简介
食堂毛血旺的正宗做法8
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《食堂毛血旺的正宗做法》
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 片名：食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：黄金咲千寻/松本亚璃纱/加治木均/宮路次郎/
- 导演：扬·雅库布·科尔斯基/
- 年份：2022
- 地区：泰国
- 类型：科幻/古装/谍战/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：国语,英语,韩语
- TAG：
- 简介：1食堂(👢)毛(máo )血(🛵)旺的正宗做(📈)法2毛(máo )血旺(wàng )浇油的正确(💿)方(🍌)法(fǎ )3川菜十大(dà )经典名(mí(🤔)ng )菜做法4最(😸)近网(🕧)络清淡(🗾)美食占巨一席之地大家今天分1食堂毛血旺(🛄)的(🚉)正(🤾)宗做法(🌾)1黄豆芽一把(💄)放入盆(pén )中(zhōng )宽粉一把切成段豆腐皮两张切(qiē )成(ché(🚴)ng )长(📗)(zhǎng )条(🐓)准备(bèi )鸭血一块切成056厘米厚的薄皮放入盆中(zhōng )2鱿鱼须和鱿(✴)鱼(👳)筒各一个先(🕯)把鱿鱼(🐾)须切成段再把鱿鱼筒切下来撕掉外膜(🥜)(mó )在(🥞)(zài )表(biǎo )面打上(❌)花刀切成(⏹)(chéng )段放进去小盆中3准(😽)备着去处理好的鳝(shàn )鱼一条先斩去头部再切成小段和(hé )鸭(yā )血放(fà(🏉)ng )进一个盆(🎨)中再舀(yǎo )入(🚰)切(qiē )好的鱿鱼备用4毛肚二两左右切成(chéng )长条一(yī )起放入盆(🐵)(pén )中小葱(cōng )一(👇)根切成(💽)斜片生姜一(⌛)块切(🕋)(qiē(🏅) )成姜片(🚸)(piàn )一起(🏉)放入(🥕)大碗中再(zài )放(👗)入后(🔼)一小把红干椒一小把麻椒取一个(🏔)小盆盛(🎹)有(yǒ(🧥)u )一把花(🚭)椒和(hé )一把红干椒备用(📖)(yòng )5小葱几(📶)根切(qiē )成(chéng )葱花放进(jìn )去小盆中(zhōng )蒜子(🚥)几粒拍扁切成蒜末和葱花放在(zà(👧)i )一起(qǐ )等食(shí )材备好以(📐)后(hòu )以(💏)后我们开始烹饪6起锅烧(🍁)水(🍚)水开后倒入水黄(huá(📶)ng )豆(🛬)芽豆腐皮和宽(kuān )粉用(🌅)勺子晃动一下几下焯水一分钟捞出控(📕)水布袋中盆中7等水(⛱)立即(🎙)烧(shāo )开下次倒入毛(🌮)(máo )肚(🌷)鳝鱼(😐)鸭血和(📯)鱿鱼加入到料酒5克去腥用(yòng )勺(🧖)子来回滑动几下使食材受(🍫)热(😧)均匀8焯水一分钟(🔚)捞(lā(🏻)o )出控水拔凉9另(💂)起锅添(🤫)入一勺食用(⛵)油油热(🗜)后倒入(rù(💶) )水葱姜(jiāng )和大料爆香加入(🗺)到麻辣火锅料20克豆瓣酱10克翻(fān )炒化开炒出红油10添入适(🚴)量的(de )清水(😗)参加生抽10克白糖2克(🌟)胡(🥊)椒粉2克均匀搅拌化开(🐍)调(diào )料煮开下次全部(💚)倒(🚁)入黄豆芽豆腐皮(🖕)和宽粉开大火煮一(🤺)分(fèn )钟11加入(rù )到食盐(👄)1克鸡(jī(🚕) )粉(🛥)2克老(lǎo )抽(🔗)(chōu )2克调底(🔀)(dǐ )色再捞出配菜然(🌗)后取出盆(👤)(pén )中排(🐊)第五等汤汁再一次涌动(🎃)后慢慢倒(🙃)入(rù )毛肚(🍝)鳝(shà(🐟)n )鱼鸭血和鱿鱼(yú )12开(kāi )大火煮3分钟捞出后(💱)盛有汤(tāng )盆中13再浇上注意适(🛰)量(⛄)的原汤撒上少(🍦)(shǎo )许(🕋)蒜末和葱花14锅中留底油添入半勺食用油倒入(🐱)花椒和(🔀)红干(gàn )椒迅速再翻(⏬)炒炒出(chū )香味以后关火15再(🐿)把热油泼在汤盆(pén )中(🖼)在一瞬间放出出葱蒜的香味到最(🍗)(zuì )后(🧥)再放上几朵香菜单独(dú )点缀16那样(yàng )最好到这里这道(🎽)(dào )麻辣鲜香的毛(máo )血旺就做了了要会了就在(👀)家试(❄)一下吧下面是所(🚬)会用到的食材和(hé )调料(🎮)食材(💯)豆腐皮宽(🥟)粉鸭血鳝鱼毛肚鱿鱼小(xiǎo )葱黄豆芽生(🤨)姜红(📃)干椒麻椒(jiāo )花椒调料盐(yán )鸡粉老抽(chōu )料酒豆瓣酱麻辣(là )火锅料(🕰)2毛血(xuè )旺浇油的(de )正确方(fāng )法1方法一(yī )1净(jìng )辣(🏥)椒油300克(🔂)(kè )郫县豆瓣酱约(🧕)200克(kè )鱼香味泡海椒约150克精(📅)细(🔕)加工(🤟)花生油约240千克大葱100克老姜100克洋葱150克番茄沙司(sī )约(yuē(⛸) )150克紫草20克红蔻10克(kè )香根10克茴香15克(👱)桂皮8克香叶8克甘草10克草果5个(📨)肉蔻10克(🌿)山奈8克胡(hú )萝(luó )卜100克(kè )香(😷)菜根40克2将郫(🥇)县(❔)(xià(🚖)n )豆瓣酱和鱼香泡海椒排斩成细末盛入盆中再加辣椒粉洗净(jìng )的紫(zǐ )草和200克清水(shuǐ )调匀3大葱和老姜用刀拍(pāi )松拍(🕵)松下次炸制时容易出味洋葱切成48厘米见方的洋葱(🚔)块胡(🏭)萝卜(🏣)切大片香(🥢)根茴香红蔻桂皮香叶甘草草果(guǒ )肉蔻和山奈用清水(shuǐ )中浸泡(😖)20分(🌶)钟冼净捞出沥干控干或擦水(🖍)分待(🥍)用4炒(🔃)锅(⚫)上火后舀入(🔘)300克经过(🥕)精(🏯)制花(huā(🍕) )生(🥈)油烧(🥘)至三成热时排(pái )列盛(shè(🎟)ng )有大葱老姜茴(🛂)香香根桂皮红蔻香叶甘草(cǎo )草果肉蔻山奈用中小火使(💵)油(🕉)温(😕)(wē(🎌)n )很缓(huǎn )慢增(🏛)加至五成热小火熬严重的限制20分钟左(zuǒ )右吧待各料均被烧至金黄(🚑)色而且香味充分(fèn )融于油中时用(yòng )漏勺捞出料渣(zhā )弃(🧞)之不用(yòng )5再上火把(bǎ )锅里(🅿)的油烧热下(xià )番茄沙司(🐘)用小(🗞)火煸12分(fèn )钟至油色发红时(📸)再倒入(rù(⏲) )其余的精细加工花生(📱)油再左面参加调匀的(de )辣椒(🉐)粉豆(🍺)(dò(📏)u )瓣酱泡辣椒紫草及洋(🎽)葱胡萝(luó )卜和香菜根(🚚)并不停顺同(🖊)一方向搅(jiǎo )出(chū )2做法(fǎ )二(èr )1野山(🌅)椒青美人椒(☕)节(jiē )各30克鲜(xiān )花椒(😕)8克(🈯)藤椒油3克盐2克白醋15克料酒30克老姜蒜各9克干辣椒(🛵)20克雪碧(bì(🐺) )香料水150克老油50克(kè )芝麻(😍)(má )5克(🔸)2杀鸭子之前准(zhǔn )备着小半碗冷(lěng )的淡盐(🦒)水再把鸭血就滴到碗里一边滴一边(biān )轻轻搅(jiǎo )动把(🍰)水和(🐐)血搅匀还没血液静置(🔷)20分(👮)钟半(🉐)小时后凝化成(🐂)块再放进去(🏩)热(rè )水中蒸(🦔)(zhēng )熟木盒切成(chéng )小块即可3将A料飞水(shuǐ )猪肚心舌飞水后洗净(jìng )后煮熟后切片鳝鱼加料酒醋飞水备用4将潮(➖)州咸菜(🗑)切厚片加(🗓)野山椒老姜(jiāng )蒜片炒香放鲜花椒(jiāo )再(zài )爆香(📬)加入雪碧香料水及清水200克煮沸调(dià(🐒)o )好味后加全部原(yuá(🚑)n )料烧至(💭)更加(👤)入(rù(🤝) )味起锅(guō(👟) )5将(🥅)干辣椒节青美(měi )人椒(🚯)节放(🧗)在上面将烧(😱)至六成(🏃)热的藤(🔔)椒油啊(ā )淋在上面(📽)撒葱花芝麻再试一下3做(📪)法三1食材鸭(👝)血毛肚大虾火(💺)(huǒ(📌) )腿肉豆(dòu )芽姜大(🥓)蒜(🃏)葱郫县(👩)豆瓣(💰)酱(jià(👑)ng )蒜蓉(🤙)辣酱火锅(🥅)底料生抽(chō(🕝)u )蚝油(yó(Ⓜ)u )老抽白(bái )胡椒(jiāo )粉鸡精料酒白砂糖花椒(🔝)干辣椒白(🍐)芝(zhī )麻2我们先把(🉑)大虾剪(jiǎn )一下虾(xiā )须然后再把(bǎ )虾线(🌜)可以去除(💴)碱水(🖲)冲(chōng )洗干(gàn )净滴入几滴柠檬汁抓拌均匀(yún )备用(📬)3打算一些(🗯)火腿肉后再切成(😅)片放在盘(pán )中4鸭血洗干净切成片5毛(máo )肚清洗干净切成薄片然后(hòu )滴入半个(🛫)(gè )柠(níng )檬汁抓拌均匀6大蒜拍碎剁成蒜末香葱切成(chéng )葱花生姜切成片豆(dò(🚡)u )芽洗干净7锅(🚢)中一并加入适(shì )量的食(shí(🕙) )用油油温升(shēng )高5成热时(🆎)把麻(🧘)椒香葱(🚩)生姜大蒜(suàn )干辣(🍽)椒放入锅中炒出(chū )香味8加一勺郫县豆瓣酱(🐋)蒜蓉辣酱火(huǒ )锅底(🐮)料炒出红油舀(📰)入(🕘)的清水大火烧开9汤(🐒)中放盐白砂(shā )糖生抽老抽蚝(💌)油胡(🤷)椒粉(🖌)鸡精料酒煮开(kāi )先把(🔏)豆芽(yá )放(🍈)进汤(🍾)中(😒)煮(🤮)2分钟10煮好的豆芽(✍)捞出(chū )放(🍾)入碗中再把鸭血毛(🈂)(máo )肚虾(🏽)火腿(🐠)肉放(🌵)(fàng )入锅中(🚃)烫煮(🗳)煮熟后捞出来(📁)放到碗中其余汤汁倒出11最后在上面放上蒜末葱花(🚂)辣(là )椒麻椒白芝麻(má )把烧(〽)(shāo )热(🐙)的油浇上(❌)了即可大快(🚏)朵颐3川菜十大经典名菜(🏧)做法一麻婆豆腐食材豆(😚)腐250克(⬇)牛肉75克蒜苗1根豆(💛)豉15克花椒粉3克(🔱)黄酒5克盐3克豌(wān )豆淀粉5克花(🗼)生油15克小(🌃)葱5克(kè )等(děng )做(🧘)法(🎦)步(🌧)骤1将豆(🔦)腐切(qiē(🕖) )成26厘(👓)米见方(👏)的(🤷)(de )块后(hò(🔐)u )放加了(💂)少许盐的(🐐)沸水中过一下去除豆腥味然后(🍂)捞出用清水浸泡豆豉等剁(duò )碎蒜苗切段姜(🏺)切末新鲜猪肉牛肉切成小块(🕟)或肉末步骤(🚛)2炒锅(📒)烧热放油后(🏞)放牛肉猪肉炒散待牛肉(ròu )馅炒成金黄色(📬)放入豆瓣酱同炒放入(🍖)豆豉姜(✳)末辣(là(💝) )椒粉同炒(🌓)至(zhì )牛肉猪肉上(😌)色效果(🚕)入味儿步(✂)骤3下肉(🎳)汤烧开加入豆腐煮3分钟(zhōng )加酱油(🖐)蒜苗段糖用(➕)盐调味(wèi )再(🙋)用湿(🦗)(shī )淀(diàn )粉芡汁盛出后撒上花椒面葱末(🌞)表(biǎo )就行二回锅肉材料五花(huā(🤴) )肉青蒜(💵)葱姜蒜干红辣椒花(🕧)椒豆瓣酱糖油(🐭)做(🖋)法1带皮五花肉(🅰)冷水下(🔟)锅加入葱(🌦)(cōng )段姜片花椒(jiāo )78粒黄(huáng )酒适量煮开2撇净撇净煮至八成熟木盒(hé(🏸) )自然冷却筷子可(kě )再插入即可3将(🉑)肉切成薄片姜蒜切片葱切成(chéng )斜段4将青(❣)(qīng )蒜(suàn )的红色部分先(💻)(xiān )用刀(dāo )拍一下然后再完(wá(🚣)n )全(🤑)斜切成段备用(yòng )5炒锅(♉)上火加大多的(🌏)油煸(biān )香辣椒花(🕛)椒6下(💷)入肉片(✋)煸(🥐)炒至肉片颜(🕎)色变(🐓)透明边缘微微卷过7将(🔎)肉(ròu )拨到锅一边(🏿)下(😗)入豆瓣酱(🤐)可(kě )以先切成小粒炒出红油8适度(🥌)地的加(💉)入少许(xǔ )酱油或甜(👼)面(🕴)酱调色(⛸)与肉片一起继续翻炒均匀9下入青蒜点(🐌)少许料酒(🚼)糖调好味道即可出(😾)锅(🙀)三(sān )夫妻肺片(🤫)食材(🔞)(cái )牛肉100克牛舌100克牛头(tóu )皮(🆎)100克(⛪)牛心150克牛肚200克(🛐)香料(liào )八角三(sān )奈大茴(🐅)香小茴香草果桂皮丁(dīng )香生姜等盐红油(🔅)辣椒花椒面芝麻熟花生米豆油味精芹菜各适量做法步骤1将牛肉切成(🥟)小片与(yǔ )牛杂牛舌(❕)牛心牛头皮牛肚一起清洗干净(❗)(jì(✒)ng )用香料盐花椒面等各种(🌰)(zhǒng )调料卤(lǔ )制先用猛(🌍)火(huǒ(🐫) )烧开后(🔊)集体(🔈)土地登(🧤)记(jì )小(xiǎo )火卤制(🌛)到(dào )肉料耙而不烂然后捞入(rù )再晾晒(shài )切成大薄(🐽)片备用(😃)步骤2将芹菜(🙋)洗净后切成1cm长的段芝(🈷)麻炒(🚀)熟(shú )和熟(📚)花生一起压成末备用(yòng )步骤3盘中放入后切好(🌃)的牛肉牛(🛋)杂(🐸)再参(👩)加(🚛)卤汁豆(🐁)油(yóu )味精(jīng )花椒面红油辣(🚖)椒芝麻花生米末和芹菜搅(jiǎo )拌均匀(yún )即成四(🐳)辣(là(🈯) )子鸡原(yuán )料(🤜)整鸡一只或鸡腿一盒(🤒)花(🥗)椒和(hé )干辣(là )椒(👾)(jiāo )14葱(cōng )熟芝麻盐味精(🥏)料酒食用油姜蒜(🥛)白糖淀粉主料鸡腿马耳朵葱(🔚)干辣椒节花椒盐胡(😨)椒味精白糖白芝麻醋淀粉料(liào )酒色(sè )拉油各适(shì )量做(🚰)法干辣椒节去籽后(🥌)(hòu )用白开水浸泡一段时(shí )间半小时然后再捞出(chū )后挤出(🔢)水分水放碗里加淀粉辣椒(⏬)粉(🚺)盐搅(jiǎo )拌(bàn )均(👭)匀五六成(🈴)热五成热下(xià )锅炸至芝麻微黄(huáng )捞出鸡肉切好放(♒)料酒生(👟)抽(🤱)玉米淀粉(fěn )胡(🦌)椒粉盐抓拌均匀(🎞)腌20分钟然后再油烧五(wǔ )成下锅小火慢炸(📗)(zhà )至变面(⭕)金黄酥脆(🔃)再(🔞)捞出(🍄)(chū )另起(🏨)油锅(🗡)放姜蒜(🌒)花椒豆瓣酱炒出(📈)香味倒入水鸡(jī )块儿(⏹)和(hé )炸好(🥏)的辣(🐙)椒放半勺白糖(⛓)半勺鸡精翻(🛣)炒均(🚯)匀(yún )最后放(fàng )葱段大火翻炒出锅(🐃)五水煮(😶)(zhǔ )鱼(yú )食(😔)材鱼(yú )鸡(🔮)蛋白糖干淀粉(♓)料酒(jiǔ )色(sè )拉油花椒辣椒蒜姜片鸡精白胡椒粉黄豆(🕘)芽做(🍁)法步骤1将(jiāng )鱼(🈹)头剁下并之(zhī )中(zhōng )飞出分两半将鱼(🥂)身竖(shù )放用坚(jiān )硬锋(😍)利的刀平(🔯)着将两整片鱼肉和鱼排分(fè(🏖)n )开(🈴)再将两大片鱼肉片成(ché(💿)ng )注意适量(liàng )的鱼片将鱼排分为三(sā(😸)n )四(🚯)段与(yǔ )鱼(🙉)头放一起(🏨)(qǐ )备用步骤(🍺)2将鱼片内放一个蛋(dàn )清少许盐(🧙)干淀(❕)粉和料酒拌匀步骤3将一小碗色拉油所有花椒(🛤)和辣椒全部(🚈)倒入锅内用小火慢炸在辣椒颜(yán )色变暗后用(🚉)铲子然后捞出一半的(☔)油和花椒辣(là(⛺) )椒备用(yòng )步骤4将火开大放入(💣)拍好的蒜(🏡)瓣儿和(🗂)姜片(🕞)儿出香味后(🍫)将(jiāng )鱼头鱼排向(📯)锅(🤞)煸炒两(liǎng )下倒(🆒)入(rù )料酒约一小碗盐半调羹加沸水(😇)(shuǐ )三四(sì(🎸) )碗等(🅾)鱼头汤(tāng )沸腾起(🧑)来(💽)出味将鱼片一(🚑)片一片(piàn )横放到出水(🏖)滚(gǔn )的汤中(🎭)鱼片会熟的迅速出锅前后放适量(liàng )鸡精白(🏐)胡椒粉和椒盐粉步(bù )骤(💟)5盆(pén )中放着(zhe )已焯(chā(🆖)o )好(hǎo )的黄豆芽将(🌕)(jiāng )鱼片一这款汤汤(🈴)水水(🔋)舀入此盆(pén )后来将那半碗捞出(⬅)后的辣(⚽)椒(⚽)和油倒在上(shàng )面(miàn )六(🌼)鱼香肉丝食材主料猪里脊(⏲)(jǐ )辅料青(👫)(qīng )笋水发黑木耳(🚜)调料盐(yán )鸡精味精白糖(táng )陈醋鱼香11生抽(🎨)老抽鲜汤水水淀粉兑成碗汁泡(pào )红辣椒剁茸姜米蒜米鱼眼(🔍)葱味(🥔)型鱼香特点咸鲜酸甜二者(🥥)兼备(🥘)葱姜(jiā(🐇)ng )蒜(suà(💫)n )香线(🚜)条清晰做(㊗)法步骤(zhòu )1猪里(🍢)脊切长约8cm粗03cm的二粗丝加(🕢)盐料酒搅(jiǎ(💧)o )至上(👞)劲后放水淀粉(fěn )搅匀(yún )封油备(🕋)(bèi )用(yò(🚭)ng )步骤2起锅(📂)烧(shāo )油(🏰)中油温(📻)滑(🛍)肉丝(🔭)变白捞出后(🌅)沥油备用(yòng )步(bù )骤3锅中留底油中油温(👻)下泡(🔟)(pà(🎒)o )椒(jiāo )茸姜蒜米炒出香(✖)味和(🎛)红油后后放抚(fǔ )过油(🎖)的肉丝翻炒均匀后淋入事先(📩)(xiā(🤲)n )兑好的(de )碗汁(zhī )放入葱(⏸)粒炒(chǎo )制芡汁收匀葱出(🕑)香后起(😺)锅装盘再(🚿)试一(🔍)(yī(🐳) )下七宫保(🏆)鸡丁原料主料(✖)鸡(jī )脯肉225克(kè )花生(🎩)米50克(🎐)辅(🐟)(fǔ )料葱(🔢)45克(🤣)姜10克调料(🐠)干辣椒8克花椒15克色拉油60克盐2克(kè )料酒2克味精1克酱油65克白糖10克醋7克水淀粉(fěn )22克做法步骤1鸡(⬆)腿去骨去皮后冼净用(🖨)刀背拍松(sōng )鸡肉切成15厘(lí )米(📺)大小的丁(dīng )姜和蒜(🥗)切片葱白切成小圈(🥃)步(💽)骤(💘)2鸡肉(ròu )丁(dīng )加入少许黄(🚡)酒一(🛍)点点盐用(yò(🚧)ng )手疼时抓粘稠状再后放干淀粉抓匀步(🆕)骤3将糖米醋(cù(👓) )料(🕟)酒(jiǔ(🐩) )生抽盐放入容(róng )器中调成糊状放入葱姜蒜加入(rù )适量水制作成料(liào )汁步骤4锅烧(shāo )热倒入油(yóu )待(🧤)油温(🥅)升高7成热时放入后腌好的鸡丁翻(🚏)炒至鸡肉变白盛出步骤(🤵)5锅中剩少(🛌)许油放入花椒干(🐾)辣椒用中小(xiǎo )火炒香后将料汁(🎥)里浸泡一(yī )段(⬛)时间的葱(🧝)姜蒜再(🔦)捞出放入锅中炒10秒随后把(🍥)(bǎ )鸡肉(ròu )倒回锅中用(🖊)大火炒(😞)30秒倒入(rù )水料(liào )汁颜色变富(🍫)有(yǒu )光泽时组建辣椒油(💶)最(zuì )后后(🌂)放(📣)花生米再试(shì )一(yī )下八开(kāi )水白菜食(📓)材大白菜10公斤(🕤)(jīn )每(🦄)棵(kē )只(🚚)用极嫰菜心部分(fèn )老母鸡2500克(⛳)火(🧟)腿(🍐)(tuǐ )蹄子200克排骨(🤠)500克干贝300克去(qù )皮净瘦鸡脯肉700克(kè )全(🐁)(quá(☔)n )瘦猪肉(🦒)(ròu )300克盐(🎱)(yán )10克料酒10克(kè )葱50克(👸)姜10克水4升做法步骤1先(⛔)熬好清水高(🛃)汤将老(lǎo )母鸡劏好洗净干(🚔)贝浸发好(🕗)与清(🥩)(qīng )洗干净后的(🏦)火腿蹄子排骨等(děng )按类分(📐)别放入差(🔂)别沸(👙)水锅中(zhōng )焯一(yī(🌟) )下水清(🚺)除掉血(xuè )水和杂质然后(🌠)捞出再用(🥤)水洗(🦗)净一起放入后大汤(tāng )锅(guō )内加(jiā )入清(📉)水(shuǐ )姜葱烧(👯)开后加料酒转小火慢熬3小时(👐)步骤2同(🙅)时把鸡脯(🕋)肉及(🍊)瘦猪肉剁成蓉分(🧚)别加适量(⏩)水(🍞)调成粥状待用(yòng )步骤3汤熬(🎾)至3小时后用筛子把大部分(💾)汤(💈)渣(🚮)浮(🕧)油隔尽把清汤(tāng )全部倒入另一锅(🐥)中(➕)烧(shāo )开放入猪肉蓉(🤗)搅(🎻)匀转中小火待其渐渐聚拢(lǒng )肉(💑)蓉浮起用小漏勺捞净肉蓉(🎰)后(🔻)再把(bǎ )汤再煮(🎀)沸(🍮)把鸡肉(🍷)(ròu )蓉分2次(🎑)按猪肉蓉的同时处理(🏩)之后(🖍)把清汤彻底隔渣去油待汤(tāng )色(sè(🤧) )清新(🈸)明净(🐪)如水下盐调味待用(yòng )步骤4把汤分成(chéng )两锅择好至(🎉)嫩的白菜心放进其中一(😾)锅高汤灼至(zhì )七(qī )成熟(💮)用清(Ⓜ)水漂(piāo )冷用(yòng )细银针(zhēn )在菜心上(shàng )疼时穿刺放进漏(🥁)勺中用(yòng )原先的高汤自(🏢)上淋下至使(😞)白菜心烫煮步(🧙)骤5将菜心(🚓)垫在(🕰)碗(wǎ(🐚)n )底(📨)(dǐ )烧开另一锅(guō )高汤舀进(🤣)碗(⏳)内即成九毛血旺材料主料鸭血白鸭500克黄豆芽150克辅料(🚪)鳝鱼100克水发毛肚(👲)100克(kè )猪肉(⚪)肥瘦100克火腿肠150克水(shuǐ )发鱿鱼50克黄花菜50克(📔)木耳水发50克莴(👆)笋100克(kè )调料大葱50克(🦈)盐3克辣椒(🍺)红尖(jiān )干15克花椒(❓)5克料酒(🛬)10克味精10克(⬜)植物(wù )油(yóu )50克灵材毛(máo )血旺(🌬)是诸位加(🕺)以改(🎃)进(😼)之(🌒)处加入到了海(🍑)参(🎇)毛肚鳝鱼肉黄(☔)喉片午餐肉(rò(🥁)u )片调料辣椒麻椒等(děng )做法步(🈂)骤1将辣椒(🐍)花(🐵)椒豆瓣(🍑)酱姜蒜色拉(🚏)油放(fàng )入(rù(🐱) )锅中用小火翻炒(🌳)香加汤熬煮后捞出后渣(🍱)(zhā )然(rán )后(hòu )把放进去(qù )味(🔉)精白糖醋等调料步(👱)骤2将主(zhǔ )辅料切片改刀(🐅)飞(fēi )水组建熬好的红汤汁内(nèi )烧开(kāi )后(hòu )然(🎒)后取(㊙)出盛器(qì )撒入葱花步骤3将(jiāng )色拉油烧热(🕦)放(🚃)入花椒辣椒炝出(👺)香味迅(xùn )速(❗)浇在上面即成十东坡肘子原材料肘(zhǒu )子一只葱姜(jiāng )蒜(🕧)冰糖桂皮香(👃)叶八角五(wǔ )香粉若干(🏴)(gàn )做(zuò )法1无火去(🐛)(qù )掉后肘子(zǐ )皮上残留(🔩)的猪毛扔到沸水中煮几分钟去(🛵)掉后污血和脏(😠)物然后再将肘子捞(🍒)出后用刀在其上割几道(🦆)(dào )口子那(📃)样的话(🕓)熟得快2新水(🥈)烧沸放入后适量葱姜(➿)和香叶将去(⛸)处(🎠)理好的肘(zhǒu )子煮(㊗)到七八(👝)成熟(shú(🐘) )捞出上蒸(🎍)锅3蒸肘子是(🐐)个关(🥙)键步(bù )骤东坡(📟)肘子的肥而不腻就靠它(😉)了(📼)上(🔜)锅蒸一个半(🛢)(bàn )小时(🙇)(shí )这期间可调佐料(👅)炒锅中慢慢倒入适量色拉油烧热后炒葱姜蒜至(🐻)出香(xiāng )味放进去(🎇)桂皮(pí(🌑) )香(xiāng )叶八(bā )角翻(🔰)炒然(rán )后加适量(🚘)水水(shuǐ )量(👏)基(😞)本都操纵在小(💷)烧(shāo )红40分(🕺)钟(📟)后剩(🤷)一小碗(🌩)为宜再放入若干(🤥)冰糖(🚑)五香粉两三(🤸)勺酱油小火渐渐烧(shā(💐)o )之后(hòu )剩那一小碗(wǎn )汤汁应该(gāi )是调料了4肘(🤺)子(🗽)蒸(🏜)(zhēng )好后(😨)装盘浇上刚调的调料(🕥)表就行(👁)4最近(❕)网络清(🚰)淡美食(🐥)占巨一席之地大家今天分香(🎨)辣毛血旺的(🐅)做法(📪)主料鸭血(💍)一盒(hé )鳝鱼一条(🧔)百(📐)叶100克毛肚(🧤)100克黄喉(hó(🥐)u )100克卤肥肠100克火腿100克黄豆(dòu )芽(⚾)100克(kè(👃) )辅料(🌖)葱20克(🏂)姜(🚻)20克蒜20克干辣椒50克花椒10克(kè )麻椒10克豆(✴)瓣酱50克盐(🚳)5克(🗼)香辣毛血旺(wà(🕺)ng )的做法(🕯)1鸭血黄(🍘)喉火腿(tuǐ(⛸) )切片儿鳝(💽)鱼(yú )肥肠(cháng )切蒜切(qiē )瓣百叶(yè )和毛肚切长条儿葱切细条(🥪)蒜姜切(qiē )片儿(🔧)2锅(😪)烧开水黄豆芽(🍏)煮熟捞出(chū(📓) )捞出沥干放(🙈)入盆(📣)底鸭血黄(🍫)喉鳝鱼肥肠(🏏)开水炒(⏭)好(🍵)后(🖊)捞出备用(yòng )3锅(🙇)(guō )倒(dǎo )油(🛵)烧热放入花椒干(🔁)辣椒葱姜爆香放入豆瓣酱炒(chǎo )出红油(yóu )加(jiā )适量高汤盐(yán )大火(🧝)(huǒ )烧开4放入(rù )鸭血(xuè )鳝鱼肥肠黄喉煮5分钟用漏勺(📽)再(🔺)捞出放在旁边豆芽上之(🥏)后水烧(🤣)开放入百叶毛(🛳)肚火腿煮30秒钟捞(lāo )出后5蒜片放在上面锅烧热(🌝)多倒油6油热后(⏯)放一小把花椒麻(🍸)椒(🍼)和(hé )干辣椒(🏼)炸香(xiāng )后浇在上面去(🚴)掉
