪)再(👖)一次涌(yǒng )动(dòng )后(♎)慢慢倒入毛肚鳝(🌻)鱼鸭血和鱿鱼12开(👒)大(dà )火(🎖)煮3分钟(✝)(zhōng )捞出后(hòu )盛有(😪)汤盆中(🥐)13再浇上注意适量的(⚫)原汤撒上少许(xǔ )蒜(suàn )末和葱花(🙄)(huā )14锅中留底油添(🌇)入半勺食(💑)用油倒入花椒(🔪)和(hé(😄) )红干椒迅速再翻炒炒出香味以后关火15再把热油泼在汤盆中在一瞬间放出出葱蒜的香味(👄)到最后再放上几朵香(💚)菜单独点缀16那样最(zuì )好到这里(🚶)这道麻辣鲜香的毛血(xuè )旺就做了了要会了(😥)就在家试一下吧(🎎)下面是所会用到的(🆕)食材和调料食(🥂)材(🖨)(cái )豆腐皮宽(kuān )粉鸭血鳝(shàn )鱼毛肚鱿鱼(🧀)小葱黄豆芽生姜红干椒(🧡)麻椒花椒调料盐鸡(🎇)粉老抽料酒(😵)豆瓣酱麻辣(🚹)火锅料2毛(🤡)血旺浇(⚽)油的正确方(📢)(fāng )法1方法一(💢)1净辣椒油300克郫(pí(🍥) )县豆瓣酱(jià(👽)ng )约200克鱼香(🐬)味泡海椒约150克精细(xì )加工花生油(🚲)约(💊)240千克(🛁)(kè )大(🦓)葱100克(kè )老姜100克洋葱150克番(⬇)茄沙司约150克紫(🌴)草20克(🎈)红蔻10克香根10克茴(🏿)香15克(🎡)桂皮8克香叶8克(kè(👮) )甘草10克草果(🕞)5个肉(ròu )蔻10克山奈8克(❎)胡萝卜100克(kè )香菜根(gēn )40克2将郫县(🌨)豆瓣酱和鱼(🎽)香(🐍)泡(pà(🐰)o )海椒排斩成细末(mò )盛入盆(pén )中再加辣椒粉洗净的紫草和200克清水调匀3大葱和老姜用刀(dāo )拍松拍松下(xià )次炸制时容易出味洋(yá(🚬)ng )葱切成48厘米见方(fāng )的(💆)洋葱块胡萝(luó )卜切(qiē )大片香根茴(📙)香(xiāng )红蔻桂皮(pí )香叶甘(🛡)草草果肉蔻(🐞)和山奈用清水中浸泡(pào )20分钟冼净捞出沥干控干或擦水分待用(🍲)4炒锅上火(🏒)后(hòu )舀(🐫)入300克经过精(jīng )制花生油烧至三(sān )成热时排列盛有大葱老姜茴(huí )香香根桂皮红(🌋)蔻香叶甘草(👘)(cǎ(🚨)o )草果肉蔻(🛤)山奈用中(🍘)(zhōng )小(xiǎo )火使(shǐ )油温很缓(🐪)慢(màn )增加至五成热(🀄)小火熬(🗨)严重的限制20分钟左(🌓)右吧待各(🗽)料均被(bèi )烧至金黄色而且香味充(❎)分融于油中时用漏勺捞出料渣(zhā )弃之不(🎣)用5再上火把(💆)锅里的油烧热下番茄沙(🤖)司(sī )用(yò(🔘)ng )小(xiǎo )火煸12分钟至油色发红时再倒入其(qí )余的精细加工花(🆗)生(shēng )油再左面(🉐)参加调(😵)(diào )匀(yún )的(de )辣(là )椒粉豆(🤮)瓣(🐀)酱(jiàng )泡(🤙)辣椒(🔚)紫草及(jí )洋葱胡萝卜和香(xiāng )菜根并不(bú(🥈) )停顺同一(yī )方向搅出(chū )2做法(fǎ )二1野山椒青(🥪)美人椒节各30克鲜花(📈)椒(🐒)8克藤椒油(yóu )3克盐2克白醋15克料酒(👑)30克老姜(🏬)蒜各9克干辣椒20克雪(🛋)碧香料(🔹)水150克老油(🍾)50克芝麻(🚛)5克2杀鸭(😄)子之前(qián )准(🚀)备着小半碗冷的淡盐(🖱)(yá(😁)n )水再把鸭血就滴到碗(wǎn )里一边滴一边轻(⬅)轻搅动把水(shuǐ )和血搅匀(🦃)还(♍)没血液静置20分钟半小时后(🌗)凝化成块再放进去热水中蒸(💃)熟木盒切成小块(🛷)(kuài )即可3将A料飞(fēi )水(🧝)猪肚心舌飞水(🛂)后洗(🙈)净(jì(🦁)ng )后煮熟后切片(📧)鳝鱼加(jiā )料酒(💏)醋飞水备用4将潮州咸菜(🔸)切(🅰)厚片(pià(🙁)n )加(😹)野山椒老(👑)姜蒜(📱)片(🖇)炒香(❎)放鲜花椒再爆香加入(🚩)雪碧(🔷)香(🍩)料水及清(🛢)水200克煮(zhǔ )沸调好(hǎo )味后加全部原(yuá(🎾)n )料烧至更加入味(wèi )起锅(🚺)5将(🙉)干辣(là )椒节青(🌿)(qīng )美人椒节放在上面将烧至六(🛄)成热的(🐇)藤(🤠)椒油啊(😉)淋(lí(🈴)n )在上面撒葱(cōng )花芝(📱)麻(má )再(zài )试一下(xià )3做法三1食(🧢)材鸭血毛肚大(dà )虾(🛵)火腿(🌈)肉豆(dòu )芽姜(🤣)大蒜葱郫县豆(dòu )瓣酱蒜蓉辣酱火(huǒ )锅(guō )底(🤙)料(👼)生抽(🆕)蚝油老抽白(🛳)(bái )胡(🕖)椒(😧)粉鸡精料酒白砂糖花椒干辣(📟)椒(🏑)(jiāo )白芝麻2我(🔎)们先(xiān )把大虾(xiā(📎) )剪一下(😾)虾须然后再把虾线可以去除碱水冲洗(💭)干净滴入几(🖤)滴(dī )柠(níng )檬汁抓拌均匀(🍵)备用(yòng )3打算一些火(♿)腿肉后再切成片放在(zài )盘中(⛺)4鸭血洗干净切(qiē )成片(piàn )5毛肚(dù )清洗干净切成薄(báo )片然(🔻)后滴入半个柠檬汁抓拌均(✍)(jun1 )匀6大蒜拍(🔈)碎(📚)剁成蒜末(🚸)香葱切成(ché(🔏)ng )葱花生姜切成(chéng )片(piàn )豆(🎑)芽洗干净7锅(guō )中一并加入适量的食用(yòng )油油温(⛔)升高5成热(rè )时把麻椒香(🐶)葱生姜(🔈)大蒜干(🔫)(gàn )辣椒放入(📎)(rù(🐝) )锅(🕣)中炒出(chū )香味8加一勺(🐡)郫县(xiàn )豆瓣酱蒜蓉辣酱火(huǒ(🤥) )锅底料炒出红油舀(🖲)入(🕳)的(➡)清水大火烧开(🤶)9汤(🦎)中(🤙)放盐(✋)白砂(🛒)糖生抽老抽(🍸)蚝(🚴)(há(🔆)o )油胡(💻)椒粉(🥡)鸡精料酒煮(🧖)开先(xiān )把豆芽放进汤中煮2分钟10煮好(🌚)的豆芽捞出放入碗中再把鸭(⭐)血(🥘)毛肚(👲)(dù )虾火腿肉放入锅中烫煮煮熟(shú )后(😛)捞出来放到碗(🛢)中(🏡)其余汤汁(🆚)倒(☔)出11最(🙇)(zuì )后(🔌)在上面放(🐸)上蒜(📧)末葱花辣椒(♉)麻椒白芝麻把(bǎ )烧热的油浇(💽)上了(le )即可大快朵颐3川菜十大(dà )经典名菜做法一麻婆豆腐食材豆腐(fǔ(⏫) )250克牛肉75克蒜苗1根豆(👛)豉(chǐ )15克花椒粉3克黄酒(📴)5克(kè )盐3克豌豆淀粉5克花生油15克小葱5克等做法步骤1将(jiāng )豆腐切(💵)成26厘米见方的块后(🤼)放加了少许盐的(🏗)沸(fèi )水(shuǐ )中(🍋)过一下去(💫)除(⏬)豆腥味然后捞出(chū )用清水(shuǐ )浸泡(pào )豆豉等剁碎蒜(suàn )苗(🧡)切段(duàn )姜(💳)(jiāng )切末新鲜(🔠)猪(zhū )肉牛肉切(qiē )成小块或(🍚)肉末步骤2炒锅(guō )烧热放油(yóu )后放牛肉猪肉炒散待牛肉馅炒成(chéng )金(jīn )黄色(📙)放(fàng )入豆瓣(bàn )酱(jiàng )同炒放入(🔜)豆豉姜末辣(là )椒粉同炒至牛(niú )肉(👬)(ròu )猪肉上色效果(🧕)入味儿步骤3下肉汤(tāng )烧开加入豆腐煮3分钟加酱油蒜苗段(duàn )糖用(🕟)盐调味再(🌾)用湿(🎉)淀粉芡(qiàn )汁(zhī )盛出后撒上花椒面葱末表(biǎo )就(👴)行二回(🤲)锅肉材料五花肉青蒜葱(🌔)(cōng )姜蒜干红辣椒花椒豆瓣酱糖油(🌴)做(😋)(zuò )法(🗼)1带皮五花肉(➗)冷水下锅加入(🍘)葱段(🎲)姜片花椒78粒黄酒适量煮(💷)开2撇(🚁)(piě )净撇净煮至(⛪)八成熟木(mù )盒(hé )自然冷却筷子可(👓)再插入(🗡)即可3将肉(🆕)(rò(🔝)u )切成薄片姜蒜切片(piàn )葱切成斜段4将(🏒)青蒜的红(hóng )色部分(📧)先用刀拍一下然后再完(👞)全斜切成(chéng )段备用5炒锅上火加大多的油煸香辣(📥)椒花椒6下(📋)入肉片煸炒(chǎ(🤛)o )至肉片(🍂)颜色变(👢)透(🚜)明(🎲)边缘微微卷过7将肉拨(✏)到锅一边(🤯)下入豆瓣(🌦)酱可以先切成(🀄)(chéng )小粒炒出红油8适度地的(🗣)加(jiā )入少许酱油或甜(🛋)面(🐦)(mià(🍌)n )酱(👚)调色与(yǔ )肉片一起(🚠)继续翻(💬)炒(🍟)均(jun1 )匀9下入(👯)青蒜点少许(🏫)料酒糖调好(hǎo )味道即可(💈)出锅三(sān )夫(🎶)妻肺片食材牛肉(rò(❕)u )100克牛舌100克(🤟)牛头(🎿)皮100克牛心(🧣)150克牛肚200克(kè )香料八角三(sān )奈大茴香小茴(👐)香草果(🏺)桂(guì )皮(pí )丁香生姜等盐红油辣椒花椒面(🐥)芝麻熟花生米豆油味精(🌈)芹(🎓)菜各(gè )适量做法(💅)步骤1将牛(🍌)肉切成(🌜)小(➿)片与(yǔ )牛杂(zá(😟) )牛舌牛心(🥐)牛头皮(🕍)牛肚一起清(🌥)(qīng )洗干净用香料(🎯)盐花椒面等各(🎞)种调料(liào )卤(🚃)制先用(📅)猛(měng )火烧开后集体土地登记小火卤制到(🔜)肉料耙而不(🎄)烂然后捞入(rù(⌚) )再(⛪)晾晒切成大薄(báo )片(pià(🚡)n )备用步骤2将芹菜(🌏)洗净后(🆓)切(qiē )成1cm长的段芝麻炒(⛩)熟和熟花(huā )生一起压成(chéng )末备用步骤3盘中(🌚)(zhōng )放入后切好(🔎)的牛肉牛杂(♿)再参加(🚵)(jiā )卤汁豆油(yóu )味精(🚣)花椒面红油辣椒芝(🔞)麻花生(🌏)米(🦀)末和芹菜搅拌均匀即成四(🎑)辣子鸡(🛀)原(yuán )料(🤑)整鸡一(yī )只或鸡腿一(📇)盒花(huā )椒(jiāo )和干辣椒(jiāo )14葱熟芝麻盐(🔶)(yán )味精料酒食用油姜蒜(suàn )白(📺)糖淀粉(👣)主料(🎼)鸡腿马耳朵葱干辣椒节花椒盐胡椒味精(jīng )白(🎈)糖(táng )白(🚏)芝(zhī )麻(má )醋淀粉料(👃)酒色拉油各适量做(⛔)法干辣椒节去籽后用白(bái )开水浸泡(🐣)(pào )一段时间半(🍾)(bàn )小时然(rá(🎿)n )后再捞出后(🛩)挤(🤼)出水分水放碗(🖌)里加淀(🍣)(diàn )粉辣椒(jiāo )粉(🏝)盐搅(📠)拌均匀(✴)五六成热五成热下锅炸至芝麻微黄捞出(chū )鸡肉切好(🧣)放料酒生抽玉米淀粉胡(⚓)椒粉盐抓拌(bàn )均匀腌20分钟然后再油烧五成下锅(🍈)小(⛽)火慢炸至变面金黄(🌚)酥脆再捞(🙌)(lāo )出另起油锅放(fàng )姜蒜花(🦄)椒豆(🐼)瓣酱炒出香味倒入水鸡块儿(ér )和炸好(🆙)的辣(là )椒(👅)放半勺白糖(💻)半(bà(💄)n )勺鸡(🥍)精(😳)翻(fān )炒均匀(🎙)最后(hòu )放葱(cōng )段大火翻炒出(🏚)锅(guō )五水(shuǐ )煮鱼食材鱼(🍩)鸡(👴)蛋白糖干淀粉料酒(🐯)色(🏂)拉油花椒(jiāo )辣椒蒜(🥝)姜片(piàn )鸡精白胡椒(jiāo )粉黄(🏾)豆(dò(🚅)u )芽做法步骤1将鱼头剁(duò )下并(🏕)之中飞出分两半将(🐹)鱼身竖(👛)放用(💾)坚(jiān )硬锋利的刀平着将两整(zhě(📥)ng )片鱼肉和鱼排分开再将两大(🎯)片鱼肉片(🕋)成(chéng )注(😠)意(yì )适量的鱼片(piàn )将(💯)鱼(🐤)排分为三四(sì )段与鱼头放一起(🧚)备用步骤2将鱼(🚺)片内放一(🚮)个蛋清少(😖)许盐(🗓)干淀粉(❓)和料酒拌匀步(bù )骤(🏘)3将一小碗色拉油所有花椒(🛳)和辣椒全部倒入锅内用(🐒)小火慢炸(zhà )在辣椒(🗑)颜色变暗(àn )后用铲子然后捞出一半(👱)的油和花(🍱)椒(🧓)辣椒备用步(bù )骤4将(jiāng )火开大放入拍好的蒜瓣(🎺)儿和姜片(🍆)儿(😈)出香(🧘)味(⏭)后将鱼(📠)头鱼排向锅煸炒两下(xià )倒入(rù )料酒约一小碗盐(⛅)半(🔽)调羹加沸(🐁)水三四碗等鱼头(🆗)汤(🔵)沸腾起(qǐ )来出味(wèi )将鱼片一片一片横放(🏟)到出(😢)水滚的汤中(🍂)鱼片(🎼)会熟的迅速出锅前(💂)后放适量鸡精(🚆)白(bái )胡椒(jiāo )粉和椒盐粉步骤5盆中放(👆)着(zhe )已焯好的黄(😬)豆芽将(🐏)鱼(yú )片一这款(kuǎ(📅)n )汤汤水水舀入此(cǐ )盆(pén )后(hòu )来将那(🆗)半碗捞出后的(🈚)辣椒(🔇)和(🐈)油(yóu )倒在上面六(🐾)鱼(yú )香肉(ròu )丝食材主料(liào )猪(🦂)里脊(jǐ )辅料青笋(❎)(sǔn )水发黑木(🤛)(mù )耳调(🎤)(diào )料盐鸡精味精白糖陈醋鱼香11生(🕋)抽老抽(🈴)鲜汤水(shuǐ )水淀粉兑成(🍧)碗汁泡(pà(🥟)o )红辣(là )椒剁茸姜(💘)(jiāng )米(mǐ )蒜米鱼(🥌)眼葱味型(xíng )鱼(🔽)香特点咸鲜酸甜二者兼备葱姜(jiāng )蒜香线条清晰做法(📝)步骤1猪里脊切长约8cm粗03cm的二粗(cū )丝加(jiā(🔏) )盐(yán )料(🚇)酒(jiǔ )搅(🏟)(jiǎo )至上劲后放水淀粉(🚹)搅匀封油备用步骤2起锅烧油中油(yóu )温滑肉丝变白(bái )捞出后沥油(yóu )备用步(bù )骤3锅(🔐)中留底油中油温下泡(pào )椒(🔃)茸姜蒜米炒出香味和红油后后放(fàng )抚(⛴)过油(👫)的(🔹)肉丝翻炒均匀后淋入事(shì )先兑好的(🐃)碗汁放(fà(👡)ng )入葱粒炒(🎐)制芡汁收匀葱出香后起锅装盘(pán )再试一下七(qī )宫保鸡丁(dīng )原料(liào )主料鸡(⭕)脯(🥚)肉225克(🏌)花生米50克(📟)辅料(🚻)葱(🍺)45克姜10克调料干辣椒8克花椒15克色拉油60克(🎅)盐2克(🚺)料酒(🦂)2克味精1克酱油65克白糖10克醋7克水淀粉22克(kè )做(🏤)法步骤1鸡(🌶)腿去骨去皮后(🏠)冼净用刀背拍(📺)松(💥)鸡(jī )肉切成(chéng )15厘(lí )米大小的丁姜和(hé )蒜切(🤢)片葱白切成小圈步骤2鸡(🛅)肉丁加入少许黄酒一点点(diǎ(🤰)n )盐用(🏐)手疼时抓粘稠状(✊)再后放干淀粉(🌸)抓匀步骤3将(jiā(💘)ng )糖米(mǐ )醋料酒生(🚝)抽盐放入容器中调(👅)成糊状放入葱姜(🔑)蒜加入适(shì )量水制作(zuò )成料汁步骤(🕹)(zhòu )4锅烧热倒入油待(dài )油温升高7成热时放入后腌好的鸡丁(♏)(dīng )翻炒至(🖼)鸡(jī )肉变白(🥚)盛出步骤5锅(🐋)中(🥪)剩少许(🐐)油放入(💇)花(✨)椒(🈹)干辣椒用中小火炒香后将料(😂)汁里浸泡一段时间(jiān )的(de )葱(🛤)姜蒜再捞出放(🍱)入锅中炒10秒随后(♏)把鸡(🎧)肉倒回(huí )锅(guō )中用大(🛋)火(🌇)炒30秒倒入水料汁颜(yá(🔵)n )色变富(👚)有光泽(🚠)时组建辣(💘)椒(jiāo )油最后后放(fàng )花生米再试一下八开水白菜食材(🧥)大白菜(🛐)10公斤(jīn )每(👉)棵只用极(🏬)嫰菜心部分老母(🕰)鸡(jī )2500克(kè )火(🈳)(huǒ )腿蹄子200克排骨500克(🍕)干贝300克(🏋)去皮净(🦔)瘦鸡脯肉700克全瘦猪肉(ròu )300克盐(😸)10克料酒10克(kè )葱50克姜10克水4升做法步骤1先(🚥)熬好清水(🦔)高汤将老母鸡(🕒)劏好洗净干(🚂)贝浸发好(hǎo )与清洗干净后的(👶)火腿(👤)蹄子排骨等按类分别(🌍)放入(⛸)差别沸水锅(🐆)中(🧐)焯一(🎪)下水清除掉(🗓)血水和杂(zá )质(🌄)然(🎀)后捞出再用(🔜)水洗(🌚)(xǐ )净一(👯)起(🆘)放入后(🏢)大汤(🦍)锅(💹)内加入清水姜(♌)葱(cōng )烧开后加料(🗡)酒(😃)转小火慢熬3小时步骤(🚙)2同时(shí )把鸡脯(pú )肉(ròu )及瘦(shò(🤰)u )猪肉(ròu )剁成蓉分别加适量(🗃)(liàng )水(🧀)调成粥(zhōu )状待用步(🛴)骤3汤熬至3小时后用筛(👞)子(🍌)把(bǎ )大(❌)部分汤(tāng )渣浮油隔尽(🐶)把(bǎ )清汤全部倒(🚻)入另一(⛔)锅中(zhōng )烧开放(🛋)入(🏃)猪肉(ròu )蓉搅匀转中(zhōng )小火待其(qí(💯) )渐(🎞)渐聚拢肉蓉(🦋)浮起(🍷)用小漏勺捞净(💯)肉蓉后再把汤再煮沸把鸡肉蓉分(💯)2次按(🧀)猪肉蓉的同时处理(lǐ )之后把(bǎ )清汤彻(🎶)底隔渣去(qù(🏭) )油(yóu )待(🧡)汤色清新明净(📏)如水下盐调味待用步骤4把(📻)(bǎ )汤分成(ché(♍)ng )两锅择(zé )好至嫩的白菜(cài )心放(➗)进其(qí )中(⏺)一(yī(🔵) )锅高汤灼(🐅)至七成熟用清水(🤥)漂冷用细银针在菜心上疼时穿刺(🔏)放(fàng )进漏勺中用原(⚫)先的高汤自上(shàng )淋下(🕍)至使白菜心烫(🎼)煮步(🅿)骤(🖌)5将菜心垫在碗底烧(🌄)开另一锅高汤(🏰)舀进碗内即(😅)成九毛(🤝)血旺(wàng )材料主料鸭(🌐)血白鸭500克黄(🖊)豆芽150克辅料(lià(💎)o )鳝(🥣)(shà(🕠)n )鱼100克水发毛肚100克猪肉肥(féi )瘦100克火腿(✋)肠150克水发鱿鱼50克黄花(👫)菜50克木耳水(shuǐ(👅) )发50克莴笋100克调料(liào )大葱50克(🐌)盐3克辣椒(🕵)红尖干(gà(📬)n )15克花(💀)椒5克(🏃)料酒(⛏)10克味(🐆)精10克植物油50克(kè )灵(lí(🧜)ng )材毛血旺是(➖)诸(🥇)位(wè(🍿)i )加(🦋)以改进之处加入到了海参毛肚鳝鱼肉黄(huáng )喉片午(wǔ )餐(🎗)肉片调(🕰)料辣(🧐)(là(🌭) )椒(📁)(jiāo )麻(👫)椒等做法(fǎ )步骤1将辣(🎳)椒花(🛺)椒(🍦)(jiāo )豆瓣酱姜蒜色拉油(💉)放入(🚫)锅中用小火翻炒(🤯)(chǎo )香加汤熬煮后捞出后渣然后把放进去味(🗳)(wèi )精白糖醋(cù )等(dě(🍜)ng )调料步(bù )骤2将(🔀)主辅料切片改刀飞水组建熬好的红汤汁内烧开(🗒)后(hòu )然后取出盛(🐹)器(🆚)撒(👄)入葱花(🐫)步骤3将色拉油烧热(🐹)放入花椒辣(🍣)椒(jiāo )炝出香(💇)味迅速浇(⛄)在上面即成(👣)十东坡肘(🎟)(zhǒu )子原材料肘子一只葱姜蒜(⛰)(suàn )冰糖(táng )桂(🐙)皮(🎴)香(xiāng )叶(💳)八角五(wǔ )香粉若干(gàn )做法1无火(huǒ )去(qù )掉后肘子皮上(shàng )残(🛠)(cán )留的猪毛(🚂)扔到沸水中煮几分钟去掉后污血(xuè )和脏物(🌜)然后再将肘子(🍁)捞出后用刀在其上割(🔲)几道(🗂)口子(🤴)那(🤷)样(〰)的话熟得快2新水烧沸放入后(hòu )适(shì(🤧) )量(👲)葱(✴)姜(jiāng )和(🥫)(hé )香叶(yè )将去处理好的肘子煮到七八成熟捞(🛩)出(🤟)上(⌛)蒸锅3蒸肘子(zǐ )是个关键步骤东(dō(🦅)ng )坡肘(zhǒu )子的肥而不腻就靠它了上锅(guō )蒸一个半小(🐱)时(shí(🧗) )这期间可(🥃)调佐料炒(🏌)锅中慢慢倒(🕐)入适(🕎)量(📽)色拉(🎏)油烧热后炒(chǎo )葱姜蒜至出香味放(🔵)进去(🕒)桂皮香叶八角翻炒然(⏱)后加适量(liàng )水(shuǐ )水量(🕙)(liàng )基(🗂)本都操纵在小烧红40分钟后剩一小碗为(🍜)宜再放(🐑)入(rù )若干(⛵)冰糖五香粉两(🈺)三勺酱油小火渐渐烧(⛄)之后剩那一小(🈶)碗汤汁应(yīng )该是调料了4肘子蒸好后(✈)装盘浇上刚调的调料表(biǎo )就(💱)行4最(⚪)近网络(🤛)清淡美食(💿)占巨(jù )一席之地大家今(jīn )天分香辣毛血(🕞)旺的做法主(zhǔ )料鸭(🖊)血(xuè )一(yī )盒鳝(shàn )鱼(yú )一条百叶100克(😗)毛肚100克黄(🍺)喉100克(🐻)卤肥肠100克(🏐)(kè )火腿(tuǐ )100克(👕)黄豆芽100克辅料葱20克姜20克蒜20克干辣椒(🥏)50克花(🎸)椒10克(🏺)(kè(🔰) )麻椒10克豆瓣酱50克盐5克(🚏)香辣毛血(🍨)旺的(📯)(de )做(🥟)法1鸭血黄(💛)喉(hóu )火(💯)腿切片儿鳝(shàn )鱼肥肠切蒜切瓣百叶和毛肚切长(🍍)条儿葱切(🍔)细(xì )条蒜姜切(😇)片儿2锅烧开水黄豆芽煮熟捞出捞出(🏽)沥干放入盆底(dǐ )鸭血黄喉(🍈)(hóu )鳝鱼(yú )肥肠开水炒(chǎo )好(hǎo )后捞出(🛑)备用3锅倒(👻)油(🕳)烧(shāo )热放入花椒干辣椒葱姜(jiāng )爆香放入豆瓣(🔞)酱(jiàng )炒(🖊)出(chū )红(👋)(hóng )油加适量高(gā(🦔)o )汤(🐍)(tāng )盐大火烧开4放入鸭血鳝鱼肥肠黄喉煮5分钟用漏勺再捞出放(🔛)在(📝)旁(🔭)边豆芽上之后水烧开放入百叶毛肚(dù )火(huǒ )腿(tuǐ )煮30秒钟(zhōng )捞出后5蒜片放(📀)在上面锅烧热多倒油6油热后放一小把花椒麻(😂)(má(🍸) )椒和(🕠)干(💕)辣椒炸香后浇在上面去掉(👏)
