简介
食堂毛血旺的正宗做法10
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《食堂毛血旺的正宗做法》
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 片名：食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：顾冠忠/李子明/冼灏英/陈靖/
- 导演：王泰合/
- 年份：2017
- 地区：印度
- 类型：言情/古装/悬疑/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：英语,日语,印度语
- TAG：
- 简介：1食堂毛血旺的(de )正(🥤)宗做法2毛血旺浇(jiāo )油(yóu )的正(💑)确方法3川(🥖)菜十大经典名菜做法4最(🏹)近网络清淡美食占巨一席之地大家今天分1食(🤰)堂(😠)毛血旺的(de )正(🚥)宗做法1黄豆(🎽)芽一把(bǎ )放入盆中宽粉一把(🌌)切成(🐑)段豆腐皮(pí(👴) )两张(zhāng )切(🔪)成长(🆒)条准备(bèi )鸭(🤠)血一块切(qiē )成056厘米厚的(🗣)(de )薄(🛷)皮放入(🐙)盆中2鱿鱼须(xū )和鱿鱼(yú )筒各一个先把鱿鱼须切成段再把鱿(yó(🈴)u )鱼(🚫)筒(tǒng )切下来撕掉外膜在表面打(dǎ )上花(🏋)(huā )刀(🙂)切成段放(❗)进去小盆中(🚯)3准备着去处理好的鳝(🕡)鱼一条先斩去头部再切成小段和(♍)鸭血放进一个盆中再(👌)舀入切好的鱿(🈵)鱼备用(🎫)(yòng )4毛肚二两(🍖)左右切成长条一起放入盆(⏩)中小葱一根(🆗)(gēn )切(🥚)成斜片生姜(🚦)一块切成姜片(🔪)(piàn )一(yī )起放入大碗中再放入后(🔖)一小把(🧦)(bǎ )红干椒一小(🐸)把麻椒取一个小盆盛有一把花椒(jiāo )和(hé )一(yī )把红(🏯)干椒备(🌑)用5小葱(🖍)几根切(🎻)成葱花放进去小盆中蒜(🤼)子几(⚡)粒拍扁切(🚲)成蒜末和葱(cōng )花放在一起等(🦁)食(shí )材备(🌷)好以后(hòu )以(🙃)后我们开始烹(pēng )饪6起锅(guō )烧水水开(😆)后倒入水黄(huáng )豆芽豆(dòu )腐皮和宽粉(fěn )用勺子晃(⏲)动一下几下焯水一分(🎞)钟捞出(✔)控(🛹)水布(bù )袋中盆中7等水立(🤑)即烧开下次倒入(🧣)毛肚鳝鱼鸭血和鱿(🐩)鱼加入到料酒(🎗)5克去(qù )腥(xīng )用(🐒)勺子来回滑动几下使食(🙎)材受(📣)(shò(🌚)u )热均匀(🔟)8焯水一分钟捞出控水拔凉9另起锅添(🖇)入(🕧)一勺食用油油热后(🌍)倒入(😦)水葱姜(🚏)和大(🛹)料(🧞)爆香(🕶)加入(🦏)到麻(🐘)辣火锅(🌪)料20克(🥏)豆瓣酱(jiàng )10克翻(fān )炒化开(🌈)炒出红油10添入适量的清水(🧛)参加生抽10克(🚸)白糖2克(kè )胡椒粉2克(🥜)均匀搅拌(bàn )化开(😛)调料(liào )煮开(🤴)(kāi )下次全部(🉑)倒入(🛀)黄豆芽豆(🔶)腐(fǔ(🦁) )皮和宽粉开大火煮(🎄)一分钟11加入(rù )到(🌔)食(shí(🔚) )盐1克(🥎)鸡(🚛)粉(fěn )2克(kè )老抽(🍜)2克调底(📿)色再捞出配菜(🍫)然(🚈)后取出盆中(zhōng )排第五等汤汁(⛩)(zhī )再一(🔎)次涌(🔤)动后慢慢倒入(🌄)毛肚鳝(🕘)鱼(yú )鸭血和鱿鱼12开大(dà(🚇) )火煮3分钟(zhōng )捞出后盛(🗃)有汤盆中(😦)13再浇上注(zhù )意(yì )适量(liàng )的原汤撒(sā )上少许蒜末和(hé )葱花(huā )14锅(🖤)中(🖖)留底油添入半勺食用(😂)油倒入(rù )花椒和(🖖)红干(🔑)椒(jiāo )迅速再翻炒炒(👋)出香味以后关(👧)火15再把热(rè )油泼在汤(🌂)盆(🏢)中在一(🍥)瞬间放(🌗)出出葱蒜的(🖕)(de )香味(wèi )到最后再放上几朵香(🤖)菜单独点缀16那样最好到这里(🌟)这(zhè )道麻辣(💞)鲜香的毛血旺就做了(le )了要(🕸)会了就在家(jiā(📨) )试一下吧(ba )下面是所会用到的食材和(⛔)调料食材(cái )豆(🤙)(dòu )腐皮(😛)宽粉鸭血鳝(shàn )鱼毛(💞)肚鱿鱼小葱黄豆芽生(💢)姜红(🦒)干椒麻椒花椒调(dià(🕶)o )料(⛹)盐鸡粉(🛺)老抽料酒豆(😓)(dòu )瓣酱麻辣(🧤)火锅(guō )料(liào )2毛血旺浇油(yóu )的正(zhèng )确(què )方(fāng )法(⏩)1方法一1净辣椒油300克郫县豆瓣酱约200克鱼香味泡(pà(🌨)o )海(🛬)椒约(🔎)150克(kè )精(🥐)细加工花生油约(🤾)240千克(kè(⏺) )大葱100克老姜100克洋葱150克(😣)番茄沙司约(🚿)150克紫(zǐ )草20克红蔻(🏵)10克香根10克茴香(xiā(🦄)ng )15克桂皮(👜)8克香(😮)叶8克甘草10克草果5个肉蔻10克山奈(nài )8克胡萝卜100克香菜根40克(🎱)2将郫县豆瓣酱和鱼香(⏬)泡海椒排斩成细末盛入盆(🕌)中再加辣(là )椒粉洗净的紫草和200克清水调(🔠)匀3大(🏍)(dà )葱和老(🥉)姜(jiā(💂)ng )用刀拍松拍(⛴)松下次炸制(zhì )时容易出(💶)味(⤴)洋(yáng )葱切成(🐖)48厘米见(📎)方的洋葱(cō(🕌)ng )块胡萝卜切大片香根茴香红(🐬)(hóng )蔻桂皮香叶甘草(😋)(cǎo )草(🈳)果肉蔻和山奈(nà(⛰)i )用(⤴)(yòng )清水(♒)中浸(🤲)(jìn )泡20分钟冼净捞出沥干控(🎍)干或擦水分(fèn )待用4炒锅上火后舀(♒)入300克经过精制花(huā )生油(🤓)烧至三成热时(shí(📣) )排列盛有大葱老姜茴(🔮)香(xiāng )香根桂(👫)皮红蔻香叶甘草草果肉蔻山奈用中小(🏍)火使油温很缓慢增加至五成热小火熬(🐅)严重的(de )限制(🔗)20分钟(🔱)左右吧待各料(👂)均被烧至金黄(huáng )色而且香味充分融于(📨)油中时用(🏕)漏勺捞(lāo )出料渣弃之(➖)不(⛹)用5再上(shàng )火把锅(guō )里(🚦)的油烧热(🔭)(rè )下番茄沙司用小(🏡)火(🕚)煸12分钟(🥏)至油色发红(😲)时(💓)再倒入其(📫)余的(de )精细加工花生(🦂)(shēng )油(yóu )再左面参加调(diào )匀的辣椒粉豆(dòu )瓣酱(jiàng )泡辣(là )椒(jiāo )紫草(🏑)及洋葱胡萝卜和香菜根并不停顺(🐔)(shùn )同一方向搅出2做法(fǎ )二1野山(🗒)(shān )椒(🦐)青美人椒节各30克鲜花(📆)椒8克藤椒油(🅰)(yóu )3克盐2克白醋15克料(🍁)酒(📭)30克老姜蒜各9克(kè )干辣椒20克(kè )雪碧(😟)香料水(🐋)150克(🚿)老油50克(kè )芝(🎥)麻5克2杀鸭子之前准备着小(😱)半碗冷的淡盐水(shuǐ )再把鸭(🍀)血(🍓)就滴到碗(🌑)里一边滴一边(biān )轻(qīng )轻搅动把水和血搅匀还没(㊗)血(🍀)液静置20分(🤷)钟半小时后凝(🛋)化成块再放进去(🛰)热水中蒸熟木盒切成(🅿)小(🚢)块即可3将A料飞水(🌡)猪(🎶)肚(🍿)心(🕣)舌飞水后洗净后煮熟后切片鳝(🔲)鱼加(💝)料(liào )酒(jiǔ(🐾) )醋飞水备用4将潮州咸菜切厚(📉)片加野山椒老姜(🌏)蒜片炒香放鲜花椒再爆香加入雪碧香料水及清水(shuǐ )200克(🍇)煮沸调好味后加全(quán )部(🕌)原(yuán )料烧至(🏡)更加入味起锅5将干辣椒(jiāo )节青(🐎)美人椒节放在(zà(🙉)i )上(🛺)面将(✌)烧(🤣)至六成热(rè )的(👏)藤(💬)椒(🤥)油啊(ā )淋在上(🥓)(shà(🔔)ng )面撒(🤲)葱(🀄)花芝麻再试一下(xià )3做法(🗞)三1食材(cái )鸭(📓)血毛(máo )肚大虾火腿肉豆(❗)芽(🏝)(yá )姜大蒜葱郫县豆(😽)瓣酱蒜(🥙)蓉辣酱火(😳)(huǒ )锅底(🅿)料生抽蚝油老(🔚)抽白胡椒粉鸡(😥)精(jī(🐍)ng )料酒(🗡)白砂(shā )糖(táng )花椒干(gàn )辣(⏱)椒白芝(zhī )麻2我(wǒ )们先把大虾剪一下(xià )虾须然(🥧)后再(zài )把(bǎ )虾线可以去(qù )除碱(🕓)水冲(chōng )洗干净滴(🎚)入(⭕)几(💙)滴(⏭)柠檬汁抓拌均匀(yún )备用3打算一(🐞)(yī )些(⏯)火腿肉(🛥)后(👻)再(zài )切成片放在盘中4鸭血洗干净切(qiē )成(🔪)片5毛肚清(🙍)洗(xǐ(💚) )干净切成(🏴)薄片然后滴(dī(🥏) )入半个柠(㊗)檬汁抓拌均匀6大蒜拍碎(suì )剁成蒜末香葱切成葱花生姜切(qiē )成片豆芽洗干净7锅中一并加(🏭)(jiā )入适(♒)量的食用油油温(🎽)升高5成热时把麻椒香葱生姜大(🕙)蒜干辣椒放入锅中炒(🎬)出香味8加(📌)一勺郫县豆瓣酱蒜蓉辣酱火锅底料炒出红油(🚊)舀入(rù )的清水(🖍)大火(huǒ )烧开9汤中放盐(🥑)白(🦊)(bái )砂糖生(shēng )抽老(lǎ(🥕)o )抽(🍑)蚝(🏂)油胡(hú )椒粉鸡精料(🏖)酒(⏹)煮开先把豆(dòu )芽放(🕳)进汤中煮2分钟10煮好的豆芽捞出(🥩)放入碗中再把鸭血毛肚虾火腿(🦒)肉放(fàng )入锅中(😛)烫煮煮熟(🌶)后(🈺)捞出来放到(💫)碗中其(🏷)余汤汁倒出(chū )11最后在上面放上蒜(🐒)末葱(🐆)花辣(là(🔯) )椒麻(má )椒白芝(☕)麻把烧热的油浇上了即可(♊)大快朵颐3川菜十(📃)大经典名菜做法一麻婆豆(dòu )腐食材(🔇)豆(⭕)腐250克牛肉75克蒜苗1根豆(dòu )豉(✴)15克花椒粉(👒)3克黄酒(🤠)5克(🕐)盐3克豌豆淀(diàn )粉(✌)(fěn )5克花(huā )生油15克小葱5克等(děng )做法(🕜)步骤1将豆(dòu )腐切(qiē )成(🕡)26厘米(mǐ )见方的(✊)块(〽)后放(fàng )加了少许盐的沸水中过一下去除(chú )豆腥味然(rá(👀)n )后(☝)捞(🦋)出用清水浸泡(👿)豆豉(🎭)等剁碎蒜(⛅)苗切段姜(🎒)切末(mò )新鲜(xiān )猪肉牛(🤮)肉切成(🤸)小块或肉末步骤2炒锅烧热(rè(🆑) )放油后放牛肉猪肉(🍸)炒散(🥍)待牛肉馅炒成(chéng )金黄色放(🧘)入豆(🛍)瓣酱同炒放入(💾)豆豉姜末辣椒(🤺)粉(🦒)同炒至牛(🔖)肉猪肉上色效果入味(wèi )儿(📢)步骤(🚅)3下(🔈)肉汤烧开加入(🕠)豆腐煮3分钟加(🏞)酱油(yóu )蒜苗段(duàn )糖用(🛎)盐(🥘)(yán )调味(🎬)再用湿淀粉芡汁盛出(chū )后撒上花椒面葱(😓)末表就(🧟)行二回锅肉材(cái )料(🦅)五(🚭)花(🔲)肉青蒜葱姜(🌁)蒜干红辣椒(👯)花(🏙)椒豆瓣酱糖油做(♓)法1带皮(pí(🧒) )五花肉冷水(shuǐ )下锅加(jiā )入葱段姜片(piàn )花椒78粒黄(🆙)酒适量(🚢)煮开2撇净(jì(🏢)ng )撇(piě(🌜) )净煮至八成熟(shú )木(🐒)盒自(👒)(zì(🏇) )然(🌄)(rá(🚓)n )冷(👵)却(què )筷子可(😒)再插入即可3将(🚆)肉切成薄片(🛬)姜蒜切片(🍱)(piàn )葱切成斜段4将(jiāng )青蒜的红色(sè )部分先用刀拍(pāi )一下然后再完(wán )全(🐵)斜(🛤)切成段备(bèi )用5炒锅(🏝)上火加大多的油煸香辣椒花椒6下(xià )入肉片煸(😫)炒至肉片颜色变(💒)透明(🚅)边缘微微卷过7将肉(🤡)拨到锅一边下入豆瓣酱可以先(🙇)(xiān )切成小粒炒(🚛)出(🎽)红油8适度地的(de )加入少(🤰)许(xǔ(😲) )酱油或甜(tián )面(💄)酱调(😅)色与(yǔ )肉片一起继续翻炒均匀(🔖)9下(xià )入(rù )青蒜点少许料(liào )酒糖(🦒)调好味道即可(🔼)出(chū )锅(guō )三夫妻(qī )肺片(🍠)食材牛肉(🚳)100克牛舌100克牛头皮100克牛心150克牛肚200克香料八(bā )角三奈大茴香小茴香(xiāng )草果(guǒ )桂皮丁(🐃)香生姜等盐(yá(➕)n )红油辣(🏓)椒花椒面芝麻熟花(🛰)生(shē(😵)ng )米豆油味(🌞)精芹菜各适量做法步骤1将牛肉切成小片与牛杂牛舌牛心牛头皮牛肚一起清(qī(🍫)ng )洗干净(🚀)用香(😈)料盐花(🛐)(huā )椒面等各种调(diào )料卤(lǔ )制先用猛火烧(🔊)开(☝)后集体土(⌛)地登记小火卤(😄)制到肉(🧘)料耙而不烂然后捞入再(zài )晾晒切成大薄片备用步骤(🏍)(zhòu )2将芹菜洗净后(🏥)切成1cm长的段芝(🛶)麻炒熟和熟花生一起压成(chéng )末备用步骤3盘中放(🔳)入后(😡)切好的牛(niú )肉牛(🎨)杂再参加卤汁豆(🏴)油(🚐)味精花(😹)(huā )椒面红(hóng )油辣椒芝麻花生(🕦)米末(mò )和芹菜搅拌均匀即成四辣子鸡(🙁)原(🧜)料整(🚛)鸡一只(💕)或(🎢)鸡(🧗)腿一(yī )盒花(huā(👏) )椒和干辣椒(jiāo )14葱熟芝麻盐味精(🈚)料酒食用(🏌)油姜(🎙)蒜白糖淀(🕒)粉(👛)主料(🛅)鸡腿马耳朵葱(cōng )干(🍆)辣(⬅)(là )椒节花椒盐胡椒味精白糖白芝麻醋淀粉料酒(🎓)色拉油各适量做法干辣椒节(🗒)去籽后用白开水(🥚)浸泡一段(😖)时(📢)间半小(xiǎo )时(🏙)然(rán )后再捞出后挤出水分水放碗里加淀粉(💛)(fě(🥜)n )辣椒(🍠)粉盐搅拌均匀五六成热五(🏪)成(🍤)热下锅炸(zhà(♉) )至芝麻微(wēi )黄捞(🕳)出鸡肉切好放料酒生抽玉米淀(🕰)粉胡(hú )椒(jiāo )粉盐抓拌均匀腌20分钟然后再(🕺)油烧五成下锅小火(huǒ )慢(🚗)炸至变面金黄酥(📉)脆再(👴)捞出另(🔣)起(🎆)(qǐ )油锅(guō )放姜蒜花椒豆瓣酱炒出(🚼)香味倒入(🤭)水鸡(📔)块儿(🕐)和炸好的辣椒(jiā(💳)o )放半勺(sháo )白糖半(bàn )勺鸡精翻炒均(jun1 )匀最后(⚾)放葱(🔮)段大(👆)火翻(🤛)炒出(🍂)锅五水煮鱼食材(🚓)鱼鸡蛋白糖干(🔳)淀(🕜)粉料(🕊)酒色拉(🕣)油花(🕣)椒(💩)辣(📋)椒蒜姜片鸡精白胡椒粉(fěn )黄豆(🐳)芽做(🤱)法步(bù )骤1将鱼(😄)头剁下并之(zhī )中飞出分(🤐)(fèn )两半将鱼身竖放用坚硬锋利的刀平着(🏙)将两整片鱼肉和鱼排(pái )分开再将两大(🏢)片鱼(💚)肉片成注意(yì )适量的鱼(yú )片将(jiāng )鱼排分为三四段(🍆)与鱼头放一起(❔)备用步骤2将(🔛)鱼片内放一个(gè )蛋清少许(xǔ )盐干淀粉和料酒拌(bàn )匀步(🚜)(bù )骤3将(🌰)一(yī(🐩) )小碗(💓)色拉(lā )油所(suǒ )有花椒和辣椒全部(🚳)倒入(💞)(rù )锅(📲)内用(🦊)小(xiǎo )火慢炸在辣椒颜色变暗后用(⏳)铲(🌃)子然后捞出一半的油和(📨)花椒辣椒备用步骤4将火开大放入拍(⏲)(pāi )好的蒜(🎶)(suàn )瓣儿(ér )和姜片儿(🍣)出(🎺)香味(✂)后将鱼(yú )头鱼排向锅煸炒(chǎo )两(🏙)下倒入料酒约一小碗盐半调羹加沸水(shuǐ )三四碗(🕳)等鱼头(tó(👾)u )汤沸腾(té(🍆)ng )起(🐲)来出味将(🔰)鱼片一(⭕)片一(yī(✝) )片(pià(🍋)n )横放到出水滚的汤中鱼(🔚)片会熟的迅速出(chū )锅(⏲)前后放适量鸡精白胡椒粉和椒(jiāo )盐粉(🍏)步骤5盆中放着已焯好的黄豆芽(🌄)将(jiāng )鱼(🎐)片一这款汤汤水水(🈂)(shuǐ )舀入此盆后来将那半碗捞出(〰)后的辣椒和油(yóu )倒在上面六(✌)鱼(📚)香肉丝食材主料猪里(📓)脊辅(📓)料(💎)青笋(🙈)(sǔn )水发(fā )黑木耳调(dià(📠)o )料盐鸡精味精白糖陈(🍢)醋鱼香11生抽老抽(✔)(chōu )鲜汤(🧕)水水淀粉(🆖)兑(📃)成碗汁泡红辣椒剁茸(róng )姜米蒜米鱼眼葱(🏪)味型(😎)鱼香特点咸鲜酸(🛺)甜二者兼备葱(🏋)姜(🐱)(jiāng )蒜香线条清晰做法(🖨)步骤(zhòu )1猪里脊切长约8cm粗03cm的(de )二粗丝加盐料(🦀)酒(💇)(jiǔ )搅(⚾)至上劲后放水淀(🖍)粉(🉐)(fěn )搅匀封油备用(yòng )步骤2起锅烧(🍺)油中油温滑肉(🗃)丝(😈)变白捞出后沥油备用步骤(📅)3锅中留(liú )底油中油温下泡椒茸姜蒜米炒出香味和(hé )红油后后放抚过油的(🚡)(de )肉丝翻炒均匀后淋入事先兑好的(🖐)碗(♌)汁放入葱粒炒制芡(🐑)汁(💘)收匀葱(🖼)出香后起锅装盘(💯)再(zà(😺)i )试一下(xià )七宫保(bǎ(🐓)o )鸡(🐴)丁原料(liào )主料鸡脯肉225克花(huā(📓) )生米50克辅料葱45克(kè(🚴) )姜10克(🅿)调(😁)料干(🏵)辣椒8克花椒(📡)(jiāo )15克色(🖐)拉油60克(🌻)盐2克料酒(🤪)2克味精(jī(🎁)ng )1克酱(jiàng )油65克(kè(🙁) )白(bái )糖10克醋7克(🐽)水淀(🤦)粉22克(📨)做法(fǎ )步骤1鸡腿(tuǐ )去(🎥)骨(😴)(gǔ )去皮后冼净(jìng )用刀背拍松鸡肉切成(👐)15厘(🧥)(lí )米大(🌻)小(xiǎo )的丁姜和蒜切片(👠)葱(🚥)白切成小圈步骤2鸡肉丁加入少许黄酒一(yī )点点(🍹)盐用(yò(👎)ng )手疼(téng )时抓粘(🐢)稠状再后(🎇)放干淀粉抓匀步骤3将(🌚)糖(táng )米醋料(😝)酒(🔃)生抽(🔗)盐放(⏩)入(📺)容(🍳)器中调成糊(🕢)状放(😀)入(🎅)葱姜(🙃)蒜加(jiā )入(✏)适量(🗜)水制作成料汁(zhī )步骤4锅(🔒)烧(shāo )热(rè(🍼) )倒(dǎ(📽)o )入(rù(📉) )油待油(🔗)(yóu )温升高(🎀)7成(🛀)热时(🦐)放入后腌(yān )好(🚦)的鸡丁翻炒至(🈷)鸡肉(ròu )变白盛出步骤5锅中剩少许油(🤪)放入花(huā )椒干辣椒用(🐰)中小火炒香(xiāng )后将料汁里浸(📀)泡一段时间的葱姜蒜再捞出放入(rù )锅(📡)中炒10秒随后把鸡肉倒回锅中用大火炒30秒倒入(🤭)水料(👏)汁颜色变富有光泽时组建辣(là )椒(👅)油最后后放花生(shēng )米再(zài )试一(👸)下八开水白菜食材大白(bái )菜10公斤每棵只(🤓)用极嫰菜心部分老(🐁)母鸡2500克火(🌳)腿(📌)蹄子200克排(🐨)骨500克干贝300克去(🎢)皮净瘦鸡脯(pú )肉700克全瘦(🍌)猪(zhū )肉300克盐(yá(🐚)n )10克料酒(jiǔ )10克葱(cōng )50克姜10克水4升做法(📳)(fǎ )步骤(🥎)1先熬好清水(shuǐ )高汤将老(🖍)母(mǔ(🥉) )鸡劏(🏬)好洗净(🐶)干贝浸发(🚩)好与清洗干净后的火腿蹄子排骨(🐪)等按类分别放入(🥪)差别(bié(🎴) )沸水锅中焯一下水清(✊)(qīng )除掉血(xuè )水和(hé(🕌) )杂质(zhì(🈹) )然后捞出再用水洗净一起放入后大汤锅内加入清水(🏢)姜葱烧开后加料酒(🤐)(jiǔ )转小火慢熬3小时步骤2同时把(🔃)鸡脯肉及(🌭)瘦(shòu )猪肉(ròu )剁成蓉(róng )分别加适量水调(🥑)成粥状(🖤)待用(🏀)步骤3汤熬至3小时后(hòu )用(yòng )筛(shāi )子(🎸)把(bǎ )大部分(🐵)汤渣浮油隔尽把(bǎ(🛵) )清汤全部倒入另一(🐐)锅中烧(🐽)开放入猪(🏣)肉(ròu )蓉搅匀转中小火(huǒ )待其渐渐聚(jù )拢肉蓉浮起用小漏(lòu )勺捞(lāo )净肉蓉后再(💮)把(bǎ(🈯) )汤再煮沸把(🚢)鸡肉蓉分2次按(👅)(àn )猪肉蓉的(de )同(🎤)时处理之后把清(🎐)汤彻底隔渣去油(yóu )待汤色清新明(míng )净如(🆔)水下(🏞)盐调味(wèi )待用步(🕧)骤4把汤分成两锅择好至(zhì )嫩(🐠)的(de )白菜心放进其(qí )中(zhōng )一锅(🔢)(guō )高汤(🚑)灼至七(qī )成熟用清水漂(piāo )冷用细(❤)银针在菜(🥜)(cài )心上疼时(🉐)穿(chuān )刺放(💟)进漏勺中用原先(🍕)的高汤自上淋下至使白菜心(xīn )烫煮步骤(zhò(⚫)u )5将菜心(🌴)垫在(🕯)碗底烧开另一(🍣)锅高(gāo )汤舀(🕛)进(🐙)碗(wǎn )内(🧦)即(🎈)成九(🤐)毛血(📬)(xuè )旺材料(liào )主料鸭(yā )血白鸭500克黄豆芽150克辅料鳝鱼100克水发毛肚100克猪肉(📎)肥瘦100克火腿肠150克水(shuǐ )发鱿鱼50克(kè )黄花(huā )菜50克木(mù )耳水(🦐)发50克莴(🚰)笋100克调料(liào )大葱50克盐3克辣椒(👻)红尖干15克花椒5克料酒10克味(wè(😤)i )精10克植物油(😠)50克灵材毛(🗄)血旺是诸位(wèi )加以改进之(👌)处加入到了海参毛肚鳝鱼肉黄喉片午餐肉片(🤴)调料辣椒(😺)麻椒等(děng )做法步骤1将辣椒(🎎)花椒(😒)豆瓣酱姜(jiāng )蒜色拉油放入(😘)锅(guō(🚘) )中用(🔷)小火翻炒香加汤(🎒)熬煮(zhǔ )后捞出后渣然后把放进去(qù )味精白(bái )糖(táng )醋等(🗡)调料(🐿)步骤2将主辅(💾)料切片(🎠)改刀飞水组建熬好的(😰)红(hóng )汤汁内烧开后然后(🅿)取出(chū )盛器撒(sā )入葱花步骤3将色(sè )拉油烧热(🤙)放入花椒(👟)辣椒炝出香味迅速浇在上(shàng )面即成十(🔯)东(🏋)(dōng )坡肘子原材料肘子一只葱(🥀)姜蒜冰(🏷)糖桂皮香叶八角五香(🔥)粉若干做法1无火去掉后(🌅)肘子皮上(shàng )残留(liú )的猪毛(🥜)扔到沸水中煮几分钟去掉后污(🏄)血和脏物然后再(zài )将肘(zhǒ(😻)u )子捞(lāo )出后用刀在(zài )其上(shàng )割几道(💱)口子(zǐ )那(💿)样的话熟得快2新水烧沸放入后适量葱(cō(👷)ng )姜和香叶(🎦)将去(🛳)处理好的肘子煮到七(🖌)八成熟捞出上(shàng )蒸锅3蒸肘子是个关键步骤(zhòu )东坡肘子的肥而不腻就靠它了上锅蒸一个(gè )半(🦓)小(📬)时这期间可(kě(🤩) )调佐料(🎠)炒(📰)锅中(zhōng )慢慢倒(📢)入适量色(😴)拉(lā )油烧热后炒葱姜蒜至(zhì )出(🍟)香味放进去(🎖)桂皮香叶八角(🆘)翻(❔)炒然后(🙀)加适(shì(💱) )量水水(🦗)量基本都操纵在小(⬜)烧红40分钟后(hòu )剩一小碗为宜再放(😱)(fàng )入(🥣)若干冰糖五香粉(🔰)两三勺酱(jiàng )油小火(🐎)渐渐烧之(🆎)后(💦)剩(🐐)那一小(xiǎo )碗汤汁应该是调(🌧)料了4肘子蒸好后装盘浇(🏬)上刚(gāng )调(✝)的(🗂)调料表就行4最近(😦)网络(😽)清淡(🛢)(dàn )美食占(📆)(zhà(🔳)n )巨(⭕)一席之地大家今天分香辣(là )毛血(xuè )旺的做(🅾)法(fǎ )主料鸭(😝)血一盒鳝鱼一条(tiáo )百叶100克毛肚(🚘)100克(🔣)黄喉(hó(🦆)u )100克(🚽)(kè(🧀) )卤(🆖)肥(féi )肠100克火腿100克黄豆芽100克辅料(liào )葱20克姜20克蒜20克干辣椒50克花椒10克麻椒10克豆瓣酱50克盐(📯)(yá(✡)n )5克(👳)香辣(🆘)毛血旺的做法1鸭(😡)血黄喉火腿切片儿鳝(shàn )鱼(yú )肥肠(🥎)切蒜(🚲)切瓣百叶(💓)(yè(🤼) )和毛肚切长(🚨)(zhǎng )条儿(🌺)葱切细(😗)条(tiáo )蒜姜切(🏯)片儿2锅(🕸)烧开(🎇)水黄豆(🌫)芽(😤)煮熟捞出捞出沥干放入盆(pé(🖊)n )底鸭(🍡)血黄(🐈)喉(🤮)鳝鱼肥肠开(👈)(kāi )水炒好(🍽)后捞(🍯)出备用3锅(💜)倒油烧热(rè )放入花椒干辣椒葱姜爆香放入豆瓣酱炒出红油加适量高(👔)汤(🚤)盐大火(huǒ )烧开4放入鸭血(🤝)鳝鱼肥肠黄喉煮5分钟(👘)用漏勺再捞出放(🥈)在旁边豆芽上之后水(shuǐ )烧(shāo )开放入百(🛃)叶毛肚火腿煮30秒(miǎo )钟(zhō(🔑)ng )捞出后5蒜片放在上(🈂)面锅烧热多(duō )倒油6油热后(hòu )放一小(😴)(xiǎo )把花椒麻椒和干辣椒炸香后浇在上面去掉
