• 观看记录
    视频
    视频 文章
    取消
    推荐搜索
    全部
    报错 刷新 上一集 下一集
    简介

    食堂毛血旺的正宗做法9
    9
    网友评分
    • 很差
    • 较差
    • 还行
    • 推荐
    • 力荐
    次评分
    给影片打分 《食堂毛血旺的正宗做法》
    • 很差
    • 较差
    • 还行
    • 推荐
    • 力荐
    我也要给影片打分

    已完结/2021/美国/悬疑/动作/谍战/

    影片信息

    • 食堂毛血旺的正宗做法

    • 片名：食堂毛血旺的正宗做法
    • 状态：已完结
    • 主演：玛丽·凯丽/艾莎·克莉拉/克里·莫兰/
    • 导演：罗杰·阿夫瑞/
    • 年份：2021
    • 地区：美国
    • 类型：悬疑/动作/谍战/
    • 时长：内详
    • 上映：未知
    • 语言：英语,日语,印度语
    • TAG：
    • 简介：(🦌)1食(shí )堂(🖼)毛(🈳)血旺的(🔒)正宗做法2毛血(🙊)旺浇油的正确方法3川菜十大经典名菜做法4最(zuì )近网络(🤐)清淡(🚂)美食(shí )占巨一(🚨)席(🈲)之地大家(😴)今天(tiān )分1食堂(🍖)毛血(🥟)(xuè )旺(🚖)的正宗(zōng )做法(fǎ )1黄豆芽一把放(fàng )入盆中宽粉(⏲)一(🔃)(yī )把切成段豆腐皮两张切成长条准备鸭血(xuè )一块(❕)切(😸)成056厘米厚的(😢)薄皮放入盆中2鱿鱼须(xū )和鱿(🏂)鱼(🔞)筒各一个先把鱿鱼须(🚉)切(qiē )成段再(🔨)把鱿鱼(🤭)筒切下来撕掉外膜(🚏)(mó(🈶) )在表面打(♌)上花(huā )刀切成(chéng )段放进去小盆中3准备着(😎)去处(🎬)理好(🈲)的鳝鱼一条先斩去头部再切(qiē )成(chéng )小段(duàn )和鸭血(xuè(⏹) )放进一个盆中再舀入(🐪)切好的(de )鱿鱼(🐠)(yú(🍨) )备用4毛肚二两(liǎng )左(zuǒ )右(yòu )切成(chéng )长(zhǎng )条(🚳)一(yī )起放入盆中(😰)小葱一根(gē(💉)n )切成斜片生姜一块(❇)切成姜(🌮)片一(yī )起放入大碗中再放入(🎟)后(🐂)一小把红干(💬)椒(🏓)一(🏳)小把麻椒取一(yī )个小盆盛有(🕡)(yǒu )一把花(🙂)椒和一把红干椒(📄)(jiāo )备用(yòng )5小葱(🌕)几根切成葱花放进去小盆(🔰)(pén )中蒜子(❤)几(✖)粒拍(pāi )扁切(qiē )成蒜末和葱花放(📺)在一起等食(shí )材(🐎)备好以后以后我们开始烹饪6起锅(🍪)烧水水(shuǐ )开后倒入水黄豆(🚅)芽豆腐皮和宽粉用(👰)勺(sháo )子晃动一(🦂)下几下焯(🎳)水(shuǐ )一分钟捞出控水(🍤)布袋(🐀)(dài )中(zhōng )盆中7等水立即烧开下次(🐚)倒入毛肚(👁)鳝鱼鸭血和鱿鱼加入到(🌽)料酒5克去腥用勺(sháo )子来回(huí )滑动几下使食材(cái )受热均匀8焯水一(✨)分钟捞出控(kòng )水(🍿)拔凉(liá(💶)ng )9另起锅添入一勺(shá(🛴)o )食用油(🎥)油热(👺)后倒入水葱姜和大(🚥)料(🐷)爆香(xiāng )加(👉)入到麻辣火锅料(lià(💕)o )20克豆瓣(🌿)酱(🎗)10克(🦂)(kè )翻炒化(㊙)(huà(🏐) )开(🌆)炒出红油10添入适量的清(qīng )水参加生抽10克(🕊)白糖2克胡椒粉2克均匀搅拌(⛰)(bàn )化(🦂)开调(🤠)料(📛)煮(zhǔ )开下次全(✌)部倒入黄豆芽豆腐皮和宽粉开大火煮一分钟11加入到食(🤴)盐1克鸡(jī )粉2克(😁)老抽2克调(diào )底色再捞出配菜然后取(🐐)出盆(🔱)中排(pái )第五等汤汁再一次涌动后(hòu )慢慢倒(📻)入(rù )毛肚(🙇)鳝鱼鸭血和鱿鱼12开(kāi )大火煮3分钟捞出后盛有汤盆中13再(🤤)浇上注意适量的(📨)原汤(🤔)撒上少许(💉)蒜末和葱花14锅中(zhōng )留底油添入(🚁)半勺食用油倒(dǎo )入花椒(🐱)(jiāo )和红干椒迅速再翻炒炒(🌭)出香味以(🗯)后关火(🛃)15再把(🗼)热油泼在汤(tāng )盆中在一(yī )瞬间放出(🏋)出葱蒜的香味(🏏)到最后再放上几(🍉)朵香菜单独点缀16那样最好到这里这道麻辣鲜香的毛血旺就(📹)做了了要(🍼)会了(🤢)就在家(jiā(🎚) )试一(💚)下吧下面(miàn )是所会(huì )用(🚼)到的食材和调(diào )料(🔃)食材豆(🎿)腐(fǔ )皮宽粉鸭(🏭)血鳝鱼毛(🐉)肚(dù )鱿鱼(🌍)小葱(🎒)黄豆芽生姜红干椒麻椒花(🤯)椒(🛰)调(🍁)料盐鸡(jī )粉老抽(🍉)料酒(😕)豆(dòu )瓣酱麻(má(💇) )辣火锅料2毛(🌂)血旺浇油(🌱)的(📵)正(✏)确方法1方法一1净辣椒油300克郫县豆(dòu )瓣酱约200克鱼(🥄)香味泡海椒约150克精细加工(🐔)花生油约240千(qiā(👨)n )克大葱100克老(👁)姜100克洋葱(cō(🙍)ng )150克番茄沙司约150克紫草20克红蔻10克(🚼)香根10克茴香15克桂(🍧)皮8克香叶8克甘草10克草果(🌠)5个(🔢)(gè(🌭) )肉蔻10克(kè )山奈(🚆)8克胡萝卜100克香菜(🌨)根40克2将(🎮)(jiāng )郫县豆瓣(🍎)酱和鱼香泡海椒排斩成细末盛入(rù )盆中(🗞)再加辣(🎰)椒粉洗净的(🆔)紫(🐗)草和200克清(🥐)水调(✒)匀(📻)3大葱和老姜用刀拍松(sōng )拍松下次炸制(🌳)时容易出味(🐚)洋葱切成48厘米见方的洋葱(📉)块胡萝卜切(💡)大(🏳)片(💭)香根(🤼)茴香红蔻桂(🎊)(guì )皮香(💔)叶甘(🖲)草草果(👌)肉(rò(📢)u )蔻和(🕎)(hé )山(🔭)(shān )奈(nà(🚅)i )用清水中浸泡20分(fèn )钟冼(xiǎn )净捞出沥干控干(📀)或(🔈)擦水分(fèn )待用4炒锅上火后舀(yǎo )入(rù )300克经过精制(zhì(😈) )花生油(🗡)烧(🔸)(shāo )至(😾)三(👟)成热时排列(liè )盛(shèng )有大葱老姜茴香香(💥)(xiāng )根桂皮(pí )红蔻香叶甘草(cǎo )草果肉(🎺)蔻山(🔚)奈用(🐦)中小火使油温(🏣)(wēn )很缓慢增(zēng )加至五(🌴)成热(🚖)小火熬严重的(🚰)限制20分(fèn )钟左右吧待各料均(jun1 )被烧至金(😮)黄(huáng )色而且(qiě )香味(🏉)充分融于(yú )油(🖍)中时用漏(🥀)勺(sháo )捞出料渣弃(🥇)之不(⌛)用5再上火把(✝)锅里的油烧热下番茄沙司用小(⏸)(xiǎo )火(huǒ )煸12分钟至油色发红时(📋)再倒入其余的精细加工花生油再左面(🎁)参(cān )加调匀的(🎞)辣(🔤)椒粉豆瓣酱泡辣椒(🏫)紫草及洋葱胡萝卜(🔣)和香菜(🏄)根并(🌵)不停(🍢)顺(🚻)同一方向搅(🦋)(jiǎ(🚍)o )出2做法二1野(🏍)山椒青美人椒节各(🌖)(gè )30克鲜花椒8克(💅)藤(🥄)椒油3克盐(🗃)2克白醋15克料酒30克老(lǎo )姜蒜各9克干辣椒20克雪碧香料水150克老油50克芝(zhī )麻(🤚)5克2杀(shā )鸭子(zǐ )之前准(zhǔ(🔟)n )备着小半(🍧)碗(🌭)冷的(de )淡盐水再(😹)把(bǎ )鸭(🦓)血就滴到碗(wǎn )里一边滴一边轻轻搅动把水(shuǐ )和(hé )血搅(🔶)匀还没血液(yè )静置(🐽)20分钟半小时后凝化(huà )成块再放进去(🚠)热水中蒸熟木盒切(qiē(🔩) )成小块即可3将(⚓)A料(🕑)飞水猪肚心舌飞水后洗(✉)净后煮(🔉)熟后(📕)切(🈴)片鳝鱼加料酒醋飞(🔲)水备用(yòng )4将潮州咸菜切(💉)厚片加野山椒(🔴)老姜蒜片(🏢)(piàn )炒香放鲜花椒(🈲)再(zài )爆香加(👠)入雪碧香料水及(🧀)清水200克煮沸调好味后加全(🚌)部(bù )原料烧至更加入味(🚂)(wèi )起锅5将干辣椒(🌖)节青美人椒节放在(🗑)上(🕦)面(miàn )将烧(🌪)至(🖼)六(liù )成(chéng )热的藤(🚣)椒油啊(🧤)淋在(⏮)上(shàng )面撒葱花芝麻再试一(🥄)下3做法三1食材鸭血毛肚大(🎈)虾火腿肉豆芽(yá )姜大蒜葱(👖)郫县(xiàn )豆瓣酱蒜(suàn )蓉(róng )辣酱火锅底料生抽蚝(🧤)油老抽白胡椒粉鸡精料酒(jiǔ(👠) )白砂糖(🐰)花椒(🏑)干辣椒(😰)白芝(💆)麻2我们先把大虾(➖)(xiā )剪一下虾须然(🌼)后再把虾线(🔀)可以(yǐ )去除碱水冲洗干净(jìng )滴入几滴(dī )柠檬汁抓(📓)拌(🙁)均匀备用3打算(🥥)一些(🕤)(xiē )火腿肉后(👜)再切成片放(🍉)在盘中4鸭血(xuè )洗干净切成(chéng )片5毛(🎮)肚清洗干净切成薄(báo )片然后滴入半(🙍)个柠(💷)檬(👕)汁抓拌(🕋)均匀(🎗)6大(dà )蒜拍碎剁成蒜末(mò )香葱切成(chéng )葱花生姜切成(chéng )片豆(🐷)芽(🐚)(yá(🏘) )洗(🏺)干净7锅(🦀)中一并加入适量的(🔕)食(👐)用油(yóu )油(yóu )温升(🎚)高5成(ché(🖐)ng )热时(shí )把麻椒香葱(👍)生姜大蒜(✉)干辣(là )椒(😥)放入锅中炒出香味8加一勺郫县(🍌)豆瓣(🐃)酱蒜(suà(🍃)n )蓉辣酱(🍝)火锅(guō )底料(liào )炒出(🎴)红油(🥞)舀入(⬆)(rù )的(de )清水大火烧开9汤中放(fàng )盐白砂糖生抽(chōu )老抽蚝油胡椒粉(🐍)鸡(🐹)精料酒煮开先把豆芽放进汤中煮(🏜)2分钟10煮(💺)好(hǎ(✖)o )的豆芽(🐤)捞出放(fàng )入(rù(👠) )碗中(🍝)再(🛤)把鸭(yā )血毛肚虾火腿肉放(👾)入(🌈)锅(guō )中烫(tàng )煮煮(✊)熟后捞出来放到碗中其余汤汁倒出11最后(🕒)在(🛏)上面放(🔌)上蒜(suàn )末葱花(🥅)辣(🔻)椒麻(má )椒白(👋)芝麻把烧热(rè )的油浇上了(le )即可(😠)大(dà(🏞) )快朵颐3川菜十(⬜)大(🦀)经典名菜(cài )做法一(💆)麻婆豆腐(🔼)食材(🐽)豆(dò(📒)u )腐250克牛肉75克(kè )蒜苗1根豆豉15克花椒粉3克黄(huáng )酒(⛳)5克盐3克豌豆淀(diàn )粉5克(🔵)花生油15克(📜)小葱5克(⬛)等(děng )做法(👴)步(⛽)骤1将豆(dòu )腐切成26厘(🈲)米见方的(🏪)块后放(🦈)加了少许盐的(🥃)沸水中过一下去(🚌)除豆(❌)腥味然后捞出用清(qīng )水(✏)(shuǐ )浸泡(pào )豆豉(💜)等剁(🎼)碎蒜苗切段姜切末新鲜猪肉牛肉切成小块或(😝)肉末步骤2炒锅烧热放油后放牛肉猪肉炒散待牛肉(😙)馅炒成金黄色放入(🤡)豆瓣酱(🚇)同炒放入豆豉姜末辣椒粉同(🎐)炒至(zhì(👕) )牛肉猪肉上色效果入味儿步骤3下肉汤烧开加入豆腐煮(👀)3分钟加酱油蒜苗段糖(táng )用盐调味再用湿淀(🛎)粉芡汁盛出(🔰)后撒上(🚓)花椒面葱末表就(🐮)行二回锅肉材(cái )料五花肉青蒜葱姜蒜干红(🛏)辣椒(jiāo )花椒豆瓣酱糖油做法(fǎ )1带皮五花肉冷水下(😄)锅(guō )加入葱段姜(jiāng )片花椒78粒黄酒(🎲)适量煮(🕓)开(kāi )2撇净撇净煮至八成熟木(🎆)盒自然冷却筷子可再插(chā )入即可3将(jiāng )肉切成薄片姜蒜切(🎨)片葱(cōng )切成斜段4将青蒜的(🏼)红色部分(📧)(fèn )先(⌛)用刀拍(🌸)一(yī )下然后再完(wán )全斜切(🌃)(qiē(🌁) )成(chéng )段(⛩)备用5炒锅上火(huǒ )加大多的油煸香(xiāng )辣椒(🐣)花椒6下(xià )入肉片煸炒至肉片颜色变(biàn )透明(míng )边缘微(wēi )微(📔)卷过7将肉拨到锅一边下入豆瓣酱可以先(😾)切(🌎)成小粒炒(📡)出(🍘)红油(🔣)8适度地(dì )的加入少许(🚨)酱(🌲)油(yó(🐴)u )或甜面酱调色与(🛒)肉片一起(qǐ )继续翻炒均匀9下入青蒜点少许料酒(🛥)(jiǔ )糖调好味(wè(🧦)i )道即可出(🧥)锅(📢)三夫妻肺片食材(🧟)牛肉100克牛舌100克牛头皮(🥏)(pí )100克牛心150克牛肚200克(kè(👡) )香料八角三(sān )奈大茴香小茴香草果桂(⛳)皮(🕠)丁香生姜(🚮)等盐红油辣(💛)椒花(huā )椒(🐲)面芝麻熟花生米(mǐ )豆油味精芹(qín )菜各适量(lià(🔷)ng )做法步骤(⏲)1将牛肉切成(🌒)小片(piàn )与牛杂牛舌牛心牛(🐇)(niú )头皮牛肚一(yī )起清洗干净用(😌)香(xiāng )料(🈳)盐花椒面等各种调料卤制先用猛火烧开后集体土地登(dēng )记(jì )小火卤制到(🎟)肉料(🦋)(liào )耙(🕷)而不烂然(🎄)后捞入再晾晒(🚰)切成大薄(báo )片备用步(🥝)骤2将芹菜洗(xǐ )净后切成1cm长(✂)的段(🍻)芝麻炒熟和熟花生(🎙)一(🎻)(yī )起压成末备用步骤(zhòu )3盘中(zhōng )放入后(🚬)切好的(de )牛肉牛杂再(❎)参加卤汁豆油味精(🤩)花椒(🌀)面红(hóng )油辣椒芝麻花生米末和芹菜搅拌(bàn )均匀即成(👝)四(🎻)辣子鸡原料整鸡(🈚)(jī )一只或(😄)鸡(🌖)腿一盒花椒和干(🔰)辣椒14葱熟芝麻盐(🈸)味精料酒食用油姜蒜白糖淀粉(fěn )主料鸡腿(tuǐ )马耳朵葱(🐮)干辣椒节(🚦)花(📻)椒盐(yá(😁)n )胡椒味(💋)精白糖白芝麻醋淀粉(🥑)料酒色拉(🐁)油各适量做法干辣椒节去籽后(🥃)用(📠)白(🖍)开水浸(🍑)泡一段时间半(👼)小时(shí )然后再捞出后挤出水分水放碗里加(jiā )淀粉辣椒粉盐搅拌均匀五六成(🕒)热(🤷)(rè )五(🗜)成热下锅炸至芝(🕞)麻(🏈)微黄(✍)捞出鸡肉(💸)切好(hǎo )放料酒生(shēng )抽玉米淀粉胡椒粉盐抓拌(bàn )均匀腌20分钟然后再(🔦)油烧五成下锅小火慢炸(zhà )至变(⏫)面金黄酥脆再捞(🤶)出另起(💅)油锅放(fàng )姜蒜花椒(🤔)豆瓣酱(jiàng )炒出香(❇)味(💔)倒入水鸡块(🍯)儿和炸好的(de )辣(là )椒(👣)放半勺白糖半(✝)勺(🐞)鸡精(🌸)翻炒均匀最后放葱段(🦀)大火翻炒出锅五水煮(zhǔ )鱼食(shí )材(cái )鱼鸡蛋白(⚾)糖干淀粉料酒(🏴)色(💩)拉油(yóu )花椒(🍹)辣椒蒜姜片鸡精白胡椒粉(👉)黄豆芽(yá )做法(fǎ )步(bù )骤1将鱼头剁下并之(😧)中飞出(🈶)分(fèn )两半将(🖐)鱼身竖放用坚硬锋利(🏗)的刀(👿)平着将两(🍨)整片鱼肉和鱼排(🔐)分开再将两大片(piàn )鱼肉(ròu )片成注意适(shì )量的鱼(🥫)片将(🔩)鱼(yú )排分(fèn )为(😳)(wéi )三四段与(🏁)鱼头放一(👝)起备用步骤2将(🕺)(jiāng )鱼片内(👚)放一(🐱)个蛋清少许盐干淀粉和(✈)料酒(jiǔ )拌(🚇)(bàn )匀步骤3将一小碗(📜)色拉(lā )油所(➿)有花(🙇)椒和辣(là(🐓) )椒全(quán )部(🍈)倒入锅内用小火慢(🤘)(màn )炸在辣(là )椒颜色变暗后用铲子然后捞出一半的油(🥊)和花椒(🌫)辣椒(💷)备用(👪)步骤(🐖)4将火(🕣)开(🎇)大放入拍好的蒜瓣儿(🏠)(ér )和姜片儿(ér )出香味后将鱼头鱼排(🤠)向锅煸炒两下倒入料酒(jiǔ )约(🦓)一小碗盐半调羹加沸水三四碗等鱼头汤沸腾起来出味(wèi )将鱼片(piàn )一片一片横放到(dào )出水(🎖)滚的汤中鱼片会熟的(🎿)迅速(sù )出锅前后放适量鸡精白胡椒(📕)粉和椒盐粉步骤(📨)5盆中放着已焯好(🎳)的黄豆芽将鱼(🏉)片一这款汤汤水(🕌)水舀入此(cǐ )盆后来将(jiāng )那半(👉)碗捞出后的辣椒和油倒在上面(📫)六鱼香肉丝食材主料猪里脊辅料青笋(🚟)水发黑木耳调料盐鸡精味(🖌)精(🏮)白糖(🚀)(táng )陈醋(🥪)鱼(yú )香11生抽老抽鲜(xiān )汤水水淀(🤨)粉(fěn )兑成碗汁泡红辣椒剁茸姜米(mǐ )蒜米(mǐ(⏭) )鱼眼(yǎn )葱味型鱼香(xiāng )特(🥍)点(diǎn )咸(🖍)鲜(🎙)酸甜(🏉)二(🖼)者兼(🥟)备葱姜蒜香线条清晰做法步骤(🈯)(zhòu )1猪里脊切(📅)长(zhǎ(⏹)ng )约(🏻)8cm粗03cm的二粗(🥟)丝加盐料酒搅至上劲后放(fàng )水(shuǐ )淀粉搅(🏂)(jiǎo )匀封油备用步骤(🤡)2起锅烧油中油温滑肉(ròu )丝变(⚾)白捞出后沥(🕦)油备(🏚)用(yòng )步骤3锅中(😰)留底油中油温下(xià )泡椒茸姜蒜米炒出香味和(🎍)红油(yóu )后(🌿)后(🎃)放抚过油的(🍌)肉(🚼)丝(sī )翻炒均(🗼)(jun1 )匀(yún )后淋(lín )入事(shì )先兑好的碗汁放(🔋)入葱粒炒制芡汁收匀葱出香后起锅装盘再试一(🙁)下七(🍖)宫保鸡(💷)丁原料(🌺)主料鸡(🐫)脯肉225克花生米50克辅料葱45克姜10克调料干辣椒(jiāo )8克花椒(jiāo )15克色拉油60克盐2克料酒2克味精1克(🌡)酱油(⛪)65克白糖(🏜)10克醋7克水淀粉(fěn )22克(💊)做法步骤1鸡腿(tuǐ )去(🗡)骨(gǔ )去皮(🕌)后(🎱)(hòu )冼净用刀背拍松(🌨)鸡肉切(👓)成15厘(lí )米大(🐶)小的丁(🃏)姜和蒜(suàn )切片葱白(🚣)切成小圈(🌊)步(🍗)骤2鸡肉丁(⛑)加入少许(xǔ )黄酒(🐼)一(yī )点点盐用手疼时抓粘(zhā(🖊)n )稠(chó(🌠)u )状再后(hòu )放干淀粉抓匀步(🏔)骤(🙏)3将(😔)糖(🦇)米(💀)醋(🧘)料酒生抽盐放(📫)入容(🌼)器中调成糊状放(💣)(fà(🧒)ng )入葱姜(jiāng )蒜(🏺)加入适量水制作成料汁步骤4锅烧热(rè )倒入(🚫)油待油(😭)温(🔤)升高7成热(❎)时放(📡)入(🧐)后腌好的鸡丁翻炒至鸡(jī )肉变白盛出步骤5锅(💵)中剩少许油放(fàng )入花椒干辣椒用中(zhōng )小火炒香后将料汁里浸(jìn )泡(pào )一段时间的葱姜(jiāng )蒜再捞出(chū )放入(🤺)锅中(⤴)炒10秒(🏼)随后把鸡肉倒回锅中用(yòng )大火炒30秒倒入水料汁颜色变富(fù )有光泽时组建辣椒(jiā(💁)o )油(🈴)最后后放(🔤)花生米(💼)(mǐ(😿) )再试一下八开水白菜食材(🏘)大白菜10公斤每棵(🥝)只(zhī )用极(🕕)嫰(nèn )菜心部分老母鸡2500克火腿蹄子200克排骨500克干贝300克去皮净瘦鸡(🕡)脯肉700克全瘦猪肉(ròu )300克(🐔)盐10克料酒10克葱50克姜(😐)(jiāng )10克水(shuǐ )4升做法步骤(🌁)1先熬好清(qīng )水(shuǐ )高汤(⛴)将(jiāng )老母(🔫)鸡劏(🎪)好洗净干贝浸发(fā )好与(🚚)清洗干净后(hòu )的火腿蹄(tí )子排骨等按类分别(🛁)放入差别沸水锅中(🕦)焯(🐈)一下(🤓)水(✳)清除掉血水和杂质(😓)然后捞出再用(🚿)水(shuǐ )洗净一(🔥)起放(🐺)入后大(😪)汤(😞)(tā(🗨)ng )锅内(nèi )加入清水姜葱(📯)烧开后加料酒转小火慢(📳)(màn )熬3小时步骤2同(🐣)时把鸡(jī )脯肉及瘦猪(zhū )肉(🙀)剁成蓉分(🍗)别(bié )加适(🙊)量(liàng )水调成粥(zhōu )状待用步(bù(😨) )骤3汤熬至(zhì )3小时后用筛子把(🌟)大(🏅)(dà )部分汤渣浮油隔(gé )尽把清汤全部倒(dǎo )入另一锅中烧开(kāi )放入猪肉蓉搅(📆)(jiǎo )匀转(zhuǎn )中小(🚒)火待(🌕)(dài )其(🍷)渐渐聚拢肉(🍔)蓉浮起用(🧛)小漏勺捞(lāo )净肉蓉后再(zài )把汤再(zài )煮沸把(bǎ )鸡肉蓉分2次按(⬇)猪(🛫)肉蓉的同时处理之后(🤠)把(🚗)清(qīng )汤彻(chè(💍) )底隔渣(zhā )去油(🐲)待汤(🏪)色清新明(mí(📫)ng )净如(😾)水下盐调味待用步(bù )骤(zhòu )4把(🍫)汤分成(chéng )两锅择好(🎳)至嫩的白菜心放(📮)进(📘)其中一锅(🍔)高汤灼(zhuó )至七成熟用清水(🕡)漂冷(👩)用细银(🤭)针在菜心(xīn )上(🔯)疼(🎎)时(shí )穿刺放进漏勺中用原(🥙)先的高汤自(zì )上淋下至使白菜心烫(🌐)煮(zhǔ )步骤(🖱)5将菜心垫(😒)在(zài )碗底烧开(😓)另一锅高汤舀进碗内即成(🥃)九毛血旺(🏝)材料主料(liào )鸭血白(bái )鸭500克(kè )黄豆(🍌)芽150克辅(fǔ )料鳝鱼100克水发毛肚100克(♌)猪肉肥瘦100克火(🚌)腿(tuǐ )肠150克(🐸)水(shuǐ )发鱿鱼50克黄花(huā )菜50克木耳水(➕)发(🕵)50克莴(wō(🍒) )笋100克调(😥)料大葱(🌵)50克盐3克辣椒红尖干15克花(🕣)椒5克料酒10克味精10克植物油(yóu )50克灵材毛血旺是诸(zhū )位(wè(🆕)i )加以改进(jìn )之处加入(🐇)到了海(hǎi )参毛肚鳝鱼(🏧)肉(ròu )黄(🍅)喉(🎃)片(piàn )午餐肉片调(🕺)(diào )料辣(📯)椒麻(má )椒(👁)等(dě(✈)ng )做(zuò )法步骤(🍍)1将辣椒花椒豆瓣酱姜蒜(😃)色拉油(🏚)放(😴)入锅中用小火翻炒(chǎo )香加(👿)汤熬(áo )煮后捞出(chū )后渣然(❓)后(hòu )把放(📽)进去味精白糖醋等调料步(😻)骤2将主辅料(liào )切片(🔺)改刀飞水组建熬好(hǎo )的红汤汁内烧开(kāi )后(👊)然(🌡)后取(😈)出(🏙)盛器(👑)(qì )撒入葱花步骤(🐳)3将色拉油烧(shāo )热(rè )放入花椒(✒)辣椒炝出香(xiāng )味迅速浇(🍨)(jiāo )在上(🤪)面(miàn )即成十东(dōng )坡(pō )肘子(🌰)原材料肘子一只葱(cōng )姜(🐿)(jiāng )蒜(🐌)(suàn )冰糖桂(guì )皮香叶八角五(wǔ(🥘) )香(💊)粉若干(gàn )做(zuò )法1无火去掉(😒)后肘子皮上(🥠)残留的猪(zhū(🗜) )毛扔到沸水中(🚚)煮几分(🚓)钟去掉后(hòu )污血和(✳)脏物然后再将肘(zhǒ(🕝)u )子捞出后用(🚃)刀在(zài )其上割几道口子(➕)那(🐮)样(🚉)的话熟得快2新水(🤗)(shuǐ )烧沸放入后适量葱姜和香叶将去处(chù )理(lǐ )好的(de )肘子(🙇)煮到七八(bā(✨) )成熟捞出(👶)上蒸锅3蒸肘子是个(🔫)关键步骤东坡肘子的(🖼)肥而不腻(nì )就(🐏)靠它(🦐)了上锅蒸一(yī(🥫) )个(😚)(gè(🏎) )半小时这(🚮)期间可(kě )调(diào )佐料炒锅中慢慢倒入(🍟)适量色(🍚)拉油烧热后炒(💊)葱姜蒜至(zhì )出香味放进去桂皮香叶八角翻炒然后加(jiā )适量水(🚟)水量基本都操纵(🆎)在(👠)小烧红40分(fèn )钟后剩一(🏄)小碗(wǎn )为(💵)宜再放入若干冰糖(tá(🚺)ng )五(👘)香粉两三(sān )勺酱油小火渐渐(jiàn )烧(shāo )之后(⚾)剩那(💻)一(🛒)小碗(🍮)汤汁应(👐)该是调料了4肘子蒸(💐)(zhēng )好后装(zhuāng )盘浇上刚(gāng )调(🛹)的调(diào )料表就行4最近网络(🎈)清淡美食占巨一席(🕧)(xí )之地大家今天分香辣毛血旺(🎁)的做(🥑)法主料鸭(🗡)血(🎲)一(❄)盒鳝鱼一(👭)条百叶100克毛(⚾)(máo )肚100克黄喉100克(kè(🌐) )卤肥(féi )肠100克火腿100克黄豆芽100克(🌂)辅料葱20克姜20克蒜20克干(🈶)辣椒50克(kè )花椒10克(🕰)麻椒10克豆瓣酱50克盐(✈)5克香(xiā(🧚)ng )辣毛血旺的做(zuò )法(💓)1鸭血黄喉火(🙏)腿切片儿鳝(🖤)(shàn )鱼肥肠切(✍)蒜切瓣百(🌽)叶和毛肚切长条儿葱切细条蒜姜切(🍗)片儿2锅烧开水黄豆(🐳)芽煮熟(shú )捞出(🥙)捞出沥干放(👱)入盆(⬛)底鸭血黄喉(hóu )鳝鱼(yú )肥肠(👙)开水炒好后捞出(🆕)备(bèi )用3锅倒油烧热放入花(👹)椒干辣椒葱姜(🐑)爆香放入豆(👏)瓣(🎈)酱(🐇)炒(🐷)出(🚕)红油加适(🗿)量(🖌)(liàng )高汤盐大火烧开4放入鸭血鳝(🏣)鱼肥肠(🙋)黄喉煮5分钟用(yòng )漏勺再捞出放在旁边豆芽上(shàng )之后(🎁)水烧开放入百(🖼)(bǎ(♿)i )叶(🗼)毛(💣)肚(🔷)火腿煮30秒(miǎo )钟捞出后(🤘)(hòu )5蒜片放在上(shà(😆)ng )面锅烧热(😵)(rè )多倒油(📏)6油热后放一小把花椒麻椒和干辣椒炸香后浇在上面去掉(💽)

    猜你喜欢

    相关视频

    查看更多

    为你推荐

     换一换
     换一换

    视频解说排行榜

    更多