简介
食堂毛血旺的正宗做法9
给影片打分
《食堂毛血旺的正宗做法》
我也要给影片打分
影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 片名：食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：Monique/Hjkova/保野生/
- 导演：阿恩·马特森/
- 年份：2021
- 地区：欧美
- 类型：恐怖/动作/悬疑/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：国语,印度语,英语
- TAG：
- 简介：1食堂毛血旺的正(❇)宗做(zuò(🦒) )法2毛血(xuè )旺浇(🗓)油(💙)的正确方(🏮)法(fǎ )3川菜十大经典(diǎn )名菜做法4最近(jìn )网络清淡(💿)美食占巨(jù )一席(xí(🏏) )之地(🐑)大(👴)家今天分(🔢)1食堂毛血旺的正宗做法(🍖)(fǎ )1黄豆芽一把放入盆(pén )中宽粉(🔍)一把切成段豆(👌)腐皮两张切(qiē(🏐) )成(🔮)长条(tiáo )准(🚝)备鸭血一块切成(⛪)056厘米厚的(de )薄皮放入盆中2鱿鱼(yú )须(💳)和鱿鱼筒各一个先把(bǎ )鱿鱼(⛔)须切成段再把鱿鱼筒切下来(lái )撕(🗽)掉外膜在表面(miàn )打上花刀(🐍)切成段放(🌙)进(🕒)去小(xiǎo )盆中3准(😫)(zhǔ(🏭)n )备着(🎅)去处理好(hǎo )的鳝鱼一(yī )条先斩(📋)去头部再切(🤜)成小段和(🖊)鸭血放(fàng )进一个盆中再舀入切(qiē )好的鱿鱼备用4毛肚二两左右切(🌹)成长(🔸)(zhǎng )条一起放入盆中小葱一根切成斜(🕋)片生姜一块(🚆)切(🌜)成姜(jiāng )片(🚼)一起(qǐ )放(fàng )入大碗中再(🌺)放入后一小把红干椒一小(🐖)把麻椒(🥕)取一个小盆(🌲)盛(😚)有一把花(huā(😈) )椒和一把红(🍫)干椒备用5小葱几根切(qiē )成葱(🆔)花放进去小盆中蒜子(zǐ )几粒拍(pāi )扁切成蒜(suà(👧)n )末和(hé )葱花(🖖)放在一(yī )起等食(🐁)材备好以后以后我们开(kāi )始烹饪6起锅烧水水开后(🌚)倒入水黄(huáng )豆(dòu )芽豆腐皮和宽粉用勺子晃动一下(🐳)几下焯水一分钟捞出控水(🤽)布袋中盆中(🎮)7等水立即烧开下次倒入毛肚鳝(✅)鱼(yú )鸭(yā )血和鱿鱼加入到(🍄)料酒(🚽)5克去腥用勺子来回滑动几下使食材受热均匀8焯(chāo )水一分钟捞出控(kòng )水拔凉9另(🌱)起锅添入一勺食(🛺)用(yòng )油(yóu )油热后倒入(🏣)水葱姜(🙉)和大料爆(bào )香加(jiā(⛔) )入到麻辣火锅料20克豆瓣酱10克(kè )翻(🌕)炒化开炒出红油(🗜)10添入(rù(📁) )适量的清水(😞)参加(jiā )生抽10克白糖2克(🤬)胡(hú(🎱) )椒粉2克(✏)均匀(🚐)搅(jiǎo )拌化开调料煮开(🥖)下次全(😏)部倒入黄豆芽(🕳)豆腐皮和宽粉(✋)开(kā(🚟)i )大火煮一分钟11加入到(dà(🛌)o )食盐(🎑)1克(kè(⌚) )鸡粉2克(🦅)老抽2克调底色再捞出(💌)配菜然后(🥪)(hòu )取出盆中排(pái )第(🕛)五等汤汁再(🗓)一次涌(yǒng )动后慢慢倒入毛肚鳝鱼鸭血和(hé )鱿鱼12开大(🚶)火(huǒ )煮3分钟(🌫)捞出后(hò(🛠)u )盛有(🏪)汤盆中13再浇上(shàng )注意适量的原(yuán )汤(tāng )撒上少许蒜末和葱(cōng )花(🗨)14锅中留底油添入半勺(sháo )食用油(🔣)倒入花椒和红(🕍)干椒迅速再翻炒炒出香(xiāng )味(🌚)(wèi )以(⛷)(yǐ )后(🌐)关火15再把热(🗾)油泼在汤盆中在一瞬间放出出葱(♈)蒜的香味到最后再(🆕)放上(👄)几朵香菜单独点缀(zhuì )16那样最好(⏬)(hǎo )到(➿)这里(⏺)(lǐ )这(🐴)道(🚠)麻辣鲜香(👪)的(🏺)毛血旺(👙)就(🚚)做了了要会了就(🍘)在(🌆)家试一(yī )下吧下面是所会(👮)(huì(🌉) )用到(🦏)的食材和调料食材(cái )豆腐皮宽粉鸭血鳝鱼毛肚鱿鱼小葱黄(🗳)豆芽生姜红干椒(🐌)麻椒(jiāo )花椒调料(💻)盐(yá(🙄)n )鸡(🚒)粉老抽料(💕)酒豆瓣(bàn )酱麻(🎳)(má )辣(🏧)火(➰)(huǒ )锅(guō )料(liào )2毛血(👱)旺浇油的(de )正确(què )方法1方法(🐣)一1净辣椒(jiāo )油300克(🐚)郫县豆瓣酱约200克鱼香味泡海椒约150克精(jī(🆎)ng )细(🌻)加工花生油约240千(🕹)克大葱100克老姜100克(kè )洋葱150克番茄沙司约150克紫草20克红蔻10克香根10克(⛳)茴香(🧞)15克桂皮8克(🔡)香叶8克(🛁)甘(gān )草10克草果(guǒ )5个肉蔻(✡)10克山(🧜)奈8克胡萝卜100克香菜(🧠)根40克2将(🔑)(jiāng )郫县豆(😢)瓣(🐉)酱(😝)和鱼香泡海椒排(🔓)斩成(chéng )细末盛入(🧗)盆中(💠)再加辣椒(jiāo )粉洗净的紫(🍕)草(🐠)(cǎ(🌡)o )和(👧)200克清水调匀3大葱和老姜用(🐰)刀拍(pāi )松拍(pāi )松(👤)下(xià )次炸(😾)制(zhì )时容易出味洋葱切成48厘米(🧑)见方的(🏽)洋葱块胡萝卜切大(💑)片香根茴香红蔻桂皮香(🔦)叶(🛐)甘草(😥)草果(👽)肉蔻和(💘)山奈用(🔵)清(🆎)水中浸泡20分钟冼净捞出(🌴)(chū )沥干(🥋)控干(gàn )或(🏧)擦水(shuǐ )分待用4炒(💁)锅上火后舀入300克经过(guò )精制花生(shēng )油(yó(🗺)u )烧至三成热时(shí(💇) )排列盛有(👑)大(🦗)葱老姜(💅)茴(⏸)香香根桂皮红蔻香叶甘草草果(🦇)肉蔻(kòu )山奈用中小火使油温很缓慢(màn )增(zē(😋)ng )加至(✏)(zhì )五成热小火熬严重(📎)的限制20分钟(🛒)左右吧待各(🈯)(gè )料均被烧至金黄色而且香味充(chōng )分融于油(🌃)中时(🐯)用(⛄)漏勺(🍭)捞出(chū )料(🚐)渣弃之不用5再上火把锅里的油烧热下番茄(qié )沙(shā )司用小火煸12分钟至油色(🔘)发红时(🗡)(shí )再倒入其余的精细加工花生油再左(🆎)面参加调匀的辣椒(👚)粉豆瓣酱泡(pào )辣椒紫草及洋葱(⛅)胡萝卜(🍦)和香菜根(😓)并(🕜)不停顺同(🚘)一方向(👺)搅出2做法二1野山椒青(qīng )美人椒(jiā(✔)o )节(🚱)各30克鲜(🐴)花椒(jiā(🖤)o )8克(🆔)藤椒油(🚰)3克盐2克白(🎟)(bái )醋15克(💁)料酒(😢)30克老(lǎo )姜(jiāng )蒜(🕟)各9克干辣椒(jiāo )20克雪碧(➖)香(xiāng )料水(shuǐ(❎) )150克老(🕢)油50克芝麻(má )5克2杀(✉)鸭子之前准(👀)备着小(xiǎo )半碗冷(lěng )的淡(dàn )盐水(🐥)再把鸭血(xuè )就滴到碗(🍵)里一边滴一边(biān )轻轻(💥)搅动(dòng )把水和(⛵)血搅匀还(💶)没血液静置20分钟半(bàn )小时(🎆)后凝化(💱)成块再放进去(🈂)热水(shuǐ )中蒸熟木盒切成小(📋)块(kuài )即可3将(🔗)A料飞水猪肚心舌(shé(🎦) )飞(⚽)水后洗净后煮熟(❕)后切(🔋)片鳝鱼加料酒(🌬)醋飞水备用4将(🛂)潮(😁)州咸(🧡)菜切厚(hòu )片加野山椒老姜蒜片炒香(⛽)放鲜花椒再爆香加入(🖖)雪碧香料水(🌃)及清(🖇)水200克(🍹)煮沸调好味后加(💓)全部原料(liào )烧至(🐓)更加(jiā )入(rù )味(🌓)起锅5将干辣椒节青(qīng )美人椒节放在上面将烧至六(🏧)成热的藤椒油(yóu )啊(🌳)淋在上面撒葱花(🎾)芝麻再试一(yī(🦁) )下3做法三1食(👏)材鸭血毛肚大(🤶)虾(🚋)火腿(🚴)肉豆芽姜(⛹)(jiāng )大蒜葱(cōng )郫县(xiàn )豆瓣酱蒜蓉辣(🖤)酱(📨)火锅底料生抽(💳)蚝油老抽白(🦌)胡椒粉(🏣)鸡精料酒白(🏙)砂糖花椒干辣椒白芝麻(má )2我(wǒ )们先把大虾剪(jiǎ(🎁)n )一下虾须(🎑)然(🌉)后再把虾线可以去(🕥)除碱水冲洗干净(jìng )滴入几滴柠檬汁抓拌均匀备用3打算一(🎰)些火腿(🥩)肉后再切成片(piàn )放在盘(pán )中4鸭(🔄)血洗(🕎)干净切成片5毛肚清洗(👅)干(gàn )净(jìng )切成薄片然后滴入半个柠檬汁抓拌均匀6大蒜拍碎剁成蒜末香葱切成(❣)葱花生姜切成片豆芽洗干(gàn )净(🏛)7锅中一并加入适(shì )量的食用(yòng )油油温升(shē(🦁)ng )高(🍣)5成(🚞)热(rè )时把麻椒香葱生姜(jiā(🥓)ng )大蒜干(❤)辣椒(🖕)放入(🌳)锅中(zhōng )炒(🔌)出香味8加(jiā )一勺郫县豆瓣酱(🙊)蒜(suàn )蓉辣酱火(☝)锅底(dǐ )料炒(chǎ(🎋)o )出(🦉)(chū )红油舀入(⏹)的清水大火烧开9汤中放(👹)盐白砂(🌮)糖生(shēng )抽老抽(chō(😫)u )蚝油胡椒粉鸡精料酒(jiǔ )煮开(🚏)先把(🐥)豆芽放进汤中(🥧)煮(🈯)2分钟(📷)10煮(🍡)(zhǔ )好的豆芽(yá )捞(lāo )出放入碗(🗃)中再(🌺)把(🚉)鸭血(xuè )毛肚虾火(🥟)腿肉放入锅中(zhōng )烫煮煮(🅱)熟后(hòu )捞(🔕)出来放到碗中其余汤汁倒出11最后(⛰)在上面放上(shàng )蒜末葱花辣(📝)椒麻(🥕)椒白芝麻把烧(shāo )热的(🌻)油浇(😾)上(shàng )了即可大快朵颐3川菜十大经典名菜做法一麻婆豆(dòu )腐食材豆(dòu )腐250克牛肉75克蒜苗(miáo )1根(gē(👦)n )豆(🐅)(dòu )豉15克花椒(🤴)(jiāo )粉3克黄酒(🗂)5克盐(yán )3克豌(wān )豆(dòu )淀粉5克花生油15克(🍺)小(📰)葱5克等做法(🔫)步(🤠)骤1将豆(✏)腐切成26厘(lí )米见方的块后放(🕰)加了(le )少许盐的(de )沸水中过一下去除豆腥(xīng )味然后捞出用(🔔)(yòng )清(🥋)水(shuǐ )浸(🥍)泡(📈)豆豉等(🦒)剁碎(suì )蒜苗(miáo )切(🐯)段姜切(🛺)末新鲜(🍜)(xiān )猪肉牛肉切成小块或(🕔)肉末步(🍐)骤2炒(🐘)锅烧热放油后(📭)放牛肉猪肉(📮)(ròu )炒散待牛(niú )肉馅炒成金黄色放(🔛)入(🚓)豆瓣(🥎)酱同炒放入(🐒)豆豉姜末辣椒(jiāo )粉(fěn )同(🔬)炒至牛肉(🚩)猪肉上色效(xiào )果入(🗿)味儿(🔳)步骤3下(⛑)肉汤烧开加(jiā )入(rù(🏭) )豆腐(🌓)煮3分钟加酱油蒜苗段糖(🕯)(táng )用(yò(🔓)ng )盐调(🛠)味再用湿淀粉芡汁盛出(🕟)后撒上(🦋)花椒面葱末表就行(háng )二(📘)回锅肉(🗜)材料(lià(🚉)o )五(🕗)花肉青蒜葱姜蒜干(🛸)红辣椒花椒豆瓣酱糖油(🐍)做法1带皮五(📖)花肉冷水下锅加入葱(🐝)(cōng )段姜片花(🖊)椒(📁)78粒(lì )黄酒(🍦)适(🏚)量煮开2撇净撇净煮至八成熟木盒自然(🌜)冷却筷(kuài )子可再(zài )插入(⛓)即可3将肉切成(😳)薄片姜蒜切片(piàn )葱(🦉)切成斜段(duàn )4将青蒜的红(⏺)色部分先(xiān )用刀拍一下然后再(🏜)完全(🈸)斜切成段备用5炒锅上火加大(🛹)多的油(🔯)煸香辣椒(🎬)花椒(✊)6下(💹)入肉片煸炒至肉(🎲)片颜色变透明边缘微微卷过(guò(🏦) )7将肉拨到锅一(yī(🅰) )边下(🛄)(xià )入豆(👢)(dò(⛺)u )瓣酱可(kě )以(🦏)先切(qiē(📎) )成(🔣)小粒炒出(chū )红油8适度地的加(jiā )入(👭)(rù )少许酱(🧒)油或甜(💡)面酱调色与肉片一起继(♑)续翻(fān )炒均匀9下入青蒜(🕶)点(diǎn )少许料酒糖(💯)调好(♓)味道即可出锅三(sān )夫妻肺片(👒)食(⛹)(shí )材牛肉100克牛舌100克(💻)牛头皮(pí )100克牛心(🚴)150克牛(🤓)(niú )肚200克(kè )香料(liào )八角三奈大茴香小茴香草果桂皮丁香生姜(jiāng )等盐红(💲)油辣椒花椒面芝麻熟花生米豆油味精(🏎)芹(qín )菜各适量做(👈)法(🐍)步骤1将牛肉切成(🌷)小片与牛杂(zá(⏱) )牛舌牛(niú )心牛(niú )头皮牛(🕞)肚(dù )一(🛹)起清洗(🌖)(xǐ )干净(⭐)用香(xiāng )料盐(🔫)花(huā )椒面(🔅)等各种调料(🕰)卤(lǔ(🏃) )制先用猛火(🎨)烧开后集体土地(dì )登记(jì )小(xiǎo )火卤(🍩)制(zhì(🤺) )到肉料耙而不烂(là(🌈)n )然后(hòu )捞(🦈)入再晾晒切(qiē )成(😳)大(dà )薄(🤶)片备用步骤2将(📑)(jiāng )芹(😗)菜洗净后(hò(👭)u )切成1cm长的段芝麻炒(🚇)熟和(hé )熟花生一起(🎁)压成末备用步骤(💵)3盘中(😰)放入后切好的牛肉牛杂再参加(🚘)卤汁豆油味精花椒面红油辣椒芝麻(má )花生米末和芹菜搅拌均匀(yún )即成(ché(🎸)ng )四辣子鸡原料(liào )整鸡一只或(huò(📑) )鸡腿一盒花椒和干(👡)辣椒(jiāo )14葱(cōng )熟芝麻盐味精(🤪)料酒食用(🗣)(yòng )油姜蒜白糖(tá(🤑)ng )淀粉主料(🏎)鸡(jī )腿(🕉)马(🕷)耳朵葱干辣椒节(🏢)(jiē )花椒(jiā(🥜)o )盐(yán )胡椒(✌)味精白糖白(🧝)芝麻(🚰)醋淀(🎁)粉料酒色(📉)拉(lā )油各适量做法(🏐)干辣椒节(⚡)去籽后用(yòng )白开水(⛓)浸泡一(😑)段(🌠)时间半小(♑)时(🧢)然后再捞(lāo )出(chū )后挤出(✂)水(⛲)分水放碗里加淀粉辣椒粉盐搅(🌊)拌均匀(✡)五六成热五成热下锅炸至(zhì )芝麻微黄捞出鸡(👟)肉(🎌)切(qiē )好(🧕)放料酒生(💞)(shēng )抽玉(📧)米淀粉胡椒粉盐(📤)抓拌(🐒)均(⏪)匀腌(yān )20分钟然后再油(🐜)烧五成下锅小火慢(🔅)炸至变(🍐)面金黄(huáng )酥脆再捞出另起油锅放姜蒜花椒豆瓣酱炒出香(xiāng )味倒入水鸡(🦊)块儿和炸好的辣(🤥)椒放(💷)半勺白(bái )糖(🛂)半勺(🕘)(sháo )鸡精翻炒均匀(🌛)最后放葱段大火翻炒出锅五水煮鱼食材鱼鸡(jī )蛋白(💴)糖(🈸)干淀粉料酒色拉油花椒(jiāo )辣椒蒜姜(jiāng )片鸡精白胡(🥓)椒(🔃)(jiā(🈷)o )粉黄豆芽做法(💫)步骤1将鱼头剁下(🏪)并之中飞出分两(🏏)半将鱼身竖放用坚(😙)硬锋利的(de )刀平着将两整片(piàn )鱼肉和(📮)鱼排(pái )分开再将两大片鱼肉片成注(🤯)(zhù )意适量的(🏪)鱼(💙)片将鱼排(pái )分为三(sān )四段(👡)(duàn )与(🕤)鱼头放一起备用步骤2将鱼(📬)片内放一个蛋清少(shǎo )许盐干淀(😃)粉和料酒拌匀步骤3将一小(🕸)碗色拉油所有花椒和(💉)辣(🕜)椒全部倒(🃏)入锅内用小火慢炸在辣椒颜色变暗后用(🐙)铲子然(🚂)后捞出一半的油和花椒辣(là )椒(🐶)备用步骤4将火开(kāi )大(dà )放入(🎡)拍好(📽)(hǎo )的(de )蒜(🐞)瓣儿和姜片儿出香味后(🤘)将鱼头鱼(⏭)排(🏒)向锅煸炒两(liǎng )下(xià )倒入料酒约一小碗盐半调(👪)羹加沸(fèi )水(🧒)三四(🐓)碗等(📮)鱼(⏫)头汤沸腾起来出味将(jiāng )鱼片一片一片横放(💶)到出水滚的汤(🐋)中鱼(yú )片会(🎈)熟(🌋)的迅速出锅前(🐝)后(🤺)(hòu )放适量鸡精白胡椒粉和椒(jiāo )盐粉步骤5盆中放着已焯好的(de )黄豆(🐋)芽将(jiāng )鱼(🏍)(yú )片(🤕)一这款汤汤水水舀入(🛡)此盆后来将(jiā(😟)ng )那半碗捞出后的辣椒和(😪)油倒在上面(🔁)(miàn )六鱼香肉(🏡)丝食(🤙)材主(🤮)料猪里(🛫)脊(🚉)辅料青笋(🧘)水(shuǐ )发黑木耳(🚻)调料盐鸡精味精白糖陈醋鱼香11生抽老(lǎo )抽鲜汤(tāng )水水淀粉兑成碗汁泡红辣椒剁茸姜米(🥤)蒜(suà(🌫)n )米鱼眼葱味型鱼(yú )香特点咸(🏠)鲜酸(suān )甜二者兼备葱(🔌)姜(jiāng )蒜香线条清晰做法步(bù )骤1猪里(😬)(lǐ )脊(🍍)切(🎉)长约8cm粗03cm的(🅱)(de )二(èr )粗丝(😅)加盐料酒搅至(zhì )上劲后放水(🎠)淀粉搅(jiǎo )匀封油备用步骤2起锅烧(🛐)油中油温滑肉丝变白捞出后沥油备(bè(📟)i )用步骤(🥎)3锅中留(liú(👇) )底油中油温下泡椒(jiāo )茸(róng )姜蒜米炒(chǎ(💤)o )出香(xiāng )味和红油后后(hòu )放抚(🔆)过油的肉丝(sī )翻炒均匀(👙)后淋入事先兑好的碗汁放入葱粒炒制芡汁(🤔)收匀葱(🗡)(cōng )出香后起锅装盘再试一下七宫(🎭)保鸡丁(😲)(dīng )原料主料(🕤)鸡(jī )脯肉225克花(🕋)生米(😓)50克辅料葱45克姜10克调料(🍓)干辣椒(jiāo )8克花椒15克色(😁)拉(lā )油60克盐2克料(🕗)酒(😼)2克味精1克酱油65克白糖(✅)10克(🗺)(kè(🖱) )醋7克水淀(🚄)粉22克做法(♌)(fǎ )步(🏆)骤(zhòu )1鸡腿去骨去皮后冼净用(yòng )刀背(⛎)拍(🕍)松鸡肉切成15厘米(👹)大小的丁姜和蒜切片葱白切成小圈步骤(🌭)2鸡肉丁加(👪)入(🦋)少(👩)许黄(🔆)酒一点点盐(yán )用(🐋)手疼时(♍)抓粘稠状再后放干淀粉(🔥)抓(🛩)匀(🐝)步(bù )骤(🎋)3将糖(táng )米(🦏)醋料酒(⛲)生抽盐放(🥞)入(rù )容器中(🎅)调成糊状放入葱(cōng )姜(jiāng )蒜加入适量水(shuǐ )制作成料(liào )汁步骤4锅烧热(rè )倒入(🕶)油待油温升高7成(chéng )热时(🐕)放(🌴)入后腌好的鸡丁翻(fān )炒(chǎo )至鸡肉变白盛出(🍈)步骤5锅中剩少(shǎo )许(xǔ )油放(fàng )入花椒干辣(🕞)椒(🤚)用(🥣)中小火炒(⭐)(chǎo )香后(hò(🛫)u )将料汁里浸泡一段时(🤪)间的葱姜(jiāng )蒜(🚃)再捞出放(♟)入锅中炒10秒随后把鸡肉倒回锅中(zhōng )用大(dà )火(🎯)炒30秒倒入水料(📎)汁颜(👎)色变富有光泽(zé )时组建辣椒油最后后放(🌁)花生米再试一下(♿)八开水白菜食材(cái )大白菜10公(🥣)斤每(měi )棵只用极嫰菜(🤣)心部分老母鸡(🐋)2500克(🛤)火腿蹄子200克排(🐻)骨500克干贝(😽)300克去皮净瘦鸡脯肉(🤟)700克全瘦猪肉300克盐(🍮)10克料酒10克葱(cōng )50克姜10克水4升做法步骤(zhòu )1先熬好(hǎo )清水高(🚺)汤(➖)将老母鸡劏(👩)好(🎃)洗净干贝(🎦)浸发好与清洗(🚜)干净后的(📒)火腿蹄(🏵)子排骨等按类分别放入(👃)差别沸水(⛹)锅中焯一下水清除掉血水和杂质然后捞出再用水洗净一起放(🈯)入(🚏)后大汤锅内加入清水姜葱烧开后加(🛄)料酒转小火慢熬3小时步骤2同时把鸡脯(pú )肉(ròu )及瘦猪肉剁成(🦀)蓉分别加适量水调成粥状待(🏀)用步骤3汤熬至3小时(shí )后用筛(🔥)子把大部分汤渣浮(🚳)油隔尽把清汤全部倒入另一锅中烧(shā(💨)o )开放入猪肉(ròu )蓉搅(jiǎo )匀转中小火待其渐渐聚拢(lǒ(👿)ng )肉蓉浮起(qǐ )用小漏勺捞(🖇)净肉蓉后再把汤(👤)再(🦓)煮沸把鸡肉蓉分2次按猪肉蓉(róng )的同时处理之(zhī )后把清汤彻(🔈)底隔(🥛)渣去油待汤色(sè )清(🎴)(qī(💪)ng )新明净如(🎙)水下盐调味(wèi )待(🚇)用步骤(🆑)4把汤分成两锅择(🛃)好至嫩(nèn )的白菜心放进其中一(👙)锅高汤灼(zhuó(🌞) )至七成熟用清水漂(✌)冷(lěng )用细银针(🎪)在菜(cà(🅰)i )心上疼时穿刺放进(🃏)漏勺中用(🚊)原先的高汤自上(❔)淋下至(🛀)(zhì )使(shǐ(🚴) )白(🔊)菜心烫煮步骤5将菜(🌹)心垫(🈯)在碗底烧(🔂)开另一锅高(🅾)汤舀进碗内即(🐆)成(🍵)(ché(🍼)ng )九毛血旺材料主料鸭血(🍂)白鸭(yā )500克黄(📳)豆(🔘)芽(💟)150克(💒)(kè )辅料鳝鱼100克水发(🏈)(fā )毛肚(dù(🍅) )100克(📒)(kè )猪肉(🎌)肥瘦100克火腿肠150克(🚥)水发(🔖)鱿鱼(yú )50克(🐃)黄花菜50克(🚅)木耳水发50克(🐼)莴笋(💧)100克调料大葱50克(➡)盐(🔤)3克辣椒红尖干15克花椒5克料酒10克味(♑)精10克植物油50克灵材毛血旺是(💸)诸位(wèi )加(jiā )以(yǐ )改进(jìn )之(zhī )处加入到了海(👘)(hǎi )参毛肚鳝鱼肉黄(🏦)喉片午餐肉片(🥎)调料辣(👕)椒麻(🌎)椒(🛒)等做(🌤)法步骤(zhòu )1将辣椒花椒(🙉)豆瓣(bàn )酱姜蒜色拉油放入锅(guō(🚝) )中用小火翻炒(🕓)香加(🍇)汤熬煮后捞(lāo )出后渣然后把放进去(🗞)味精白糖醋等调(diào )料步骤(🎀)2将主辅料(liào )切(🕐)片改(🏈)刀飞水组(zǔ )建熬(💭)好的红汤汁内烧开(kāi )后然后(💦)取出盛器(qì )撒(🥊)入葱花(🔎)步骤3将色拉油烧(💶)热放入(⤴)花椒辣(là )椒炝出香味迅(🌻)速浇(jiāo )在(zà(🕞)i )上面即(jí(🎁) )成十(shí )东(dō(👍)ng )坡肘子(zǐ )原材料肘子一只葱姜(🏞)蒜冰糖(💏)桂(🍽)皮香叶(🌚)八角五香粉若干做(zuò )法1无火去(🔼)掉后肘(zhǒu )子皮上残留(liú )的猪毛(má(🐺)o )扔到沸水(🔯)中煮(zhǔ )几(⏲)分(⛎)钟去(🥫)掉后污(🍖)血(💟)和脏(🤧)物(🌨)然后再将肘(⤴)子捞出(🈳)后用(yòng )刀在(zà(✒)i )其上割(🍊)几道(🧙)口子(❇)那样的话熟得(🍝)快2新水烧沸(🛴)放(💮)入(🛑)后适(👀)量葱姜和香(🔓)叶将去(🚏)处理好(😕)的肘子煮(🛅)到七八成(chéng )熟捞出上蒸锅(🏈)3蒸肘子是(shì(🗞) )个关(guā(🎍)n )键步骤(zhòu )东坡肘子的(🍬)肥而不腻就靠它了(🕹)上锅蒸一(yī )个半小时这期间可调佐(zuǒ )料炒(chǎo )锅(guō )中慢慢倒入适量色拉油(yóu )烧(shāo )热后炒葱姜(💚)蒜至出香(🐖)味放进去桂皮香叶八角翻炒然后(hòu )加(💭)适量(🌡)水水量基(🐣)本都操(📵)纵在小烧红40分(🤗)(fèn )钟后剩一(🛋)小(🌏)碗为宜再放入若干冰糖五香粉(🥓)两三勺酱(jiàng )油小火(🔷)渐渐(👍)烧之后剩(🤠)那一(👗)小碗汤汁应(💚)该是调(diào )料了4肘子蒸好后(🏒)装(😛)盘浇上刚(gāng )调(🚔)的调料表就行(⬛)4最近网络(🚯)清淡美食占巨一(⏸)席之地大家今天分香辣毛血旺的做(zuò )法(💣)主料鸭(yā )血(xuè )一盒(🔣)(hé(🤧) )鳝鱼一(🌌)条百叶100克毛肚100克(📭)黄喉100克(🎶)卤肥肠100克火腿100克黄豆(🍼)芽(💣)100克(👢)(kè )辅料葱20克姜20克蒜20克干辣椒50克花椒10克麻椒10克豆瓣酱50克盐5克香辣(là )毛血旺的做法(🌌)(fǎ )1鸭血黄喉火腿切(qiē )片儿鳝鱼(🐁)肥肠切蒜切瓣百叶和毛肚切长(🛵)条儿葱切细条蒜姜切片(piàn )儿(ér )2锅烧(shāo )开水(🐩)黄豆(dò(🚇)u )芽(🖊)煮熟(🍥)捞(💜)出捞(🍶)出沥(lì(⛽) )干放(🚬)入(🌻)(rù )盆底鸭血黄(🕕)喉鳝鱼肥肠(😎)开水炒好(hǎo )后捞出备用3锅倒(🚎)油烧热(rè )放入花椒干辣椒葱姜爆香(xiāng )放入豆瓣酱(🚖)炒出(chū(📬) )红油加(jiā )适量(🚙)高汤(🧖)盐(🏭)大火烧开(🆎)4放(🤛)(fàng )入鸭血鳝(👐)鱼肥肠黄(🦖)(huáng )喉(🥖)煮5分(fèn )钟用(🦈)漏勺再(zài )捞出放在旁边豆(dòu )芽(🥥)上之后水烧开放入百叶(➖)毛肚火(🥢)腿煮30秒钟捞(📟)出(🛅)(chū )后5蒜片(piàn )放在上面(🔊)锅烧(⏪)热多(👓)倒油(yóu )6油热后放一(🍨)小把花(🔊)椒麻椒和干辣椒炸香后(hòu )浇在上(🍼)面去(qù )掉
