简介
食堂毛血旺的正宗做法9
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《食堂毛血旺的正宗做法》
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 片名：食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：YaParulavaZazaPapuashviliCelinaWieczorekMikheilGomiashviliTristanSarali/
- 导演：齐皇/
- 年份：2022
- 地区：欧美
- 类型：动作/恐怖/科幻/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：韩语,日语,印度语
- TAG：
- 简介：1食堂(😏)毛血(🗝)旺的正宗(🈚)做法(fǎ )2毛血旺浇油(🔼)的正确方法(fǎ )3川菜十大经典名(míng )菜做法(♑)4最近网(🌱)络清淡(📘)美食(shí )占(🚩)巨一席(xí )之地大家今天分1食堂毛(🏈)血旺的正宗做(zuò )法(🔉)(fǎ )1黄豆芽一(😊)把放入盆中(zhō(🍎)ng )宽粉一把切成段(duàn )豆腐皮两张切(qiē )成长条准备鸭(🍶)血一(yī )块切成056厘米厚的薄皮放(fàng )入(rù )盆中2鱿鱼须和(hé )鱿鱼筒各一个(gè )先把鱿鱼须切成段再把鱿鱼筒切下来撕掉外膜在(zà(🐿)i )表面打上花刀(dāo )切成段放(🔨)(fàng )进去小盆中(🙇)3准备(bèi )着(zhe )去处理好(🍺)的鳝鱼(👵)一(yī )条(🆔)先斩去头部(🌀)再切成小(📼)段和鸭血(🐔)放(🚷)进一个(🎷)盆中(❣)再舀入切好的(🔏)鱿鱼备用4毛肚(dù )二两左(zuǒ )右(🚵)切(😟)成长(🐑)条一(yī )起放(fàng )入盆中小葱(➖)一根切(🎾)成斜片生(shēng )姜一(🤩)块切成姜片一(🦉)起(qǐ(🐪) )放(😮)入大碗中再放入(🧙)(rù )后一小把红(🏻)干椒(🔺)一(yī )小(🔔)把麻椒取一个小盆(pén )盛(🦊)有(🏐)一把花椒和一把(bǎ )红(🏯)干椒(jiāo )备用5小葱几根切(📫)成葱(💆)花放进去小盆中蒜子几(🎞)粒拍扁切成蒜末(🔉)和葱花放在一起(👰)等食(shí )材备(bèi )好以后(hòu )以后我(🚞)们(men )开(kā(🐔)i )始烹(pēng )饪6起(📲)锅烧水(📘)水开(kāi )后倒入水黄豆芽(🥢)豆腐皮(🛩)(pí )和宽粉用(🕟)勺子晃动(📱)一下(🕺)几下(xià )焯水一分钟捞出控(🥧)水布袋中盆中7等(⬅)水立即烧开下次倒(🌒)入(🥛)毛肚鳝鱼鸭血和(💠)(hé )鱿鱼加入到料酒5克(kè )去腥用勺子来(🛫)回滑动几下使食材受热均(⛎)匀8焯(chāo )水(😹)一(yī )分钟捞出控水拔凉9另起锅添入一勺食用(yò(🥓)ng )油油热(rè )后(🏔)倒入水葱姜和大料爆香加入到麻(🚺)辣火锅料20克豆(🦔)瓣酱10克(kè )翻炒化(⏹)(huà )开炒出红油(🆒)10添入适量的清水参(🍍)加生抽10克白糖(📲)2克胡椒粉(fěn )2克均匀搅拌化开调料煮开下次(cì )全部倒入黄(👮)豆芽(🚯)豆腐皮和宽粉开(🥚)大火煮(🎯)一分钟11加入(🍠)到食盐1克鸡粉(fěn )2克老抽2克调底色再捞出配菜然后取(🤝)出盆中排(pái )第五(💏)等汤(tāng )汁(🚂)再一(🍬)次涌(yǒng )动后慢慢倒入毛肚鳝鱼(🐶)鸭血和鱿鱼12开大(dà )火(huǒ )煮3分钟(🍒)捞出后盛有汤盆中13再浇(jiāo )上注意(🥀)适量的(de )原汤(🛄)(tā(😴)ng )撒(💧)上少许蒜末(mò(⏭) )和葱花14锅中(💗)留(liú )底油添(tiān )入半勺食用油倒入(🌟)花椒和红干椒迅速(sù )再翻炒炒(chǎo )出香(💕)味(🏢)以后关火15再(zài )把(bǎ )热(🍁)油泼在汤盆中在一瞬间(jiān )放(🚄)出出(👀)(chū )葱(💫)(cō(🏤)ng )蒜的香(👹)味(🎇)到最后(🛰)再(💨)放上几朵香菜单独点(diǎn )缀16那样最好到这里这道麻(🎁)辣鲜香(🤦)的毛血旺就做(🍆)了了要会了(le )就在家试一下(xià )吧下面是所会用(🌾)到的食材和调料(🙌)(liào )食材豆腐(💹)皮宽粉鸭(yā )血鳝(🎆)鱼毛肚鱿鱼小葱(🏕)黄(😞)豆芽生姜(jiāng )红干椒麻椒(🎐)花椒调料(🥪)盐鸡粉老抽料酒豆瓣(bàn )酱麻辣火(huǒ )锅料2毛(🤩)血(xuè )旺(🛷)浇油的正(🐮)确方(fāng )法1方法(🤔)一1净辣椒(🤡)油300克郫县豆瓣(bàn )酱约(🆘)200克鱼香味泡海椒约150克精(📇)细加工(gō(📡)ng )花(huā )生油(✏)约240千克大葱100克老姜100克(🍾)洋葱150克番茄沙司约150克(🤗)紫草20克(kè )红蔻(kòu )10克香根(⛳)10克茴香15克桂皮8克香叶8克甘草10克草果5个肉(rò(🏅)u )蔻10克山奈8克(💔)胡萝(🎦)卜100克香(xiāng )菜(🧑)根40克2将郫县(🔼)豆(dòu )瓣酱(😉)和(hé )鱼香(♊)泡(pào )海椒排(👧)斩成细末盛入盆(👢)中(🏄)再加(jiā(🕙) )辣椒(jiāo )粉洗净的(de )紫草和(hé )200克(💰)清水调匀3大葱和老姜用刀拍松拍松(sōng )下(🎐)次炸制时容易(🛡)出(🍔)味洋葱切成48厘米(🌃)见方的洋葱块(kuài )胡萝卜切大(💹)(dà )片(piàn )香根茴(👭)香红蔻(💵)桂(😍)皮(pí )香(🍲)叶(🗜)甘草草果肉蔻(kòu )和山(🔨)奈用清水(🐲)中浸泡20分钟冼净捞出沥干控干或擦水分待用4炒锅上火后舀入(🥗)(rù )300克经过(guò(🛁) )精(🔐)制花(🌏)生油烧(❌)至(💘)三成热时排列盛(👯)有大(dà )葱(cōng )老姜茴香香根桂皮(❎)红(🎏)蔻香(xiāng )叶甘草草果(guǒ )肉蔻山奈用(⚓)中小火使油温很缓慢增(🔊)加至五成热小火熬严重(❎)的限(🚀)制20分钟左右吧(🎴)待各(🗨)料均(🍳)被(🤗)烧至金(🌂)黄(💞)色而且(💞)香味(⛳)充分融于油中时用漏勺捞出料渣弃之不用(🐃)5再上火把锅里(lǐ )的油烧(🚗)热下番茄沙司(🔐)用(yò(🐜)ng )小火煸12分钟至(zhì )油色发(🕹)(fā )红时(🍘)(shí )再(zài )倒入其余的精细(🚥)加工花(huā )生(🀄)油再左面参(📥)加调匀的辣椒粉(fěn )豆(dò(🥢)u )瓣酱泡(pà(🌀)o )辣椒紫草(🚰)及洋葱胡(🥢)萝卜和(🌄)香(xiāng )菜根并(bìng )不(👪)停(🕺)(tíng )顺同一方(fāng )向搅出2做法(🛐)二1野山椒(jiāo )青美人椒节各30克鲜花椒(jiā(🍳)o )8克(🐧)藤椒油3克盐2克(🏮)白醋15克(🙃)料(🏆)酒30克(💷)老姜蒜(suàn )各9克干辣椒20克雪碧香料(🐱)水150克老(lǎo )油(😮)50克(😪)芝麻5克2杀(🍡)鸭子之前(🔀)准备(bèi )着(😇)小(🌘)半碗冷(📉)的淡(dàn )盐水再(🚠)把鸭血就(🏑)滴到碗里一边(biān )滴(🐓)一边轻轻搅动把水(✌)和(hé )血搅匀(🍍)还没(méi )血液静置20分钟半小时后凝(níng )化成(🏸)块再放进(💢)去(🎪)热(👙)(rè )水中蒸熟木(mù )盒切成小块即可3将A料(liào )飞(⏰)水猪(🍪)肚(🍯)心舌(🧛)(shé(📊) )飞(🎣)水后洗(xǐ )净后煮(zhǔ )熟后切片(piàn )鳝鱼加料酒醋飞水备用(yòng )4将潮州咸菜切厚片加野山椒老姜(🤞)蒜片(😁)(piàn )炒香(🍲)放鲜花(huā )椒再爆香(🐞)(xiāng )加入雪碧香(xiāng )料(liào )水及(jí )清水200克(🔗)煮(🦄)沸调好(📒)味后加(jiā )全部(🛃)原料烧至(⬅)更(⚪)加(👈)入味起锅5将干(🍛)辣椒节青美人(😻)椒节放在上面将烧至六成热的藤椒油啊淋在上面撒葱(💱)花芝麻再(🤾)试一下3做法(fǎ(🛌) )三1食材(🌽)鸭血毛(máo )肚大(dà )虾火腿(tuǐ )肉豆芽姜大蒜(🧢)葱郫县豆瓣酱蒜(suàn )蓉辣酱火锅底料生抽蚝(háo )油老抽(😿)白胡椒粉鸡精(🌦)料酒白砂糖花椒干辣(🔤)椒白芝麻2我们先把大虾剪一(yī )下虾(xiā )须(🍌)然(🎾)(rá(😇)n )后再把虾线可以去(📇)除碱(jiǎn )水冲洗干净滴入(⤴)(rù(🏬) )几滴柠檬汁(zhī(💛) )抓拌(bàn )均匀备(bèi )用3打算一些(xiē )火腿肉后再(zài )切成片(👒)放(🆓)在盘中(zhōng )4鸭血洗干净切成片5毛(🍜)肚清洗干净切成薄(🎢)片然后(hòu )滴入半个柠檬汁抓拌(🙌)均(⛱)匀6大(👹)蒜拍碎(🍙)剁(duò )成蒜末香葱(cōng )切(qiē )成葱花生姜(jiāng )切(👁)成片豆(🌤)芽洗干净7锅中(💂)一并加入适量的食用油油温升(⬇)高(📗)5成(🏾)热时(🚬)把麻椒香葱(cōng )生(shēng )姜(🍇)大(😝)蒜干辣(là )椒放入(rù )锅中炒(🕶)出香(💷)味8加一勺郫县豆瓣酱蒜蓉辣酱火锅(🛰)底(dǐ )料炒(🉑)(chǎo )出红油舀(yǎo )入的清水大火烧开9汤中放盐白砂(📩)糖生(🛀)抽老抽(chōu )蚝油胡椒粉鸡(jī )精料酒煮开(🙍)先把豆芽放进汤中煮2分钟10煮好的豆(dòu )芽捞出放入碗中再(❓)(zài )把鸭(yā )血毛肚(dù )虾火腿肉放入锅中(zhōng )烫煮煮熟后捞出(chū )来(🏄)放到碗中其余汤汁倒出11最后在上面放上(🏀)蒜末葱(🦗)(cōng )花辣(là )椒麻椒白(🌈)芝麻把烧热(⏮)的油浇上了即可大(😇)快朵颐3川菜十大经(jīng )典名(míng )菜做法一(🏵)麻婆豆腐(➖)食材豆腐250克牛(〽)肉(🦐)75克蒜苗1根豆(🌺)(dòu )豉(📵)15克花椒(jiāo )粉(Ⓜ)(fěn )3克黄(huáng )酒5克盐(⛺)3克(🍍)豌豆(🈯)淀粉5克花(huā )生(shēng )油15克小葱5克等做法步骤1将豆(💮)腐切成26厘米(❎)见方(fāng )的块后(hòu )放加了少(shǎo )许盐(🐲)的沸(♈)水中过一下去(qù )除豆腥(🧝)味然后(📺)捞出用清水浸泡豆豉等(děng )剁碎蒜苗切段(duàn )姜(👹)切末(🏫)新鲜(xiān )猪肉牛肉切(🦃)成(🌙)小块或肉(ròu )末步骤2炒锅烧热(👆)放油(yóu )后放(🔦)牛肉猪肉炒散待牛肉(⛄)馅(🔓)炒(chǎo )成金黄色放(fàng )入豆瓣酱(🚚)同炒放入(🐺)(rù )豆豉姜(🌨)末辣椒粉同炒至牛肉猪肉上色效果入(🌽)味儿步(bù )骤3下肉汤烧开加入豆腐煮3分(fèn )钟加酱油蒜苗(miáo )段(🏀)糖(👳)用盐调味(wèi )再用湿淀粉芡汁(zhī )盛出后撒上花椒面(💆)葱末表就行(🈂)二回锅(🌾)肉(🔐)材料五花(huā )肉青蒜葱姜(💲)蒜干红辣椒花椒(🔝)豆瓣酱糖油做法1带皮(pí )五(🔎)(wǔ )花肉冷水下(xià )锅加入葱段姜片(piàn )花椒78粒黄酒(🥁)适量煮开(🚡)2撇(🤑)净撇(piě )净煮(🚒)至八成熟木盒(🍑)自然冷却筷子可再(zà(😾)i )插入(🐺)(rù )即可3将肉切成薄片姜蒜切片(🚋)葱切成斜段4将青(🐙)蒜(suàn )的红(🤲)色部(🙂)分先(🏦)用刀拍一下然后再完(wán )全斜切成段备用5炒锅上火加大多的(de )油(yóu )煸(🍇)香辣(là )椒花椒6下(xià )入肉片煸炒至肉(🖼)片(🎮)(piàn )颜(yán )色变透明边缘微微(wēi )卷过7将肉拨到锅一边(biān )下入豆(🥧)瓣酱可(📙)(kě )以(📘)先切成(chéng )小(xiǎo )粒(🚀)炒出红(🙈)油8适度地的(🍡)加(😶)入(📁)少许酱油或甜面酱(😺)调色(🆙)与肉片一起继续翻(🕋)炒均匀9下入青(⛸)蒜点少(shǎo )许料酒糖调(diào )好味道即可出锅三夫妻肺片食材牛肉(ròu )100克牛舌100克(🚾)牛(niú )头皮100克(kè )牛(niú )心150克牛(niú )肚(📅)200克香料八角三奈大茴(🧕)香小茴香(xiāng )草果(guǒ )桂皮(pí )丁香生(🖲)姜等盐(yán )红油辣椒花椒面(👜)芝麻熟花生米豆油(🚐)味精芹菜各(📎)(gè )适量做(🦋)(zuò )法步骤(🦀)1将(😑)牛肉切(🤳)成小片与(🌐)牛杂(✝)牛舌牛心牛头(👵)皮牛肚一起清洗干净用香料(💨)盐(⏰)花椒面(🕥)等(🍪)各种调(diào )料卤制先用猛火(🀄)烧开后(❣)集体土地登记小(😼)火卤制到肉料耙而不烂然后(hòu )捞(💙)入(rù )再晾晒切成大薄片备用步骤2将芹菜洗净后切(🔟)成1cm长的(⏫)段(♟)芝麻炒熟和熟(shú )花生(shē(🏷)ng )一起压成末备用(yò(😰)ng )步骤3盘中放入(rù(🌗) )后切好(hǎo )的牛肉牛杂再参(🎨)加(🥛)(jiā )卤汁豆油(🕐)味精花(huā )椒面红油辣椒(💂)芝麻花生米末(mò )和芹菜搅拌均匀即成四辣子鸡(💘)原料整鸡一只或(🚴)鸡腿一(🌽)盒花(🥕)椒(✈)和干辣椒(👪)14葱(cōng )熟芝(zhī )麻(🤹)(má )盐味精料酒食用油(yóu )姜蒜白糖淀粉主料鸡腿马耳(💝)(ěr )朵(👤)葱干辣椒节花椒(🎞)盐胡椒(👐)味精白(👙)糖白芝(zhī )麻醋淀粉料酒色拉油各(🌁)适(shì(🏝) )量做法(fǎ )干辣(là )椒节去籽后用(yò(🍽)ng )白开水浸泡(pào )一(yī )段(⬅)时间半小(xiǎo )时然后再(🥎)捞出后(hòu )挤出水分(🍖)水放碗里加淀粉(🐁)辣椒粉盐搅(jiǎo )拌均匀五六成热(🌥)五(wǔ )成热(rè )下锅炸至芝麻微黄捞(🎿)出鸡肉切好放料酒生抽玉米淀粉(🛋)胡椒粉盐抓(🐓)拌(😰)均(🔥)匀腌20分钟(🕢)然后再油(🎒)烧(📛)五成下锅小(✴)火(🙂)慢炸至变面金(jīn )黄(🐲)酥(✒)脆(💮)再捞出另(lìng )起油锅放姜蒜花椒豆瓣酱炒出香(xiā(🚸)ng )味倒入水(shuǐ )鸡块儿和(hé )炸好(hǎ(📫)o )的辣椒(🗨)放半(❓)勺白(📷)糖半勺(🐮)鸡精翻炒均匀最后放(fàng )葱段大火翻炒出锅五水(shuǐ )煮鱼食(❤)材鱼鸡蛋白糖干淀(👦)粉料酒色拉油花椒辣椒(jiāo )蒜姜片(😆)鸡精(🔙)白(bái )胡椒粉黄(🎶)豆芽(🔣)做法(fǎ )步骤1将鱼头剁下并之中飞出分两半将(😹)鱼身竖放用(🈷)坚硬锋利的刀平着将两整(♿)片鱼(🎬)肉(ròu )和鱼排(🌽)分开再(📜)将(jiāng )两大片鱼肉(🏞)(ròu )片成注意适量的鱼片将鱼排分为三四段与鱼头(😰)放一起备(🚫)用步骤2将鱼片内放一个蛋(dàn )清(qīng )少(shǎ(😄)o )许盐干淀粉和(hé )料(lià(🗼)o )酒拌匀步骤3将一小碗色拉(lā )油所有花椒和辣椒全部倒入锅(guō )内用(🦑)(yòng )小火(huǒ )慢炸在辣椒颜色变(🐊)暗后用铲(⛳)子然后捞出一半(🙎)的油(🍏)和花椒(🍳)辣椒备用(yòng )步骤(zhò(⏭)u )4将火开(👧)大放入拍好的(🕎)蒜瓣(🕐)儿和姜片(🙏)儿出香味后将(🆗)鱼头鱼(🆖)排向(🐙)(xià(🖕)ng )锅煸炒(🔖)两下倒入料酒约一小(⛄)碗盐半调羹加(🙊)沸水三四(sì )碗等(děng )鱼头汤(😶)沸腾起来(🍶)出(🌠)味将鱼(yú )片一片(piàn )一片横放到出水(🍢)滚的汤中鱼(yú(🎐) )片(🦇)会熟的迅速出(chū(🈸) )锅前(♿)(qián )后(🛴)放(🤼)适量(👯)鸡(jī(🐯) )精白胡椒粉和椒盐(🗨)粉步(bù )骤5盆(🏻)中放着(🌘)已焯好的黄豆(dò(📘)u )芽(🌯)将鱼片(🥍)一(🔥)(yī )这款汤汤水水舀入此(cǐ )盆(🌗)后来将(🍞)(jiāng )那半碗捞出后的辣椒和油倒(🛹)在上面六鱼香(🌨)肉(ròu )丝食(shí )材主料猪里(lǐ )脊辅料青笋水发黑木耳调料盐鸡精味精白(🎮)糖陈醋鱼香11生抽老抽(🗂)鲜汤(🌞)水水淀粉兑成碗汁(zhī(🔋) )泡红(🎥)辣椒(jiāo )剁茸姜米蒜米鱼眼葱味(wèi )型鱼香(🐊)特点咸(🕧)鲜酸(suān )甜二者兼(🐐)备葱姜(jiāng )蒜香(🧘)线条清(🖲)晰做法(fǎ )步骤(zhòu )1猪里脊切长(🎻)约8cm粗03cm的二(♐)粗丝加盐(🏗)料酒搅至上劲(🚖)后放水淀粉(🚗)搅匀封油(🎊)备(🎯)用步骤(zhò(♐)u )2起锅烧(👀)油中(🧖)油温滑肉丝变白捞出后沥油备用步(🥇)骤3锅(〰)中留(💅)底油中(⬇)油温下泡(pà(📱)o )椒茸姜蒜(🏪)米(mǐ(🔣) )炒出香味和红油后后放(🍯)抚过油(yóu )的肉(🍡)丝翻(🛎)炒均匀后(🎪)淋入(🏣)(rù(🔀) )事(🏾)先兑好(🍷)的碗汁放入(rù(🍈) )葱粒炒制(🤥)芡汁收匀(yún )葱出香(🔋)后起锅装盘再试一下七(⏫)宫保鸡丁(🛐)原(🙎)料主(zhǔ )料鸡脯肉(🤢)225克花生米50克辅料葱45克姜(🏦)10克调料(🆔)干(📲)辣椒8克花椒15克色拉油60克盐2克料(🌩)(liào )酒2克(🚾)味精(🌱)1克酱油65克白糖(🌕)(táng )10克醋7克(🚴)水淀(🌤)粉22克做法(fǎ )步骤1鸡腿去骨(🦓)(gǔ )去(🎲)皮后冼净用刀背拍松鸡(jī )肉切成15厘(🚂)米大(dà(🧘) )小的丁(🎗)姜(jiāng )和蒜(🖊)切片葱白切成(chéng )小圈步骤2鸡肉(⏩)丁加入少许(♋)黄酒一点点盐用手(🐵)疼时(🔡)(shí )抓(㊗)粘稠状再后放(👝)干淀粉抓匀步骤3将糖米(🏧)醋(🤔)料酒生抽盐放入容(róng )器中调成糊状放(⚪)入葱姜蒜(🥩)加入适量水制作成料汁(🌉)步骤(🔔)4锅烧(😐)(shā(🍖)o )热(🥃)倒(🚂)入(rù )油(🥢)待油温(wēn )升高(🎏)7成热(🐖)时放入(🚴)后腌(yān )好(💂)的鸡丁翻炒(🗳)至(🛣)鸡肉变白盛出步骤5锅(🦁)中剩(🍄)少许油放入花椒干(gà(🧗)n )辣椒用(yòng )中小火炒香后(hòu )将(🏅)料汁里(🕉)浸泡(pào )一段时(📝)间的(🍢)葱(cō(🏨)ng )姜蒜再捞出放入锅中炒10秒随(🗼)后(hòu )把(bǎ )鸡(🤗)肉倒回锅中(zhōng )用大火炒30秒(miǎo )倒(🆚)入水料汁颜色变富(fù )有光泽时组(🤒)建(🐞)辣椒(🐁)油最后后放(👜)(fàng )花生米再试一下八开(🐆)水白(👸)菜食(shí )材(👠)(cái )大(🥢)白菜(🕰)10公(✈)斤每棵只用极嫰菜心部分老(🌝)母鸡(jī )2500克火(huǒ )腿蹄子200克排骨500克(🧘)干(🏁)贝(🔛)(bè(💆)i )300克去(🎇)皮净瘦鸡脯肉700克全(🥧)瘦猪肉300克盐10克料酒10克葱50克姜10克水4升做法步骤(😽)1先熬好(😀)清水高汤(tāng )将老母(👦)鸡劏好洗(😯)净(jì(🙁)ng )干贝(🛰)浸(😝)发好与清洗干净后(❕)的(🥦)火(⭐)腿蹄子排骨等按(àn )类分别放入差(🏳)别(📂)沸水(🏥)锅中(🔷)焯(🚺)一下水(shuǐ )清(🛐)除掉血水(🈴)和杂质然(rán )后捞出再(zài )用水洗净一(🍐)(yī(⚡) )起(🔶)放入后大汤锅(🌂)内加入清水姜葱烧开后加料(lià(🎡)o )酒转小(xiǎo )火慢(🏓)熬3小时步骤2同时把鸡脯肉及瘦猪肉剁成蓉分别加(㊗)适量(🚥)水调成粥(zhōu )状待用步骤3汤熬至(zhì )3小时后用筛子把(🚟)大部分汤渣(zhā(🏈) )浮油隔尽把清汤(⏭)全部倒入另(lìng )一锅中烧开放入猪肉蓉(➖)搅(jiǎ(🕔)o )匀转中小火待其渐渐聚拢肉(🏤)蓉浮起用(📠)小(xiǎo )漏勺捞净(🚝)肉(🌜)蓉后再把汤再煮(zhǔ )沸把(👻)鸡肉蓉分2次按猪肉蓉(🍀)的同时(shí )处理之后把(🤙)清汤彻底(dǐ )隔渣去油(💯)(yóu )待(dà(🎽)i )汤色(👰)清新明净(🚯)如(rú )水下盐调味待用(👡)步骤4把汤分(⬆)成两锅择好至嫩(🎲)的白(🛺)菜心放进其中一(yī )锅高(😯)汤灼(🐐)至七成(🎞)熟用清水(shuǐ )漂冷用细(⏭)银针在菜心(🎆)上疼时穿刺放进漏(🏓)勺(💦)(sháo )中用原(yuá(🐬)n )先的高(gāo )汤(tāng )自上淋下(🐳)至使白(bái )菜心烫煮步骤5将菜心垫在碗(wǎn )底烧开另一(🌎)锅高汤舀进碗(wǎ(⭐)n )内即成九毛血旺材料主料鸭血(🤰)白鸭500克黄豆芽150克(🧤)辅料鳝鱼(yú(🔔) )100克水发毛(🥤)肚100克(🍄)猪肉肥(féi )瘦100克火腿肠(cháng )150克(🧘)水(😯)发鱿鱼50克黄花菜(🥉)(cài )50克木(mù )耳水发(fā(📌) )50克莴笋100克调料大葱50克(🍂)盐3克辣椒红(🎫)尖干15克花椒5克料酒(jiǔ )10克味精10克植(zhí )物油50克(kè )灵(💑)材毛血(😛)旺是诸位加以改(🐡)进之(🉑)(zhī )处(🖐)加入(☕)到了海参(🛁)毛肚鳝鱼(💎)肉黄(🥉)喉片午餐肉片调料(✡)辣(là(✒) )椒麻椒等做法步(bù )骤1将辣椒花椒豆(dòu )瓣酱姜蒜色(sè )拉(lā )油放入锅中用(🐒)小火(🦆)翻(fān )炒香加汤(🔤)熬(🏍)煮后捞出后渣(🌥)然后(hòu )把放进去味精(🌉)白糖醋等调料步骤2将主辅料(lià(🔍)o )切(qiē )片改刀(💜)飞水组建熬(🌈)好的红汤汁内烧开后然后(🎳)取(qǔ )出盛器撒入葱花步骤3将色拉油烧(⛎)热(rè )放入花(huā )椒辣椒炝出香味(🔟)迅速浇在上(shàng )面(⛴)即(💖)成十(🤺)东(😏)坡肘(🐂)子原材(🧑)料肘子(🥉)一(yī(✅) )只(🚟)葱姜(👢)蒜冰糖(🌟)桂皮香叶八角五(wǔ )香粉若(ruò )干做(🚆)法1无火去掉后肘(zhǒu )子皮(🏳)上残留(🕑)的猪毛(🏑)扔(💂)(rēng )到(dào )沸(🌃)水中煮几分钟(📫)去(qù )掉后(😱)污血和(🚵)脏物然(rán )后(💻)再将肘(zhǒu )子捞出后(hòu )用刀在其上(🍉)(shà(🤔)ng )割几道口子那样(yàng )的话熟得快(kuà(🛶)i )2新水(shuǐ )烧沸放入后适(shì )量(🔶)葱姜和香叶将去处理(⚓)好(🚪)的肘子煮到七(🏑)八成熟捞出上蒸锅(guō(🤑) )3蒸(zhē(📞)ng )肘(🕴)子(🀄)是(shì )个关(😛)键步(🤧)骤东坡肘子的(de )肥(fé(🅰)i )而(➰)不腻(🗺)就靠它(tā )了上(🛵)锅蒸一(🛩)个半小时这期(🔈)间可调(📱)佐料(🆖)炒锅中(zhōng )慢慢(🌡)倒入适量色拉油(yóu )烧热后炒(✒)葱(🗒)姜蒜至出香味(wè(🔦)i )放进去桂(guì )皮(🚞)香(🔌)叶八角(🥫)翻(fān )炒然后加适量水水量(🌼)基本都操纵在小烧(🦊)红40分钟后剩(shèng )一小碗(🔻)为宜再放入若(ruò )干冰(🦅)糖五香粉两三(🐤)勺酱油小火渐(⛔)渐烧之后剩那一小(xiǎo )碗(wǎn )汤汁(zhī )应该(✏)是调料了4肘(🐚)子(🌱)蒸好后装(zhuā(💗)ng )盘浇上刚调(👑)(diào )的(de )调料表就行(háng )4最近网络(🎙)清淡(🤼)美食(📵)占巨一席之地大家今(⏭)天分香(🙋)辣毛血旺的做法主料(🛠)鸭血(🦃)一盒鳝(🧒)鱼一条百(🐈)叶100克毛肚100克黄喉100克卤肥肠100克火腿100克(kè(🍰) )黄豆芽100克(⏰)辅料葱(⛰)20克姜20克蒜20克干辣椒50克花(😮)椒10克麻椒10克豆瓣酱(🌕)50克盐5克(kè )香辣毛血(🕕)旺的做法1鸭血黄喉火(🛬)腿(tuǐ )切片(🍥)儿鳝鱼肥肠切蒜切瓣百(bǎ(📣)i )叶和(hé )毛肚切长条(💥)儿(🚉)葱切细条蒜姜切片儿2锅烧(🖥)开水黄豆芽煮熟(🥟)捞出捞出沥干放(fàng )入盆底鸭血黄喉(🏠)鳝(💌)鱼肥肠开水炒好(hǎ(🎮)o )后捞出备用3锅(👑)倒(🕟)油烧(shāo )热放(fàng )入花椒干辣(📓)椒葱姜爆香(🌲)放(🥜)入(🎉)豆瓣酱(jiàng )炒出红油加(jiā )适量(lià(🔳)ng )高汤盐(🗃)大火烧开4放入鸭血鳝(💥)鱼肥肠(〰)黄(🕦)喉(hóu )煮5分钟用漏勺再(🏡)捞出放在旁边豆芽(yá(🛥) )上之(🥟)后水烧(shāo )开放入(🦃)百叶毛肚火腿煮30秒钟(😺)(zhōng )捞(💉)出后5蒜(🍗)片放在上面锅烧热多倒油(💽)6油热后放(🍰)一小把花椒麻椒(jiāo )和干辣椒炸香后浇在上面去掉
