简介
食堂毛血旺的正宗做法9
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《食堂毛血旺的正宗做法》
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 片名：食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：莱昂纳多·斯巴拉格利亚/艾塔娜·桑切斯-希洪/PepMunné/莫茜·洛伦斯/MartínCaloni/PompeyoAudivert/米格尔·安吉尔·索拉/
- 导演：MauroIvaldi/
- 年份：2016
- 地区：中国台湾
- 类型：恐怖/言情/动作/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：日语,国语,韩语
- TAG：
- 简介：(✖)1食堂(táng )毛血(➕)旺的(de )正宗(🤔)做法(🗿)2毛血旺浇油的(🤚)正确方法3川菜十(🌂)大(🙅)经(🍀)(jīng )典名菜做法4最(🕎)近网络清(🔇)淡美食占巨一席之地大家(❎)今(jī(🚏)n )天分1食堂毛(🕞)血旺的正宗做(zuò )法(fǎ )1黄豆芽一把放(🕴)入盆(pé(🚕)n )中宽粉一把切(qiē )成段(duàn )豆腐皮两张(zhāng )切(qiē )成长条(🚴)准备鸭血一块(🥒)切成056厘米厚(hòu )的薄皮放(📬)入(💀)盆中2鱿(🔫)鱼须(xū )和鱿鱼筒各一(yī )个先把(🕠)鱿鱼须切成(chéng )段(🏯)再把鱿鱼(🍄)筒切下(xià(😹) )来撕(📄)掉外膜在表面打上花刀切成段放进(jìn )去小盆(🚈)中3准备(🐙)着(🍧)去处理好的鳝鱼一(🎮)条先斩去头部(📤)再(🙃)切(📇)(qiē )成小(🤡)段和鸭血放进一(🤫)个(gè )盆中再舀入切(🌃)好的鱿鱼备用4毛肚二两左右切成长条(😐)一(😯)(yī )起放(🥤)入(💹)盆中小(🧒)葱一根切成斜片生姜一块(kuài )切成(🏌)姜片(⚽)一起放入大碗中再放入后一小把红干椒(🏞)一(🗾)小把(bǎ )麻椒(🥃)取一个小盆盛(🔁)有一(🤞)把(bǎ(🎡) )花椒和一把红干(gàn )椒(👴)备(🍁)用5小葱几根切(qiē )成(🍍)葱(🕶)花放进去小盆中(🏼)蒜(👊)子(zǐ )几粒(🌨)拍扁切成蒜末和葱花放(fàng )在一起(qǐ )等食(shí(📛) )材备好以后(🐾)以后我们开始烹饪6起锅烧水(😑)水开后倒入水黄(🙍)(huáng )豆芽(🗽)豆(🦇)腐(fǔ )皮和宽粉用勺子晃(🌾)动一下(😱)几下焯(🏗)水一分钟捞出控水布袋中盆中7等水立即(jí )烧开下(📣)次倒入毛肚(dù )鳝鱼鸭血和鱿(🎪)鱼加入到料酒5克(👵)去腥用(🅾)勺子来(lái )回(😺)滑动(⏳)(dòng )几下(🚊)使(💶)食(shí )材受热均匀(♋)8焯(🏩)(chāo )水一分钟捞(🗽)出(🧢)控水(😯)拔(🚿)凉(liáng )9另起锅添入一勺食用(yòng )油油热后倒(dǎ(🍜)o )入水(shuǐ(🕝) )葱(cō(✖)ng )姜(📖)和大(dà )料爆香加入(😋)到麻辣火锅料(🏸)20克豆(🤚)瓣酱10克翻(fān )炒(😙)化开炒出红油(✝)10添(🛣)入适(🕎)量的(🤯)清水参加生抽10克白(💠)糖2克胡椒粉2克均匀搅拌(bàn )化开调料煮开下次全部倒(💹)入黄豆芽豆(💜)腐皮和(✴)宽粉开大火煮一分(fèn )钟11加入(rù )到(dà(🛍)o )食盐1克鸡粉2克老(📼)抽(chōu )2克调(diào )底(➕)色再捞(🔸)出(chū )配菜(🚥)然后取出盆(pén )中排第五等汤汁(🆑)再一次涌动后慢慢(🐒)倒(dǎ(💚)o )入(rù(💓) )毛(🎖)肚(🕋)鳝鱼鸭(yā )血和鱿鱼12开大火煮3分钟捞出后盛有汤(🈂)(tāng )盆中13再浇上注意(📗)适量的原汤撒上少许蒜末和葱花14锅(🔪)中留底(dǐ )油添入半勺食用(yòng )油倒入花椒和红干椒迅速再翻(🏖)炒炒出香味(🧘)以后关火15再把热(📛)油泼在(zài )汤盆中在一瞬间放出出(📎)葱蒜的香味到最后再(🚶)放上几朵(😦)香菜单独点缀16那样(💻)最好(hǎo )到这里(lǐ )这道麻辣鲜(xiā(🎷)n )香的毛血(xuè )旺就做(zuò )了了要会了就在家试一下吧下面是(shì )所会用到(🐀)的食材(cái )和调料食材豆腐皮宽粉鸭血鳝鱼毛(🔁)肚(dù )鱿鱼(🐛)小葱黄豆(👨)(dòu )芽生(shēng )姜(🛷)红(🌶)干椒麻椒花(🎦)椒调料盐(yán )鸡粉老抽(🐀)料酒豆瓣酱(🖨)麻辣火(🌳)锅料(liào )2毛血(👥)旺浇(🐈)油(yóu )的正确方(fāng )法1方法一(yī )1净辣椒油300克郫县豆瓣(bà(😲)n )酱约200克鱼香味泡海(🔫)椒约(yuē )150克(🍩)精细加工花生油约240千克大葱100克老姜100克(🔒)洋(👗)葱150克番茄沙司约(yuē )150克紫草(🕹)20克红蔻10克香(🕌)根10克(🎑)茴香15克桂皮8克香叶8克(kè )甘草10克草果5个肉蔻10克山奈8克胡(🐐)萝(➡)卜100克香菜根40克2将郫县豆瓣酱和(🍻)鱼(📡)香泡海椒(jiāo )排斩成细末盛(🌸)入(🗻)盆(🔈)中(zhōng )再(zài )加(🥂)辣椒粉洗(xǐ )净的(de )紫草和200克清水调(diào )匀3大(🚾)(dà )葱(cōng )和老姜用刀(👻)拍松拍(pāi )松(💬)下次炸制时容易(⛷)出(🏠)味洋葱切(qiē )成48厘米见方的(de )洋葱块(kuài )胡萝卜切大(dà )片香根茴香红(hóng )蔻桂(🌦)皮香叶甘草草(🕋)果肉(🤓)蔻和山(🍄)奈(🎤)用清水中浸泡(🈴)20分钟冼净捞(🕌)(lāo )出沥干控干(😖)或(🗨)擦水分待用4炒锅上(🕳)火(huǒ )后(hòu )舀入300克经过精制花生油烧(🗻)至三(🔄)成热时排列盛有大葱老(🐫)姜茴香香根桂(🎖)皮红蔻香叶甘(gān )草(cǎo )草果(guǒ )肉(📖)蔻山奈用中小火使油温很缓(⏮)慢增(🏖)加(🥃)至(🎅)(zhì(🐥) )五成热小火熬严(yán )重(chóng )的(💡)限制(zhì )20分钟(👱)左右吧(🦇)待(dài )各料均被烧至(zhì(💐) )金黄色而且香味(💶)充(chōng )分(🕋)融(🥤)于油中时用(🚞)漏勺(sháo )捞(💥)出料渣弃之不用5再(zài )上火把锅(➗)里(lǐ )的油(💓)烧热下番茄沙(🎴)司用小火煸12分(🔹)钟至油色(🦑)发红(🍎)时(shí )再倒入(🌷)其余的精细(xì )加工花(🐁)生油(💅)再左(🍹)面参加调匀的辣椒粉豆瓣酱泡辣椒紫草及洋葱胡萝卜和香菜根(🍛)并不停顺(shùn )同一方向(🐸)搅出2做法二(⬛)1野山椒青美人椒(🔹)(jiāo )节各30克鲜(🍎)花椒8克(🐀)藤椒油(yóu )3克盐2克白醋15克料(liào )酒30克老(🙏)(lǎo )姜蒜各9克干辣椒20克雪碧香料水150克老(🏜)油(🛌)50克芝麻5克2杀鸭子之(🥫)前准(zhǔ(☕)n )备着小(xiǎo )半碗冷(🍂)的(🙀)淡盐水(🥜)再把鸭血就滴到(dà(👢)o )碗里一边(biān )滴一边轻轻搅动把水和(✂)血搅匀(yún )还没血液静置20分钟半(bàn )小(xiǎ(💓)o )时(shí )后凝化成块再放(🕳)进去(🎯)热(rè )水中蒸(😝)(zhēng )熟木盒(🕡)切成小块即可3将A料飞水猪肚(dù(🕦) )心(xīn )舌(🦍)(shé )飞水后(📈)洗净后煮熟后切片鳝鱼加(jiā )料酒醋飞水备(🥏)用(yòng )4将(jiāng )潮州咸菜切厚片加野山椒老姜(🛌)蒜片炒香放(fàng )鲜(xiān )花椒再(😪)爆香加入(📗)雪(xuě )碧香(🤥)料水及(📑)清(qīng )水200克煮(🎰)(zhǔ(🖊) )沸(💟)调好味后加(😦)全部(🦁)原料烧(😹)至更加入味(wèi )起锅5将干辣椒节(🥖)青美人椒节(👁)放在上面将烧至六(🎌)成热的(🏊)藤椒油啊淋在(zài )上面(🏟)撒(👁)葱花(huā )芝麻再试一下3做法三1食材(cái )鸭血毛肚大虾火腿肉豆芽(yá )姜大蒜葱(📧)(cōng )郫县豆瓣酱蒜蓉辣(🕺)酱(🎏)火(huǒ )锅底(🗣)料生抽蚝油(yóu )老抽(🎫)白胡椒粉鸡精料酒白砂糖花椒干辣椒白芝麻2我们先把(🚙)大虾剪(✋)一下虾须然(🤾)后再把虾线可以去除碱水(shuǐ )冲(chōng )洗(🥪)干净滴入几滴柠檬汁抓拌均匀备(🔕)用3打(dǎ )算一些火腿(🛌)肉后再切成片(piàn )放在盘中4鸭血洗干(🧑)净切成片5毛(🚸)肚清洗干净(🗾)切成(chéng )薄(báo )片然后滴(🤘)入半个柠檬汁抓(🏤)拌均匀6大(🤣)蒜拍碎剁(🎆)(duò )成蒜末香葱(🏗)切(⛓)(qiē )成葱花生姜(🔨)切成片(🏙)豆芽洗干净7锅中一并(bì(🤩)ng )加入适(shì )量的食用油油温升高5成(😵)热时把麻椒(jiāo )香葱生(🎈)姜(jiāng )大蒜(🙉)干(gà(🌶)n )辣椒(⏫)(jiāo )放入锅(guō )中炒(🎄)出香(🕘)(xiāng )味8加一勺郫(pí )县豆瓣酱蒜(🔃)蓉辣酱火锅底料炒出(🌔)红油舀入的清水(👴)大火烧(🕰)开(💋)(kāi )9汤中放盐白(❇)(bái )砂糖(🏽)生抽老抽蚝油胡椒(🦁)粉鸡精料酒(💍)煮开先(😑)(xiān )把豆(dòu )芽(🍟)放进汤中煮2分钟10煮(zhǔ )好的豆芽捞出放入(📽)碗中再把鸭血毛肚虾火腿肉(🦂)放入(rù(⚫) )锅(🏖)中烫煮煮(🐄)熟后捞出来放到(⛴)碗中其余汤(👒)汁倒出11最后在上(🛏)面(🚠)(miàn )放上蒜末(mò(✴) )葱花辣椒麻椒白芝麻把烧(♟)热的油浇上了(🥎)即(🏁)可大(🐯)快朵(duǒ )颐(👨)3川菜十大经典名(👫)(míng )菜做法一麻婆豆腐食(👗)材豆腐250克(💋)牛肉75克蒜苗(miáo )1根豆(🙏)豉15克花椒粉3克黄酒5克盐3克豌豆淀(🌶)粉5克(🧚)花生(🌻)油15克(kè )小葱5克等(📖)做法步(🌹)骤1将豆(🌮)腐切成26厘米见方(👹)的块(🈯)后放加了少许盐(yán )的(🔒)沸水中过(guò )一下去除豆腥(🐦)味然(rán )后捞出用清水(👅)浸(jìn )泡豆(🐒)豉(chǐ )等剁碎蒜苗切段姜切末新鲜猪肉牛肉切成小(🎹)块或肉末步(bù(😔) )骤2炒锅烧(📨)热放油后放牛肉猪肉炒(🤟)散待牛肉(rò(😻)u )馅炒成金黄(🎄)色放入豆(📯)瓣酱(❇)同炒放入豆豉(🔝)姜末辣椒(jiāo )粉同(💄)炒至牛肉猪肉上(🐤)色(🌑)效果入味儿步骤3下肉汤(tāng )烧开加入豆腐煮3分(🆕)钟加(🌧)酱油蒜(suàn )苗段糖(😩)用盐调(🚢)(dià(🔞)o )味再用湿淀粉(♊)芡(qiàn )汁盛出(🎰)后撒上花椒面葱末(mò )表就(🌬)行二(🧝)回锅肉材料五花肉青蒜葱姜(🐇)蒜干红(🈵)辣椒花(🤯)椒豆瓣(bàn )酱糖(🌖)油做法(👅)1带皮五花肉(✝)(ròu )冷水下锅加入葱(🦓)段姜(jiāng )片花椒78粒黄酒适量煮开(kāi )2撇净(jì(😍)ng )撇(piě )净煮至八(🐹)成熟木(mù )盒自然冷却筷(kuài )子可再插入即可3将肉(😘)(ròu )切成薄(🐬)片(piàn )姜蒜切片葱切成斜段4将青蒜的红色(sè )部(bù(🧛) )分(⌛)先用(yòng )刀拍一(🗣)下(xià )然后再完全斜切成(🌊)段备用5炒锅上火加大多的油煸香辣椒(🧒)花椒(🖇)6下入肉(ròu )片煸炒至肉片颜色变(❇)透明边(biān )缘微(🦖)微(🎙)卷过7将肉拨到(📑)锅一(yī )边下入(rù(🧒) )豆瓣(bàn )酱可以(yǐ )先切成小粒炒(🆓)出红油(yóu )8适度地(dì )的加入少许酱油(yóu )或甜面(🦄)酱调色(sè )与肉片一(🦃)起(🍊)继续(xù )翻炒均(🧡)匀9下入青(qīng )蒜点少许(xǔ(💤) )料酒糖调好味道(dào )即可出锅(🔛)(guō )三夫妻肺(🎱)片食材牛肉100克牛舌100克牛头(🔎)皮100克牛心150克(🏘)牛肚200克香料八角三奈大(🦃)(dà )茴香(🏨)小茴香草(cǎ(🕯)o )果(guǒ )桂(guì )皮(pí )丁香生姜等盐(🏻)红油(👑)辣椒花(🎋)椒(jiāo )面(miàn )芝(🗄)麻熟花(👈)生米豆(dòu )油味精芹菜各适量做法步骤(💐)1将牛肉切成(chéng )小片(pià(🌦)n )与牛杂(zá )牛舌(🎋)牛心(xīn )牛头(👆)皮牛(✏)肚(dù(📻) )一起清(qīng )洗干净用香(🔥)料盐花椒面等(děng )各种调料卤制先(👴)用猛火烧(🚞)开后(hò(💹)u )集体(🗺)土地登记小火卤制到肉料耙(pá )而(😋)不烂然后(🛰)捞(lāo )入(🚖)再(📜)晾晒切成大薄片备用步(🐢)骤(zhòu )2将(🔹)芹菜洗净后切成1cm长的段芝麻炒熟(shú )和(🍭)熟花生一起(🚘)压成(⛏)末备用步骤(🌃)3盘中放入后切好(✳)的牛肉牛(🦏)(niú )杂再参加卤(🕎)汁(🚛)豆油味(🌯)精花椒面红油辣椒(🙃)芝麻花(huā )生米末(🙍)(mò )和芹菜搅拌均匀即(🌽)成四辣子(zǐ )鸡(🧙)原料整鸡(jī(🚙) )一只(🗝)或鸡腿一(🛣)盒花椒和干辣椒(jiā(🚉)o )14葱熟芝(🗂)麻(🐊)盐(💿)(yán )味精料(liào )酒(🚫)食(shí )用油姜(jiāng )蒜白糖(🌈)淀粉主料鸡腿马耳朵葱干(💍)辣椒节花(huā )椒(jiāo )盐胡椒(😁)味精白糖白芝麻醋淀粉料酒色(🌚)拉油各适量做法干辣(🐚)椒(jiāo )节去籽后用白开水浸(❕)泡一段时间半小时然后再捞出后挤出水(shuǐ )分水放(🔅)碗里加淀粉(💰)辣椒粉盐搅拌均匀(yú(⛽)n )五(wǔ )六成热五(wǔ(💐) )成热下锅炸至芝麻(má )微黄捞出鸡肉切(👛)(qiē )好放料酒生(🚞)(shēng )抽玉米淀粉(🎐)胡椒粉盐抓拌均(🔞)匀(🈸)腌(😔)20分钟然后(🚷)再油(🚔)烧五(📌)成下锅小火慢炸至变面金黄酥脆再(zài )捞出另起油(🥙)锅放(fàng )姜(jiāng )蒜花(huā )椒(👺)(jiāo )豆(dòu )瓣酱炒出(💐)香味倒入水(shuǐ )鸡块儿(📮)和炸好(hǎo )的辣椒放半勺白糖(táng )半勺鸡精翻炒均匀最(zuì )后放葱段大火翻炒(chǎo )出锅(guō )五(📷)水煮鱼食(shí )材鱼鸡蛋白糖干(😛)淀粉料酒色拉油花椒辣椒蒜姜片鸡精白胡椒粉黄(🚂)豆芽做(🥖)法步骤1将鱼(🐤)头剁下并之(zhī )中(🤪)飞出分两半将(👝)鱼身竖放用坚硬锋利(lì )的(❓)刀平(píng )着将(🐰)两整片鱼肉和鱼(💼)排分开(kāi )再(zài )将两大片(piàn )鱼肉片成注意适量的鱼片将鱼排分为(🎤)三(🚖)四(sì(😛) )段与鱼(🐧)头(👂)放一起备用(yòng )步骤(😩)(zhòu )2将(jiāng )鱼片(😆)内(🅱)(nè(🌔)i )放一个蛋(⌚)清少许(💬)(xǔ(🥌) )盐干淀粉和(🐳)料酒(💇)(jiǔ )拌匀步骤3将一小碗色拉(lā )油所有花椒和辣椒(jiāo )全部倒入锅内用小火(huǒ )慢炸在辣椒(jiāo )颜色变(biàn )暗(🤜)(à(🐍)n )后用(💾)铲子然后(hòu )捞出一半(bàn )的油和花椒辣椒备(💋)用(🛫)(yòng )步骤(📰)4将火(huǒ(🔗) )开(🚙)大放入(⚪)拍好的蒜瓣儿和(📠)姜片儿出香味后将鱼(yú(✈) )头鱼排(pái )向锅(🛀)(guō(🏌) )煸(biān )炒两(🏔)下倒入料酒(⏳)约(🕛)一小碗盐半调(🌐)羹加沸水三四碗(wǎn )等鱼头汤沸腾起(qǐ )来出味(😈)将(jiā(🦉)ng )鱼(🎩)片一片一片(💴)横放到出水滚的汤中鱼片会熟(😏)的迅速出锅前后放适量(🛩)鸡精白胡(hú )椒粉和椒盐粉(🍎)步(🕶)骤5盆中放(fàng )着已焯好的黄豆芽(😚)(yá )将(🛳)鱼片一(👣)这款汤汤水(shuǐ )水舀入此盆后(hò(🕑)u )来将(jiāng )那(nà )半碗捞(🖍)出(🐜)后的(🕌)辣椒(🌒)和油(🕟)倒(dǎo )在(zài )上面六鱼香(xiā(🙌)ng )肉(ròu )丝食材主料猪里脊辅(🔺)料青笋水发黑木耳调料盐鸡精味精白(bái )糖陈(🕊)醋鱼香11生(🚖)抽老抽鲜(xiān )汤(🎵)水水(🎀)淀粉兑成(🤘)碗(wǎn )汁泡红辣椒剁茸姜米蒜米鱼眼葱味型鱼香特点(💗)咸鲜(🚆)酸甜二者兼(🌠)(jiān )备葱姜蒜香线条清晰做(⚾)法步骤(💸)1猪里(🛬)脊切长(🎌)约8cm粗03cm的(de )二(🍍)粗丝加盐(🤺)料酒搅至上劲后放水淀(🕒)粉搅匀封油(🎾)(yóu )备用步骤2起锅烧(shāo )油中油温(⏰)(wēn )滑肉丝变白捞出后沥油备用步骤3锅中留(liú )底油中油温(wēn )下泡椒(📍)茸姜蒜米炒出香味和(hé )红(🤹)油后后放抚(🐮)过油的肉丝翻炒均匀(🎇)后淋入(⛲)事先兑(🈂)(duì )好的碗汁放入葱(😩)粒炒制芡汁收(shōu )匀葱出香后(💃)起锅装盘再试(shì(😙) )一下七(⏰)宫(👷)保鸡丁(dīng )原料(liào )主料鸡脯肉225克花生米50克辅料(🏹)葱45克姜10克(kè )调料干辣椒(🏪)8克花(huā )椒(🍂)15克色拉油60克盐(yán )2克料酒2克味(wèi )精1克酱油(🚴)65克(🤑)白糖10克(kè )醋7克(kè(🔄) )水淀粉(🌯)22克做法步骤1鸡腿(👉)去骨去皮(🐳)后冼净用刀背拍松鸡肉切成15厘(🏇)米大(🏟)小(😴)的丁姜和(🛷)蒜切(👴)片葱白切成小圈步骤2鸡肉丁加入少许(🤦)黄酒一(📖)点点盐用手疼时抓(👛)(zhuā )粘(🐵)稠状再后放干淀(🏁)粉(🦐)抓匀步骤3将(jiāng )糖(🏙)米醋料酒生(🎳)抽盐放(fàng )入(🐤)容器中调成糊状放入葱姜蒜加入适量(🏬)水制作成(ché(⬇)ng )料汁步骤4锅烧热倒入油(🐥)待油(🌘)温升高7成热时放入后腌好的鸡(📥)丁翻炒至鸡肉变(🏆)白盛(shèng )出步骤5锅中(🏃)(zhōng )剩(shèng )少许油放(📹)入花椒干辣椒用中小火炒香后将(🦂)料汁(👙)里浸泡一段时间的葱姜蒜再捞(🔰)出放入锅中炒10秒随后(hò(🏆)u )把(bǎ )鸡肉倒回锅中(🙆)用大火炒30秒倒入水料汁颜色变富(🚻)有光泽(♌)时组(zǔ )建辣椒(jiāo )油(🍠)最后后放花生米再(zà(🉐)i )试一下八开水白(📱)菜(💊)食材大白菜10公斤每棵只用极嫰菜(cài )心部分(🔶)老母(mǔ )鸡2500克火(huǒ(🦆) )腿(🥝)蹄子200克排骨(🐡)500克干贝300克去皮净瘦鸡脯肉700克全(🎪)瘦猪肉300克盐10克料酒10克(😜)葱50克姜10克水(shuǐ )4升做法(📽)(fǎ )步(🥇)骤1先(⏺)熬好(✔)清水高汤将老母鸡劏好洗净干贝浸(jìn )发好与清洗干净后的火腿蹄子排(pá(🕒)i )骨等按(😓)类(🚓)分(fèn )别放入(📓)差别沸水锅中焯一(yī(❓) )下水(🥫)清除掉(dià(🦏)o )血(xuè )水和(hé )杂(🤺)质然后捞出(🐕)再用水洗净一起放入(rù )后(🧥)大汤锅内(nèi )加(🙍)入清水(shuǐ )姜(jiā(🧠)ng )葱烧(🚞)开(🛳)后加(🍌)料(liào )酒转小火(🎡)慢(😻)熬3小(xiǎo )时步骤2同时(🎤)把鸡脯肉及(jí )瘦猪肉剁成蓉分别加适量(🏿)水(📯)调(⭐)成粥状(🔊)(zhuàng )待用(♍)步骤(zhòu )3汤熬至3小(👖)时后用筛子把大部分(fèn )汤渣浮油隔(📥)尽把(🛴)清汤全部倒入另(lìng )一锅中(zhōng )烧开放入猪肉蓉搅匀转(zhuǎn )中(🚱)小火待其渐渐(🏦)聚拢肉(ròu )蓉浮起用小(🏗)漏勺捞净(jìng )肉蓉后(👆)再把(🍕)汤(tāng )再煮(zhǔ )沸把鸡肉蓉分2次按(🌼)猪(➡)肉蓉(➡)的同时处理之后(🕘)把清(qī(👆)ng )汤彻(🕖)底隔(🛣)渣(🦓)去油(yó(🗄)u )待汤色清新明净(😎)如水(😣)下盐调(🗼)味待用步骤4把汤分成两锅(💏)择好至嫩的(🍎)白菜心放(📠)进其(📽)(qí )中一(🍚)锅(🎴)高(🗜)汤灼(🏛)至(🙇)七成熟用清水漂(piāo )冷(🖐)用细银针在菜心上疼时穿刺放(fàng )进漏勺中用(☝)原先的高(🐄)汤自上(🔧)淋下(📆)至使白菜心烫煮(zhǔ )步(bù )骤5将(♏)菜(cài )心垫在碗(wǎn )底烧开另(lìng )一(yī )锅(guō(👁) )高(💶)汤舀进碗内即成九毛血旺材(😔)料(🚔)(liào )主料鸭血白鸭(🆖)500克(🃏)黄(🥊)豆(dòu )芽150克辅(fǔ )料(😭)鳝(🐇)鱼100克水发毛肚100克猪(🎩)肉肥瘦100克火腿肠150克(kè )水(✈)发鱿鱼(😉)50克(kè(🎚) )黄花菜(cà(🎫)i )50克木耳水发(fā )50克莴笋(🛩)(sǔn )100克(🐛)调料大(dà )葱50克盐(yán )3克辣(🔫)椒红尖干(gàn )15克花椒5克料酒10克味精10克(🖌)植物(💆)油50克灵材毛血(xuè )旺是诸位加以(🆙)改(gǎi )进之(⌚)处加入到(🎅)了(👰)海参(🚂)毛肚鳝鱼肉黄喉片午餐肉片调料辣椒麻椒等做法步骤1将(👴)辣(là )椒花(🗿)椒豆瓣酱姜蒜色(🅱)拉油放入锅中(zhō(💆)ng )用小火翻(😂)炒(😾)香加汤熬(áo )煮后捞(lāo )出(🎚)后(🏛)渣然后把(🧒)放进去味精白糖醋等调料步(😖)骤(🗝)2将主辅料切片改(🦗)刀飞(🌜)水组建熬好的红汤汁(❕)(zhī )内烧(🎬)开后(hòu )然(rán )后取出盛器(💤)撒入葱花(😩)(huā )步(😛)骤3将色拉油(👖)(yóu )烧(👴)热放入花椒(🎆)辣椒炝出香味迅速浇在上面即成十东(🍠)坡肘子原材(🥠)料肘子一只葱(🐙)姜蒜冰糖桂(🐕)皮香叶八角五香粉若干(😤)(gà(👺)n )做法1无火去掉后肘子皮上(shàng )残留的猪毛(máo )扔到沸水(🕚)中煮(zhǔ )几分钟去(🗄)掉后污血和脏物然后再将肘子捞出后用刀在(zài )其上割几道口子那样的话熟(shú )得快(kuà(🕺)i )2新水烧(shāo )沸放入后适量葱姜和(hé )香叶将去处理好(📔)的肘子(🈚)煮到七八成熟捞出(🖤)上蒸(👛)锅(🏞)3蒸肘子是个(🛬)(gè )关键(🥜)步骤东(🚯)(dōng )坡肘子的(de )肥而不腻就(🚹)靠它了上锅(📇)蒸一个半小时这期间(❕)可调佐料炒锅(🆎)中(🍊)慢(⬜)慢(màn )倒入适量色拉油(🧤)烧(shāo )热后炒葱姜蒜至出香味放进去桂皮(📠)香叶八角(jiǎo )翻炒(chǎ(👋)o )然(♿)后加适量水水量基本都操(cāo )纵在小烧(🧚)红40分钟(🦎)后剩(🥏)一小碗为宜(🛀)再放入若干(gàn )冰糖五香粉两三勺(shá(🍡)o )酱(🛰)油小火(♐)渐渐烧(🐙)之后剩那一小碗汤(👪)汁应该(gāi )是调料(liào )了4肘子蒸好后装盘浇上(🛀)刚调的调料表就(🔒)行4最近网络(🤝)清淡美食(🍈)占巨(😭)一(🏳)席之(🆎)地大家今(🥫)天分香辣毛血旺的(de )做法(🤕)主料(liào )鸭血一盒(👷)鳝鱼(🌤)一条百叶100克毛肚100克黄(👶)喉100克卤肥肠100克火腿100克黄豆芽100克辅料葱20克(kè )姜(jiāng )20克蒜20克(kè )干(👜)辣椒50克花椒(jiā(📺)o )10克麻椒(jiāo )10克豆(⛲)瓣酱50克盐5克(🕸)香辣毛血(🉐)(xuè )旺的做法1鸭血黄喉火腿切(🍕)片儿鳝鱼肥肠切蒜切瓣(bàn )百叶和毛肚(dù )切长(😝)条(tiáo )儿葱(cōng )切细条蒜姜切片(😚)儿2锅烧开(kāi )水黄(🚍)豆芽煮(🛅)熟(🍜)捞出捞出沥(👍)干放(🏒)入盆底鸭血黄喉(hóu )鳝鱼(👿)肥(〰)肠开水炒好后(🚻)捞出备(🅱)用3锅倒油(⌚)烧热放入(🚌)花椒干辣椒葱姜(jiāng )爆香放入(rù(💢) )豆(💯)瓣酱(jiàng )炒出(🛎)红油加适量高汤(🕦)盐(🔤)大火烧开4放(🔂)入鸭(🎢)血鳝鱼肥(féi )肠(cháng )黄喉煮5分(fèn )钟用漏勺(😚)(sháo )再捞出放在旁边豆芽上之后水烧开放入(🐭)百叶(yè )毛肚(🔭)火腿煮(🎩)30秒钟捞(🏚)出后5蒜片(piàn )放在上面(🍱)锅烧热多倒(🙅)油6油热后放一(yī )小(xiǎo )把花椒麻椒和(hé )干辣椒炸(zhà )香后(👅)浇在上面去掉
