简介
食堂毛血旺的正宗做法9
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《食堂毛血旺的正宗做法》
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 片名：食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：翁虹/艾力·马伦斯奥/陈健一/林于飞/伍国健/
- 导演：大卫·普瑞尔/
- 年份：2020
- 地区：印度
- 类型：古装/恐怖/科幻/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：韩语,国语,日语
- TAG：
- 简介：1食(🧙)堂毛血(xuè )旺(🏓)的正宗做法2毛血旺浇油的正确(🍊)方法(🚪)(fǎ )3川菜十大经典(diǎn )名菜做法4最近网络清淡美食占巨(jù )一席之地(🌉)大家今天分1食堂(📕)毛血(xuè )旺的(🌑)正(zhèng )宗做法1黄豆(dòu )芽一(💃)把放入盆中(🕌)宽粉(fěn )一把切成段豆腐皮两张(zhāng )切成(chéng )长条准备鸭(🚪)血一块切成056厘米厚的薄皮放入(🥎)盆中(❌)2鱿鱼须(🧞)和鱿鱼筒各一个(🍶)先把鱿鱼须切成段再把鱿(📺)鱼(🎊)筒(🥈)切下来撕掉外膜(✌)(mó )在(💸)表(😀)面打上花(huā )刀切成段放进(jìn )去小(xiǎo )盆中(🧢)3准备着去处理好的鳝(shàn )鱼一条先斩去头(tóu )部(🌱)再切(👴)成小段(😇)和鸭(yā )血放进(jì(💹)n )一个盆中再舀入(👾)切好的鱿鱼(🌷)备(🏠)用(🧛)4毛肚二两左右(🧑)切成长条一(🎞)起放(🚯)入盆中(🐷)(zhōng )小葱一根切(🗄)成斜片生姜一块切(😇)成姜片一(🐸)起放入大碗(🏈)中(👋)(zhōng )再(🐆)放(fàng )入后(hòu )一(yī )小(xiǎo )把(🎇)红(hó(🔁)ng )干椒一小(🚝)把麻(🚁)(má )椒取一个小(xiǎo )盆盛有一把花椒和(hé )一把红干椒备用5小(xiǎo )葱几根切成(📡)葱花放进去小(🏈)盆中蒜子几粒拍扁(🤧)切成蒜(🚺)末和葱花放在一起(qǐ )等食材(🌡)备好以(🍾)(yǐ )后(👀)以(🐻)后(hòu )我(😵)们开(kāi )始烹(🥂)饪6起锅烧水水(🚜)开后(❕)倒入水黄豆芽豆腐皮(🎂)和宽粉用勺子(zǐ )晃(🆔)动一下几下焯水一(yī(⬇) )分钟捞出控水(😳)布袋中(🔰)盆(pén )中7等水(🤲)立即烧(🚫)开下次倒入毛肚(💉)鳝鱼鸭(yā(💈) )血(xuè )和(🐦)鱿(🍉)鱼加入到(🦕)料酒5克去(qù )腥用勺(sháo )子来(🌜)回(huí )滑动几下使食材受热均(🏁)匀8焯水一分钟捞(🦒)出控(🗑)水拔凉9另起锅添入一勺食(🔙)(shí(🏯) )用油油(👥)热后倒入水葱(cōng )姜和(🤖)大料爆香加入(🔣)到(dào )麻辣(là )火锅料20克(kè )豆瓣酱10克翻炒化开(kāi )炒(♈)(chǎo )出红油(🍆)10添(🎗)入适量的(🤠)(de )清(❄)水参加生抽10克白糖2克胡椒粉(🎁)2克(🏾)(kè )均(jun1 )匀搅拌化开调(diào )料(🆓)煮开下次全部倒(🕢)入黄(huáng )豆芽(yá )豆腐皮和宽粉(😡)(fěn )开大火煮一分钟(🛠)11加入到(🛶)食盐1克鸡粉2克老抽2克调底色再(💾)捞出配菜(cài )然后取出(💲)盆(pén )中排第(💨)五等汤汁(⬅)再一次涌(🏠)动后(hòu )慢慢(🔃)倒入毛肚(dù )鳝鱼鸭血和鱿鱼12开(🎯)大火煮3分钟捞(lāo )出后(📳)盛有汤盆(pén )中13再浇上注意(yì )适量的原汤撒上少许蒜(🥟)末(mò )和(📩)葱花14锅中留底油添入半勺食(🈳)用油倒(⛅)(dǎo )入(⏹)花椒(jiāo )和(hé )红干椒迅速再翻炒炒出(🙃)香(🚦)味(🗣)以后关火(huǒ )15再把(🌧)热油(yóu )泼在(zài )汤盆中在(🙃)一瞬间放(🤢)出出葱蒜的香味到(dào )最后再放(🏐)(fàng )上(🕟)几朵香菜单独点缀(🍡)16那样最好到这里这(zhè(🌤) )道麻辣(🌰)鲜香(💝)的毛(máo )血(🐨)旺就做了了(le )要(yào )会了就在家(🈚)试一下吧下面(🥙)是所会用(yòng )到(dà(📘)o )的食材和调料食材豆腐皮宽粉鸭血鳝鱼毛肚鱿鱼小葱黄(😼)豆芽生(📜)姜(🌤)(jiāng )红干椒(🚛)麻椒花椒调料盐鸡粉老(lǎo )抽料酒(jiǔ )豆瓣酱麻辣火锅料2毛血旺浇(🍋)(jiā(🍉)o )油的正确方法1方法(⛴)一1净辣椒(♒)油300克郫(🔑)县(🛬)豆瓣(bàn )酱约(💯)200克鱼香味泡海椒约150克(kè )精细加工花生油约240千克(kè )大葱100克老姜(jiāng )100克洋葱150克番茄沙司约150克紫草20克红蔻10克香根10克茴香15克桂皮8克香叶8克(🏋)甘草10克草果5个(📛)肉蔻10克山奈(🎂)8克胡萝卜100克香(〰)菜(🐄)根40克(📴)2将郫县(❌)豆(dò(🍴)u )瓣酱和鱼香泡海椒排斩成(⛲)细末(🦒)(mò(🍈) )盛(📚)入盆中再加辣椒粉洗净的紫草和200克清(qīng )水调匀3大葱和老(lǎo )姜用(yòng )刀拍松拍松下次(cì )炸制时容易(🤖)出味洋葱切成(📺)48厘米见方的洋葱块(📩)胡萝卜(😑)切大片香(🎪)根茴香(🌧)红蔻桂皮香(xiāng )叶甘草草果肉蔻和山奈用(🐇)清水中浸泡20分(🗝)钟冼净捞出(🔥)沥干控干或擦水分待用4炒锅上火后舀入300克经过精(🅱)制(zhì(🍻) )花生油烧至(📑)(zhì )三(sā(📼)n )成热时(shí )排列(🎑)盛有大葱老(lǎ(🏕)o )姜(jiāng )茴香香(xiāng )根桂(🌱)皮红蔻香(📠)叶(🏗)甘草(🤸)(cǎo )草果肉(🈲)蔻山(shān )奈(🌶)用中小(xiǎo )火(🚺)使油温很(♐)缓慢增加至五成热小火(🉐)熬(áo )严重(👒)的(🚑)限制20分(🎱)钟(💶)左(🚇)右(🔕)吧待各料均被烧至金(🍲)黄(huáng )色而(🗄)且(qiě )香味充分融(ró(🥈)ng )于(🌋)油中时用漏勺捞出料渣弃之不用5再上火(huǒ )把锅(💟)(guō )里的油(💙)烧热下(🍑)番茄沙司用(🦕)小火煸12分钟(zhōng )至油色发红时再倒(🙆)入其余的精细加工花生油再(zà(🔮)i )左面(🙀)参加调匀的辣椒(jiāo )粉豆瓣酱(jiàng )泡辣椒紫草(🍭)及洋葱胡萝(🏇)卜和(hé )香菜根并不停顺同(😤)一方向搅(🕧)出2做法二1野山椒青(🌯)美人椒(🥒)节各30克(kè )鲜花椒8克藤椒油3克(📬)盐2克白醋15克料(🖐)酒30克老姜蒜各9克干(🐍)辣椒(🛸)20克雪碧香料水150克(kè )老油50克芝麻5克2杀鸭子(zǐ(📱) )之前(qián )准(♐)备着小(🚻)半碗冷(lěng )的(🐛)淡盐水再把(🌉)鸭血就滴到碗里一边滴一边轻轻搅动把(⚽)水和血(🏳)搅(📄)匀(👒)还没(méi )血液静置(zhì )20分钟半小时后(hòu )凝化成(chéng )块再放进去热水(👿)中蒸熟(shú )木盒切成小块即可3将A料飞水猪(⚫)肚心(xīn )舌飞水后(📳)洗净后(🚢)煮熟后切片鳝鱼(📟)(yú )加料酒醋(cù )飞水备用4将潮(cháo )州咸(🐮)菜切厚(👔)(hò(🌙)u )片(🚏)加野山椒老(😳)姜蒜片炒香放鲜花椒再(zài )爆香加入雪(🐘)碧香料水(🌾)及清水200克煮(🍹)沸调好味后加全部(🍐)原料烧(🐄)至更加入味起锅5将干(gà(🖖)n )辣(⬛)椒节青美(měi )人椒节放(🈵)在(😯)上(🏅)面(miàn )将烧至六成(chéng )热(rè(🍕) )的藤(🏴)椒油(yóu )啊淋在上(🏙)面撒葱花芝(🍜)麻再试一下3做法(📙)三(🙍)1食(♑)材(🌂)(cái )鸭血毛肚大虾火腿(tuǐ )肉豆芽(yá )姜(🔇)大蒜(😧)葱郫县豆(⛹)瓣酱蒜(suàn )蓉辣(🍈)酱(👢)火锅(guō )底料生(shē(🏹)ng )抽蚝油(❎)老(😬)抽白胡椒粉鸡精料酒白(bái )砂糖(🔏)花椒(jiāo )干辣椒白(bái )芝麻(🕝)2我们(🏼)先把大虾剪一(yī )下虾(xiā(🦑) )须然(🚞)后(🏰)再把虾线可以去除碱水冲(chōng )洗(🌋)干(🦒)净滴(🎐)入(💁)几(jǐ )滴柠檬汁抓(🚟)拌均匀备用3打(dǎ )算一些火(🔺)(huǒ )腿(🏰)肉(ròu )后再切成(🍡)片放在盘中4鸭血洗干净切成片(🦑)5毛(🚬)肚(🐓)清洗干(gàn )净切成(chéng )薄(📚)片然后滴入半个柠檬汁抓拌(👻)均匀(🕸)6大蒜拍碎剁(duò )成(🚳)蒜末香葱切成葱花生(shēng )姜切成片豆芽洗(🌻)干净(🈁)(jìng )7锅中(⬅)一并加(jiā )入适量(📱)的食用(⏰)油(🍉)油温(😏)升高5成热(rè )时把麻椒香葱生姜大蒜干辣椒放(🔪)入锅中(zhō(👗)ng )炒出香(🌶)味8加一勺郫县豆(🍰)瓣酱蒜蓉辣酱(jiàng )火锅底料炒出(🍦)红油舀入(🐗)(rù )的清(qīng )水(🔮)(shuǐ )大火烧开(kāi )9汤中放盐白(bái )砂糖生抽(🗿)老抽(🐻)蚝油胡椒粉鸡精料酒煮开先把豆(⚡)芽放(fàng )进汤中煮(😑)2分钟10煮好的豆芽捞出放(🗂)入碗中再(🌁)把鸭(🕥)血毛肚虾火(huǒ )腿肉放入锅中烫煮煮(👲)熟后捞(🥌)出来放到碗中其余(🐆)汤汁倒出11最后(hòu )在上面放上蒜末(🆘)葱(cōng )花辣(🖲)椒(🏤)麻椒白芝麻(🥪)把烧热的(de )油(🐕)浇上了即可大快(kuài )朵颐(😐)3川菜十大经典名菜做(😱)法一麻婆(👵)豆腐食材豆腐250克(💫)牛肉(🍓)75克(kè(🏢) )蒜苗1根豆(🛸)(dòu )豉15克花椒粉3克黄酒5克盐(🧤)(yán )3克(kè )豌豆(🕹)(dòu )淀粉5克(🤚)花生油15克小葱5克等做法步骤1将豆腐切(🚺)成26厘(lí )米见方的块(kuài )后放加(🥙)(jiā(🏙) )了少(🎠)许(xǔ )盐的(🚁)(de )沸水(🗡)中过一下去(🗣)(qù )除豆腥味然后捞出用清水(shuǐ )浸泡豆豉等(📲)剁碎(🕛)蒜苗切段姜切末新(📤)(xīn )鲜(✔)猪肉牛(niú )肉切成小块或肉(ròu )末步(bù )骤2炒锅烧热放油(yóu )后放牛(👕)肉猪肉(ròu )炒散待牛肉馅炒成金黄色放入豆瓣酱同炒放入豆豉姜(📹)末辣椒粉同炒至(🚃)牛(💑)肉(rò(📟)u )猪肉上色效果入(rù )味儿步骤3下肉(🚊)汤烧开加(🥪)入豆腐煮3分钟加(😌)酱(💞)(jiàng )油(🍀)蒜苗段糖用(🍡)盐调味再(zài )用(➰)湿淀粉芡汁盛(shèng )出(chū )后撒上花椒(📶)面葱末表(😝)就行(🎧)二回锅肉材料五(🥧)花肉青(🔩)蒜葱姜蒜干红辣椒花(🧒)椒豆瓣酱(jiàng )糖油做法(🆔)1带(dài )皮五花肉冷水下锅加入葱段姜片花椒78粒黄酒适量煮开2撇净(🔒)撇净煮至八成熟(shú )木(🤰)盒(🐔)自(💣)然(rán )冷却筷子可再插入(🥔)即可(kě )3将肉切成薄(báo )片姜(🚉)蒜切片葱切成斜段4将青(qīng )蒜(suà(😰)n )的红(hóng )色部分先用(⏬)刀拍一下然后(🐢)再完全斜(⭐)切(qiē )成段备用(yòng )5炒锅上火(huǒ )加大多的油煸香辣(⛺)椒(🌲)花(🤗)椒6下入(🎛)(rù )肉片(🏊)煸炒至肉片颜色变透明边缘微微(wēi )卷(juàn )过7将(🚈)(jiāng )肉(🌯)拨到锅(guō )一边(🏔)下入豆瓣酱(jiàng )可(🏏)以先(😦)切成(💡)小粒(🈹)炒出(🌳)红油(🦌)8适(🚙)度地的加(jiā )入少许(🎞)酱油或(🍙)甜面(miàn )酱调色与肉片一起继(👨)续翻炒(chǎo )均匀9下(🍑)入青蒜点少许料(liào )酒(👀)糖调(🆒)好味道(dào )即(📹)可(kě )出锅(♌)三夫(🌼)(fū )妻肺片食材牛肉(⏪)(ròu )100克牛舌100克牛头皮(😇)100克牛(🖊)心150克牛肚200克(kè )香料八(bā )角三(🥖)奈大茴香小茴香草果(guǒ )桂皮丁(🎾)香生姜(🍺)等(děng )盐红油辣椒花椒面芝麻(má )熟花(💎)生米豆(🥒)油味精(jīng )芹菜各适量(🤙)做法步骤1将牛肉切(〽)成小(🗼)片(🎌)与牛杂牛舌牛心牛(✉)(niú )头皮牛肚一起(qǐ )清洗干净用(🌥)香(🐰)料盐花椒(🈵)面等各种(🍻)调料卤(🖕)制先用猛火烧开后集(👃)体土地登(🏁)记小火卤制到肉料耙(🏒)而不(bú )烂然后(💔)捞入再(🤞)晾晒切成大薄片备用步骤2将(♒)芹菜洗净(👣)后切(qiē(🎥) )成1cm长(zhǎng )的段芝麻(má(🏆) )炒(🎫)熟和熟花生一(🌮)起压成末备用步骤3盘中放入(🕖)后切(😒)好的牛肉(🛐)牛杂(zá )再参加(🌤)卤汁豆油味(wèi )精花椒面(🐣)红油辣椒(🔥)芝(zhī )麻花(huā(➿) )生米(😧)(mǐ )末(🛳)和(hé )芹菜(😤)搅拌均匀即成四(❇)辣子(😃)鸡原料整鸡一只或鸡(jī )腿一盒(🥈)花椒和干辣椒(🍶)14葱熟芝(🚵)麻盐味精料(liào )酒(🏙)食用油姜蒜白糖淀粉(🕝)主(zhǔ(🤰) )料鸡(⛳)腿马耳朵葱(cōng )干(gà(❗)n )辣椒(🛏)节(jiē )花椒盐胡椒味精白(🔍)糖白芝麻醋淀(diàn )粉(🏧)料(liào )酒色拉油(🏚)各适量(🍠)做法干辣椒(🌡)节去籽后用白开水浸泡一(yī )段时间半小时然后再(🧘)捞出后挤出水分水放碗里(lǐ )加淀粉辣椒粉盐(yán )搅拌均匀五六成热五成热(rè )下(xià )锅炸至芝麻微黄捞(lāo )出鸡(jī )肉(👀)切(qiē )好(👵)放料(🛵)酒(📀)生抽玉(🛶)米(😰)淀粉胡(👗)椒(🤳)粉(🧤)盐抓拌均匀腌20分钟然(rán )后再油烧五成(🕢)下锅小(💈)火慢炸至变面金黄酥脆(cuì )再捞出(☝)(chū )另起油(yóu )锅放姜蒜(🔯)花椒(🍸)豆瓣酱炒出香味(👣)(wèi )倒入水鸡(jī )块儿和炸(🛎)好(🎧)的(🈸)辣椒(jiāo )放半勺白糖(táng )半勺鸡精翻炒(🏗)均匀最(🌳)后(hòu )放(fàng )葱段大火翻炒出锅五水(🚐)煮鱼(🧤)食材鱼鸡(🎱)蛋白糖(táng )干淀(🎨)粉(🧢)料(liào )酒色拉油花椒辣(là )椒蒜(suàn )姜(🕓)片鸡精白胡(hú )椒粉(🏢)(fěn )黄(🏂)豆芽做(🏊)法步骤(🔦)(zhòu )1将鱼头剁下并之中(🌘)飞出分两半(🚀)将鱼(💊)身竖放用(💔)坚硬锋利的刀(dāo )平着将两(liǎng )整片鱼肉和鱼(🌭)排分开(⚡)再(💰)将两(🌁)大片鱼肉片(💶)成(☝)注意适量(🕯)的鱼片(🀄)将鱼(🖼)排分(fèn )为三(😚)四段与鱼头(😋)放一起备用步骤2将鱼片内(nèi )放一个蛋(🚜)清少(shǎo )许盐干淀(👣)粉和料酒拌匀步骤(🐨)3将一(yī )小(xiǎo )碗色拉油所有花(🆕)椒和辣(🧣)椒全部倒入锅内(🙉)用(yòng )小火慢炸在(📫)辣椒颜色变暗(🍬)后(🤠)用铲子然(💣)后捞出一半的油和(🌌)花椒辣椒备用步(🎨)骤4将火开大放(fàng )入拍好的蒜瓣儿和姜片(piàn )儿出香(xiāng )味后将(🥐)(jiāng )鱼(😑)头(tó(🍗)u )鱼排向锅煸炒两下倒(♿)入料酒约一小(😤)碗盐半调羹加(🏟)(jiā )沸水三四碗等鱼头(⤴)汤沸腾起来出味将鱼片一片一片(pià(🥂)n )横(⚾)放到出(📙)水滚(🦉)的(de )汤中(zhō(🐠)ng )鱼片(🎦)会熟的(🚼)迅速出锅前后放适量(liàng )鸡精白(💷)胡椒粉和椒盐(🎉)粉(🎾)步骤5盆(🎲)(pén )中(zhōng )放着(🎵)已焯(👊)好(hǎ(👭)o )的黄豆芽(🌬)将(💪)鱼(yú )片(🕌)一这款汤(tāng )汤(🤼)水水舀入此盆后来将那半碗捞(👎)出后的辣椒和油(💧)倒在上面六鱼香肉丝(㊙)(sī )食(👫)材主(zhǔ )料猪里(🥞)脊(⬜)辅料青笋水发黑木耳调(diào )料盐(👔)鸡(🚮)精味精白糖陈醋鱼香(📈)(xiāng )11生(👸)抽老抽鲜(🏢)汤水水淀粉兑(🥊)成碗汁泡红辣(là )椒剁(duò )茸姜米蒜米鱼眼葱味型(Ⓜ)鱼香特点(🗒)咸鲜酸(suān )甜二者兼(jiān )备(🆖)葱姜蒜香线条(tiá(📰)o )清晰做法(🔡)步骤1猪(zhū(🧗) )里(😛)脊(🍲)切长(zhǎng )约(yuē )8cm粗03cm的二粗(📟)丝加(👣)盐料酒(😬)搅至上劲(jìn )后(🙁)放水(🧟)淀粉搅(🙇)匀(yún )封油备用(👙)步骤2起(qǐ )锅(🌐)烧油中油温滑肉丝变(biàn )白(🏻)捞出后(hòu )沥油备用(🕸)步骤3锅中留底油中油(yóu )温下(xià )泡(⛔)椒茸(❕)(róng )姜蒜米炒出香味和红油(yóu )后(💛)后放抚过油的肉丝翻炒均匀后淋入事先兑(🚋)好的碗汁放(🚜)(fàng )入葱(🤡)粒炒(🤧)制芡汁(🤩)收匀葱出香(xiāng )后起(qǐ )锅(😬)装盘(📋)再(👋)试一下七宫保鸡丁原料主料鸡(jī )脯(📥)肉225克花生米50克(🔶)辅料葱45克姜10克调料干辣(là )椒(⬇)8克花椒15克色拉油60克盐2克料酒2克味精1克(kè(🐓) )酱油65克白糖(tá(🌾)ng )10克醋7克水淀粉22克做法步(🚶)骤1鸡腿去(🤰)骨(🌿)去皮(pí )后(🎖)冼净(jìng )用刀背拍松(sō(😝)ng )鸡肉(ròu )切成15厘(🎥)米大小的(de )丁姜和蒜切片葱(🌿)白切(🔲)成小圈步(🔏)骤2鸡肉(ròu )丁加入少许黄(huáng )酒一(🕖)点(🥐)(diǎn )点盐用手(🔠)疼(🏍)时抓粘稠状再(😳)后放干淀粉(fěn )抓匀步骤3将(⛸)糖米醋料酒生抽盐放入容器中调(💒)成糊状放入葱姜蒜加入适量(🖌)水(shuǐ )制作成料(📚)汁步骤4锅烧热倒入(rù(🌥) )油待油温升高7成热时放入后腌好的鸡(🏹)丁翻炒至(🙂)鸡肉变(🤴)白盛出步骤(🤳)5锅中剩少许油放入(〰)花椒干辣(là )椒用中小火(huǒ(😧) )炒(🔬)香后将(🤵)料(🤔)汁(🌫)里浸泡一段时间的葱姜蒜再捞出放入锅中炒(chǎo )10秒随(🐪)后把(🤱)鸡肉(🏻)倒回锅中(📁)用大火炒30秒(㊗)倒入水料汁颜色变富有(yǒu )光泽时组建(jiàn )辣椒油最后后放花生米再试一下八(♓)开水白菜食(🏋)(shí )材大白菜10公斤每棵(⏸)只用(yò(🤖)ng )极嫰菜(cài )心部分老母鸡2500克火(⤴)腿蹄(tí )子200克排(pái )骨500克干(gàn )贝300克去皮净瘦鸡(jī )脯肉700克全瘦猪肉300克盐10克料酒10克葱50克姜10克水(🖲)(shuǐ )4升(shēng )做(zuò )法步(💕)骤1先熬好清(😞)水高汤(🌚)将老母鸡劏好(hǎo )洗净干贝浸(jìn )发(🚑)好与清(qīng )洗干净后的(de )火(🧙)腿(📖)蹄子(〰)排骨等按类(lèi )分别(🚷)放(🎃)入差(chà )别沸水锅(guō )中焯一下水(📰)清除掉血水和杂质(🕖)(zhì(🔥) )然后捞(lāo )出再用水(🦕)洗净(🥀)一起放入(rù(🎅) )后大汤锅内加入清水(shuǐ(🥈) )姜葱烧开后加料酒转小火慢熬3小时步骤2同时(🕯)把鸡(💚)脯肉及瘦猪肉剁成蓉分别加适量水(shuǐ )调(🕑)成粥状(🐣)待用步骤(🍮)3汤(✈)熬至(zhì )3小时后用筛(🔷)子把大部分(fèn )汤渣浮(⬜)油(yóu )隔尽把清汤(tāng )全部倒入另一锅中烧开放(💃)入猪(📮)肉蓉搅(🕘)匀转(🔭)中小(🔳)火待(🌟)其(🍑)渐渐(jiàn )聚拢肉蓉浮(📇)起(qǐ )用小漏勺捞净肉(ròu )蓉(⏬)(róng )后再把汤再煮沸把鸡肉蓉分2次(cì )按(🚗)猪肉(ròu )蓉的同时处(👑)理之后把(bǎ )清汤(🔌)(tāng )彻(chè )底隔渣去油待汤(tā(🆕)ng )色清(🧚)新明净如水下盐调味待用(🐑)步骤(zhòu )4把汤分(🚫)成(🔭)两(🥚)锅(guō )择好至嫩的(⏸)白(bái )菜(cài )心放进其中(zhōng )一锅高(🍙)汤灼(💖)至(🚲)七成熟用清水漂冷用细银(🎵)针在菜心上疼时穿刺放进漏勺中用(🐢)原先的高汤自上淋下(xià )至(👖)(zhì )使白菜心烫煮步骤5将菜心垫在碗底烧(🔸)开另(🥗)一锅高汤舀进(🕳)碗内(🤣)(nè(🏑)i )即成(👃)九(jiǔ )毛血(🌊)旺材(cái )料(lià(🌧)o )主(zhǔ )料鸭血(xuè )白鸭500克黄豆芽150克辅料鳝鱼100克水(⛏)发毛(🌊)肚(⏪)100克(✌)(kè )猪肉肥瘦100克火腿肠150克(🥂)水发鱿(yóu )鱼50克黄(huá(🌿)ng )花(huā )菜(😤)50克木耳水发(fā )50克莴笋100克调料大葱(cōng )50克盐(🥠)3克辣(🥁)椒红尖干15克(🗯)花椒5克料(liào )酒10克味精(🕘)10克植物(👖)油(🌺)50克灵(líng )材毛血旺(🅰)是诸位(wèi )加以(〽)改进之处加入(rù )到了海参(🌻)毛肚(💤)鳝鱼肉黄喉(📝)片午餐肉片调料辣椒麻(má )椒等做法(⏮)步骤(zhòu )1将(jiāng )辣椒花椒豆(👖)瓣(bàn )酱姜(🆕)(jiāng )蒜(✂)色(sè )拉油放入锅中(〽)(zhō(🌶)ng )用小火(huǒ(🚁) )翻(fān )炒(🎛)香(xiāng )加汤熬煮后捞出(🔧)后(hòu )渣然(🔩)后(🕷)把放进去味精白糖醋等调料步骤2将主辅料(liào )切片改(gǎi )刀飞水组建熬好的红汤(⛴)汁内烧开后(🐭)然后取出盛(🍭)器(qì )撒(sā )入葱(🙍)花(📫)步(💽)骤3将(🔛)色拉油烧热放入花(huā(⏩) )椒(💤)辣椒炝出(chū )香(xiāng )味(🏂)迅速浇在(zài )上面即成十(🔐)东(🐂)坡肘(👤)子原(💸)材料(liào )肘子一只(✈)葱姜(jiāng )蒜冰糖桂皮香(🎁)叶八角五(wǔ )香粉若干做法1无(🕛)火去掉后肘子皮上残留的猪毛扔到沸水中煮(✳)几分钟去(qù(🗞) )掉(diào )后(hòu )污血和脏物然后再将(🏚)肘子(zǐ )捞出(🍮)后用(🛌)刀在(zài )其上割几(🏀)道口(🔮)子(zǐ )那样的话熟得快2新(🎛)水(shuǐ )烧(shā(🛂)o )沸放入后适(shì )量葱(cōng )姜和香叶(yè )将去处理好的肘子煮到七八成熟(🚨)捞出(⚫)上蒸锅3蒸肘子(zǐ )是个关键步骤东坡肘子的肥而不腻就靠它了上(shàng )锅蒸一个半小时这期间可(🏂)调佐料炒锅中慢慢(🍾)倒入适量色拉(💼)油烧热(rè )后炒葱(🐜)姜蒜至(🐂)出香(xiāng )味放(🌨)进(🛃)去桂皮香叶八角翻(fān )炒然后加适量水水量基(🌀)本都操纵在小烧红(hóng )40分钟后剩一小(🎋)碗(wǎn )为宜再放(fàng )入若干冰(bīng )糖五香粉两三勺(shá(😙)o )酱油(📃)小火渐渐烧之后剩那一小碗汤(🚐)汁应该是调料了4肘子蒸好(hǎo )后(🎧)装盘浇上刚调的调料表就行4最近网络清淡美(měi )食(🐉)占巨一(🏈)席之地大(dà )家今天分香辣毛血旺的做法(🏋)主料鸭(yā )血一盒鳝鱼一条百叶100克毛肚100克黄喉100克(kè )卤肥肠100克(kè )火腿(🍤)(tuǐ )100克黄豆芽(🏡)100克(🤬)辅料(🥓)葱20克姜20克蒜20克干(🙀)辣椒50克花(🌑)椒10克麻椒10克豆瓣酱50克盐(yá(☔)n )5克香辣毛血旺的做法1鸭血(💜)黄(😹)喉火腿切片儿鳝(🀄)鱼肥肠切蒜切瓣百叶和毛肚切长条儿葱切细条蒜姜切片儿(🐧)2锅烧开水黄豆(🕢)芽煮熟捞出捞(🛫)出沥干(🏂)放入盆(pén )底鸭血黄喉鳝鱼肥肠开(kā(👕)i )水炒好后捞出备(bèi )用3锅(guō(🛡) )倒油烧热放入花椒(jiāo )干辣(🏧)椒(jiā(📡)o )葱(cōng )姜(jiāng )爆香放入豆瓣(✨)酱(jiàng )炒出红油加适量高(gāo )汤盐大(🍏)火烧开4放入鸭血鳝鱼肥肠黄喉(👿)煮5分(🧐)(fèn )钟(❓)(zhōng )用(yòng )漏勺再捞(🧛)出(🐻)放在旁边豆芽(✋)(yá(🏛) )上(shàng )之后水(👄)烧开放入百(📧)叶毛肚火腿煮30秒钟捞出后5蒜片(🐍)放(💺)在(😑)上面(✅)锅烧热多倒(dǎo )油6油(Ⓜ)热(rè(🧗) )后放一小把花椒麻椒(👥)和干(gàn )辣椒炸香后浇在上面(📐)去(🈸)掉
