简介
食堂毛血旺的正宗做法10
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《食堂毛血旺的正宗做法》
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 片名：食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：任达华/邵雨薇/李杏/李康生/森竣/冯凯/庄凯勋/
- 导演：石井辉男/
- 年份：2021
- 地区：韩国
- 类型：谍战/古装/悬疑/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：印度语,英语,日语
- TAG：
- 简介：(🍋)1食堂毛血旺的正宗(zōng )做(zuò(🏑) )法2毛血(xuè )旺浇油的(de )正确方(fā(☝)ng )法(fǎ )3川菜十大经典(diǎn )名菜做法4最近网(wǎng )络(luò )清(💤)淡(dàn )美食占巨一(🎣)席之地(dì(🖱) )大家今天分1食堂毛血旺的正宗做法1黄豆(〰)芽一(yī )把放(🌳)入盆(😡)中宽粉(⛳)一把切(🌹)成段豆腐皮两张(🛠)切(🌚)成长条准备鸭血一(yī )块切(📮)成056厘米厚的薄(báo )皮(🏏)放入盆中(🖱)2鱿鱼须(🧢)和鱿鱼筒各一个先把鱿鱼须切成(📗)段(🥔)再把鱿鱼筒(tǒng )切(qiē )下(xià )来撕掉外膜(mó )在(🦉)表面打上花刀切成段放进去小盆中3准备(bèi )着(🎞)去(👽)处理好的鳝鱼一条先斩去头部再切成(ché(🈺)ng )小(🍃)段和鸭血放(🧢)进一个(gè )盆中再舀入(🥣)切好的鱿鱼备用4毛肚二两(liǎng )左右切(🤩)成长条一起放(🔊)入盆中小葱一根切成斜片(🙃)生姜一块切(qiē )成姜片一起(🧘)放入(💯)大碗中再放入后一(🤲)小把(👳)(bǎ )红干椒一(📏)小把麻(má )椒(🤣)取一个小盆盛(🌴)有(🥓)一(✖)把花椒和一把红干(🛥)椒备用5小(xiǎo )葱几根切成葱(cōng )花放进(🔣)去(🌑)小盆(🐏)中蒜子几粒(lì )拍扁切成蒜(suàn )末和(🙊)葱花(❗)放在一(⏺)起(🥡)等食材(🏔)备(bèi )好以(🔤)后以(👅)后我们开始烹饪6起锅烧水水开(♉)后倒入水(shuǐ )黄豆(dòu )芽豆腐皮和宽粉(⛽)用(🙆)勺子晃动一下几(jǐ )下焯水一(😂)分钟捞出(🦏)控水(shuǐ )布袋(dài )中盆中7等水立即烧开下次(cì )倒入毛肚鳝鱼(⬛)鸭血和(🐪)鱿鱼加入到料酒(jiǔ(🚔) )5克去腥用(🚶)勺子来回滑动几下(xià )使食材(cái )受热均匀8焯水一分钟(🐌)捞(🉑)出控水拔(🌋)凉9另起锅添入(rù )一勺食用油油热后倒入水葱(🍏)姜和(hé(✒) )大料(🕌)爆香(💵)加入到(📕)麻辣火锅料20克豆瓣(🙅)(bàn )酱10克翻炒化开炒出(🥖)红油(⏳)10添入适量的清水参加(🔍)生抽(chōu )10克白糖2克胡椒粉2克均匀搅拌(🧢)化开调料煮(🔯)开下次全(quán )部倒(dǎo )入黄豆芽豆(👕)腐皮和(👸)宽(🛁)粉开大(dà )火煮一分钟11加入(🎒)到食盐1克鸡(💆)粉2克老抽(⏱)2克调底色再捞出配菜然后取出盆中排第五等汤汁再(zài )一次涌(yǒng )动后慢(👤)慢(màn )倒入毛(máo )肚(dù(🥖) )鳝鱼鸭(yā )血和鱿鱼12开(📛)大火(😖)煮3分钟捞(lāo )出(chū )后盛有汤盆中(zhōng )13再浇上注(🖐)意适量的原汤撒上少(shǎ(⛪)o )许蒜末和(💽)葱花14锅中留底油添入半勺食用(🚏)油倒入花椒和(🏢)红(🌒)干椒迅速再翻(fān )炒炒出香味以(yǐ )后(hòu )关火(💷)15再把(😟)热油泼在汤盆中在(🆗)一(👃)瞬间放出出葱蒜(🍫)的香(🏏)味到最后再放上几朵香菜单(🎮)独(dú )点缀16那(🍺)样最好到这里这道(😰)麻辣鲜香(xiā(💉)ng )的毛血旺(wàng )就做了(🌚)了要(yào )会了就在家试一下吧(ba )下面是(😲)所(😕)(suǒ )会用(💓)到(🅱)的食材(cái )和调料食材豆腐(fǔ )皮宽粉鸭血(🤠)鳝鱼毛肚鱿鱼小葱黄(📈)豆(dòu )芽生姜红干(⏪)椒(jiāo )麻(🌿)椒花椒调料盐(yán )鸡粉老抽料(liào )酒豆瓣(bàn )酱(👞)麻辣火锅(⛵)料(liào )2毛血旺(wàng )浇油的正确(què )方法1方法(🌜)一1净辣椒油(♟)300克郫县豆瓣酱约200克鱼香味泡海(hǎi )椒约150克(kè )精细加工(gōng )花生油约(🐠)240千克大葱(cōng )100克(kè(🌹) )老姜100克洋(🤾)葱150克番(🥅)茄沙司(🏾)约150克紫草20克红(📨)蔻10克(kè )香(🍈)根10克茴香15克桂皮(💺)8克香叶8克(kè )甘草(💄)10克(kè )草果5个肉蔻10克(🐏)山(✏)奈8克(kè )胡萝卜100克香菜根40克2将(🍦)(jiāng )郫县(xiàn )豆瓣(🔥)酱和鱼香(🏓)泡(🚛)海椒排斩成(👗)细(⏮)末盛(shèng )入盆中(🏨)再加辣(⤴)椒粉洗净的紫草和(📘)200克清水调匀3大葱和老姜用刀拍松拍松(sōng )下(🌁)次炸制(😸)时容易出味洋(yáng )葱切(🎃)成48厘米(🐊)见(jiàn )方的(de )洋葱块胡萝卜切大片(piàn )香根(gēn )茴香红蔻桂皮香叶甘(♎)(gān )草草果(🕶)肉蔻和(🍈)山奈用清(qī(👊)ng )水中浸泡20分钟冼净捞(👤)(lāo )出沥干控干或擦水分待(✳)用4炒锅(guō )上火后(🕒)舀(yǎo )入300克经过(guò )精(🏗)制花生油(yóu )烧(⏩)至三(🏵)(sān )成热时排列(🎙)盛有(yǒu )大(🈚)葱老姜茴(🥉)香(xiāng )香根(🤘)桂(guì )皮红蔻香叶甘(gān )草草果肉(✡)蔻山奈用(♊)中小火使油(yóu )温很缓慢(🔹)增加至(🐚)五成热小火(🎦)熬严重的限制(🌧)20分(🌊)钟(📪)左(zuǒ(🖲) )右吧待各料均被烧至(📩)金黄色而(💸)且香味(wèi )充(chōng )分融于油(😊)中(⛱)时用漏勺捞出料渣(zhā )弃(🏾)之不用5再(🚠)(zài )上火把锅里的油烧热(rè )下番茄(🏾)沙司用小火煸(biān )12分钟(zhōng )至(zhì )油色发红时(shí )再倒入(rù )其余的精(jīng )细(xì )加(🈸)(jiā )工(🍘)花生油再左(⬜)面参加调(diào )匀的辣(là )椒(jiāo )粉豆瓣酱泡辣(🦌)椒(jiā(🎢)o )紫草及洋葱(🕤)胡(hú )萝(🥡)卜和香(🕚)(xiā(🍣)ng )菜(cài )根并不(bú )停(📁)顺同(tóng )一方向搅出(🔶)2做法(fǎ )二(🏆)1野山(shān )椒(🎩)青美人椒(jiāo )节各30克(🏈)鲜花椒8克藤椒(💉)油(🐊)(yóu )3克盐2克白醋15克料酒30克老姜蒜各9克干辣椒20克雪(🎅)(xuě(🕐) )碧香料水150克老油(yóu )50克(kè )芝麻5克2杀(📸)鸭子(🆗)之(🎪)前准备着小半碗冷的(de )淡盐水(shuǐ )再把鸭血就(😕)滴(🐒)到碗里一边滴一边轻轻搅(jiǎo )动把水和血搅匀还没血液(🍜)静置(🔦)20分钟(zhō(🕣)ng )半小时(✴)后凝化成块(😭)再放进去热水(🌶)中蒸熟木盒切成(⭕)小块即可3将A料飞(㊙)(fēi )水猪肚心舌飞水(🏢)后洗净后煮熟(shú )后切片鳝鱼加料酒醋飞(🛐)水备(🏄)用4将潮州咸(🧞)菜切厚片加(👐)(jiā )野(yě )山椒(jiā(😳)o )老姜(🗿)蒜片炒香(xiāng )放鲜花(huā )椒(🍙)再(zài )爆香加(🧤)入(💜)雪碧(bì )香料水(shuǐ(👝) )及(jí )清水200克煮(⏫)(zhǔ )沸调好味后加全(🎻)部原料烧至更加入(🖼)味起锅5将干辣椒节青美人椒节放在上面将烧至六成热的藤(téng )椒油(yóu )啊(✒)(ā )淋在上面撒葱(🐃)花芝麻(má )再(🤗)试一下3做法三1食材鸭(🥤)血毛肚大虾火腿(tuǐ(👣) )肉豆芽姜(📈)大蒜葱郫县豆瓣(🎇)酱蒜(✂)蓉辣酱火(💅)锅底(📶)料生抽蚝油(yóu )老(🏚)抽白胡椒粉鸡精料酒白砂糖花(huā )椒干辣椒白芝麻2我们先把大(🥜)虾剪(➗)一下虾须然后再把(🐘)虾线(xiàn )可以去除碱水冲洗干净滴(dī )入(rù )几滴(🙄)柠檬汁抓拌均匀备用3打算(suàn )一些火腿肉(rò(🏡)u )后再切成片放在盘中4鸭血(😭)洗干(gàn )净切成片5毛(🏭)肚清洗干净(🐯)切成薄(🚆)片然(🥑)(rán )后滴入半(bàn )个柠檬(méng )汁(👵)抓(🕉)拌均匀6大蒜(suàn )拍碎剁(duò )成蒜末香葱切成(🔏)葱(🙊)花生(shēng )姜(🖍)切成片豆芽洗干净7锅中一并加入适量的(🥄)食用油油温升高(gāo )5成热(rè )时把(🤰)麻椒香葱生(🌸)姜(🕺)大蒜干辣椒放入锅(⛏)中炒(🧜)出香味(🚻)8加(jiā )一勺(sháo )郫(🌌)县豆瓣(bàn )酱蒜(🐧)蓉辣酱火锅底(🍲)料炒(🧥)出红油(🎖)舀入的清水大火烧开9汤中(zhōng )放盐白砂糖生抽老抽蚝油胡椒粉鸡精料酒(🏵)煮开先把豆芽(yá )放进(🦉)汤(🧐)中煮2分钟(🍼)10煮(zhǔ )好(hǎo )的(de )豆芽捞出放入碗中再把鸭血(⭐)毛肚虾(🔧)火腿肉放(fà(🥈)ng )入(rù )锅(guō )中烫(tàng )煮(zhǔ )煮熟后捞出来(🉑)放到碗中其余汤汁(zhī )倒出11最后在上(shàng )面放上(shàng )蒜末(🐙)葱花辣椒麻椒白芝麻把烧热的油浇上了即可大快朵颐3川(🎱)菜十大经(🏃)典(🏺)(diǎn )名(🗑)菜(cài )做法一麻婆豆(🌏)腐食材豆(dòu )腐250克牛肉75克(🚺)蒜苗(🎼)1根豆(dòu )豉15克花椒粉3克黄酒5克盐(🦆)3克(kè )豌豆淀(☔)粉5克(kè )花(🔅)生(shēng )油(🏟)15克小葱5克(kè )等做(🎈)(zuò )法(😎)步骤1将豆腐(🚫)切成26厘米见方的块(🦌)后放加了(le )少许盐的沸水中过一下(🌄)去除豆(🐊)腥味然后捞出用清水浸(jìn )泡豆豉等剁碎(🌊)蒜苗切(🔑)段姜切(🎥)末新鲜猪肉牛肉(🌳)切(🆗)成小(🚪)(xiǎ(😮)o )块或肉末步骤2炒(🔊)锅(⭐)烧热放油(yó(🍣)u )后放牛肉(ròu )猪肉炒散待牛肉馅(🍎)炒成金黄色放入(🤐)(rù(🐦) )豆瓣酱同(🚤)炒放入豆(dòu )豉姜末辣(là )椒(jiā(📧)o )粉(🌅)同炒至(zhì )牛肉猪肉上色效(xiào )果入味儿(🧖)步(bù )骤3下肉汤烧开加入豆腐煮(zhǔ )3分钟加(jiā )酱油蒜苗(miáo )段糖用(yòng )盐(⏸)调味(🏵)再用湿淀(🛹)粉芡汁盛出后撒上花椒面葱(🏼)末表(biǎ(🐪)o )就行二回(🙁)锅肉(🌅)材料五(🥥)花(🗿)肉青(⏫)蒜葱姜蒜干红辣(🚾)椒花椒豆瓣酱(🚞)糖油做法1带皮五花(huā )肉冷(😐)水(shuǐ )下锅加入葱段姜片花椒78粒黄酒适量煮开2撇净撇净煮至八(👮)成(📢)熟(shú )木盒自然(🥎)(rán )冷却(✔)(què )筷(kuài )子(⛹)可再插(chā )入即(🍟)(jí )可3将肉切成薄片姜蒜切(qiē )片(🚈)葱切成斜段4将青蒜的红色部分(🎢)先用(👄)(yòng )刀拍(🌡)一(🤧)下然后(💍)再(zài )完(🧒)全(💜)斜切成段备用5炒(chǎo )锅上火加大(🕑)多(duō(🍑) )的(de )油煸香辣椒花(🏹)椒6下入(rù )肉片煸(⛓)炒(chǎ(🤾)o )至肉(📆)片颜色变(biàn )透(🍈)明边缘(♏)微微卷(juàn )过(🤳)7将肉拨到锅(🎆)一边下入豆瓣酱可以先(❎)切成小粒(📳)炒出红油8适度地的加入少许酱油或(huò )甜面酱调(👍)色与(yǔ )肉片一(🌫)起继续翻炒均匀9下入(rù )青蒜点少(shǎ(🥝)o )许料酒(🐤)糖调好(🦅)味道即可出锅三夫妻肺片食材牛肉100克牛舌(shé )100克(kè )牛头皮100克(🕜)牛(🎿)心(🤲)150克牛肚200克香(🎣)料(liào )八角三奈大(🔯)茴(huí )香小茴香(🦀)(xiāng )草果(guǒ(🗒) )桂皮丁香生姜等盐红(😍)油辣椒(jiāo )花椒面芝麻(🍸)熟(🌿)花生(shēng )米豆油(🤮)味精芹菜(🔒)(cài )各(⏩)适量做法步骤1将牛肉切成小(🌸)片与(🈁)牛杂牛(🦇)舌牛心牛头皮牛肚一起清(👤)洗干净(🌮)用香料盐(🔯)花椒面等各种调料卤(👓)制先用猛火(🎖)烧开(♋)后集(😖)体土地登记小(🎁)火卤制到肉料耙而不(📞)烂然后(👖)捞入(🏀)再晾晒(shài )切成(chéng )大(dà )薄片备用步骤2将芹菜洗净后切成1cm长的段芝(💡)麻炒熟和熟花(🧗)生一起压(🎣)成末(mò(🤶) )备用(🤦)步骤(zhòu )3盘中放入(🌷)后切好的牛肉牛杂再(📤)参加卤汁(🥔)豆油味精花椒面(miàn )红(㊗)油辣椒(jiāo )芝麻花(huā )生(shēng )米末和芹菜搅(🔳)拌均(jun1 )匀即成四辣子鸡原(💂)料整鸡一只(🍌)或鸡腿一(🧔)盒花椒和干辣(💧)椒14葱(🗡)熟芝麻(má(🏞) )盐味精料酒食用油姜(jiāng )蒜白(bái )糖淀(📄)粉主料鸡腿(😙)(tuǐ(🤐) )马耳朵(💱)葱(♉)干辣椒节花椒盐(💯)胡椒味(🤰)精白(📟)(bái )糖白芝麻醋淀粉料(🚀)酒色拉油各适量做法干辣椒节去籽后用(🚊)白开水浸泡一段时(❇)间半小(🔪)时(shí )然后再捞出后挤出水分水放碗里加淀粉(😊)辣(🍠)椒(😡)粉盐搅(🌱)拌均匀五六(🛶)成热五成热下锅炸至(🌳)芝麻微黄捞(🐡)出(🌟)鸡肉切好(💍)放(fàng )料(🏭)酒生抽玉米(⏰)淀粉胡(🍏)椒粉盐抓拌均匀腌20分钟然后再油烧五成下锅小火(🚮)慢炸至变面金黄(🤨)酥脆再捞出(🧐)另起油(⛰)锅放姜蒜花(😰)椒豆瓣酱炒(chǎo )出香(xiāng )味(wèi )倒入(🏥)水(🌴)(shuǐ )鸡(🍄)块(⚾)儿(🚇)和炸好的辣椒(🖼)放半勺白糖半勺鸡精(🧙)(jīng )翻(fān )炒均匀最后放葱段(duà(📑)n )大火翻炒出锅五水煮鱼食材鱼鸡(🚾)蛋白糖(👂)干淀粉料酒(〽)色拉油花椒辣椒蒜姜片(🍟)鸡(🤾)精白(🏧)胡(🕯)椒粉黄(👨)(huáng )豆芽做(zuò )法步骤1将鱼头(🖌)剁下(xià )并之(zhī )中(👮)飞出分两(😔)半将鱼身竖放用坚硬(yìng )锋利的(de )刀平(🐮)着将两整(🖊)(zhěng )片鱼(👿)(yú )肉和鱼排分开再将两大(dà )片鱼肉片(piàn )成注(zhù )意适(shì )量的鱼片将(💩)鱼排分为三四段与鱼(👤)头放一起备用步骤2将鱼片内(🖤)放一个蛋清少许盐干(💛)淀(diàn )粉和料酒拌匀步(🥔)(bù )骤3将一(yī )小(xiǎo )碗色拉油所(suǒ(🆙) )有花椒(🏢)(jiāo )和辣(🛄)(là(🍳) )椒全部(🏗)倒入锅内(❓)用小火慢(🤯)炸(zhà )在辣椒颜色变暗后用(🚞)铲子然后(⛰)捞出一半(🐋)的油和花(〰)椒辣椒备(📚)用步骤4将(🤞)火开大(🥄)(dà )放入(👏)拍好(🕤)的蒜瓣(🍦)儿和姜(🚁)片(piàn )儿出香味后将鱼(yú )头鱼排向锅煸炒两下(xià )倒入料酒约一(yī )小碗盐半调(diào )羹(gēng )加沸水三四碗等鱼头汤沸腾起来出味将鱼片(pià(🥕)n )一片一(yī )片横放(fàng )到出水滚(gǔn )的汤中鱼(😽)片会(🌌)熟的迅速出锅前(🕯)后放适量鸡(jī )精白(🤡)胡椒粉和椒盐粉步骤5盆中放着已焯好的(de )黄豆芽将鱼片一这款汤汤(😧)水水(shuǐ )舀入此(🏳)盆(🚛)后(🤦)来将(👺)那(⬛)半(bà(📌)n )碗捞出(chū(🤣) )后的辣椒(jiāo )和(hé(🐌) )油(yóu )倒在上面六鱼香肉丝食材主料猪里脊辅(fǔ(🎬) )料青(🗞)笋水发(fā )黑(hēi )木耳调(dià(📶)o )料盐(yán )鸡(🍅)精(🎒)味精白糖陈醋(cù )鱼(🕍)香(🔻)11生抽老抽(💦)鲜汤水水淀粉兑成碗汁泡红(hóng )辣椒剁茸姜(jiāng )米蒜米鱼眼(🌠)葱(📕)味型鱼香特点咸鲜(xiān )酸(suān )甜(🏂)二者兼备葱姜蒜香线条清晰(xī )做法步骤1猪(🚅)里脊(🛒)切长(🚇)约(⬆)8cm粗03cm的二粗丝(💳)加盐料酒(🏴)搅(jiǎo )至(🙎)上(shàng )劲后(🛀)放水淀粉(fěn )搅匀封油备用步骤(🥚)2起锅烧油中油温滑(huá )肉丝变白(🖕)捞出后沥油(🍶)备用(🐓)步(⭐)骤3锅(🐩)中留底油中油温下泡椒茸姜蒜米炒(Ⓜ)出香味和红油后后放抚过油的肉丝翻炒均匀后淋入事先兑好的碗汁放入(👪)葱粒(🏼)炒制(⛲)芡汁(👀)收匀葱(🖼)出香后起锅(🗑)装盘再试一下七宫保(bǎo )鸡(📑)丁原料主料(liào )鸡脯肉225克花生米(💑)50克辅料(liào )葱45克姜10克调料干辣椒8克(kè )花(huā )椒15克色拉(😆)油(yóu )60克盐2克料酒2克味精1克酱油65克白(🛂)糖10克醋7克水(🐶)淀粉22克做(🍵)法步骤1鸡腿去(🚻)骨去皮后冼净用刀背拍松鸡肉(ròu )切成15厘(⭐)米大(dà(🔔) )小(xiǎo )的丁姜和蒜切片(🌨)葱白切成小圈(🕵)步骤2鸡(jī )肉丁加(jiā(🙊) )入少许黄酒一(🍾)点点盐用手(🥎)疼(⛵)时(shí )抓粘稠状再后放干淀粉抓(🌫)匀(🧣)步骤(zhòu )3将(🚴)糖(🍰)米醋料(liào )酒(🥙)(jiǔ )生抽盐放入容器(qì(🍶) )中调成糊状放(fàng )入葱(🌲)姜(🎎)蒜加(👒)入(🍌)适量(🍩)水制作(zuò )成料汁步骤4锅烧热倒入油待(dài )油(☕)温升高7成热时放入后(hòu )腌好(📚)的鸡(😌)丁翻(🤹)炒至鸡肉变白盛出步骤5锅中剩少许(🐤)油放入(rù )花椒干(🔕)辣椒(jiāo )用中小火炒香后将料汁里浸泡一段时间的葱姜蒜再捞出放入锅中炒(chǎo )10秒随后(🐳)把鸡(🎂)肉倒回锅(guō )中用(yòng )大火炒30秒(🌰)倒入水料汁颜色变(🍻)富有光泽(🏎)时组(💱)建辣椒油最后(🤝)后(🖤)放花生米再试(🌾)一下八开水白菜(😖)食材大白菜10公斤每棵(💊)只用极嫰菜心部分老母鸡2500克火(huǒ )腿蹄子200克排(⚓)骨(gǔ )500克干贝300克去皮净瘦(🦒)鸡脯(pú )肉(📸)700克(🦂)全瘦(🤱)猪肉300克盐10克料(🕒)酒10克葱50克姜10克(🖌)水4升做法步骤1先熬好清水高汤将(jiāng )老(🌰)母鸡(jī )劏好(hǎo )洗净(⏯)干贝浸发(🍯)好与清洗干净后(🌰)的火(👱)腿(🏴)蹄(🌀)子排(pái )骨等(🛀)按类分别放入(🌠)差别(bié )沸水锅中焯一(🈷)下(🚙)水清除掉血水和(😗)杂质然(💫)后(hòu )捞(lā(🍙)o )出(chū(🐴) )再用(🐔)水洗(xǐ )净一起(qǐ )放入后大汤锅内加入(🌍)清水姜葱烧开后(hòu )加料酒转小火慢熬3小(xiǎo )时(shí )步骤2同(tóng )时(🌸)把鸡(🆖)脯(💋)肉及(🎗)瘦猪(🐆)肉(ròu )剁成(chéng )蓉(☔)分别加适(shì )量水调成(chéng )粥状待用步骤(🗣)3汤熬至(👔)3小时后(💳)用筛子把大(🛺)部分(🤾)(fèn )汤(😷)渣浮(💙)油(yóu )隔(🕵)尽(🔈)把(bǎ )清汤(📙)全部倒(🔵)入(🏰)另一锅中烧开(kāi )放入猪(🥇)肉蓉搅(jiǎo )匀转中小(xiǎo )火待其(🍫)渐渐聚拢肉蓉浮起用小漏(😵)勺(sháo )捞(💲)净肉(🦊)蓉后再把(🌺)汤(🥪)(tāng )再(zà(🍸)i )煮沸把鸡肉(ròu )蓉分2次按猪肉蓉的同时处(chù )理之后把(📒)清汤彻底隔渣(zhā )去油待(🤡)汤色清(qīng )新明(🈲)净(💣)如水下(🎏)盐调味(🤸)待用步骤4把汤(📛)分成(chéng )两锅择好(🕞)至(☝)嫩的白菜心(💆)放进其中一锅高汤灼至七(🌽)成熟用清水漂冷(lěng )用细银针在菜(🔔)(cài )心(🤞)上疼(téng )时穿刺放进漏勺(😇)中用原先的高(gāo )汤(🔪)自上淋(🤳)下至使(shǐ )白(🆗)菜心烫煮步骤5将菜心垫(❄)在碗底(🥄)烧开(🦍)另(😳)一锅(✋)高汤舀进碗(🍣)内即成九(🐒)毛血(👡)旺材料主料(🕦)鸭血(🛑)白鸭(🦉)500克黄(👾)豆芽150克辅料(⌛)(liào )鳝鱼100克水发(🐺)毛肚100克猪肉肥瘦(🅿)100克火(🦓)腿肠150克水发(🌯)鱿鱼50克(kè(🗞) )黄花菜(cài )50克木耳(🦑)水发50克莴笋100克(⏫)调料大葱50克盐3克辣椒红(🎺)尖(jiān )干15克花(😏)椒(💬)5克料酒10克味精10克植物油50克(💕)灵材毛(🎮)血旺(🎸)是诸位加以(yǐ(🎏) )改进之处加入到了海参毛肚鳝鱼肉黄(huá(😣)ng )喉片(♈)(piàn )午(wǔ )餐(👑)肉(ròu )片调料辣(🖤)椒麻(🎒)椒等做法步骤(zhòu )1将辣椒花椒豆(dòu )瓣酱姜蒜色拉(lā )油(⛪)放入(rù )锅中用小火翻炒香加汤(🍕)熬煮(🖱)后捞(😱)(lāo )出后(🐳)渣然后把放进去味精白糖醋等调料步骤2将主辅料切片改刀飞水组建熬好的红汤(tāng )汁(zhī(🖊) )内(🦗)烧开(kā(🎈)i )后然后取出盛器(qì )撒入葱(🚙)(cōng )花步(🍄)(bù )骤3将色(🏡)拉(lā )油烧热放入(rù )花椒辣椒炝出香味(💘)迅速(📐)浇在上面即成十(💂)东坡肘子原材料肘子一只葱姜蒜冰糖(🎾)(tá(📳)ng )桂(👎)皮香叶八角五(wǔ )香粉(fěn )若干做法1无火(⛽)去掉后肘(🍳)子皮上残留的猪毛扔到沸(fèi )水中煮几分钟去掉后(hòu )污血(🌙)和脏(zāng )物然后(🦅)(hò(📵)u )再将肘子(zǐ )捞出后用刀在其上(shàng )割(gē )几道(🙌)(dào )口(🕌)子那样的话熟得(dé )快(kuà(🈁)i )2新(🥦)(xīn )水烧(📁)沸放入后(hòu )适(🎉)量葱姜和香叶将去处理好的(➗)肘子(🥁)(zǐ )煮到七八成(chéng )熟捞出上蒸锅3蒸肘子是(🔈)个(🅿)关键步骤东坡肘子的肥而不腻(👠)就靠(kào )它了上锅蒸一(🥥)个半(bàn )小时这(🧦)期(qī )间可调佐(zuǒ )料炒锅中慢慢倒入适量色拉油烧热(🦒)后炒葱姜蒜至(🙆)出香(xiāng )味(🥥)(wèi )放进去(qù )桂皮香叶八角翻炒然后(hòu )加适量(🕑)水水(🏄)量基本(🐗)都(🤙)操纵在小烧红40分钟后剩一小(xiǎo )碗为宜再放(fàng )入(⬛)若干(🥗)冰(👈)糖五香粉两三勺(👃)酱油小火渐渐烧(shā(👑)o )之后(👵)剩那一(⚫)小碗汤汁应(yīng )该是(🤼)调料(lià(⛩)o )了(🐺)4肘子蒸好(hǎ(📇)o )后装盘浇上刚调的(🎎)调料表就行4最近(jìn )网络(🏊)(luò )清淡(👬)美食占(🚊)巨(🕞)一席之地大家今(🥚)天分香辣(là )毛(📣)血旺的做法(✌)主料(🏯)鸭血一盒(🧙)鳝鱼一条百(❣)叶100克毛肚100克黄喉100克卤肥肠100克火腿100克黄(🌘)豆芽100克辅(🍓)料葱20克姜20克蒜20克干辣椒50克花椒(🐁)10克麻椒10克(kè )豆瓣酱50克盐5克香辣毛血旺的做法1鸭血黄喉火腿切片儿鳝鱼(🌍)肥肠切(🥩)蒜切瓣百(🥚)叶(yè )和毛肚切长条(🔡)儿(🍆)葱切细条(🏡)蒜姜切片儿(🧖)2锅(😿)烧开水黄(🎽)豆芽煮(zhǔ(👑) )熟捞出捞出沥干放入盆底鸭(🐊)血黄喉鳝鱼肥(féi )肠开(📀)水(shuǐ(🚠) )炒好后捞出(🐬)备用3锅倒油烧(⏺)热放入花椒(➰)干(🗑)(gàn )辣椒(💡)(jiāo )葱(⏺)姜爆(bào )香放(fàng )入豆瓣酱炒出红油加适量高汤盐大火烧开4放(fà(⏳)ng )入鸭血鳝鱼肥肠黄喉煮5分钟用漏勺再捞出放在(😾)旁(pá(🏟)ng )边豆芽上之后水烧(🧕)(shāo )开放入百叶(👹)毛肚火(🐡)(huǒ )腿煮30秒钟捞出(🦔)后5蒜(🏫)片(🐌)放(🎞)在(zài )上面锅烧热多(😖)倒油6油热后放一小把花椒麻椒和干辣椒(jiāo )炸香后浇在上面去掉
