简介
食堂毛血旺的正宗做法10
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《食堂毛血旺的正宗做法》
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 片名：食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：CarterCruise/MiaLi/
- 导演：爱德华多·德格雷戈里奥/
- 年份：2023
- 地区：泰国
- 类型：谍战/悬疑/古装/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：国语,英语,韩语
- TAG：
- 简介：1食堂毛血旺的正宗(zōng )做法2毛血旺浇油的(🐊)正确方法(🎓)3川(🖕)菜十大(🎭)经典名菜做法4最近网络(😑)清淡美食(shí )占巨一(yī )席之地(👆)大家今天分1食堂毛血旺的(⛅)正宗做(zuò )法(🔕)1黄豆(dò(🕙)u )芽一(📘)把放入盆中宽粉一(🏆)把切成段豆腐皮两(liǎng )张切(qiē(📻) )成长条准备鸭血一块(⬛)切成(🥨)056厘(lí )米厚的(🏤)薄皮放入(rù(🌮) )盆中2鱿(yóu )鱼(🌤)须和鱿鱼筒(🏀)各一(🐈)个先把(👰)鱿(yóu )鱼须切(qiē )成(🌱)段(🍮)再把鱿鱼(yú )筒切(qiē )下来撕掉外膜在表面打(dǎ )上(shàng )花刀切成段(🍈)放进去小盆中3准(zhǔ(♊)n )备着去处理好的鳝(👩)鱼一条先斩去头(🏯)部再切成(🙃)小段(duà(👜)n )和鸭血放进(🏆)一(yī(🐷) )个(gè )盆中再舀(yǎo )入(rù )切(qiē )好的鱿鱼备用4毛肚二两左(😽)右切成长(❕)条一起放入(➕)盆中小葱一(yī )根切(qiē )成(🍛)斜片生(📿)姜(🛒)(jiāng )一块(⏪)切成姜(🥚)片一起放(fàng )入大碗中再放入后一小把(bǎ )红干椒一小把麻椒取(💰)一个(🏝)小(xiǎ(🎋)o )盆盛有(📄)一把(🐳)花椒(jiāo )和(😗)一把(😻)红干(🚴)椒备(bèi )用5小葱几根切(🚽)成葱花放进去小(xiǎo )盆(👪)中蒜子几粒拍扁切成蒜末和葱花放(❄)在一起等食材备好(💩)以后以(🐠)(yǐ )后我们开始烹(pēng )饪6起锅烧水(🚱)水开后(🕳)倒(✈)入水黄(🌤)豆芽豆腐皮和宽粉用勺(💙)子晃动一下几(jǐ(🌇) )下(🍥)焯水(shuǐ )一分钟捞出(🐕)(chū )控水布袋中盆中7等水立即烧开下次倒入(🕓)毛(máo )肚鳝鱼鸭(🦒)血和(🐔)鱿鱼加入(rù(🚣) )到料酒5克去腥(xī(🥏)ng )用勺子(zǐ )来回滑动几下使食材受热(🎋)均匀8焯水一分钟捞出控(🤡)水拔凉9另起锅添入一勺食用油(🕯)油(🚛)热后倒入水葱(cōng )姜和大料爆香加入(rù )到麻辣火锅(🧕)料20克豆瓣(🏉)(bà(💑)n )酱10克翻炒(chǎo )化开炒出(chū )红油10添(👣)入适(shì )量的(de )清水参(📎)加生抽10克白糖2克胡椒粉2克均匀搅(🍥)拌(✅)化开调料煮(👎)(zhǔ )开下次全部倒入黄豆芽(yá )豆腐皮和宽粉开大(dà )火煮一(yī )分钟11加入到(dào )食(shí )盐1克鸡粉2克老(lǎo )抽(🍧)2克调底色再捞出(📛)配菜(🏔)然(🏬)后(hò(🦍)u )取(qǔ )出(chū(😼) )盆(pén )中排(🐎)第五等汤(tā(🎠)ng )汁(zhī )再一次(cì )涌(🐐)动后慢慢(🤴)倒(dǎo )入毛肚鳝(shàn )鱼鸭(yā(🥉) )血和鱿鱼12开大(dà )火煮3分钟捞出(🎸)后盛(shèng )有(🐾)汤(🖌)(tāng )盆中13再(🌇)浇上注意(yì )适(💷)(shì )量(liàng )的(🍽)原汤(tāng )撒上(🃏)少许蒜末(🤺)和葱花14锅中留底油添入半(🚫)勺(🛡)食用油(📪)倒入花椒和(hé )红干椒迅(🍓)速再(zài )翻炒炒出香味(✋)以后关火(🚦)15再把热油泼在汤盆中在一瞬(shùn )间放出(🆘)出葱(👔)蒜的香味到最后(🚎)再放上(🕕)几朵香菜(🐖)单独点缀16那样最(🤗)好到这里这道麻辣鲜香(🚳)的(😄)(de )毛血旺就(jiù )做了了要(🏿)会了(🍀)就在家试一下吧下面是(shì )所(suǒ )会用(yòng )到的食(🗿)材和调料食材豆腐(🐅)皮宽粉鸭(🥀)血(xuè )鳝鱼毛肚鱿(yó(🥧)u )鱼(yú )小葱黄豆芽生姜红干椒麻椒花椒调(🤣)料盐鸡粉(🤟)老抽(🌌)料酒(😍)豆瓣(👷)酱(🈁)麻(má )辣火锅料2毛血旺(🤟)浇油的(🔃)正确(què )方法1方法一1净(jìng )辣椒油300克(kè(👫) )郫县豆瓣酱约200克鱼(yú )香味(wè(🚠)i )泡海椒约150克精(🌲)细加工花(👪)生油(💊)约(yuē )240千克大(🌗)葱100克老姜(🖇)100克(kè )洋葱(🍇)(cōng )150克番茄(♟)沙司约(yuē )150克(kè )紫草20克红(✅)蔻10克香(xiāng )根10克(🥊)茴香15克桂皮(💮)8克香(xiāng )叶8克甘草10克草(🐐)果5个肉蔻10克(🏂)山奈8克胡萝卜100克香(🚪)菜根40克(🚐)2将郫县豆瓣酱和(hé )鱼香泡海椒排斩成(🕵)(chéng )细末盛入盆中再加辣(🌟)椒粉洗净的(🤐)紫草和(🚕)200克清水调匀3大葱和(🃏)老姜用刀(dāo )拍松拍松下(❌)次炸制时容易出(🕺)味洋葱(cōng )切(qiē )成48厘米见方的洋葱块胡(hú )萝(luó )卜(🆎)切大(📆)片香根茴香红(🌥)蔻桂(🖥)皮香叶甘草草果肉蔻和山奈用清(🤫)水中浸泡(pào )20分钟(🌋)冼净(🚕)(jì(🔶)ng )捞出(🤐)沥干控(🤔)干(gàn )或擦水(🐞)(shuǐ(🚅) )分待(🐗)用4炒锅上火后(hòu )舀入300克经过(guò )精制(🐙)花生油烧至三(🌪)成(chéng )热时排列盛有(yǒu )大葱老姜(♟)茴香(xiāng )香根(⏫)桂皮(🧒)红蔻香(🦏)叶甘草草果肉蔻山奈用(🏇)中小(💘)火使油温很(🏀)缓慢增加(jiā )至五成热(🤳)小火熬严重的限(xiàn )制20分(💅)钟左(📅)右吧待各料(liào )均被(🥛)烧(shāo )至金黄(🏻)色而且(qiě(⚪) )香味充分融于油中(zhōng )时用漏勺捞出(chū )料渣弃之不用(yòng )5再上火把锅(🚒)里(lǐ )的油烧热下番茄沙(🍦)(shā )司用小火(🚦)煸12分钟至油(😍)色(sè )发(fā(🔋) )红(📊)时再倒入其余的精细加工(🆎)花生油(🚷)再左面参加(🦎)调匀(🗄)(yú(🌠)n )的辣椒粉(🛶)豆瓣酱泡(pào )辣椒紫草及洋葱胡萝卜(bo )和香菜根并不停顺同一(🥎)方向搅出(🚶)2做法二1野山椒青美人椒(jiāo )节各30克鲜花(👖)椒8克藤椒(jiāo )油3克盐2克白(🛀)醋(cù )15克料酒(🔳)30克老姜蒜各9克干辣椒20克(🕣)雪碧香料水(🏦)150克老油50克芝(🤫)麻5克2杀鸭子之前准备着小(xiǎo )半(bà(💤)n )碗(♈)冷(lěng )的淡盐(👣)水再(zài )把鸭血就滴到(📝)碗里(🎴)一边(📈)(biān )滴一边轻轻搅动把水(shuǐ )和血(📆)搅(🕕)匀(yú(🎰)n )还没(📀)血液(🌜)(yè )静置(zhì )20分(📔)钟半小时后凝化成块再放进去(🏸)热水(🎱)中蒸熟(shú )木盒(😂)切成小块(🕖)即可(🔄)3将A料(liào )飞水猪肚心舌飞水(shuǐ )后洗净后煮熟后(🆕)(hòu )切(🥕)片鳝鱼加料酒醋飞(💪)水备用(🕓)4将(🤜)(jiāng )潮州(zhōu )咸菜(cài )切厚(🦀)片加野山(🍑)(shān )椒(jiāo )老姜蒜片(🐒)炒香放鲜花椒再爆香加入雪碧(🏛)香料水及清水(🔜)200克煮(🥍)沸调(diào )好味后(hòu )加(jiā(👠) )全部(bù(🚑) )原料烧(🤫)至(📆)(zhì )更(gèng )加(🥉)入味起(qǐ )锅5将干辣椒节青(qīng )美人(rén )椒(🚯)节(🍻)放(🐃)在(📍)上(😸)面将烧至六(liù )成(ché(👇)ng )热(rè )的藤(🐥)椒油啊(👨)淋在上面(🏻)撒葱花芝(🏵)麻再(zài )试一下3做法三1食材鸭血(xuè )毛(🗜)肚(dù )大虾(😅)火腿肉豆(dòu )芽姜大蒜葱郫县豆(🤭)瓣酱蒜(🈷)蓉辣酱(jiàng )火(🐇)锅底料(liào )生抽蚝油老抽白胡椒粉(fěn )鸡精料酒(jiǔ )白砂糖花椒干辣椒白(🛡)芝(🤗)麻(má )2我们先(🎤)把(💿)大虾剪(💽)一下(xià )虾(⏮)须(📑)然后再把虾线(🔭)可以去除(chú )碱(jiǎn )水冲洗(🔃)干(🏑)净滴入几滴(dī )柠(〽)檬汁抓拌均匀备用3打算(suàn )一些火腿肉后(🔕)再切成片放在(🎭)盘中(zhōng )4鸭(📱)血洗干净切成片5毛(máo )肚清洗(🍟)干(🌰)净切成(🏡)薄(♌)片然(🥔)后滴入半个柠檬汁抓拌均匀6大蒜拍碎剁成蒜(🕧)末香(🗽)葱切成葱花生姜切成片豆(dòu )芽洗干净(jìng )7锅中(🍰)一(🍅)并加入适量(✴)的食用(yòng )油油温升高(gāo )5成热时把麻椒香(🏜)葱生姜大蒜干(gàn )辣椒放入锅中炒出香味8加(🎱)一勺郫县(🅾)豆(dòu )瓣酱蒜蓉(róng )辣(là )酱火锅底料炒出红油舀入的清水大火(🐧)烧(🌗)开9汤中(🏦)放(📽)盐白砂(💑)糖生抽老抽蚝油(⏪)胡椒粉(fě(🏹)n )鸡精料酒煮开先把(📑)豆芽放(fàng )进汤中煮2分钟10煮好的豆芽(yá )捞出(🍐)放入(👋)碗中再把(⏲)鸭血毛肚(🔐)虾火腿肉放入锅(😢)中烫(🏙)煮煮熟后(🌟)捞(🍙)出来放到碗中其(🖥)余汤(💑)(tāng )汁(💃)倒出11最(zuì )后在上面(🍦)放上蒜(suà(💱)n )末葱花辣椒麻椒白芝(🔙)麻把(bǎ )烧热的油浇(🐣)上了(le )即可大快朵(🦗)颐(yí )3川菜十大经典名菜做法一麻婆(🧐)豆腐食材豆腐(👡)250克牛肉75克(kè )蒜苗(🔠)1根豆豉15克花椒(🐖)粉(🈷)3克(kè )黄酒5克(🧀)(kè )盐(yán )3克豌豆淀(🚇)粉5克花生油15克小葱5克(🔏)等做法步骤(zhòu )1将豆腐(fǔ )切(🚉)成26厘米见方的块后(⛏)放加了(le )少(shǎo )许盐(yán )的沸水中(👖)过(🈯)一下去(📧)除(🈲)豆(dòu )腥味然后捞出用(yòng )清水浸泡豆豉等(🍍)(děng )剁(😼)碎蒜苗切段姜(🎖)切(🤗)末新鲜猪肉牛肉切成小(xiǎ(🕑)o )块或肉末步骤2炒锅烧热放油后(🥡)放牛(🛢)肉猪肉炒散待牛肉馅(xiàn )炒成金黄色放入豆(🥧)瓣酱同炒(chǎo )放入豆豉(👚)姜末辣椒粉同炒至牛肉(🗞)猪(🐘)肉上(shàng )色效果(🤔)入味儿步骤3下肉(👖)汤烧(🏮)(shāo )开加入豆腐煮(zhǔ )3分(📴)钟加酱油蒜苗段糖用盐调味再用湿淀(🎴)粉(fěn )芡汁盛出后撒上花椒(💍)面葱末表就(💡)行二回锅(🖋)肉材料五花肉青蒜葱(cōng )姜蒜干红辣椒花椒(jiā(🛑)o )豆瓣酱糖(táng )油做法1带皮(💻)(pí(🚷) )五花肉冷水下锅加入葱段姜片花椒78粒黄(🛁)(huáng )酒(😞)适(shì )量煮开2撇净撇净煮至(♐)八成熟(🛸)木盒自(zì )然(🐧)冷(lěng )却筷子可再插入即可3将肉切成薄片姜蒜切(qiē )片葱切(🌼)成(🦆)斜(🤼)段(duàn )4将青(qīng )蒜的红色部(✊)分先用刀拍一下然后再完全斜切(qiē )成段备用5炒锅上火加大(🎿)多的(🈂)油(🦕)煸香辣(🐽)椒花椒6下入肉片煸炒至(🥊)肉片颜色变(🙄)透(tòu )明边(biān )缘(💒)微(🚝)微卷过7将肉拨到锅(👁)一边下入(🛶)豆(➕)瓣酱(jiàng )可(🧣)以先切成(💯)小粒炒(🚰)出红油8适(💟)度地的加(🐔)入少许酱(jiàng )油或甜面酱调色与肉片一(🕌)起继(jì )续(😗)翻炒均匀9下入(rù(🥣) )青蒜(suàn )点少(🈯)许料酒糖调好味道即可出锅三夫妻肺片食材牛(💽)肉100克牛(💝)舌(shé(🦖) )100克牛头(💍)皮100克(💹)牛心150克牛(niú(🏂) )肚200克香料八角三(sān )奈大(🥧)茴香小(🏧)茴香草果桂皮丁香生(🌦)姜等盐红油辣椒花椒面芝麻熟花(huā )生米豆油味精芹菜各适量做法步骤1将牛肉切成小片与牛杂(zá )牛舌牛心(xīn )牛(🥗)头(📦)皮牛肚一起清(🏠)洗干净(🍐)用香料(🐔)盐(📤)花(🎵)(huā(🧤) )椒面等(🤡)各种(zhǒng )调料卤制先(😗)用猛火烧开后集(📷)(jí(😅) )体土地登(dēng )记小火(⛲)卤(🔎)制(zhì )到肉料耙(🔳)(pá )而不烂然后(😥)捞入再晾晒切成(🗞)大薄片备用步骤2将(👙)(jiāng )芹(🤪)菜洗净后切成1cm长的段芝麻(🛋)炒熟(📘)和(🍖)熟花生一起压成末备用步骤3盘中放入后切好的(🈸)牛肉牛杂(🤽)再参加卤汁豆(🎭)油味精花(🆗)椒面(🔬)红油辣(📞)椒芝麻花(huā )生米末和(hé(🥐) )芹菜搅拌(📭)均匀即(🦁)成四辣子鸡原料整鸡一只或鸡腿一盒花椒和干辣椒14葱熟(🔟)芝(😛)麻盐味精料酒食(🎼)用(😙)油姜蒜白糖淀粉主料鸡腿马耳朵葱(🍌)干(🦑)辣椒节花(huā )椒(🚃)盐胡椒味精白(bái )糖白芝麻醋淀粉料(🧠)酒色(⏰)拉(🦉)油各适量做法干辣(là )椒节去(qù )籽(⛄)后(🙈)用白(💂)开水(💯)(shuǐ(🔞) )浸泡一段时间半小时然后再捞(🆔)出后挤出水分水放碗(🖖)里加淀(diàn )粉辣椒粉盐搅拌(✉)均(jun1 )匀五(wǔ )六成热五成(👰)热下锅炸(zhà )至(zhì )芝麻微(😩)(wēi )黄捞(💤)(lāo )出(chū )鸡(jī(📭) )肉(📄)切好(hǎo )放(fà(🆚)ng )料(🎲)酒生抽(🎙)(chōu )玉米(🏆)淀粉胡(hú )椒粉盐抓拌均匀腌20分钟然后再油烧五成下(xià )锅小火(🔰)慢(màn )炸至变(biàn )面(🛩)金(jīn )黄酥脆再捞出另起油锅放(fàng )姜蒜花椒豆(dò(🗒)u )瓣酱炒(🔆)出香(xiāng )味倒入水鸡块儿和炸好(🗄)的辣椒放半勺(shá(🖼)o )白糖(🚙)半(bàn )勺鸡精翻炒均(🙇)匀最(zuì(🚢) )后放葱(🍬)段大火翻炒(chǎo )出(🤜)锅五(👸)水煮鱼食材(🚌)鱼鸡(jī )蛋(dà(⭐)n )白糖(🕔)干(👍)淀粉料酒色拉油(🛺)花椒(🚜)辣椒蒜姜片鸡(🗯)精(jīng )白(🔣)胡椒(jiā(💕)o )粉黄豆芽做(🈵)法步骤1将鱼头(tóu )剁下并之中飞出分两半将鱼身竖放用坚硬锋利的刀(dāo )平(píng )着将两整片鱼肉和(📘)鱼排分开(🎱)再(zài )将两(liǎng )大片(🎿)鱼肉片(piàn )成注意(🔎)适量的鱼片将鱼排分为三(sā(🎿)n )四段与鱼(⛩)头放一起(qǐ )备(🖊)用步骤2将(💍)(jiāng )鱼(yú )片(❗)内放一(🥐)个蛋(🛰)清少(shǎo )许盐干淀粉和料酒(😖)拌匀步骤3将一小碗色(sè )拉油(🎍)所(suǒ(🛥) )有花椒和(🏵)辣椒(jiāo )全(👒)部倒入锅内用小(🏾)火慢(📤)炸在辣椒颜色变暗后用铲子然(🥨)后捞出一半的(de )油(😜)(yó(🦗)u )和花(😶)椒辣(🔖)椒(📩)备用步骤4将火(🌐)开大放入拍(🏛)好(💍)的蒜瓣儿和(🔜)(hé(♐) )姜片儿(😒)出香味(🍉)后(🕘)将鱼头鱼排向(🥠)锅煸炒两下倒入(🥏)(rù )料(🌏)酒约一小碗盐半调(🍃)羹加沸水三四(sì )碗等鱼头汤沸腾起来(lái )出味将(🐧)鱼片一片一(🥑)片横放到(dào )出水滚的汤中鱼片会熟的迅速出锅前后(🥘)放(🎈)适(🐐)量鸡精白(🎑)(bái )胡椒(🏒)(jiāo )粉和椒盐(🕷)粉(🐳)步骤5盆(🙇)中放着已焯(chāo )好(hǎo )的(de )黄(➖)豆芽(🍕)将(jiāng )鱼片一这(📆)款(kuǎn )汤汤水水舀(yǎo )入此盆后(🥄)来将那半碗(wǎn )捞(📷)出(chū )后(hòu )的辣椒和油倒在上面六鱼香(🏋)肉丝食材主料猪里脊辅料青笋水发黑(🌕)木耳调料(💝)盐(🛶)鸡(jī )精(💓)味精白糖(🥑)陈醋鱼(➿)香11生抽老抽(chōu )鲜汤水水淀粉兑成(🚐)碗汁泡(🥫)红(🧚)辣椒(jiāo )剁茸姜米蒜(suàn )米(🔕)鱼眼葱(cōng )味型鱼香特点咸鲜酸甜二者兼备(🥉)葱姜蒜香线条清晰(🍬)(xī )做(🏛)法步骤(zhò(🌥)u )1猪里脊切长约8cm粗03cm的二(🏑)粗丝加盐(🚂)料(liào )酒搅至上(📓)劲后(⛔)放(🚻)水淀(⛴)粉搅匀封油备用步骤2起锅烧油中油温滑肉丝变白(🐾)捞出(chū )后沥油备用步(🦒)骤(😨)3锅中留(🍜)底油中油(yóu )温(👮)下泡椒茸(róng )姜蒜米(🖤)炒出香味和红油后后放抚(🐆)过油(⛽)的肉丝翻(fān )炒均匀后淋入事(⏹)先(xiān )兑(😑)好的碗汁放入葱粒炒(👪)(chǎo )制芡汁收匀葱出香(✝)后(hòu )起锅装盘再试(🕸)一下七宫保鸡丁(dīng )原料(liào )主(🤔)料(🤲)鸡脯(🚇)肉225克花生米50克辅料葱45克(kè(🎋) )姜(🔈)10克调料(🚷)干辣椒8克花椒15克(🥎)色拉油60克盐2克料酒2克味精1克(kè )酱(🙇)油65克白糖10克醋7克水淀(📥)(diàn )粉(📚)22克做法步骤1鸡(jī )腿去骨去皮后冼净用刀背拍(🤞)松鸡(📞)(jī )肉(✖)切(🤯)(qiē )成15厘米大(♊)小的丁(👩)姜和蒜切片葱白(🔢)切成小圈步骤2鸡肉丁加入少许(xǔ )黄酒一(🤴)点(diǎn )点盐用手疼时抓粘稠状(zhuà(🌒)ng )再后放干(😺)(gàn )淀粉(fěn )抓(⬜)匀步(💠)骤(🐉)3将糖米(🐪)醋料酒生抽(🍕)盐放(fàng )入容器中调(dià(🎵)o )成糊状放(🤥)入葱姜蒜加入适量水制作成(🖱)料(✡)汁步骤4锅烧热倒(🐦)入(🏑)油(🦅)待油温升高7成热时放入(rù )后(hòu )腌好(🎒)的鸡丁翻炒至鸡肉变白盛出步骤5锅中剩少许(⛑)油放入花椒干(🕎)辣椒用中小火炒香后将料汁里浸泡一段时间的葱(🍬)姜蒜(♒)再捞出(🍼)放入锅中炒(🥈)10秒随后(hòu )把鸡肉倒回(🤢)锅中用大火炒30秒倒入水料汁颜色变富有光(🔧)(guāng )泽(🧢)时组建辣椒(jiāo )油最后(🗽)后(🍾)放花生(shēng )米再试(🧕)一(🕎)下八开水白菜(🎭)食材大白菜(cài )10公斤每棵只(zhī )用极嫰(🍏)菜心(🐷)部分老母鸡2500克火腿蹄子200克排(pái )骨500克干贝300克去皮净瘦鸡脯(♿)(pú )肉700克全(🈚)瘦猪肉300克(😧)盐(💹)10克(🔝)料酒10克葱50克姜10克水4升做法步(bù )骤1先熬好清(⛑)水高汤(⏹)将老母鸡劏好洗净(jìng )干贝浸发好与清洗(xǐ(🥌) )干(👛)净后的火腿蹄子排骨等按类(💈)分别放入差别沸(🌘)(fèi )水锅(guō )中焯一下水清除掉血水和杂质然后捞出(📋)再用水(🛠)洗(xǐ )净(🔑)一起(📿)(qǐ )放入后大(🎪)汤锅内加入清水姜葱烧开后加(jiā )料酒(jiǔ(🌉) )转(🚞)小火(😖)慢熬3小(🤝)时步骤2同时把鸡脯肉及瘦(🕜)猪肉剁成蓉分别加适量水调(📃)(diào )成粥状(💾)待(🤒)用步骤3汤(🌙)熬(🐁)至3小时后用筛(⬛)子把(🤣)(bǎ )大(dà )部分(fèn )汤(tāng )渣浮(🀄)油(yóu )隔尽把清汤全(quá(🦏)n )部倒入(rù )另一(🏺)锅(😣)中烧开放入猪肉蓉搅匀(⛅)转中小火待其渐渐聚拢肉蓉浮(fú )起用小漏(🛋)勺捞净肉蓉(róng )后再把汤再煮沸把鸡(jī )肉蓉分(📊)2次按猪肉蓉的同时处理之后把清汤彻底隔渣去油待汤色清新明净如水下盐调(🏢)味待用步骤4把汤分成两锅(😔)择好至嫩(🎻)的(🎳)(de )白菜心放(🚙)进其(qí )中一锅高(gāo )汤灼至七成(chéng )熟(🔉)(shú )用清水(shuǐ )漂冷(💝)用(🕓)细(xì )银(📦)针(🐉)在(zài )菜(🍠)心上疼时穿刺放(🕓)进漏勺(sháo )中用原先(📓)的高汤自(🍛)上淋下至使白菜心烫煮步骤5将菜心垫在碗底烧开另(lì(🐑)ng )一锅高汤(tāng )舀进(🤱)碗内(nèi )即成九毛血(🛏)旺材料主料(liào )鸭(yā )血白(bái )鸭500克黄豆芽150克辅料鳝鱼(yú(🎇) )100克水发毛肚100克猪(zhū )肉肥瘦100克(🉑)火腿肠150克(➡)水(🧡)发鱿鱼50克黄花(🤼)菜50克(kè(😻) )木(🤪)耳(♐)水(shuǐ(⏲) )发50克(kè )莴笋100克(🐝)调(🎸)料大葱50克盐(yán )3克辣椒(🈯)红尖干(📫)15克花椒5克料(⚾)酒10克味精10克植物油(yóu )50克灵(👯)材毛(🔶)血旺(✒)(wàng )是诸位加以改进之处加入到(🌵)了海参(🍕)毛肚鳝鱼(💌)肉黄喉片(piàn )午餐(cān )肉(ròu )片调料辣(💭)椒(🔌)麻椒(💩)等做法步骤1将辣(là(🔓) )椒花椒豆瓣酱姜(🤳)蒜色(⏫)拉油(yóu )放入锅中用小(💑)火翻炒(chǎo )香(👮)加(jiā )汤(tāng )熬煮(🧟)后捞出后(🏪)渣然后把(🤕)放(🏙)进去味精白糖(táng )醋等(dě(😥)ng )调料步骤2将主辅(fǔ )料切片改刀(dāo )飞(fēi )水组建熬好的红汤(😁)汁内烧(⬇)开(📓)后然后(🎪)取出盛器撒(🕌)(sā )入葱花步骤(💑)3将色(🚺)拉(🎢)油烧热放(💷)入(rù )花椒辣(là )椒炝出香味迅(👆)速浇(💓)在上面即(⬛)成(chéng )十东(dōng )坡肘子原材料肘子一只葱(🌞)姜蒜冰糖桂皮香(🤥)叶八角五香(⛄)粉若干做法1无(wú(😋) )火去(🧀)掉后肘子皮上残留的猪毛扔(🧀)到沸水中煮几分(👤)钟(zhōng )去掉后污血和脏物然(🏁)后(🌾)再(🥏)将肘子捞出后用刀在其上割(♓)几(🔍)道(dào )口子那(🏩)样的话熟得快2新(xīn )水烧沸放入(🆘)(rù(⏲) )后(🛰)适量葱姜和香叶(🤢)将去处(chù )理好的肘子(🍰)煮(🥔)到七八成(🐟)熟捞(🎤)出上蒸锅(👧)3蒸肘(🌋)子(🎧)是个关键步骤东(dōng )坡肘子(🉐)的肥而(🍯)不腻就靠它了上锅蒸一个(👟)半小时这期间(jiān )可(🚍)调佐料(💜)炒(🍀)锅中慢慢倒入适量色拉油烧(📸)(shā(🦏)o )热后(💀)炒葱姜蒜至(🍵)出香(xiāng )味放进(🏽)去桂皮香叶(yè )八角翻(🏛)炒然(🧟)后加适量(liàng )水(shuǐ )水量(💎)基本都操纵在小烧红40分(🍬)钟后剩(✍)一小碗为(wéi )宜再(📢)放(🐯)入若(ruò )干冰糖五(wǔ )香粉两三勺酱油小火渐渐烧之后剩(shèng )那一小碗汤汁(zhī(🕒) )应该是调料了4肘(✨)子蒸好后装盘浇上刚调(📜)的(de )调(😏)料表就行(🔢)(háng )4最近(🚇)网络清淡美食占巨一席之(🙋)地大(🐌)(dà )家今天分香辣毛(🛳)血旺的做法(👦)主料鸭血一盒(🥖)鳝鱼一条百叶100克(kè )毛(⛷)肚100克黄喉(hó(🏌)u )100克卤(🚽)肥肠100克火腿100克(kè )黄豆芽100克辅料葱20克姜20克蒜20克干辣椒50克(kè )花椒(jiā(🖖)o )10克(kè )麻椒10克豆瓣酱50克(🌈)盐5克(kè )香辣毛血(xuè )旺的做法(💄)1鸭血(📝)黄喉火(🔕)腿切片儿鳝(🏘)鱼(🐡)肥(féi )肠(cháng )切(qiē )蒜切瓣(🔳)百(🙎)叶和毛肚切长条(🎖)儿葱切(qiē )细条(🍡)蒜(🍮)姜切片(📶)儿2锅烧(shāo )开水黄豆芽煮熟捞出(chū )捞(🤢)出沥(🤰)干放入盆底鸭血黄喉鳝鱼肥肠(🌅)开水炒好后(hòu )捞出备(🎻)用3锅倒(🦓)油烧(🌁)热放入(🔈)花椒(🍤)干辣椒葱(🛒)(cōng )姜爆香放入(🚾)豆瓣酱(😣)炒(🗜)出红油加(🖱)适(🕜)量高汤盐大火烧开4放入鸭(🔐)血鳝鱼(🕞)肥(👶)肠黄喉(hó(👙)u )煮(zhǔ )5分钟用(⏲)漏勺再捞出放(🔱)在旁(⛳)边豆(dòu )芽上(shà(🕒)ng )之(zhī )后(🐝)水烧开放入百叶毛(máo )肚火(⛪)腿煮30秒钟捞出后5蒜片(piàn )放(🚯)在上(shàng )面锅烧热多倒油6油热(🔡)后放一(🐝)小把花椒(👆)麻椒和干辣椒炸(🎚)香后浇在上面去掉
