简介
食堂毛血旺的正宗做法6
给影片打分
《食堂毛血旺的正宗做法》
我也要给影片打分
影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 片名：食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：胜新太郎西村晃渥美真理朝丘雪路松山秀明/
- 导演：小原宏裕/
- 年份：2021
- 地区：韩国
- 类型：科幻/动作/悬疑/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：韩语,印度语,日语
- TAG：
- 简介：(🔛)1食堂毛血旺的正宗做法(⚡)2毛血旺浇油的(🤙)正(♏)确方法(📰)3川(🧢)菜十(🤜)大经典名菜做法4最(🚃)近(🛑)网络清淡美食占巨一席之地大(🏊)家今(📺)天分1食堂毛血旺的正宗(🕐)做法1黄豆(dòu )芽一把(bǎ )放入(rù )盆中宽粉一把切成段(🏬)豆(dò(📳)u )腐皮两张切成长条准备鸭(yā )血一块切(🕡)成(😼)(chéng )056厘米厚的(de )薄(bá(✏)o )皮放入(📒)盆(pén )中2鱿鱼须和鱿(yóu )鱼筒各一个先把鱿鱼须切(qiē(🆔) )成段再(zài )把鱿鱼筒切下来撕(sī )掉(👏)外(🚞)膜在表(⬜)(biǎo )面打上花(huā )刀切成段放(🧡)进(📔)去(📊)小盆中3准备着去处理好的鳝鱼一条先斩去头部再切成(chéng )小段和鸭(📈)血放(fàng )进一个盆(👏)中(😲)再舀入切好的鱿(😭)鱼备用4毛肚二(🧦)两左右切成(😏)长条一(🔘)起放入(🉑)盆中小葱一根(gēn )切成斜片生姜(🏿)一块(🧡)切成姜片一起放入(rù(😴) )大(👔)碗中再放入后一小把红干椒(jiāo )一小把麻(má )椒取一(🤳)个小盆盛有一把花椒和一把红干椒备用5小葱几根切成(chéng )葱花放进去小盆(📊)中蒜(⏬)子几粒拍扁(biǎn )切成蒜末和葱花放在一起等食材备好以(🙃)后以后我们开始烹饪6起(🐲)锅烧水水开后(👪)倒(🌲)入水黄豆芽豆腐皮(👳)和宽粉(fěn )用(👋)勺(✖)(sháo )子晃(😒)动(🕴)一(🌸)下几下焯(🧜)水一(🌃)分钟(zhōng )捞出控水布袋中盆中(😵)7等水(👐)立即烧开下次倒入(rù )毛肚(🚷)鳝鱼鸭血和鱿(🎺)鱼加入(😼)到(🆎)料酒5克去腥用(yòng )勺(🖊)子来回滑动(dòng )几下使(🖍)食材(🌤)受热均匀(yún )8焯水(😴)(shuǐ )一分钟(👑)捞出控水拔凉(⛩)9另起锅添(🌫)入一勺食用(👟)油油热(🐍)后倒(dǎo )入水葱姜和大料(⭕)爆香加入到麻辣(🦊)火锅料20克(kè )豆瓣酱(jiàng )10克翻(fān )炒(chǎ(🚌)o )化开炒(🎿)出(chū )红油10添(🖋)入(🧣)适量(🥫)的清水(🏘)参加(jiā )生抽10克白(bái )糖2克胡椒粉(🌯)2克均匀搅拌化开调料(🎌)煮开下(🍤)次(cì )全(🆔)部(🎀)倒入黄豆芽豆腐(fǔ )皮和(hé )宽粉开(🥩)大火煮一(yī )分钟11加入到食(shí )盐1克鸡粉2克老抽(chōu )2克调底色(sè(📸) )再捞出配(pèi )菜然后取出盆中(zhōng )排第五等汤汁(zhī )再(zài )一次涌动后慢慢倒入毛肚(🦈)鳝鱼鸭血和(hé(🆒) )鱿鱼12开(🏆)大火煮(🈚)3分(fèn )钟捞出后(🌰)(hòu )盛有汤盆中(zhōng )13再(🔙)浇上注意适量的原汤撒上(✴)少(shǎo )许(🏹)蒜末和葱花14锅中(🧒)留底(🕠)油添入(🎍)半勺食用油倒入(rù )花椒(jiāo )和红干(🍞)椒迅速(sù )再翻炒炒出香味以(yǐ(🎬) )后关火15再把(bǎ )热油(💜)泼在汤(tāng )盆中在一(🕢)瞬间放出出葱蒜的(de )香味(wèi )到最后(🎏)再放上几朵香(🕵)(xiāng )菜单独点(diǎn )缀(zhuì(💁) )16那样最好到(📦)这(zhè )里(lǐ(❎) )这(🍇)道麻辣鲜香的毛血旺就(jiù )做了(le )了要会了就在(👦)家试一下吧下(xià )面是所会用(📿)到的(🐕)食材和调料食材(cái )豆腐皮宽(🕖)粉鸭血鳝鱼(⛽)毛肚鱿鱼(🔛)小葱黄(🕞)豆(🥨)芽生姜(🗑)红干椒(👅)麻(🕖)(má )椒花椒调料(😨)盐鸡粉老抽料酒豆瓣酱麻辣(🏴)火锅料2毛血旺浇油的正(zhèng )确方(👌)法1方法一1净辣椒油300克郫(🐔)县豆(⏫)瓣酱约(😍)200克(kè )鱼香味(wèi )泡海椒约150克精细加工花(😣)生油约(yuē(🔄) )240千克大葱100克(🙄)老姜100克洋(👀)(yá(🦑)ng )葱150克番(fān )茄沙司约(🍧)150克紫(🏃)草20克红蔻(🍧)10克香根10克茴香15克桂皮8克香叶8克甘草10克草果5个肉蔻10克山奈8克胡萝卜100克香(🗻)菜根40克2将郫县豆(dò(🌍)u )瓣酱(📷)和鱼香泡海椒排(pái )斩成细末(🚘)盛入盆中再加辣椒粉洗净的(🅿)紫草(cǎo )和200克清水(🐅)调匀3大葱和老姜用刀拍松拍松(📃)下次炸(📕)制(🔲)时(🏯)容易出味洋葱切(qiē )成48厘米见(🐠)方(📐)的洋葱块胡萝卜(bo )切大片香根茴香(xiāng )红(hóng )蔻(kòu )桂皮香叶甘(🕸)草草果肉(🅾)蔻和山奈用清水(🏺)中浸(jìn )泡20分钟(zhōng )冼净(jì(🎣)ng )捞(🤪)出沥干控干或(🌇)擦(cā(🙏) )水分待(🍭)用4炒锅上(shàng )火后舀入300克经过精制花生油烧至三成热时排列(🚔)盛有大葱(🆎)老姜茴香香根桂皮红蔻香叶甘(😦)草草果肉蔻(kò(🎗)u )山(🖥)(shān )奈(🏽)用(🚝)中小火使(shǐ )油温(🌼)很缓慢增加至五成热小火熬严重的(de )限(🍂)制(zhì )20分钟左右(yòu )吧待各(gè(🚴) )料均被烧至(😉)金黄色而且香(xiāng )味充(chōng )分融于油中时(🧠)用漏勺捞(🎷)出料渣弃之不用5再上火把锅里(📪)的油(yóu )烧热下番(🛑)茄(🌵)沙司(🗽)用小火煸(biān )12分(fèn )钟至油色发红时再倒(🏧)入(👣)其余的(📬)精(jī(🐡)ng )细(🖼)加(😛)工花生(👀)油再左(📔)面参加调(🥫)匀的辣(📮)椒粉豆瓣酱泡辣椒紫草及洋葱胡萝卜和(🐕)香菜根并不停顺同一(🐴)方向搅出2做法(fǎ )二1野山椒(jiā(🚅)o )青美(🍶)人椒节(😆)各30克鲜花椒8克藤椒油3克盐2克白醋15克料酒30克老姜蒜各9克干辣(🌜)椒20克雪碧香料水150克(🐟)老(👕)油50克(kè(🐇) )芝麻5克2杀(😽)鸭子之前准(📪)备着小(🐲)半碗冷的(🏉)淡盐水再把(bǎ )鸭血就滴到碗里一(yī )边(🐤)滴一(yī )边轻(❌)轻搅动把(bǎ )水和血搅(💉)匀还没(méi )血(xuè )液静置(⛑)20分钟半(🏹)小时后凝(🌷)化成块再放进(jìn )去热水中蒸熟木(🆕)(mù )盒(🗼)切成小(xiǎo )块(kuài )即可(💍)3将A料(🏢)(liào )飞水猪肚心舌(shé )飞水(🐔)后洗净后煮熟后切片鳝(👀)鱼加(😷)料酒(🐟)醋(🍎)飞水备(💌)用4将(🕑)潮州(🧢)咸菜(🌵)切厚(🗣)片加(👫)野(🎭)山(shān )椒(🕞)老姜蒜片炒香放(🤔)鲜花椒(⏫)再爆香(⬆)加入雪碧香料(🈯)水及清水200克煮沸(🕸)调(🏢)好(🔒)味后加全部原料(🕘)烧至更加入味起锅5将干辣椒节青美人椒节放在上面将烧(🔋)至六(🦃)成(🔼)热(🙁)的藤(té(🌫)ng )椒油啊淋在上面撒葱花(💩)芝麻再试(🤘)(shì )一下(👘)3做法(fǎ )三1食材鸭血毛肚大(dà )虾火腿肉豆(🈹)芽姜大(🗽)蒜葱(cōng )郫县豆(🍑)瓣(🚺)酱蒜(🍙)蓉辣酱火锅底料生抽(🐢)(chōu )蚝油老抽(🕜)白(bái )胡(🎅)椒(jiāo )粉鸡精料酒(jiǔ )白砂(🎯)糖(táng )花椒干(⛺)辣椒(😴)白芝麻2我们(men )先把大虾剪一(🍅)下(👛)虾须然后再(🗂)把(bǎ(🧣) )虾线可以去(💾)除(🆘)碱水冲洗干净滴入几滴(dī )柠檬汁(🌐)抓拌均(📷)匀备用(⏯)3打算一些火(🦖)腿肉后再切(qiē )成片(👩)放在盘中(zhōng )4鸭血(xuè )洗干净切成(ché(😘)ng )片(piàn )5毛肚(dù )清(qīng )洗(xǐ )干净切成薄片然后(🌌)滴入半个柠檬汁抓拌均匀6大蒜拍碎(suì )剁成蒜末香葱切成(chéng )葱(cōng )花(huā(🌖) )生姜(jiā(🌪)ng )切(🍆)成片豆(dòu )芽洗干净7锅中一并加(jiā(🥈) )入适量(👥)的食用油油温升高5成热时把麻(🚳)椒香葱(cōng )生姜大蒜干辣椒放入锅(🧘)中炒(🔨)出香味8加一勺郫县豆瓣酱蒜蓉辣(là(🎑) )酱火锅底料(liào )炒出红油舀入的清水大火(🌬)烧(⏺)开9汤中(🕹)放盐白砂糖生抽(📓)老抽蚝油(yó(🈳)u )胡(hú )椒(🥃)粉(fěn )鸡精料酒煮(zhǔ )开(kāi )先把豆芽放进汤中煮2分钟10煮(zhǔ(✝) )好(hǎo )的豆芽(🌼)捞出放(🥕)入碗中再把(🎡)鸭血毛(♓)肚虾火腿肉放入锅(🎃)中烫煮煮熟后捞(🔙)出来放(🥊)到碗中其余汤汁(zhī )倒出11最后在上面放上蒜(suàn )末(🌯)葱花辣椒麻椒白芝麻把烧热的油浇上(shàng )了即(🌞)可大快朵颐3川菜十大经(💍)典名(📗)菜做法一(🐺)麻婆豆腐食(⛱)(shí )材(🥊)(cái )豆(🛳)腐250克(☕)牛(🀄)肉75克蒜苗1根豆(🏎)豉15克花椒粉3克黄(📕)酒5克(kè )盐3克豌豆淀粉5克花生油(🥚)15克小(xiǎo )葱5克(kè )等(🅾)做法(❓)步骤(zhòu )1将豆腐切成(😪)26厘米见(🤭)方的(🛁)块后(💐)放加了少许(🌼)(xǔ )盐的沸(🤢)水中过一(😇)下去除豆腥味(wèi )然后捞出用清水浸泡豆豉等剁碎蒜(🏳)苗切(🐰)段姜切末新鲜猪肉牛(niú )肉(ròu )切成(chéng )小块或肉末步(📪)骤2炒(🥌)锅烧热放油后放(🎠)牛肉猪肉炒(chǎo )散待牛(🌠)肉馅炒成(💺)(chéng )金(🍌)黄(huá(⚪)ng )色(⏮)放入豆(🍫)瓣酱同炒放入豆(dò(🐺)u )豉姜(🥅)末(🗂)辣(💧)椒粉同炒至牛肉猪肉上色效(🎉)果(♒)入味(🏼)儿步骤3下肉汤烧开加(✴)入豆腐煮3分钟加(jiā )酱(jiàng )油(🎗)蒜苗段糖用盐(🃏)调味再(zài )用(🚐)湿(🏜)淀(diàn )粉芡汁盛出后撒上(🚽)花椒(🚆)面葱末(🕊)表(biǎ(🚛)o )就行二回锅肉(🤕)材料五花肉青蒜葱姜蒜干红辣椒花椒豆瓣酱糖油做法1带皮五花肉(⛲)冷水下锅加入葱段(🎻)姜片花(😣)椒(jiāo )78粒(🤳)黄酒适(♈)量煮开2撇净撇净煮至八成熟木(🏟)(mù )盒(😐)自然冷却筷子可再插入(😼)即可3将肉切成薄(báo )片(🏝)姜(📅)蒜切片(piàn )葱(cō(🎊)ng )切成斜段4将(jiāng )青蒜的(de )红色(sè )部分(fèn )先(🏚)用(yòng )刀拍一下然(✨)后再完全斜切成(⛅)段备(🈷)用5炒锅上火加大(dà )多的油煸香辣椒花(huā(🚯) )椒(jiāo )6下入肉片(⏹)煸炒至肉片颜色变透明边缘(🚺)微微卷过7将肉拨到锅一边下入豆瓣(🚷)酱(🐌)可(🛡)以(👟)先切(👖)成(🙇)小粒炒(chǎo )出(🔕)红油8适度地的加入少(🥤)许酱油或甜面酱调色与(🗨)肉片(🐋)一起(qǐ(🔆) )继续翻炒均匀(📀)9下(xià )入青蒜点少(🚟)许料酒糖调(diào )好(hǎo )味道即(⛹)可出锅三夫妻(qī )肺片(🕘)食材牛肉100克(kè )牛(niú )舌100克(🥧)牛头皮100克牛心150克牛(niú )肚200克(🌒)香料(🏊)八角(👲)三奈(🚧)大茴香小(🦁)茴香草(cǎo )果(😈)桂皮丁香生姜等(děng )盐红(🌱)油辣椒花(🤧)椒面芝麻熟花(🈷)生米(mǐ )豆油味(wèi )精(🏔)芹菜各适量做法步(bù )骤1将牛肉切成小(xiǎo )片与牛杂牛舌牛心(📻)牛头皮牛肚一起清洗干净(🃏)用(✋)香料盐(📣)(yán )花椒面等各种调料卤(lǔ )制先用猛火烧(🥣)开后(hòu )集体土(tǔ )地登(💜)记小火卤制到(🏀)肉料耙(pá )而(ér )不烂然后捞入再晾晒(👈)切(🥀)成大(dà(🕘) )薄片(pià(🦁)n )备(👖)用步骤(zhòu )2将芹菜洗净后切成(chéng )1cm长的段(duàn )芝麻(⛺)炒熟和熟花生一起压成(🌳)末备用步(bù )骤(📸)3盘中放入后(hò(🎸)u )切(🤲)好的(🦏)牛(niú )肉牛杂再参加卤(lǔ )汁豆油味精花椒面(🖥)(miàn )红油辣椒芝(zhī )麻花生米末和(hé )芹菜搅拌均匀即成(chéng )四辣子鸡原料(🗳)(liào )整鸡(🏁)一只或鸡腿(tuǐ )一盒花(🌲)椒和干辣(là )椒14葱(cōng )熟芝麻盐味精料酒(🥀)食用油(yóu )姜蒜白糖淀粉主料鸡腿(tuǐ )马耳(ěr )朵葱干辣椒节花(huā )椒盐胡椒味精白(💪)糖(táng )白芝麻醋(cù )淀(dià(🚎)n )粉料酒色拉油各(gè )适量做法干辣椒(☔)节去籽后用(🍸)白开(🌖)水(shuǐ )浸(💤)泡一段时间半小时然后(🚽)再捞出(chū )后挤出水(🎤)分(😄)水放碗里加淀(💖)粉(🤐)辣椒粉盐搅拌(🥓)(bàn )均匀五六成热五成(ché(⛎)ng )热下锅炸至(😏)芝麻微黄捞出(chū(🐬) )鸡肉切好(hǎo )放料酒生抽玉米淀粉胡(hú(😊) )椒粉盐抓拌均匀腌20分(🖍)钟然后再油(🚬)烧五成下锅(😻)小火(🚲)慢炸至(zhì )变面(🎐)金黄酥脆再捞(🐍)出另起油锅(🔼)放(📔)姜蒜花椒(🔺)豆瓣酱炒出(🦁)香味倒(🦆)入水鸡块儿和炸(🏋)好的辣椒放半勺白糖半勺鸡精翻炒均(🏪)匀最后放葱段大(👤)火(huǒ(🙋) )翻炒出锅(guō )五水煮鱼食材(🥐)鱼(🧟)鸡(🥟)蛋白(🛒)糖干淀(🍬)粉料酒色拉(🕧)油花椒辣椒蒜姜(📵)片鸡(🙈)精白(🖋)(bái )胡椒粉黄豆(🕕)芽(yá(♎) )做法(🥗)(fǎ )步骤1将鱼(⬆)头剁下并之中飞出分两半将(🚦)鱼(🐅)身(🌂)竖放(fàng )用坚硬锋利(🏵)的刀平着(🕯)将(jiāng )两整片(😴)鱼(🥗)(yú )肉和鱼排分(fè(🍛)n )开再将两大片鱼肉片(piàn )成注意适量(🍺)的鱼片将鱼(🙂)排分为三四段与鱼头放一起备用步骤2将鱼片内放一(👚)个蛋清少许盐(yán )干淀粉和料酒拌(bàn )匀(yún )步骤(zhòu )3将一小碗色拉油(🛳)所有花椒和(🛥)辣椒(jiā(🕎)o )全部倒(🌍)入锅内用小(🔵)火(😳)慢(mà(🏩)n )炸在辣椒颜色变(👢)暗后用铲子然(🎗)后捞出一半的油和(hé )花椒辣(📛)椒(jiā(🚨)o )备用步(🕺)骤4将火开大(🤽)放(🎄)入(🧘)(rù(🚾) )拍好的蒜瓣(🅱)(bàn )儿和姜(jiāng )片儿出香味(🐏)后将(jiāng )鱼头鱼排(🥏)向锅煸(biān )炒(chǎo )两下倒入料酒约一(yī )小碗盐(⛱)半调羹(🗞)加沸水三(🍉)四碗(🔴)(wǎn )等鱼头(🦁)汤沸(🐕)腾起来(🎯)出味将鱼片一(yī(🌱) )片一(⛎)片(🕦)横(👸)放到出水滚(🎬)(gǔ(🕰)n )的汤中鱼片(🕚)会熟(😏)的(🍔)迅(xù(🌬)n )速(✳)出锅前(qián )后放适量鸡精白胡椒粉(fěn )和椒盐粉步骤5盆中放着(zhe )已焯好(hǎo )的黄豆芽将鱼(🔨)片一这款汤汤水水(🌧)舀(🛄)入此盆(📐)后来将那半(🖥)碗捞出后的(de )辣椒(📻)和(hé )油(yóu )倒在上面六(🦌)鱼香(xiāng )肉(🗞)(ròu )丝食材主料(🦈)(liào )猪里脊辅(🔎)料青笋水发黑木(🙅)耳(🛶)调料盐(😛)鸡精味精白糖陈醋鱼香11生抽老抽鲜汤水水淀(🛃)粉兑成碗汁泡红辣椒(🤘)剁茸姜米蒜米鱼眼葱(cōng )味(wèi )型(xíng )鱼香特点(diǎn )咸(xián )鲜酸(🐝)甜二者兼(jiān )备(bèi )葱姜蒜香线条清晰做(⚾)法步骤1猪里脊切长约(yuē )8cm粗03cm的(💠)二粗丝加盐料(📦)酒搅(🍪)至上(😸)劲后(⛩)(hòu )放水淀粉搅(jiǎ(🔀)o )匀封(🤞)油备用步骤2起(qǐ )锅烧油中油(yóu )温滑肉丝(🛅)变白(😰)捞出后沥油备(🛴)用(yòng )步骤3锅中留底油(yóu )中油温(🆎)下泡椒茸姜(jiāng )蒜米炒出香味和红油后后放抚过油的肉丝(😥)(sī )翻炒(chǎo )均匀后(🏻)淋入(rù(💅) )事(🕡)先兑好的(📬)碗汁(🧣)放入(rù )葱粒炒制芡(👄)汁(🖌)收(🙂)匀葱(cō(👺)ng )出香后起锅装盘再试一(yī )下七宫保鸡(🕸)丁(dīng )原料主(zhǔ )料鸡脯肉225克花生(shēng )米50克辅料(lià(⚫)o )葱45克姜(🕚)10克调料干辣椒8克(kè )花椒15克色拉油(yóu )60克(🎨)盐2克(kè )料酒2克(💌)味(📋)精(jīng )1克酱油(🎊)65克(🐪)白糖10克醋7克(📶)水淀粉(🎟)22克做法(🌔)步骤(🚷)1鸡(🏛)腿去骨(gǔ )去皮后(🚴)冼(💀)净用刀背(🕢)拍(😣)松鸡肉切成(🖐)15厘米大小的丁姜和蒜切片葱白切成小(📐)圈(quān )步骤2鸡肉(ròu )丁加入少许黄(👳)酒一点点盐用手(⛩)疼时抓(🎍)粘稠(🐼)状(zhuàng )再(🍼)后放干淀粉抓匀(yún )步骤3将(🙇)糖米醋料(🔏)酒(jiǔ(🐳) )生(🌌)抽盐放(🤼)入容器中调(😋)成(chéng )糊状放(fàng )入葱姜蒜(😾)(suà(🎈)n )加入(🐻)(rù )适量水制作成料(🦋)汁步骤4锅烧热倒入油待油温升高(🚍)7成(💻)热时放入后腌好的鸡丁翻炒至鸡肉变白盛(shèng )出步(bù(😺) )骤5锅中剩少许油放入花椒(jiāo )干辣椒用中小(xiǎo )火炒香(xiāng )后将料汁里浸泡一段时间的葱姜蒜再捞出放入锅中炒10秒(🍣)随后把鸡(🖇)肉倒回锅(🏭)中用大(dà )火炒30秒倒入水料汁颜色变(🎎)富有光泽时组建辣椒油最后后放(🌂)花生(🔂)米(🤙)再试一下(xià )八开水白菜(⏩)食材大白菜10公斤每棵只用极嫰菜心(xīn )部分老母鸡2500克(kè )火腿蹄(tí )子200克排骨(gǔ )500克(👔)干贝(bèi )300克去皮净(jì(🕜)ng )瘦(🔺)鸡脯肉(🌄)700克(🦇)全瘦猪肉(🧟)300克盐10克料酒10克葱(cōng )50克姜(🏯)10克(🗾)水4升做法步骤1先熬好清水高汤将老母鸡劏好洗净干(gàn )贝(💎)浸(jìn )发(👔)好与(yǔ )清(qīng )洗(xǐ )干(🗃)净后(💫)的(🌂)火(🐎)腿蹄子排骨等(🥣)按类分别放入差别沸水锅(✈)中焯一下水清除掉(💲)血水和杂(😺)质然后捞出(chū )再用水洗净一(yī )起(qǐ )放(fàng )入后大汤(🎞)锅内(nèi )加(🗯)(jiā )入清水姜(🍧)葱(🔀)烧开后加料酒转小火慢熬3小时步骤2同时把鸡脯肉及瘦猪肉剁成蓉(🔎)分别加(💧)适量水调成粥(🏿)状(🚔)待(dài )用步骤3汤(tāng )熬(⛅)至3小时(🍤)(shí )后用筛(🌌)子把大(🥡)(dà )部分(👚)汤渣浮油(yó(🗼)u )隔尽把(🐂)清汤全部倒入另一锅中(zhō(🏤)ng )烧(shāo )开(kāi )放入猪(zhū(🦍) )肉蓉(róng )搅匀转(zhuǎn )中(⛵)小火待其渐渐聚拢肉蓉浮(🍜)起用(🚖)小(xiǎo )漏勺捞净肉(ròu )蓉后再把汤再煮(⏺)沸把鸡肉蓉分2次(☔)按猪(zhū )肉蓉的同(🐡)时(🤽)处理(📈)之后把清汤彻底隔渣去油待汤色清新明净如水下(xià )盐调味待(🛡)用步骤(🖥)(zhò(🍜)u )4把汤分(fèn )成两(🕓)锅择好至嫩的白(bái )菜心(xīn )放进其中(🎟)一锅(🤯)高汤灼至七(qī )成(chéng )熟用(yòng )清水漂(🌋)(piāo )冷用(🧣)细银针在菜(➿)心上疼(té(😢)ng )时(🌉)穿刺放进漏勺中用原先的高汤(tāng )自上淋(lín )下至使白菜(♿)心烫煮(🥧)步(🌵)骤5将菜心垫(🐏)在碗底烧开另一锅高汤舀进碗内(🕜)即(🐘)(jí )成(🚬)九毛血(xuè )旺材料主料鸭血白(📈)鸭500克黄(🐃)豆芽150克(🛑)辅料鳝鱼100克水发毛(🥑)肚100克猪肉(🎧)肥瘦100克火(huǒ )腿(💧)(tuǐ )肠150克水发鱿(⬜)鱼50克黄(🛒)花菜50克木(🈵)耳(🎙)水发50克莴(🕵)笋(🐗)100克调料大葱50克盐3克辣椒(jiā(⚾)o )红尖干15克花(🛺)椒5克(📢)料酒10克味精10克植物油50克(🆘)灵(lí(🙄)ng )材(cái )毛血旺(👱)是诸(🏳)位加以改(gǎi )进之(🏢)处加入到了海(🏺)参毛肚鳝(🛸)鱼肉黄喉(👘)片午餐(❓)肉片调料辣椒麻椒等做(⏮)法步骤1将(💊)辣椒花椒豆瓣酱姜蒜色拉油放(🌰)入锅中用小火翻(❗)炒香加汤(🐐)熬煮后捞出后渣然后(hòu )把放进去味精白糖醋等调料步(🎓)(bù )骤2将主(📋)辅料(liào )切(🙈)片改刀(dā(🦑)o )飞(🕔)水组建(jiàn )熬好的红汤汁内烧(🔺)开后然后取出盛器撒入葱花步骤3将色拉油烧(🕟)热放入花(🅰)(huā )椒(👴)辣椒炝出香(⛩)味迅速浇在上面即成(chéng )十东坡肘子(zǐ )原(🕡)材料肘子一(🆕)只葱姜(😳)蒜冰糖桂皮香(🏞)(xiāng )叶八角(jiǎo )五香粉若干做法1无火去掉后肘(zhǒu )子(zǐ )皮(🌱)上残留(🤮)的猪毛扔到沸(fèi )水中煮几分钟去(📻)掉后(🦀)污(🌶)(wū )血和(hé )脏物(wù )然后再将肘子捞出后用(😝)刀在其上割几道口(🎌)子那样(🕖)的话(huà )熟得快2新水烧沸放入后适量葱姜(🎈)(jiāng )和香(🥢)叶将去处理好的肘子煮到七八成熟捞出上(shà(🎻)ng )蒸锅3蒸(🎻)肘子是个关(🗒)键步骤(💇)东坡肘子的肥(🥚)而(🍗)(ér )不腻(nì(🏥) )就靠它了上(😈)锅蒸一个半小时这期(qī )间可调(🌱)佐料炒锅中慢慢倒入(rù )适量(🌈)色拉油(🏎)烧热(🚥)后炒葱姜蒜至出香味放(😛)进去桂皮香叶八角翻炒然后加适(shì )量水水量基(jī )本都操(cāo )纵(zò(📠)ng )在小烧(👧)红(hóng )40分(fèn )钟(zhōng )后剩(🔀)一小碗(wǎn )为宜再放入若(🛎)干(gàn )冰糖(🛐)五香粉(fěn )两三(sān )勺(🤾)酱油小(🌰)火渐渐(jià(🐥)n )烧(👝)之后(🐇)剩那一(yī )小碗汤汁应(🎦)该是调料了(le )4肘子蒸(🔋)(zhē(😶)ng )好后(🍱)装(💏)(zhuā(🎁)ng )盘浇上刚(gāng )调的调料表(🏀)就(💑)行4最近(jì(😬)n )网络清淡(♿)美食占巨(🐦)一席(xí )之地(♒)大(dà )家今天(🎃)分香辣毛血(🅿)旺(⛩)(wàng )的做法(fǎ )主(🀄)料鸭(🙎)血一盒鳝鱼(yú )一条百叶100克(kè )毛肚100克黄喉100克卤肥肠100克火腿100克(kè )黄豆(🍬)芽100克(kè )辅料葱20克姜20克蒜(🐙)20克(🏾)干辣(🏋)椒50克花椒10克麻(má )椒10克豆(dòu )瓣酱50克盐(🈳)5克香(📨)辣毛血(🥄)旺的(🎖)做法1鸭血黄(📵)喉火(huǒ(👏) )腿切片儿鳝鱼肥(🖊)肠切蒜切(qiē )瓣百叶和毛(🥅)肚(🎃)切长条儿葱(cōng )切细条(🌐)蒜姜切(qiē )片(pià(💕)n )儿2锅(guō )烧开(kā(🖤)i )水黄豆芽煮熟捞出捞(🐸)出沥(lì )干放入盆底鸭血(🍃)黄喉鳝鱼肥肠(🍟)开水炒好后捞出备用(yòng )3锅倒油(yó(🍄)u )烧热(rè )放入花椒干辣椒葱姜爆香放(fàng )入豆(dòu )瓣酱炒出红油加适量高汤盐大火(✍)烧开4放入(🅱)鸭(🐴)血鳝鱼肥肠黄喉煮5分钟用(yòng )漏勺再捞出放在旁边(🎧)豆芽上(➖)之后水烧开放入(rù )百叶毛(🔰)肚火腿(♿)煮30秒(📙)(miǎo )钟捞出后5蒜片放(fàng )在上面锅烧(🈶)(shāo )热多(🐪)倒油6油热后放一小(xiǎ(➗)o )把花椒麻(🈷)椒(🐸)和(hé )干辣(💋)椒炸香后浇(⛩)在上(👔)(shà(🦕)ng )面去掉(diào )
