简介
食堂毛血旺的正宗做法8
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《食堂毛血旺的正宗做法》
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 片名：食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：Cutie/
- 导演：乔·迪阿马托/
- 年份：2021
- 地区：中国台湾
- 类型：谍战/动作/言情/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：印度语,日语,韩语
- TAG：
- 简介：1食堂毛血旺(wà(🍜)ng )的正宗做法2毛血旺浇(⏹)油的正确方法3川菜十大经典名(🆒)菜做法4最近(🌍)网(wǎng )络清(qīng )淡美(🗻)食占(🌾)巨一席之地大家今天(⌛)分1食堂毛血旺(🎺)(wàng )的正宗做法1黄(huáng )豆芽一把放(✨)(fàng )入盆中(zhōng )宽粉一把切(🙃)成(🦍)(chéng )段(duàn )豆(😷)腐皮两张切成(🕜)长条准(zhǔn )备(💌)鸭血一块切(🈸)成056厘(🦑)米(🖇)厚的薄(báo )皮放入(👗)盆(pén )中(🛹)2鱿鱼须和鱿鱼(🛒)筒各一个先(🌫)把鱿鱼须切成段再把鱿(yóu )鱼筒切下来撕掉外膜在(🌰)表(📶)面打上花刀切(qiē )成段放进去(💤)小盆中3准备着(🏿)去处理好的鳝(😣)鱼一条先斩(🎵)去头(tóu )部再切(📜)成小(xiǎ(🤰)o )段和(🥣)鸭血(xuè )放进一个盆中(zhōng )再舀入切好(😨)的鱿鱼(🍔)备用4毛(⬆)肚二(èr )两左右切(🦑)成长(⚾)(zhǎ(♈)ng )条一起放入盆中(zhōng )小葱一(yī )根切成(chéng )斜片生姜(🍃)一块切成姜片一起放入大碗(🙅)中再放入后(🤵)(hòu )一(🍫)小把红干椒一小把麻椒取一(yī(📴) )个(🕐)小(xiǎo )盆盛有一(yī )把花(🦖)椒和一(🍌)把红干椒备用(👟)5小葱几根切成葱(👚)花(huā )放进去(qù )小(💂)盆中蒜子几粒拍扁切(qiē )成蒜末和葱花(huā )放在一起(🅿)等食材备好以(🖖)后以后(hòu )我们开始烹饪6起锅烧水水开后倒入(🚓)(rù )水(💘)(shuǐ )黄豆芽豆腐皮和宽粉用勺(🕑)子(⛲)晃动(🚗)一下几(🌠)下焯水一分(⏱)钟捞出控水布袋中盆(pén )中7等水(🌠)立即烧开下次倒入毛肚鳝鱼鸭(yā )血和鱿鱼加入到料(lià(🕯)o )酒5克去腥用勺子来回滑动几下使(🗞)食材受热均(jun1 )匀(🍗)8焯水一分钟捞出控(kòng )水(😟)拔凉(🚔)9另(♎)起(🙊)锅添(tiā(🏍)n )入一勺(😅)食用油油热(📚)(rè )后(🌠)倒入(rù )水葱(📫)(cōng )姜和大料爆香加入到麻辣火锅料20克豆瓣酱(🔣)10克翻炒化(huà )开(🕒)炒出(🐵)红(🍬)油10添入适量的清(qīng )水参(🙂)加生抽10克(🌧)白糖2克胡(🐢)椒(🆎)粉(🤕)2克(💉)均匀(🎯)搅(👫)拌化(🤗)开调料煮(👄)开下(😁)次全部倒入黄(🚬)豆芽(🛎)豆(dòu )腐皮和宽粉(🐶)开大火煮一分(🗓)钟11加(🦒)入到食盐(🌅)1克鸡(🔒)粉(⛽)2克老抽2克调底色再(🍄)捞出配菜然后取出盆中排第五(🥣)(wǔ )等汤汁再一次涌动后慢慢倒入(rù )毛肚(🛩)鳝(shàn )鱼鸭(yā )血和鱿(yó(👰)u )鱼12开大火煮3分钟捞出(⬅)后(🌥)盛有汤盆中13再(🎣)浇上(shàng )注意适量(🔰)(liàng )的(🅰)原(⏲)汤撒上少许(🎾)蒜末(🐬)和葱花(huā )14锅(🤳)中留底油添(tiān )入半勺食用(🗄)(yò(💿)ng )油(yóu )倒入花椒和红干椒迅速再(📞)翻炒炒出香味以后关火15再把热油(🤲)泼在(🔘)汤盆中在(🎖)一瞬间放出出葱蒜的(⤴)香味到最后再放上几朵香(🙇)菜单(🎧)独点缀16那(😍)样最(🚼)(zuì )好(📥)到(🦔)这里这道麻(má )辣鲜香的毛(🦏)血旺就(jiù )做了了(🐣)要(yào )会了就(jiù(🈺) )在(zài )家(jiā )试一下吧下面(miàn )是所(🉐)(suǒ )会用到(♐)的食材(📼)和(🍘)(hé )调料(🕰)食材豆腐皮宽粉鸭血鳝(shàn )鱼(🎯)毛肚鱿鱼(yú )小葱黄(huáng )豆芽(yá )生姜红干椒(🚘)(jiāo )麻椒花椒调料盐鸡粉老抽料(lià(🤸)o )酒豆(〰)瓣(🔔)酱(🏞)麻(💑)辣火锅料2毛血(xuè )旺(🎚)浇油的正确(👈)方法1方(🚛)法(👈)一1净辣(➿)椒油300克郫县豆瓣(🧤)酱约200克(kè )鱼(🎑)香味泡海(🧝)椒约150克(kè )精细(🚓)加工(🚲)(gō(🌹)ng )花生油约240千克大(dà(🌺) )葱100克老姜100克洋葱150克番茄沙司约150克紫草20克红蔻10克香根10克(🚝)茴香15克桂皮8克香(😩)叶8克(kè )甘草(cǎo )10克草(⛓)果(guǒ )5个(🍾)肉蔻10克山奈8克胡萝卜100克香菜根40克2将郫县(🚭)(xiàn )豆瓣酱和鱼(🍓)香(🚶)泡海椒(jiāo )排斩成细末盛入(👺)盆中再(zà(❤)i )加(jiā )辣椒粉(fěn )洗净的紫草(🏐)和200克(kè )清(🗄)水调匀3大葱和老姜用(👆)刀拍松拍松下(xià )次(🐰)炸(🎰)制时容易出味(🥕)洋(🎳)葱(cōng )切(qiē )成48厘米见方(🍼)的洋葱(cōng )块胡萝(luó )卜切大片香根茴香红(hóng )蔻桂皮(🤲)香叶甘草草果(guǒ )肉蔻和(hé(🍘) )山奈(🀄)用清水中浸泡(pà(🎒)o )20分钟冼净捞出(⛅)沥(lì )干(📶)控(kòng )干或(🌌)擦水分待用4炒锅上(🔨)火后(🌷)舀入300克(kè )经过(💸)精制花(🐺)生(shēng )油烧(📣)至三成热时排列盛有大葱老姜茴(📧)香香根桂皮红蔻(🍱)香叶甘(🐹)草草果肉蔻山奈用(🍗)中小火(🔫)使油温很缓慢增加(🥐)至五(wǔ )成热(rè )小火熬严(🚛)重的(🎈)限制20分钟左右吧待(🖼)各(🍘)(gè )料均被(💆)烧至金黄色而(⏺)且香味充分融(😼)于油中时用漏勺捞出料渣弃(🚉)之不(bú )用5再上火把(🌽)锅里的油烧热(😆)下番茄沙(🏀)司用(yòng )小(🌼)火煸(😬)12分(fèn )钟至油色(👫)(sè )发红时(shí(🤤) )再倒入其余的精细加工花(📞)生油再左(🛀)面(👊)(miàn )参加调匀的辣椒粉(🌳)(fěn )豆瓣酱泡辣椒(jiāo )紫草及洋葱胡萝卜和香菜根并不停顺同(🌹)一(yī )方(fāng )向搅出2做法(💰)二1野山(🦎)椒(jiā(🍠)o )青(💵)美人(👌)椒(jiā(🌶)o )节各30克鲜花椒8克藤椒油3克盐(🍯)2克白(🥌)醋(cù )15克料(👌)酒30克老姜蒜各9克干辣椒(jiāo )20克雪碧香料水(🈂)150克老油50克芝麻(má )5克2杀鸭子之前准备着(😳)小(🌥)半(🕍)(bàn )碗冷的淡盐水(👱)(shuǐ )再把(🔭)鸭(🎯)血就滴(🏇)到(dào )碗(🕎)里一边滴一边轻轻搅动把(bǎ )水和血搅匀还没血液静(jìng )置(🏐)20分钟半小时后凝化成块再放进去热(rè )水中(🥚)蒸熟木盒切成小块(kuà(🧔)i )即可3将A料飞水猪(🗑)肚心舌飞水(🆓)后洗净后煮熟后切片鳝(shàn )鱼加料酒醋飞水备用(🗣)4将(jiāng )潮州咸(🌂)菜切厚片加(jiā )野山椒老(lǎo )姜(jiāng )蒜(🔅)片炒香放鲜花椒再爆香加入雪碧香料水及(jí )清水200克煮沸(fè(🔷)i )调(dià(🤯)o )好(hǎo )味后加全部原料(liào )烧至更加入味起锅5将干辣(✒)椒节青美人(🚴)椒节放在(👂)上面将(🕋)烧至六(🕒)(liù )成热的(♐)藤椒(jiā(📳)o )油啊淋(lín )在上(🏖)面(mià(🈺)n )撒(🖼)葱花(huā )芝(😶)(zhī(⛱) )麻再(zài )试一下3做法三1食材鸭(👨)(yā )血(xuè )毛肚大虾(xiā )火(😘)腿(🥄)肉豆芽(🙇)(yá )姜大蒜(suàn )葱(💆)郫县豆(dòu )瓣酱蒜蓉(🍡)辣酱火锅底料生抽(chō(🌧)u )蚝油老抽白胡椒粉(😩)(fěn )鸡(🌛)精料酒白砂糖(táng )花椒干辣椒白芝麻2我(🛩)们(🆚)先把大(👽)虾剪一(yī )下虾(xiā )须然后再把虾线可以去除碱水冲洗(🔕)(xǐ )干净滴入几(😯)滴柠檬汁抓拌均匀备用3打(💅)算一(yī )些火腿肉后再(👦)切(🚈)成片放在盘中4鸭(🌻)血(xuè )洗干(🤶)净(jìng )切成片5毛(🔚)肚清洗干净切成薄片然后滴入半个(gè )柠檬汁抓拌(💅)均(jun1 )匀6大(dà )蒜(🐢)拍碎剁成蒜末香葱切成葱花(🉐)生(👐)(shēng )姜切成(ché(😎)ng )片豆芽洗干净7锅中一并加(👦)入适量的(de )食用油油温升高(gāo )5成(🌳)热时把麻椒香(⛏)葱生姜大蒜干辣椒放入锅中炒出香味8加(jiā )一(yī )勺(sháo )郫(🚙)县豆瓣酱蒜蓉辣酱(jiàng )火锅底(👶)料炒出红油舀入的清水大火烧(💾)开(🌦)9汤中放盐白砂(📁)(shā )糖(🐎)生抽老(📃)抽蚝油胡椒(💀)粉鸡精(👚)料酒煮开先把(🎯)豆芽放进汤中煮2分钟10煮(zhǔ )好的豆芽(yá )捞出放(💸)入碗中(zhōng )再把鸭血毛肚虾火腿肉放入锅(🈹)中烫(tàng )煮煮(zhǔ )熟(shú )后捞(lāo )出(📰)来(🗡)放到(🏭)碗中其余汤(🎬)汁倒出11最后在(zài )上面放上蒜末(🎢)葱花辣椒麻(má )椒(😵)白芝麻把烧热(rè )的油浇上(🐦)了即(🏿)可大(dà )快(⏳)朵颐(🏽)3川(chuān )菜十大经(jīng )典名菜做法一麻婆(pó(💨) )豆腐食材豆腐250克牛(🕔)肉75克蒜苗1根(gēn )豆豉15克花椒粉(fěn )3克黄酒5克盐3克豌豆淀粉5克花(😍)生油15克小葱5克等做法步(🎡)骤1将豆腐切(qiē )成26厘米见方的块后放加了(🙉)少许盐的(🏍)沸水中(⏫)过一下(♍)去除(chú )豆腥味然后(🕦)捞出用清水(shuǐ )浸泡豆豉等剁碎蒜苗切段(📳)姜(🗂)切(🔶)末新鲜猪肉牛肉切成小(xiǎo )块(kuài )或肉(ròu )末(mò )步(bù )骤(🌬)2炒锅烧热放油(💋)(yóu )后放(fà(✋)ng )牛(💺)肉(ròu )猪肉炒(chǎo )散(sàn )待牛肉馅炒成金黄(huáng )色放(fàng )入豆瓣酱同炒放入(rù )豆(🦐)豉姜(⏸)末(🌡)辣椒(jiāo )粉同炒至牛肉(👵)猪肉上色效果入味儿(ér )步骤3下肉汤烧开加入豆腐煮(zhǔ )3分钟加(🍷)酱油(🍒)蒜苗段糖用(🌙)盐(yán )调味再用湿淀粉芡汁盛出后(hòu )撒上花(🏗)椒面葱末表(biǎo )就行二回锅(guō )肉(🕺)(rò(🧐)u )材料五花(⛎)肉青(qīng )蒜葱姜蒜干红辣椒花椒豆瓣酱糖油做法(🦋)1带(🚶)皮(pí )五花(😀)肉冷水下(xià )锅加入葱段姜片花椒78粒黄(🆗)酒适量煮开2撇净撇净煮至八(🌌)成熟木(🔌)盒自然(🎶)冷却筷(🤖)子(zǐ )可再插(🏼)入(🏖)即可3将肉切成(chéng )薄(⛔)片姜蒜切片葱(🌶)切成斜段4将青蒜(suàn )的红(hó(🗼)ng )色部(🍊)分先(🔅)用刀拍一(😙)下(xià )然后再完全(🗾)斜(🧖)切(qiē )成段备(📦)用5炒(🚩)锅上(shà(🗾)ng )火加大多的油(🗡)煸(🌦)香辣椒花椒6下入(rù )肉片(piàn )煸炒至肉(😾)片颜色变透明边缘微微(wē(🍀)i )卷过7将肉拨到(🐥)锅(guō )一边(biān )下入豆瓣(🏍)酱可以(yǐ(🏣) )先切成小粒炒出红油8适(shì )度地(dì )的加入少许酱油或甜面酱调色与(⚪)肉片一(yī )起继续翻炒均匀(🧚)9下(xià )入(🛩)青蒜(suàn )点少许料酒糖调好味(🏣)道(dào )即可出锅三夫妻(qī )肺片食材牛肉(rò(🚸)u )100克牛舌(🦂)100克(kè )牛头皮100克(kè )牛心(😿)150克牛肚200克香(🌼)料八(🎉)角三奈大茴(huí(🐪) )香小(xiǎo )茴(🎐)香(🙋)草果桂(🔺)皮丁(🐻)香(✊)生姜等盐(yán )红(👲)油(🏕)辣(🚃)椒花椒面(miàn )芝麻熟花生米豆油味精芹菜各适量做法步骤(🥒)1将牛肉切(😙)成小片与牛杂牛舌牛心牛(🧞)头皮牛肚一起清洗干净(🏬)用香料盐(🤝)花椒面等各种调料卤制先(xiā(🎀)n )用猛火烧开后集体土地登记(📟)小火卤制到肉料(liào )耙而(ér )不烂然后捞入(rù )再晾晒切成大薄片备用(🚺)步骤(✂)(zhòu )2将芹菜洗净后切(💃)成(🉑)(chéng )1cm长的(📿)段芝(zhī )麻炒熟(shú )和熟花生一起压成末备用步骤3盘(pá(👪)n )中放入后切好的牛肉牛杂(💻)再参加(🥁)卤汁豆油味(🌑)精花椒(🦆)面红油辣(🧗)椒(🐜)芝麻花生米末和芹菜搅(🎐)(jiǎo )拌均匀即成四辣(là )子鸡原料(🖍)整鸡(🔯)一只(zhī )或鸡腿一盒花椒和干辣椒14葱(🍏)熟(🎶)芝(zhī )麻盐味(📧)精料酒食用油(🏀)姜(🧤)蒜白糖(💵)淀粉(fěn )主料鸡(jī(🐯) )腿(tuǐ )马耳朵(⌚)葱干辣(🎇)椒节花椒盐(yán )胡(💇)椒(jiāo )味精(🎛)白(🕙)糖(🚼)白芝麻醋淀粉(🥨)料酒色拉油各适量做(zuò(✳) )法干(🏚)辣椒节去籽后用白(🎂)开水浸(🛶)泡一段时间(jiān )半小(xiǎo )时(🔙)然后再捞出(chū )后(♑)挤出(chū )水(🌶)分水放(🎿)碗(🧤)里加淀粉辣椒粉盐搅拌均匀五六成热五成热下锅炸至(📏)芝麻(🌬)微黄捞出(❔)鸡(😡)肉切好(hǎo )放料酒生抽玉(🏫)米(💄)淀粉胡(🌍)椒(🐲)粉盐(yá(🤦)n )抓拌均(jun1 )匀腌20分(🐉)钟然(😉)后(🥏)再油烧五成下锅小火慢炸至变面(🐶)金黄酥脆再捞出另起(qǐ )油锅放姜(jiāng )蒜花椒豆瓣酱炒出香味倒入水鸡块儿和炸好(hǎo )的辣椒放(😣)半勺(🥎)白糖半勺鸡精翻炒均匀最(⌛)后放葱段大火翻炒出锅五水煮(🈂)鱼食材鱼鸡(jī )蛋白糖干淀(🥟)(diàn )粉料酒色拉油花椒辣椒蒜姜片鸡精白胡椒粉(fěn )黄豆芽做法(👇)步(bù )骤1将鱼头(tóu )剁(duò )下并之(🔰)(zhī )中飞(😖)出分两半将鱼(yú(🆕) )身(shēn )竖(🖨)(shù )放(fà(🕝)ng )用(🎺)坚硬(🔟)(yìng )锋利的(🐸)(de )刀平着将两整片(🕟)(piàn )鱼肉和鱼排分开(kāi )再将两大片鱼(💆)肉片成(💬)(chéng )注意适量的鱼(yú(🦊) )片将鱼排分(fèn )为三四段与鱼头(tóu )放(🌐)一起(🚬)备(🦋)用步骤2将鱼片内放(🔺)一个(🌕)蛋清少许盐(🎞)干(gà(🏻)n )淀粉和料酒拌(🏵)匀步骤3将一小碗(🥓)色(🗺)拉油(🛸)所有花(🍼)椒和辣椒(⏸)全部(bù )倒入(rù )锅内用小(🛶)火慢(màn )炸在辣(🛸)椒(👌)颜色变暗(😥)后用铲子然后捞出(🛫)一半的(⏭)油和(🎛)花椒辣椒备用步骤4将火开(kāi )大放入拍好的蒜瓣儿和姜片儿出(🏵)香味(🌡)(wèi )后将(⛳)鱼(🤾)头(tóu )鱼排向锅(⛏)煸炒两下倒(😭)入料酒约一(yī )小碗盐半调(🛀)羹加沸水三(💡)四碗等鱼头汤沸(fèi )腾(🕝)起来出味将鱼片一片一(yī )片横放(🌌)到出水滚的汤中鱼(🌸)片会熟的迅(xùn )速(🐙)(sù )出锅前后放适量鸡精白胡椒粉(fěn )和(hé )椒盐粉步(🎡)骤5盆中放着(🚹)已焯好的(🍿)黄(💼)豆芽将(jiā(✂)ng )鱼片(🚌)一这款(👴)汤汤水(👋)水舀入(📚)(rù(🕒) )此盆后来(lái )将那半(📰)碗捞出后的(🌂)辣椒和油倒在上面(🦑)六(liù )鱼(🏵)香肉丝(💉)食材主料猪里脊辅料青笋水(🔭)(shuǐ )发黑木(🐷)耳调料盐(yán )鸡精味精白糖(tá(🥅)ng )陈醋鱼香11生抽(chōu )老(lǎ(❕)o )抽鲜汤水水淀粉兑(🤛)成碗汁泡红辣椒剁(duò )茸(🐓)姜(👭)米(mǐ )蒜(🏳)米(📬)鱼眼葱味型鱼香特点咸鲜酸甜二(🦖)者兼备葱姜蒜(📴)香线条(tiá(🐱)o )清晰做(🛌)法步骤1猪(🈷)里(💉)(lǐ(🛠) )脊(🌐)(jǐ )切长(zhǎng )约8cm粗03cm的二粗丝加盐料酒搅至上(🔜)劲后放水淀粉(fěn )搅匀(🔌)(yún )封油备用步(📡)骤2起锅烧油中油温(wēn )滑肉丝变(🔙)白(📖)捞(💗)(lā(🥥)o )出(📴)后沥(👄)油备用步骤3锅中留底油中油温(📍)下泡椒茸姜(🥦)蒜(🔕)米炒出香味和红(hóng )油后后放抚过油的(🥝)肉(ròu )丝翻炒均(🏥)匀后淋入(👽)事先兑好的(🚪)碗(🍘)汁放入葱(🏻)粒炒制芡汁收匀(yún )葱出香后起锅(🆎)装盘再试(🕟)一下七宫保鸡丁原料(👥)主料(liào )鸡脯肉225克花生米(📯)(mǐ )50克辅料葱45克姜10克调(🔊)料干辣(✊)椒(jiāo )8克花椒15克色拉(🥞)油60克盐(yán )2克料酒2克味(🐬)精1克酱油(😍)65克白糖10克醋7克水淀粉22克做法步骤1鸡腿去骨去皮后冼净用刀背(bèi )拍松(sōng )鸡肉切(qiē(💜) )成(ché(🗣)ng )15厘米(🦐)大小的丁姜(jiāng )和(🙄)蒜切片(🎓)葱白切(🚧)成小圈步骤2鸡肉(🎿)丁加入少许(xǔ )黄酒一(🦎)点点盐用手疼(🛑)时抓粘稠状再后放干淀粉抓匀步骤(🕠)3将糖米醋料酒(jiǔ )生(📁)抽盐放入容器中调成(chéng )糊(⏪)状放入葱姜蒜加入适量水制作成(chéng )料汁步骤4锅烧(🥈)热倒入油待油温升(shēng )高7成热(💜)时放(🖋)入后(🥦)腌好的鸡(🤔)丁翻炒至鸡肉(👐)变白盛出(chū )步(🥖)骤5锅中剩少许油放入花椒(🔏)干辣椒用(🛐)中(zhōng )小火炒香后将料汁里浸泡一(✋)段时间(jiān )的葱姜蒜再捞出放(fàng )入锅中炒(🆕)10秒(📇)随后把(🔏)鸡肉倒回锅中用大(dà )火炒30秒(🚍)倒入水料汁颜色变(biàn )富有光泽时组建辣椒油最后后放花生(👅)米(🎬)再试一下八(🦏)开水白菜(cà(💖)i )食材大白菜10公斤每棵(kē )只(zhī(⭕) )用极嫰菜心(🔉)部(🚁)分老(lǎo )母鸡2500克火腿蹄(🧦)子200克(🚘)排(pái )骨500克(💣)干贝(🎷)(bèi )300克(🌴)(kè )去皮净瘦鸡脯(pú )肉700克全瘦猪(🧒)肉(ròu )300克(🖖)盐10克料酒(⌛)10克葱50克姜10克(🖲)水4升做法步骤(🛹)1先熬好清(🕔)水高汤将(jiā(🚖)ng )老母鸡劏好洗(xǐ(🐳) )净干贝浸发(fā )好与清洗干净后的火腿蹄子(zǐ(🚀) )排骨(gǔ )等(dě(🛑)ng )按类分别放入(rù )差(chà(🚷) )别沸水锅(🥊)中焯一(🕥)下水清除(🦅)掉血水和杂质然后(📆)捞出再用水(🎷)洗净(😯)一起放(🚬)入后大汤(👹)锅内加入清水(🅾)姜葱烧开后(hòu )加(jiā )料酒(🙃)转小(🔖)火(🕎)慢熬3小时(shí(🌐) )步骤(zhòu )2同(🤐)时(shí(📢) )把鸡脯(🍶)(pú )肉及瘦猪肉剁(🥉)成蓉分别加适量(lià(🚄)ng )水(🐡)调成(chéng )粥状待(🌅)(dà(🐬)i )用步骤3汤熬至3小时后用(🕶)筛子把大部分汤渣(🐰)浮油(yóu )隔尽(🖋)(jìn )把清汤全部倒入另(lìng )一(yī )锅中烧(shāo )开(🎹)(kāi )放入(🔠)猪肉蓉(róng )搅匀转中小火待其渐渐(jià(🕴)n )聚拢肉蓉浮起(🗄)用(🌟)小漏(🐝)勺捞净肉蓉后再把(❣)汤再煮(🥫)沸把鸡(😍)(jī(⏪) )肉(👯)蓉(róng )分2次按猪(🎻)肉蓉的同(🍭)时处理之后把清(qī(🍄)ng )汤彻底隔渣(🍓)去油待汤色清新明净(jìng )如水下盐(🐓)调味待用步骤(🏕)4把汤(🖕)分(⛅)成两锅(🔱)(guō )择好至嫩(👧)的白菜心放进其中一锅高汤灼至(🎞)七(🏇)成熟用清水漂冷用细银针在菜心上(shàng )疼时穿刺放进(💖)漏(🕤)勺(🐜)中(🤖)用原(🦌)先的高汤自上淋(lín )下至(🛄)使白菜心烫煮步骤5将菜(cài )心垫在碗底(❄)烧开另(🗣)一锅高汤舀进碗内即成九(⚽)毛血旺(🛥)材料主料鸭(yā )血白鸭500克黄(huáng )豆(dòu )芽(yá )150克辅料鳝鱼100克水发毛肚100克猪肉肥瘦100克(🌋)火腿肠150克水发(🗻)(fā )鱿鱼(🐳)50克黄花菜50克木(mù )耳水发50克莴笋(sǔ(💙)n )100克调(🔜)料大(dà )葱50克盐3克辣椒红(🔈)尖干15克花椒5克料酒10克味精(⏬)10克植物油50克灵材毛血旺是诸位(wèi )加以改进之处加入到了海参毛肚鳝鱼肉(🔞)黄喉片午(wǔ(⛹) )餐(cān )肉片调料(🥩)辣椒麻椒等(🅱)做法步骤1将辣椒(🏽)花椒豆(🕍)瓣酱姜蒜色拉油放入锅中用小火翻炒(Ⓜ)(chǎo )香加(🌾)汤熬煮后捞出后渣然后把放(🚘)(fàng )进去味(🚩)精白糖醋(📇)等(😝)调料步骤2将主辅料切片改刀飞(🏯)水组建熬(🌥)(áo )好的红汤(🔹)汁内(🤦)(nè(🦑)i )烧(🚭)开后然后取出盛器撒入葱花(💙)步(🤪)骤(⏬)3将色拉油(🌤)烧热放入花椒辣椒炝出香味(wèi )迅(🥓)速浇(🔫)在上面(🖨)(miàn )即成十(shí )东(dōng )坡(pō )肘子原(yuán )材料肘子一只葱姜(🦈)蒜(suàn )冰糖(táng )桂皮香叶八(✡)角五香粉若干做法1无火去掉后肘子(🎊)皮上(🐣)残(cán )留的猪毛扔到(🍶)沸水中煮几(jǐ )分钟去掉后(😷)污(wū )血和脏物然后再将(🍆)肘子捞(🚷)出后用(🐋)刀在其上割几道(⛸)口子那样的话熟得快2新(xīn )水烧沸放入后适量葱(📶)姜和香叶将去处理好(hǎo )的肘(zhǒu )子(🎌)煮到七八成熟捞出上蒸锅3蒸肘子是个关键(📄)(jiàn )步骤东坡肘子(👜)(zǐ )的肥而不腻就靠(🏈)(kào )它了(🔟)上锅蒸(🐊)一(🏪)个半(bàn )小时(shí )这期间(🔈)可调佐料炒(🚸)锅中慢慢倒(🐄)入适量色(🔻)拉油烧(🚧)热(🚸)后炒葱(🤧)姜蒜至出香味放进(jìn )去桂皮香(😏)(xiāng )叶八角翻炒然(🕒)后加适(shì )量水水量基本都操纵在小烧红40分钟后剩一小碗为宜再(☔)放入若(🕡)干冰糖五香粉两三勺酱油(🍲)小火渐渐烧之(🌲)后剩那一小碗汤(🤝)汁应该(🗡)是调料了4肘(🏭)子蒸好后装盘浇上刚调的调(diào )料(liào )表(biǎo )就行4最近网络(🙏)清淡(🕉)(dàn )美食占巨(🚙)一席之地大(🛷)家今天分香(🏁)辣毛(máo )血旺(wàng )的做(📕)(zuò )法主料鸭血(⛽)一盒鳝(🎴)鱼一条百叶100克毛肚(📧)100克(📃)黄喉(hóu )100克卤肥肠100克(♿)火腿100克黄(😩)豆芽100克辅料葱20克(🌺)姜20克蒜(🦇)20克干辣椒50克(kè )花椒10克麻椒(🥃)10克(kè )豆瓣酱50克(👶)盐5克(🥞)香辣(là )毛血旺的做(zuò )法1鸭血黄喉火腿切片(🦆)儿鳝(shàn )鱼肥肠(cháng )切蒜(🌇)切(🔓)瓣百(😑)叶和毛肚切长条儿葱(cōng )切细条(🐂)蒜姜切片儿(ér )2锅烧(👧)开(kāi )水黄(huáng )豆芽煮熟(shú )捞出捞出沥干放入盆底鸭血黄喉鳝鱼肥肠开水炒好后(hò(💨)u )捞(lā(🤦)o )出备用3锅(guō )倒(😙)油(🕤)(yóu )烧热放入花椒干辣椒葱(🗻)姜(🐧)爆香放入豆瓣酱(jiàng )炒出红油加适(shì )量(👁)高汤(tāng )盐大火烧开4放(fàng )入(rù )鸭(🔽)血(〽)鳝(🚓)鱼肥肠黄喉煮5分钟用漏勺再(🏄)捞出放在旁(🤶)边(🏩)豆芽上之后(hòu )水烧开(kāi )放入(rù )百叶毛肚(🍁)火腿煮30秒(📒)钟(🚧)捞出(🏀)(chū )后5蒜片(🅱)放在上(😂)面锅烧(🎎)热多倒(🕙)油6油热后放一(🎇)小把花椒麻椒和干辣椒炸香后浇在(💚)上面(miàn )去掉
