简介
食堂毛血旺的正宗做法7
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《食堂毛血旺的正宗做法》
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 片名：食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：오지현/韩世熙/고대경/주향윤/
- 导演：周美玲/
- 年份：2023
- 地区：印度
- 类型：言情/动作/悬疑/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：英语,国语,韩语
- TAG：
- 简介：1食堂毛血旺的正宗做法2毛(máo )血(xuè )旺(🍄)浇油的正(zhè(♿)ng )确(😻)方法3川菜(🏅)十大经典名菜(🎞)做(🦐)法(👛)4最近网络清(🙌)淡美食占巨一席(🎭)之地大(🏏)家(jiā )今天分1食堂(🈸)(táng )毛血旺的正(🛴)宗(🤹)做法(🚹)1黄豆(dòu )芽(👓)一把放入盆中宽粉一把切成(⛲)段(⛅)豆腐皮两张(👶)切成长条准备鸭(🌄)血一(🆖)块切成056厘米(mǐ )厚的薄皮放入盆中2鱿(👺)鱼须和鱿鱼(🏹)筒各(gè )一个先把鱿鱼须切成段(🎅)再把(⛱)(bǎ )鱿鱼筒(tǒng )切下(🧘)来(🤠)撕(🌤)掉(🚙)外膜在表面打上花刀切成段放进去小盆(🆗)中3准(🥒)备(bèi )着去处(chù )理好的鳝鱼一条先斩去头部再切成小(xiǎo )段和(♓)鸭血(🦇)放进一个盆中再舀入(🎒)切好(🀄)的鱿鱼备用4毛(🕚)肚(😢)二两左右切(🛑)成长条一(yī )起放入盆中小葱一根切成斜片生姜一(👸)块切成姜片一起放入大碗中再放入后一小(👖)把红(💒)干椒(⛔)一小把麻椒取一(🖲)个小盆盛有一把(🚿)花椒和一(👐)把(bǎ )红干椒备(bèi )用5小(🌩)葱几(🐃)根切成(🌘)葱花放(👔)(fàng )进去小(xiǎo )盆(pén )中(🕳)蒜(suàn )子几粒拍扁切成蒜末和葱花(⛪)放在(zài )一起等食材备好以后以后我(wǒ )们开始烹(🍍)饪(😊)6起(🤵)锅(🉑)烧水水开后(🔦)(hò(❤)u )倒入水黄(🤮)豆芽豆(dòu )腐皮(🤵)和宽粉(fěn )用勺(⬅)子(👑)晃动(😫)一下几下(xià )焯水一分(fèn )钟捞出(chū )控水布袋中盆中7等水(💞)立即烧开下次倒入毛肚鳝鱼鸭(🎿)(yā )血(🧔)和鱿鱼加入到料酒5克去(🉐)腥用勺子来(🎁)回滑(huá )动几下(🧛)使(🦂)食材受热均匀8焯水(🕖)一分钟捞出控水(🛍)(shuǐ )拔凉(💮)9另起(qǐ )锅添入(🛰)一勺食用(💎)油油热后(hòu )倒入水葱(cōng )姜和(hé )大料爆(🍶)香(😷)加(🐆)入到(♟)麻辣火锅(🤕)料20克豆(💞)瓣酱10克翻炒化开炒出红(hóng )油10添入适(🏮)量的(🆕)清水(shuǐ(🛴) )参(cān )加生抽10克白糖2克胡椒粉2克(🚢)均匀搅拌化开调料煮(zhǔ )开下次(cì )全(🗺)部倒入黄(🌡)豆芽豆腐(🏵)皮和宽粉开大(🌌)火煮一分(🧢)钟11加入到食盐(yán )1克鸡(💭)粉2克老(📘)抽2克调(diào )底色再捞(lāo )出配菜然后取出盆中排第五等汤(🕺)汁再一次(🔓)(cì )涌动(🎷)后慢(🐔)慢倒入毛肚鳝鱼鸭血和(⭐)鱿鱼12开大火煮3分钟(zhōng )捞出后盛有汤盆中13再(zài )浇上注意适量(🍀)的原汤撒(sā )上(shàng )少(shǎo )许蒜末和葱花14锅(guō )中留底(🌅)油添(📪)入半勺(⭐)食用油(😥)倒入(💯)花(🏯)(huā )椒和(hé )红干椒迅速再翻炒炒出香味(✴)以后(hòu )关(👌)火15再把热油泼(👸)在汤盆中在一瞬(🤦)间(🔬)放出出葱蒜的香味到(🐆)最后再放上几朵香(☔)菜单独点(diǎn )缀16那样最好(✡)到(🚹)这里这道麻辣(là )鲜香的毛(máo )血旺就做(🐱)了了要会了就在家试一下(xià )吧(♟)下面(miàn )是所会(⌛)用(😒)到的食材和调料食材豆腐皮宽粉鸭血鳝鱼毛肚鱿鱼小(xiǎo )葱(cō(✂)ng )黄豆芽生姜红(👮)干椒(jiā(🏔)o )麻椒花椒(🐞)调(diào )料盐(yán )鸡粉老抽料酒(jiǔ )豆瓣酱麻辣火锅(🕕)料2毛血旺浇油的正确方法1方(fāng )法(fǎ )一(yī )1净辣椒(🏽)油300克(🛂)郫县豆瓣(💐)酱(jiàng )约(💨)200克(🈳)鱼香味泡海(❤)椒约150克精细加(jiā )工花生油约240千克大葱100克(🧓)(kè )老姜100克(kè )洋葱150克(🛀)番(fān )茄沙司约150克紫草20克红蔻10克(kè )香根10克茴香15克(🧒)桂皮8克香叶(🤩)8克甘(🍣)(gān )草10克草果5个肉(🔽)蔻10克(🤸)山奈8克胡(🍡)萝(🎾)(luó )卜100克香菜根40克2将郫县豆瓣酱和鱼(✨)香泡海椒排斩成细末盛入盆中再加辣椒粉洗净(jìng )的紫草(cǎo )和200克清水调匀3大葱和老姜用(💻)(yòng )刀拍松(sō(🐂)ng )拍(👰)松下次炸制(zhì )时容(⌛)易出(📲)味洋葱切成(⛩)48厘米见(jiàn )方(fāng )的洋(👁)葱块(♏)胡萝卜切大片香根茴香红(🦉)蔻桂皮香叶甘草草果肉蔻和山奈用(🌳)清水中(zhōng )浸(jìn )泡20分(🏰)钟(zhōng )冼净捞出(chū )沥干控干(😒)或擦水分待(dài )用4炒锅上火后舀入300克(⭕)经过精制花生油烧至(🏮)三(sān )成热时排列盛(❌)有大葱老姜茴香香(❔)根桂皮(🌇)红蔻香(🙂)叶甘(🐺)草草(cǎo )果(guǒ )肉蔻山奈用中小火使油温很(🍱)缓慢增加至五成热小火(huǒ )熬(🥂)严(🔺)重的限制(zhì )20分钟(🕹)左右吧待各料均(🎆)被烧(🌫)至金黄色(👵)而且(🎗)香味充分融于油中时用(🕴)漏(lòu )勺捞出料(🚔)渣弃(👶)之不(👾)用5再上火(huǒ )把锅里(👗)的(de )油烧热下番茄(🔀)沙司用小(👝)火煸(🥊)12分钟至油色发红时再(zài )倒入其余的(de )精(🍀)细加工(gō(☕)ng )花生油再左面参加调匀的辣椒粉豆瓣酱泡辣椒紫(🔴)草及洋葱胡萝(🍟)卜和香菜根并不停顺同一方向搅(🆚)出2做法二1野山椒青美(měi )人椒节各30克(kè )鲜花椒8克藤(🚖)椒油3克盐(yán )2克白醋15克料酒(jiǔ )30克老姜蒜各9克干(🏡)辣椒20克雪碧香料水150克(🔴)老油50克芝(🚫)麻5克2杀鸭子之前准备着小半碗冷的淡盐水再把鸭血(🏅)就滴到碗里一边滴一边轻轻搅动把水(👨)和血搅匀还没血液静置(zhì )20分钟半(🦉)小(xiǎo )时后(hòu )凝化成块再放进去热水中蒸(zhēng )熟木盒切成小块即(jí )可3将A料(🎱)飞水猪肚心(xīn )舌飞(✖)水后(hòu )洗(🌘)净后煮熟后(💇)切片鳝鱼加料酒(🆕)醋飞(⛓)水(🌀)备用4将潮州咸菜切厚片(piàn )加野山椒老姜蒜片(🕘)炒香放鲜花(⛰)椒再爆香加入雪碧香料(liào )水及清(🔭)水(🖨)200克煮沸调好(✨)味(➰)后加全(🚡)部原料(🤑)烧至更(gè(💈)ng )加入味起锅5将干辣(📿)椒节(jiē )青(qīng )美人(rén )椒(🏂)节(🏸)放(♎)在上(⛪)面(🌼)将(jiāng )烧(🚃)至(zhì(📣) )六成热(🥂)的藤椒油啊(ā(🧖) )淋在(zài )上面撒葱花芝麻(🍇)再试一下3做法三1食材(cá(🌵)i )鸭血毛肚大虾(💊)火(🤾)腿肉豆芽姜大蒜葱郫县豆(dòu )瓣酱蒜蓉(🗻)(róng )辣酱火锅底料生(🏵)抽蚝油老抽(🥁)白(bá(🤪)i )胡椒粉鸡精料酒白砂糖花(😣)椒干辣(🌿)椒白(🔋)(bái )芝(🕑)麻2我们先(🚉)把(bǎ )大虾剪(🌎)一下虾(🥈)须然(🐡)后再把(📳)虾线可以去除碱(jiǎn )水(🧥)冲(chōng )洗干(⛳)净滴入几滴柠檬(🛀)汁抓(🏦)拌均匀备(bè(🥜)i )用(yòng )3打(🍃)算(📍)(suàn )一些火腿肉(ròu )后(hòu )再切(🚟)成(🤷)片(piàn )放在(💜)盘中4鸭血(👀)洗干净切成片5毛肚清洗干净切成(chéng )薄片然后滴入半(🧦)个柠(🗝)檬汁(😹)抓(💭)拌(💚)均(🐏)(jun1 )匀6大蒜拍(pāi )碎剁成蒜(suà(⏮)n )末香葱切成葱花(🥪)生(shē(🕉)ng )姜(🍿)切(😔)成片豆芽(yá )洗干净7锅中一(🥓)并加入(rù )适(🏋)(shì )量的(🈂)食用(🚈)油油(yóu )温升高5成热(rè )时把(❔)麻(má )椒香葱生姜(🔁)大蒜干辣椒(💷)放入锅中炒(♓)出香味8加一勺郫(pí )县豆瓣(🐰)酱(🌄)蒜蓉辣(là(🕸) )酱火锅(🏽)(guō )底料(liào )炒出红油舀入的清水(🥇)大火烧(shāo )开9汤中(🥠)放盐白砂糖生抽老抽蚝油(yó(👷)u )胡椒(jiā(🤭)o )粉鸡精(🏋)料酒煮开(💠)先(xiān )把豆芽放(fàng )进汤中煮2分(fèn )钟10煮好的(de )豆(😋)芽捞出放(💺)入碗(👉)(wǎn )中(🛴)再把(🍻)鸭血毛(😷)肚虾火腿(tuǐ )肉放入锅(guō(🆎) )中烫煮煮熟后(🚚)(hòu )捞出来放到碗中其余汤汁倒出11最(🍼)后在(zà(🎟)i )上面放上(🍟)蒜末葱(🚭)花辣椒麻(🥞)椒白芝麻(má )把烧热的油浇上了即可大(👝)快朵颐3川菜十大经典名菜(🍜)做(🏔)法一麻婆豆(🎐)(dòu )腐(🚣)食材(cái )豆腐(fǔ )250克牛肉75克蒜苗(🧙)1根(gēn )豆豉15克花椒粉(fěn )3克黄(huáng )酒5克盐3克(kè )豌豆淀粉5克(kè )花生(shēng )油15克小葱5克等(děng )做法步(👋)骤1将豆腐(🐤)切成26厘米见方的块(🏞)后放(👌)加了少许盐(🏡)的沸水中过一下去除豆腥(xīng )味(🍝)然后捞出(chū )用(🏽)清水(💯)浸泡豆豉(🥎)等剁碎(😳)蒜苗切段姜切末新鲜猪(🈂)肉牛肉(👷)切(qiē )成小块(🏃)或肉末步骤2炒锅(🈂)烧(🤬)热放油后(📪)放牛(niú )肉猪肉(ròu )炒散待(dài )牛肉馅炒成金黄色放入豆瓣酱同(🚔)炒放入豆豉姜末(mò(🌕) )辣椒(jiāo )粉同炒至牛肉猪(👸)肉(👓)上色(sè )效果(📰)入味(wèi )儿步骤(zhòu )3下肉汤烧开加入(rù )豆腐煮3分钟(👶)加酱油蒜苗段糖(táng )用盐(🔞)调味再(⬜)用湿淀(dià(🗝)n )粉芡汁盛出(🆎)后撒(📗)上花椒面葱末表(🏳)就行二回锅肉材料(🔙)五花肉(🐲)青(qīng )蒜葱姜(😺)蒜干红辣(là )椒花(huā )椒豆瓣酱糖油做法1带皮五花肉冷水下锅(👍)(guō(🚘) )加(jiā )入葱段姜(🛸)片(🏯)花椒(jiāo )78粒黄酒适量煮开(kāi )2撇(😬)净撇(piě )净煮(zhǔ )至(zhì )八(🚄)成(👵)熟木(mù )盒自(zì )然(⛳)冷(🥔)却筷(🔐)子可再插入即可3将(jiāng )肉切成薄片姜蒜切(🧓)片(piàn )葱(🍘)切成斜段4将青蒜(🔭)的(🌄)红色(sè )部分先(xiān )用刀(😷)拍一下然(rá(🛒)n )后再(🐃)(zài )完全斜切成(🍿)段备用5炒(🍖)(chǎo )锅上火(huǒ )加大(dà )多的(🔯)油煸香辣椒花椒6下(🧝)入肉(📅)片煸(🐾)炒至肉片颜色变透明边缘微微卷过7将肉拨到(🛄)锅(☔)一边下(xià )入(rù(🕹) )豆瓣酱可(🈳)以先切成小粒炒出红油8适度地的加(📒)入少许酱油或甜(👬)面酱(🚅)调色(🏂)与肉片一(🍣)(yī )起继续翻炒均匀9下(xià )入青蒜点少许料酒(🛹)(jiǔ )糖(🦐)调好味道即可出锅三夫妻肺片食材牛肉100克牛舌100克(🤱)牛(niú )头皮100克牛(🥏)心150克牛肚200克香料八角三奈大茴香(😿)小茴香(💈)草果桂皮丁香(🦑)生姜(⬅)等(🛫)盐红(hóng )油辣椒花椒面芝麻熟花生(shēng )米豆(👇)油(👿)味精(jīng )芹菜各适量做法步(bù )骤1将牛肉切成小片与(yǔ )牛(🚌)杂牛舌牛心牛头皮牛肚一(💵)起清洗(xǐ )干(🐽)净用香料(🍹)盐花椒(jiāo )面(🆘)等(🚲)各种调(dià(🔐)o )料卤制先用猛(👁)火(🏙)烧开(kāi )后集体土(🎃)地登(🛒)记小(🔱)火卤制到肉(🍒)料(🙍)耙而不(bú )烂然后(♌)捞入(🥞)再晾晒(🧖)切(🐧)成(chéng )大薄(báo )片(🏄)备用步(🕙)骤(🧔)2将芹菜洗(🤜)(xǐ )净(🙌)后切成1cm长(🥃)的段芝麻炒熟和熟花生一起压成末(🎦)备用步(🕓)骤3盘中放入后切好的牛肉(rò(🦑)u )牛杂再参(cān )加(jiā )卤汁豆(🆒)油(yóu )味精花椒面红(hóng )油(🌗)辣椒芝(😰)麻花生(shēng )米末和(hé )芹菜搅(jiǎo )拌均匀即成(♓)四辣子鸡原料整鸡(💵)(jī )一只或(🈵)鸡腿(✖)一盒(hé )花椒和干辣椒14葱熟芝麻盐(😈)味精料酒食用油姜(🍟)蒜(🍑)白糖淀(diàn )粉主料鸡腿马耳朵葱干辣(🌇)椒(jiāo )节花椒盐胡(hú )椒味精白(bái )糖白芝麻醋淀粉料酒(jiǔ )色(sè )拉油各适量做(🏐)法干辣(🏇)椒(♐)节去(qù )籽后用白开水(🏄)浸泡一段(🌘)时(shí )间半(bà(🦏)n )小时然后再捞出后挤出水分水(shuǐ )放碗里(lǐ )加淀粉辣椒(jiāo )粉盐搅拌均匀五(🤓)六成(🤥)(ché(🍟)ng )热五成(☕)热(rè )下锅(guō )炸至芝(zhī )麻微黄捞出鸡肉(🌎)切(📊)好放料酒生抽玉米淀粉胡椒(😞)粉(fěn )盐(yán )抓(zhuā )拌均匀腌20分钟然后再油烧五成下(xià )锅小(🐙)火(huǒ )慢(❣)炸至变面(☕)金黄酥脆再捞出另(🔶)起(🛵)油锅(guō )放姜蒜花(🍸)椒(🍴)豆瓣酱炒出香味倒(😊)入水鸡块儿和炸好的辣椒放半勺(🤕)白(💉)糖半(bàn )勺鸡精(jīng )翻炒(🎥)均匀最后放葱(🐆)(cō(🌭)ng )段(duàn )大火翻炒(🍊)出锅五水煮鱼食(shí )材鱼鸡蛋白糖干淀粉料酒色拉油花椒辣椒蒜姜片鸡精白(bái )胡(hú )椒粉黄豆(🎟)(dòu )芽(yá )做法(fǎ )步骤1将鱼头剁下(🛋)并(👭)之中(🙇)飞(🍍)出分两半(🥃)(bàn )将鱼身竖放用(🔠)坚(jiān )硬锋利的刀平(🤮)着(🏦)将(🐝)两整片鱼(yú )肉和鱼排分开再(🍉)将两大片(✅)(piàn )鱼肉片成(💆)(ché(📘)ng )注意适量的鱼片(piàn )将鱼排(pái )分为三四段与(🚕)鱼头放(🎯)一起备用步骤2将鱼片内放一个蛋(🧖)清少许盐干淀粉和料酒拌匀步(bù )骤(😑)3将一小碗(wǎn )色拉油(👂)所有花(huā )椒(💿)和辣(🐜)椒全部(bù )倒入锅内(nèi )用(🤬)小火慢炸在辣椒颜(yán )色变暗(💻)后用铲子(🐯)然后捞(🎻)出一半(🛳)的油(yóu )和(🤰)花椒辣(🐨)椒备(🌊)用(yòng )步骤4将火(♌)开大放入拍好的蒜(suà(🏯)n )瓣儿和姜片(🌑)儿出香味后(👘)将鱼头鱼排向(✡)(xiàng )锅煸炒(🛷)两下倒入料酒(👌)约一小(🌅)碗盐(💿)半调羹加沸(fèi )水三四碗等(🕸)鱼(😓)头汤沸腾起(🤦)来(lái )出味(💚)将鱼片一片一(👰)片横(🕓)放到出水滚的汤中(😳)鱼片会熟的迅(xùn )速出(⏫)锅(💫)前后放适量(liàng )鸡精白胡椒(🏎)粉和椒盐粉步骤(🐏)5盆中放(fàng )着已焯好的黄(💙)豆芽(🗞)将鱼片一(yī )这款汤(🕒)汤水水舀入此盆后来将(jiāng )那半(🙊)碗捞出后的辣椒和油倒(🌶)在上面(🥙)六鱼香肉丝食材(🍠)(cái )主料(🥇)猪里(📦)脊辅(fǔ )料青笋水发黑木耳调料(🎉)盐鸡精味精白(bái )糖陈醋(🌩)鱼香11生抽老抽鲜汤水水淀粉兑(duì(⚫) )成(💨)碗汁泡红辣椒剁茸姜米蒜米鱼眼葱(🍸)味型鱼(🔼)香特点咸鲜酸甜二者(zhě )兼备葱姜蒜香线条清晰做法步骤1猪里脊切长(zhǎng )约8cm粗03cm的二(èr )粗丝加盐料(liào )酒搅至上(shàng )劲后放水淀粉搅(🖼)匀封油(🆒)备用步骤(🔱)(zhòu )2起锅烧油中油温(wēn )滑(🌋)肉丝变白(💶)捞出后(🚫)沥油备(bèi )用(🙊)步骤(zhòu )3锅中留底油中油温下泡椒茸姜蒜米(🕓)炒出香味(🧘)(wèi )和红油后后放(⏲)抚过油(✍)的肉丝翻炒均匀后(hòu )淋入事先兑好(👴)的碗汁放入葱粒(lì )炒制(zhì )芡汁收匀(🚉)葱出香后起(🧜)锅装盘(pán )再试(❇)一(yī )下七宫(gōng )保鸡(🚑)丁(📙)(dī(☝)ng )原料(lià(🎆)o )主(👱)料(🛺)鸡脯肉225克花生(👕)米50克辅料葱45克姜10克(kè(⛔) )调料干辣椒(🦒)8克花椒(🚢)15克色拉(🎒)油60克盐2克料(liào )酒2克味精1克酱油65克(kè )白糖10克醋7克水淀(🔙)粉(fěn )22克(🈴)(kè )做法步骤1鸡(🥘)腿(🧤)去(🌓)骨去皮后冼净用刀背拍松鸡(🦏)肉切(❣)成15厘米大小的丁姜和(⛏)蒜切(🕢)片(🆑)(pià(💹)n )葱白切(qiē )成小圈步骤2鸡肉(ròu )丁加入少许黄(huáng )酒一点(🗣)点盐(🛶)(yá(🥧)n )用(yòng )手疼时抓粘稠状再后(hòu )放(fàng )干淀(🔎)粉抓匀(yún )步骤3将糖米(❗)(mǐ )醋料酒生(🤫)抽盐放入(🚌)容器中调成糊(hú )状放(🛶)入葱姜蒜(👽)加(jiā(⛵) )入(rù )适(🌥)量(🛀)水制作成料汁步骤4锅(❌)烧热(💮)倒入油待油温升(shēng )高7成热(🥂)时放(fàng )入后(hòu )腌好(🏉)的鸡丁翻(fān )炒至鸡(🖇)肉变白(bái )盛出步骤(📏)5锅(guō )中剩少许(xǔ )油放入花椒干辣椒(🎞)用中小火炒香后(hòu )将料(liào )汁里浸泡(🚘)一(yī )段时间的(de )葱(cōng )姜蒜再(zài )捞出放入(🤦)锅中(〰)炒10秒随后把鸡(jī(🙊) )肉倒回锅中用大火炒30秒(👎)倒入水料汁(✍)(zhī )颜色变富有光泽时组建辣椒(⬛)油(yóu )最(zuì )后后放花生(👫)(shēng )米(mǐ )再试(👟)一下(⭕)八开水白菜食(✳)材(cá(🕉)i )大白菜10公(😷)斤每棵只用极嫰菜心(🐭)部分(fèn )老母鸡2500克火腿蹄(tí )子200克排(🔱)骨500克干贝300克去皮净(🔒)瘦鸡脯肉700克(kè )全瘦(📕)猪(🔸)肉300克(✔)(kè )盐(yán )10克(📓)料酒10克葱50克姜10克(🎍)水(🧣)4升(✉)做(💨)法步骤1先(xiān )熬好清水高汤将老母鸡劏(🚈)好洗净干贝(bèi )浸发(fā )好与清洗干净后的火腿(tuǐ )蹄子排骨(👭)等按类(🎹)分别放入差别沸水锅中焯一下水清除(chú )掉血水和杂质然(🚇)(rá(🤧)n )后捞出再(zài )用水洗(xǐ )净一(yī )起放入(📈)后大汤锅内加入清水姜葱(💴)烧开后(👮)加料酒转小火慢熬3小时步骤2同时(🐹)把(🌰)鸡脯肉(🐲)及瘦(shò(🔭)u )猪肉剁成蓉分别加适量水(shuǐ(😛) )调成粥状(zhuàng )待(dài )用步骤3汤熬至(zhì(🤾) )3小(xiǎo )时后用筛子把大部分汤(🤰)渣浮油隔尽把清汤全(📖)部倒入另一(⚽)锅中烧开放入(rù )猪(zhū )肉蓉搅匀(yún )转中(zhōng )小火待其(qí )渐渐聚拢肉(ròu )蓉浮(fú(🏆) )起(📡)用小(🌮)漏(lòu )勺捞净肉蓉后再把汤再煮沸把鸡肉(✏)蓉(😾)分2次按猪(🎻)肉(rò(👉)u )蓉的同时处理之(📖)后(💊)把(🗨)清(🔕)汤彻底(dǐ )隔渣去油待汤(🙎)色清新明(🚆)净(🈶)如(🍽)水下(xià )盐调味待(🏖)用步骤4把汤分成(chéng )两锅择好至嫩的白菜(🈶)心放(🎐)进(jì(⏹)n )其中一锅高汤(😲)灼至七成熟用清(🥧)水漂冷用细银(yín )针在菜(🌔)心上疼(🎧)时穿(chuā(🤖)n )刺(🥞)放进(jìn )漏勺中用(😧)原先的高(gā(🐒)o )汤自上淋下(🔏)至使白菜心烫煮步骤5将菜心垫(🗯)在(zài )碗底(🈂)烧开另(lìng )一锅(guō(🃏) )高汤舀进碗内即(🚢)成九毛血旺材料主料鸭血白鸭500克黄豆芽150克辅料(🌯)鳝鱼100克水(shuǐ )发毛(máo )肚100克(kè )猪肉(📘)肥瘦100克火腿肠(🍣)150克水发鱿(yóu )鱼50克黄(huáng )花菜50克(🆗)木耳水(💭)(shuǐ )发(🎹)(fā )50克莴笋100克调料(lià(⛎)o )大葱50克盐3克(🗃)辣椒(🚌)红(😷)尖干(👘)15克花(😨)椒5克料酒10克味精10克(🚐)植物油50克灵(🛬)材毛(🗯)血(💓)旺(🗾)是诸位加以改进之处加(😮)入到了海参毛(🚙)肚鳝鱼肉黄喉片(⛺)午餐(🤕)肉片调(diào )料辣椒(⭐)麻椒(jiā(🏳)o )等(⛎)做法步骤1将辣椒花椒豆(dòu )瓣酱(jiàng )姜蒜色(⏩)拉油放入锅中用(🏋)小火翻炒(🤔)香加(🙏)汤(🥢)熬煮后捞出后渣然后把放进(jìn )去味精(🐶)白(💄)糖醋等调料步骤2将主辅料切片改(gǎ(🍰)i )刀飞水组建(jià(📲)n )熬好的(💝)红汤汁内烧开后(🦂)然后取出盛器撒入葱(🗝)花(🧞)步(🕚)骤(zhòu )3将色拉油烧热(rè )放入花椒(⛅)辣椒炝出香味迅速浇在上面即成十东坡肘子原材料肘子一(💺)只葱(cōng )姜(jiāng )蒜冰糖桂皮(🏭)香(xiāng )叶八角(📽)五香粉若干做法1无火去掉(🌲)后肘子皮上残留的(🅱)猪毛扔到沸(fèi )水中煮几(jǐ )分钟(🏕)去掉后污血(xuè )和脏物(👩)然后再将肘子(🐼)捞出(🕕)(chū )后用(yòng )刀在其上割几道口子那样的话熟得快2新水烧沸放入后适量(liàng )葱姜(💯)(jiāng )和(hé )香叶将去(👍)处理(📊)好的肘(🐟)子(zǐ )煮(🔑)到七八成熟捞出上蒸锅3蒸肘子是(✍)个关键(🚜)步骤东坡肘子的肥而不腻就靠它(😫)了(le )上(🍁)锅蒸(🛐)一个(🐙)半(bàn )小(xiǎo )时这期间(jiān )可调(diào )佐料炒锅中(🌵)慢慢倒(🙀)入适量(👀)色拉油烧(📬)热(rè )后炒葱姜蒜至出香味放进(🚥)去桂(guì )皮香叶(yè )八角翻(🤥)炒(☕)然后加(🥉)(jiā )适量水水量(🕘)基本都操(cāo )纵在小烧(⬆)红40分钟后剩(🗓)一小碗为宜(🦌)(yí )再放(👊)入(🏔)若(ruò )干冰糖(tá(🐆)ng )五(wǔ )香(xiāng )粉两三勺酱油小火渐渐烧(😆)之后剩那一(🚺)(yī )小碗(🥂)汤汁应该是调料了4肘(zhǒu )子蒸好(🍥)后(hò(🌍)u )装(👟)盘浇上刚(gā(🚳)ng )调的调料表就行4最近(😈)网络(luò )清淡美食占巨一席之地(💟)大(dà(🎵) )家今天分香辣毛血旺的做(zuò )法(🤠)主料鸭血一(🎛)盒鳝鱼一条(🛬)(tiáo )百叶100克(🆗)毛肚(dù )100克(kè )黄喉100克(😷)卤肥肠100克(kè )火(🏚)腿100克(😺)黄豆芽100克(🤥)辅料(⛳)葱20克姜20克(🥕)蒜(👣)20克(🏻)干(❤)辣椒(🚀)50克花椒(jiāo )10克(kè )麻椒10克(⌚)豆(🐒)瓣(🕹)酱(jiàng )50克(kè )盐(📮)5克香辣毛(🉐)血旺(⛷)的(🎟)做法1鸭(yā )血(🗽)黄(📖)喉火(huǒ )腿切(🦑)片(🎽)儿鳝鱼肥肠(🕦)切蒜切瓣(bàn )百(bǎ(🌹)i )叶(📃)(yè )和毛肚切(🛁)长条儿葱切(qiē )细条蒜姜切片(🦎)儿2锅(📠)烧开(kāi )水(🍧)黄豆(dòu )芽煮熟(🤶)捞出(♍)捞出沥干放(🕎)入盆(📔)底鸭血黄喉鳝鱼肥肠开水炒好后捞出备(🌦)用3锅倒油(🧥)烧热放入花椒干辣椒葱(😨)姜爆香放入豆瓣酱炒(⚽)出红(🚕)油加适量高汤盐大火(huǒ )烧开(kāi )4放入(rù )鸭血鳝鱼(🥉)肥(féi )肠黄(huá(🈹)ng )喉(hóu )煮5分钟用漏勺再捞出放在旁边豆芽上之后水烧开放(🐄)入百叶毛(má(🛥)o )肚火腿煮30秒钟捞出后5蒜片(🕝)放在上面锅烧热多(duō )倒油6油热(👅)后放一小把花椒麻(📻)椒(🔚)和干辣椒炸香后(🚾)浇(⏹)在上面(🛏)去掉
