简介
食堂毛血旺的正宗做法9
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：列薇思·纳瓦罗/理查德·哈里森/LuciaRamirez/
- 导演：伊南/
- 年份：2024
- 地区：韩国
- 类型：科幻/恐怖/动作/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：韩语,印度语,日语
- TAG：
- 简介：1食堂毛血旺的正(zhèng )宗做法(🏾)2毛(👟)(máo )血旺浇(📦)油的正(zhèng )确方法3川菜十大(🕎)经典名菜做法4最近网络清淡美食(📅)占巨一席之地(🚩)大家今天分(⛽)1食(shí )堂毛血旺(🕍)的正宗做法1黄豆芽(yá )一把放(fà(👠)ng )入(🥡)盆(pén )中宽粉(💱)一把切成段豆腐皮(🕶)两张(🚅)切成长条准备鸭血一块切成(⏸)056厘米厚(🏈)的薄(báo )皮(pí )放入盆中2鱿鱼须和鱿鱼筒各一个(gè )先把(bǎ )鱿鱼须切成段再(🏴)把鱿鱼筒(📸)切下来撕掉外膜在表面(miàn )打上花刀切成段放进去小(xiǎo )盆中3准备着去处理好的(❓)鳝鱼一条先斩去头部再切成小段(🚟)和鸭(yā )血放进一(yī )个盆中再舀入(rù )切好的鱿鱼备(🌘)用4毛肚二两左右切成(📶)长条一起(qǐ )放(👸)入盆(🐭)中小(xiǎo )葱(🆕)一根切(🌯)成(☔)斜片(🌓)生姜一块切(😌)成姜片(🕌)一起放入大(🤒)碗中再放入后一(🔕)小把红(🌷)干(💕)椒一小把麻椒取(➰)一(📞)个(⏱)小盆盛有一把(🤾)花椒(🏦)和一把(🎦)红干椒备用5小葱几(jǐ )根切成(😐)葱花放进去小盆(pé(🆓)n )中蒜子几粒拍扁(🚚)切成蒜末和葱(💾)花放在一起等食材(cá(📲)i )备好以后以后(hòu )我(🏊)们(men )开始(🎓)烹(pē(🆑)ng )饪6起(🌀)锅烧水(shuǐ )水开后(🤕)倒入水黄(㊗)豆(dòu )芽豆腐皮和宽(🎿)粉(fěn )用勺子晃动(dòng )一下几下焯(🏠)水一分钟捞(🌋)出控水布(😊)(bù )袋中盆中7等水立即烧(🕉)开(🥏)(kā(🙆)i )下次倒入毛肚鳝(🈹)(shàn )鱼鸭(⭕)血和鱿鱼加(jiā )入到料(lià(🗺)o )酒(jiǔ )5克(kè )去腥用(👛)勺子(✍)来回(✉)滑动(dòng )几下(xià )使食材受(shòu )热均匀8焯水一分钟捞出控水拔凉9另起锅添入一勺食用油(yóu )油热后倒入水葱姜和大料爆香加入(👆)到麻辣火锅(⤵)料20克豆瓣酱10克(🏎)翻(🕯)炒化开炒(💌)出红油10添入(rù )适量(😦)的清(🔶)水参(cān )加生(shēng )抽10克白糖2克(kè )胡椒粉(fěn )2克均(🍎)匀搅拌化开调料煮开下次全部(✔)倒入黄豆芽(yá )豆腐皮和宽(🎢)粉开大火(💾)煮一分钟11加入到食盐(🌷)1克鸡(jī )粉(🐄)2克老抽(🐵)2克调底色(🎳)再捞(lāo )出配菜(❤)然(🚕)后(🥂)取出盆中排(🐐)第五等汤汁再(zà(🍜)i )一次涌动后慢慢倒入毛肚(⭕)鳝(🚑)鱼鸭血和鱿鱼12开大(dà )火煮(zhǔ )3分(fèn )钟捞出后盛有(👝)汤盆中(zhōng )13再浇上(🌊)注(🗿)意适量(liàng )的原(🏣)汤(tā(🕸)ng )撒上少许蒜末(🍿)和葱花14锅中留(🛹)底油(🚑)添入(🕛)半勺食(⬆)用油倒(🚹)入(rù )花椒和红干椒迅速再翻(🕌)炒炒出香(⛵)(xiāng )味(🤯)以后(🚝)关火15再把热(🥔)(rè )油泼在汤盆中(zhōng )在一瞬(🗾)间放(fàng )出出葱蒜的香味到最后(hòu )再放(🦒)上(🚦)几朵香(🏑)(xiā(💠)ng )菜单独点缀16那样最好(💭)到这里这(zhè )道麻辣鲜(xiā(🐩)n )香的毛(🎧)(máo )血旺(wàng )就做了了要(yà(🌳)o )会了就在(🖕)家试(📤)一下(xià )吧(🐳)下面是所会用到的食材和调料食材豆腐皮(🕧)宽粉鸭血鳝鱼毛肚(⏳)鱿鱼小葱黄豆芽生(🤖)姜(jiāng )红干椒麻(🏮)(má )椒花椒(🍞)调料(🐢)盐鸡粉(fěn )老抽料(㊗)酒豆(📞)瓣酱(jiàng )麻(🏂)辣(là )火锅料2毛(má(🙊)o )血(🕐)旺浇油的正确方(🤗)法1方法(fǎ )一1净辣椒油300克郫县豆瓣酱约200克鱼香味泡(📫)海椒约(🎷)150克(kè(🗒) )精细(🎶)加工(🈸)花生(💯)(shēng )油约(🎬)240千克大葱100克老姜100克洋葱150克番茄(🙄)沙司约150克紫草(🍆)20克红蔻10克香根10克茴香(🌩)15克桂(guì )皮8克(🖱)香(⛑)叶(🎆)8克甘草10克草(cǎo )果5个(💢)肉蔻10克山奈8克胡萝卜100克香菜根40克2将郫县豆瓣(🥡)酱和鱼香泡(💷)(pào )海椒排斩成(ché(📑)ng )细(👋)末盛入盆中再加辣椒(🌊)粉(🛶)洗净的紫(🚻)草(🅰)和(hé(💎) )200克清水调匀3大葱和(hé )老姜用刀拍(pāi )松拍(🕓)松下次炸制(🍸)时(shí )容(róng )易出味洋(🍝)葱切成48厘(💨)米见方的洋葱块(kuài )胡萝(luó )卜(🎊)切(🕕)大片香根(🗓)茴(🌳)(huí )香红蔻桂皮香(xiāng )叶甘草(📿)草果(guǒ(📫) )肉(📰)蔻(🚂)(kò(🌚)u )和山奈用清水中浸泡20分(🕎)钟冼净(🌗)捞出(chū )沥干(🏇)控干或(🚋)擦(🏪)水分待用4炒(🌻)锅上火后舀入300克经过精(🐉)制花(🏝)(huā )生油(🎸)烧(shāo )至三(🏚)成热时排列盛有大葱老(lǎo )姜茴香香(🛀)根桂皮红蔻香(🕢)叶甘草草果肉蔻山奈用(🍃)中小火(huǒ )使(🥧)油温很缓(huǎn )慢增加至(zhì )五(📹)成热小火熬严(🏂)重的限制(🧜)20分钟左右吧待(🌡)各(🏐)料均被烧至金(jī(🎀)n )黄色而且香味(wèi )充分融于油中时用漏勺(shá(👕)o )捞出料(✴)渣(🌛)(zhā )弃之不(bú )用(yòng )5再上火(huǒ )把(👼)锅里的油烧热下番茄沙司(🏦)用小火煸12分钟至油(🥁)(yóu )色发(🚷)红时再(zài )倒入(rù )其余的(de )精(🎈)细(xì )加工(🔡)花生油再左面参(cān )加(🥏)调匀的辣椒粉豆(dòu )瓣酱泡辣椒(jiāo )紫草及洋葱胡萝卜和(🚚)香菜(⏱)根(gēn )并不停顺同一方向(🏌)搅(😩)出(chū )2做(🤶)法(fǎ )二1野山椒青(🥕)美人椒节(jiē )各30克鲜花(🚮)椒(🗳)8克藤椒油3克盐2克(kè )白(bái )醋(✊)15克料(🍋)酒30克老(🎲)(lǎo )姜蒜(🕋)各9克干辣椒20克雪(🚂)碧香料水(shuǐ )150克(😠)(kè )老(📃)油50克芝麻5克2杀鸭子(zǐ )之前准备着小半碗冷(📝)的淡盐水(🚫)再把(🏝)(bǎ )鸭血就(😯)滴到(👀)碗(wǎn )里一边滴一边轻轻搅(jiǎo )动(🏺)把(bǎ )水和(📅)血(🎣)搅匀(yún )还没(🌿)血液静(📡)置20分钟半小(xiǎo )时后(😷)(hò(📌)u )凝化成块再(💦)放进(🏘)去(qù )热水中蒸熟(🦌)木盒切成小块即(jí(🥣) )可3将(jiāng )A料飞(🛶)(fēi )水猪肚心(xīn )舌飞(fēi )水后洗净(jìng )后煮熟(shú )后(🌕)(hòu )切(🐮)片(😲)鳝(🐆)(shà(😲)n )鱼(yú )加(jiā )料酒醋(🚇)飞水(🌧)备用4将潮州咸(🎆)菜切厚片(🆘)加(jiā )野山椒老姜(👉)蒜片炒香放鲜花(huā )椒再爆香(🌝)加入雪碧香(😳)料(liào )水及(🔅)清水(🤰)200克煮沸调(diào )好(📉)味后加(📝)全部原料烧至更加入味起锅5将干辣椒节(jiē )青(🔁)美人椒节放在上面将烧至六成热(rè )的藤椒(😅)油啊淋(🤸)(lí(😤)n )在上(❔)面撒葱(🎞)花芝麻再试一下3做法三1食材鸭血(xuè )毛(má(🕧)o )肚大虾火(🤾)腿肉豆芽姜大蒜葱郫(🐩)县豆(dò(😁)u )瓣酱蒜蓉辣酱火(huǒ )锅底料生(shēng )抽蚝油老抽白胡椒粉(📇)鸡精料酒白(bái )砂糖花椒(jiāo )干辣椒白芝麻2我们先把大(🥕)虾剪一下虾(🚗)须(💱)然(✍)后再把(🎞)虾线可以去除碱水冲(🐫)洗干(🧠)净(🏵)滴入几滴柠檬汁抓拌(bàn )均匀备用(🚥)3打算一些(🕚)火腿肉(ròu )后再切成片(piàn )放在盘中4鸭血洗干净切(qiē )成片(🛁)5毛肚清洗干净切成薄(🍘)片然后滴入半个柠檬汁(zhī )抓(💓)拌均匀6大蒜拍(👉)碎剁(😯)成蒜末香(🧘)葱切成葱花生(shēng )姜切成(🔍)片豆芽洗干(gàn )净7锅中一并加(📐)入适量(😣)的(🤮)食用油(🙇)油温升高5成热(🛂)时把麻椒香葱生姜大蒜干(gàn )辣椒放入锅中炒(🌛)出香(xiāng )味8加一(♍)勺郫县(xiàn )豆(🏻)瓣酱蒜(🔯)蓉辣酱火锅(guō(🤒) )底料炒出红(🀄)油舀(🔻)(yǎo )入(rù )的清水大(⏮)火烧(🥚)开(🌄)9汤中放盐白(💟)砂糖(🔠)生抽(chōu )老抽蚝油(🎣)胡椒粉鸡(🥪)精料酒煮开先把(bǎ )豆芽放进汤中煮2分钟10煮好的(de )豆芽捞出放入碗中再(➰)把鸭血毛肚(dù(🕺) )虾(🔼)火(🧥)(huǒ )腿肉放入(🕖)锅(guō )中烫煮煮(zhǔ )熟(🥏)(shú )后(🕯)捞出来放到(dào )碗中其(🎹)(qí )余汤汁倒出11最(🔒)后在(🏟)上面放上(🤲)蒜末(🚷)葱花辣椒麻椒(jiāo )白(bái )芝麻把烧(🦒)热(rè(🍑) )的油(🥢)浇上了(le )即可大快朵颐(⬜)3川菜十(⬅)大经典名菜(👈)做法一(🦗)麻(🍂)婆豆(😴)腐食材豆腐250克牛肉75克(🛹)蒜(🗳)苗1根豆豉15克花椒粉(💝)3克黄酒(✂)5克盐3克豌(wān )豆淀粉5克花生油15克(kè )小葱5克(🦋)等做(zuò(❤) )法步骤(zhòu )1将豆腐切成(🐵)26厘米见方的块后放(fà(🌫)ng )加(🍱)了少(⏩)(shǎo )许盐的沸(fèi )水中过一下去除豆腥味(㊙)然后捞出用清水浸泡(🉐)豆豉等剁碎蒜苗(🤤)切段姜切末新(🌪)鲜猪(zhū )肉牛肉切(qiē(🗃) )成小块或肉(👲)末(mò )步骤2炒锅(🏤)烧热放油后(🈴)(hòu )放牛肉猪肉炒散待(😥)牛肉(🏗)馅(🕣)炒(🗜)成(🛋)金黄(huáng )色放入豆瓣酱同(✂)(tóng )炒放入豆(🔍)豉姜末辣椒(❤)粉(🐴)同炒至(👅)牛肉猪(🗒)肉上(📓)色效果入味(🧒)(wèi )儿(🐳)步(🌡)骤3下肉汤烧开加入(🐕)(rù(🎅) )豆腐煮3分(🏙)钟(💜)加(🔀)酱油蒜(🚗)苗段(🏧)糖(táng )用盐调味(🥐)再用湿(🍰)淀粉(fěn )芡汁盛出后(🔎)撒(👔)上花椒(📖)面(miàn )葱末表就行二(èr )回锅肉材料五花肉青(💬)蒜葱姜蒜(suàn )干红辣椒花椒豆(♏)瓣(bàn )酱(🔀)糖油做法(😮)1带皮五花(huā )肉(✂)冷水下锅加(🔙)入葱段姜片(piàn )花椒78粒黄酒适(shì(🍕) )量煮(💑)(zhǔ )开2撇净(🍎)撇(piě )净煮(zhǔ(🏠) )至八成熟木盒自然冷(🤑)却筷子(👘)可再插(chā(🚚) )入即可3将肉切成薄片姜蒜切片葱切成斜段4将(jiāng )青蒜的(de )红(🚅)(hóng )色部分先用刀(🚁)拍一(🖌)下然(📨)后再完全斜切成段备用(🆓)5炒锅上火加(🕡)大多的油煸香辣椒(📢)(jiāo )花(huā )椒(🚩)6下入肉片(🐞)煸炒至肉片(⬅)颜色变透明(👢)边缘微微卷过7将肉拨(bō )到锅一边下(xià )入豆瓣酱可以先切成小(💞)粒炒出红油8适度地的加(🧝)(jiā(🔩) )入少许酱(jiàng )油或甜面酱调色与(yǔ )肉片一起继续(🖱)翻炒均匀(yún )9下入青蒜点少许料酒(jiǔ(💨) )糖调好(📿)味道(dào )即可出锅(💢)三夫妻(qī )肺片食材牛肉100克牛舌100克牛头(tóu )皮100克(kè )牛心150克牛肚200克香料八角(jiǎo )三奈大茴(🏀)香小(🤡)茴香草果(🥖)桂(guì )皮丁香生姜(⛱)等盐红(hóng )油辣椒(📉)花椒(🐓)面芝麻熟花生米豆(🍠)油味精芹菜各(gè )适(🕝)量做法步骤1将牛肉(ròu )切成(chéng )小(🗣)片与(yǔ )牛杂牛舌牛心牛(🐬)头(🚁)皮牛(🤕)肚一起(🤾)清(🚸)(qīng )洗(🚺)干净用(yòng )香(🚝)料盐(yán )花椒面等(🏔)各种调(🚞)料卤制先用猛火烧开后集体土地(🉑)登记(jì )小火卤制到(dào )肉料耙而(🔇)不烂然后捞(🤥)(lāo )入再晾晒切成(chéng )大薄片备用步骤2将芹菜洗净后切成1cm长的段芝麻炒熟(👬)和熟花生一起(qǐ )压成末备用步骤3盘中放(🎓)入后切(qiē )好(🌅)的牛肉牛(🏡)杂再(👢)参(🎇)加卤汁豆油味(🉑)精(jīng )花椒面(💤)红(hóng )油辣(♟)椒芝(😓)麻花生米末(mò )和芹菜搅拌均匀(yún )即成四辣子(zǐ )鸡原(yuán )料整鸡一(yī(😋) )只(🎍)或鸡腿一(💙)盒花椒和干辣椒(🍇)14葱(🍿)熟芝麻盐(🎻)味精料酒食用(yòng )油(yó(👵)u )姜蒜白(🕚)糖淀粉主料鸡腿马耳(ěr )朵葱(🚠)(cōng )干辣椒节花椒盐胡椒味精白糖白芝麻醋淀粉料酒(💺)色拉(lā )油(🎙)各适量做法干辣椒节去籽后(💼)用白开水浸泡(📦)一(🥚)段时间半小时然后(hò(♌)u )再捞出后挤(🈹)(jǐ )出水分水放碗里加淀粉辣椒粉(🥗)盐搅拌均匀五(wǔ )六成(chéng )热五成(chéng )热下锅炸至芝麻(🤸)微黄(🔕)捞出鸡肉切好放料(🍶)酒生(🐘)抽玉米淀粉胡椒粉盐抓拌均匀腌20分钟(🚌)然后再油(🕥)烧五成下锅小火慢炸至变面金(➖)黄酥脆再捞出另起(🌏)油(yóu )锅放姜蒜花(📕)(huā )椒豆瓣酱炒出香味倒入(♑)水鸡(jī )块儿和(🏳)炸好的辣椒放半勺白糖(🆖)半勺(🌎)鸡精翻炒均匀最后(🌛)放葱段大(🌸)火(🙏)翻(fān )炒出锅五水煮鱼食(😒)材鱼鸡蛋白(bái )糖(🏖)干淀粉料酒(😋)色拉油花(🏃)椒辣(🏰)椒蒜(🦗)姜(🐆)片(piàn )鸡精白胡椒粉黄(♋)豆芽(🕝)做(zuò )法步(📀)骤1将鱼头(tóu )剁下并之中飞出分两(🦑)半将鱼身竖放用坚硬锋利(lì )的刀平着将两整片鱼肉和(hé )鱼排分开(🍬)再将两大片(🕹)鱼肉片成注(🏣)意(🕊)适量(📙)的鱼片(piàn )将鱼(👓)排分为三(🍼)四段与鱼头放一起备用步(🎤)骤2将鱼片内(😑)放(⬛)一个蛋清(qīng )少(🐞)许盐干(gàn )淀(diàn )粉和料酒拌匀步骤3将一小碗色(sè )拉油所有(🏔)花椒和(hé(😊) )辣椒全部倒入(🥁)(rù )锅(guō )内用(🌵)(yòng )小火慢炸在(🍲)辣椒颜色变暗后用铲子然后捞(📻)出一半的油(🍲)和花椒辣椒备用步骤(⏪)(zhò(🕯)u )4将火开大(📺)放入拍(🎽)好的蒜(🥁)瓣儿和姜(🎌)片儿(ér )出香(xiāng )味后将鱼头鱼(🍉)(yú )排向锅煸(✝)炒(🥏)(chǎo )两下倒入料酒约一小碗盐半(bàn )调羹加(jiā )沸水三四碗等鱼头汤沸腾起来(🧡)出味将鱼片一片(piàn )一片横放(👴)到出水滚的汤中鱼片会熟的迅(xùn )速出锅(guō )前后放适量(🏥)鸡精(🃏)白胡椒(😒)(jiāo )粉(🤳)和(hé )椒盐粉(fě(🤖)n )步骤5盆中(🔖)放(♏)着已焯好(🤔)的(de )黄(🚷)豆芽将鱼(⛎)(yú )片(piàn )一这款汤(tāng )汤水水舀入(rù )此盆(🔩)后(🔄)来将那半碗捞出(🐔)后(🔉)的辣(👺)椒和油倒在上面六鱼香肉(🥩)丝食材(cái )主料猪里脊辅料青(📺)笋水发(🧓)黑木耳(🤓)调(🈸)料盐鸡精味精白糖陈(💇)醋鱼香11生抽(🏅)老抽鲜汤(📥)水水淀粉兑成(❓)碗汁泡红辣椒剁茸姜米蒜(suàn )米(mǐ )鱼(👼)眼葱味型鱼香特点咸鲜酸甜(🌱)二者兼(🏘)备葱姜蒜(🈳)香线条(tiáo )清晰做法步(bù )骤1猪里(🗿)脊切长(🐓)约8cm粗03cm的二(🐔)粗丝加(jiā )盐料酒搅至上(🦔)劲后放(📉)水淀粉搅(🚉)匀封(fēng )油(yóu )备用步骤2起(🤠)锅烧油中油温滑肉丝变白捞出后(🎁)沥油(yóu )备用(👥)步骤(😈)3锅中留底油中油温(🛩)下泡椒(🙆)茸姜(🐮)(jiāng )蒜米炒出香味和红油后后(💤)放抚过油的肉丝翻炒均匀后淋入事先兑好的碗(⛴)汁放入(🕔)葱粒炒制芡(📟)汁收匀葱出香后(💟)起锅装盘再试(🥨)一下七宫保鸡丁原料主料鸡(jī(🐿) )脯肉225克花(huā )生米(🧜)(mǐ )50克辅料葱45克(kè )姜10克调(🌇)料(🍛)干辣椒8克花(huā(⬅) )椒15克色拉油60克盐2克料(liào )酒(⏳)2克味(wèi )精1克酱油65克(🔜)白糖10克醋7克水(shuǐ )淀(✂)粉22克做法步(bù )骤1鸡腿去骨(✉)去皮后(🚒)冼净用刀背拍(pāi )松(🍮)鸡肉(ròu )切(🛍)成15厘(😓)米大小的(🌋)丁姜和蒜切片葱白(bái )切(🚕)成小圈(🖱)步骤(😾)2鸡肉丁加入少许黄(huá(⛽)ng )酒(🦅)一(yī )点点盐(🌤)用手疼时抓(zhuā )粘稠(🕜)状再后放干淀粉抓匀(yún )步骤3将糖米醋料(💠)酒生抽盐放入容器中调成(😸)糊状放入葱姜(jiāng )蒜加入适(🐞)量水制(zhì(🎾) )作成料汁步骤4锅烧热倒入油待油温升(shēng )高(🍳)7成(🔂)热时放入(🤵)后腌好的鸡丁翻炒至鸡肉(👔)变白(bá(🖱)i )盛出步骤5锅中剩(shèng )少(🚜)(shǎo )许油放入花椒干辣椒用中小火炒香后将料(liào )汁(zhī )里(🌓)浸(jìn )泡一段时间的葱姜蒜再(✌)捞出放(📬)入锅中炒10秒随(suí )后把鸡肉倒(🐡)回锅中(🐓)用大火炒(🕝)30秒倒入水料汁(🌘)颜色变(😩)富有光泽(zé )时组建辣(là )椒油最后后放(fà(😉)ng )花生米再试(shì )一下(xià )八(🎦)开水白菜(🙀)食材大(🛫)白菜10公斤每棵只用(👹)极(jí )嫰菜心部分老母鸡2500克火腿蹄子200克排骨500克干贝300克去皮净瘦鸡脯肉700克全瘦猪肉300克盐10克料酒10克葱50克姜10克水4升做法步骤(🅱)1先熬好清水高汤将(jiā(🔚)ng )老母鸡劏好洗净(jì(😫)ng )干贝浸发好与(🆗)清(qīng )洗(🚛)干净后的火腿蹄(🈶)子排(😳)骨等按(🐈)类分别(🛀)(bié )放入(rù )差别(🌑)沸水锅中焯一下水清除掉血水和(🎚)杂质(💅)然后(hòu )捞(lāo )出再用水(🚬)洗净一起放(💡)入后大(dà )汤锅内加(✏)入(rù )清水姜葱(🤑)烧开后加料酒(💯)转小火慢熬(áo )3小时步骤2同时把(📐)鸡脯肉(ròu )及瘦(🌮)猪肉(ròu )剁成蓉分(fè(🥩)n )别加适量水调(diào )成粥状待(❇)用步骤3汤熬至3小(🌰)时后用筛子把大部(📐)分(🔫)(fèn )汤渣浮油隔尽(🌟)把清汤(tāng )全(👦)(quá(🗞)n )部倒(🤫)入另一锅中烧(shā(📯)o )开放入(🎌)猪肉蓉搅匀转中小火待(dài )其(🌃)渐(🌜)渐(💮)聚拢肉(🐪)蓉(💏)浮起(qǐ(🐯) )用小漏勺捞净肉蓉后再把(😭)汤(😁)再煮沸(fèi )把鸡肉蓉分2次按猪(🍯)肉蓉的(🕡)同时处理(👪)之后把清(⛵)(qīng )汤彻底隔渣(zhā )去油待汤(📡)色清新明净如水(🔙)下(xià )盐(yán )调味待用(yò(🎛)ng )步(bù(🧣) )骤(zhòu )4把(🏫)汤分成两(liǎng )锅择好至嫩(👷)的白菜心(🕊)放(😈)进其(📹)中一锅高汤灼至七成熟用(yòng )清水(📮)漂冷(🔲)用细(👫)银针(🏳)在菜(💏)心(😕)上疼时穿刺放进漏勺中用原先的高汤(tāng )自上淋下至使白菜心烫煮步骤5将菜心垫在(zà(✏)i )碗(🐖)底烧开另一锅高汤(🚂)舀(🤛)进碗内即(📥)成(🦏)(chéng )九毛(máo )血旺材料主料鸭血(✈)白鸭500克黄(huáng )豆芽150克辅料鳝鱼100克水(🌒)发毛(🔪)肚100克猪肉肥瘦(💿)(shòu )100克(🏵)火(♉)腿肠150克水(⛔)发(🕤)(fā )鱿鱼(yú )50克黄(😖)花菜(⛔)50克(kè )木耳水发50克(🛐)莴笋100克调料大葱50克盐3克辣椒红尖干15克花椒(jiāo )5克料(🔏)酒10克味精(🦑)(jīng )10克植物油(yóu )50克(kè )灵(💩)材毛血旺(⛴)是诸位加以改进之处加入到了海参毛肚鳝鱼(yú )肉黄喉片午餐肉片(🏔)(piàn )调料辣椒(jiāo )麻椒等(✂)做(🛋)法(📝)步骤(zhòu )1将(🗡)辣椒花椒豆瓣酱姜(🗄)蒜色拉油放入(🗒)锅中(🗑)用小火翻炒香(㊗)(xiāng )加(🕍)汤熬煮后捞出后(🔴)渣(🌙)然后把放进去味精白糖醋等调料步(bù )骤2将主辅料切片改(♌)刀(dāo )飞(🎍)水组建熬好的红汤(tāng )汁内(nèi )烧开后然后取出盛器撒(🎇)入葱花(🛋)步骤3将(⛽)色拉油烧(🏗)(shāo )热放入花椒(🥈)辣(🏵)椒炝出香(xiāng )味迅速浇(😥)在上面即成十东(dōng )坡肘子原材料肘子(zǐ )一只(zhī )葱姜(🖤)蒜冰糖桂皮香(🔥)叶八角五香粉若(🥅)干做(zuò )法1无火去(qù )掉后肘子皮上残留的猪毛扔到沸水中煮几分(📇)钟(🐗)去(qù )掉后污(wū )血(⌛)和(😑)脏(🔥)物(wù )然(🚑)后再将肘子(zǐ )捞(lāo )出后用刀(dāo )在其(💧)上割几道口子(zǐ )那(⛔)(nà )样的(😾)话(🔅)熟得快2新水烧沸(🚎)放入后适(shì )量(🕍)葱姜和香叶将去处理好(🕖)的(😧)肘子煮(📙)到七八成熟捞(⏩)出(chū )上蒸锅3蒸肘子是个关键步(bù(👳) )骤东坡(🕷)(pō )肘子的肥而不腻就靠它了上(shàng )锅蒸(➕)一(yī )个(🕤)半小时这期(🐇)间可调佐料炒锅中慢慢倒入适(🥔)(shì(🕋) )量色拉油烧热后炒葱姜(😴)蒜至出香味放进(🧀)去桂皮香叶八(bā )角翻炒然(🎼)后加适(shì )量水(🥈)水量基本(😦)都操纵(🤙)在(zài )小烧红40分钟后(😕)(hòu )剩(🍃)一小(⏳)碗为宜再放(🗡)入(rù )若干(gà(🔯)n )冰糖(táng )五香粉(fěn )两(😣)三勺(sháo )酱油小火渐渐烧(shā(🐟)o )之后剩那一小碗汤汁(zhī )应该(🔶)是调料(🎀)了4肘子(zǐ )蒸(😁)好后装盘浇上刚调(diào )的调料(liào )表就行4最近网络(🖌)清淡美食占巨一席之地(dì )大(dà )家今天(tiā(🍷)n )分香辣毛血旺的做法主料(🕙)鸭(✏)血一盒鳝(shàn )鱼一(🛩)(yī )条百叶100克毛肚(👗)100克黄(🎥)喉100克卤肥(🗃)肠100克(🍂)火腿100克黄豆芽100克(🕘)辅(🕖)料(👬)葱20克(kè )姜20克蒜20克干辣(là )椒(🤬)(jiāo )50克(🥛)花椒10克麻椒10克豆瓣(bàn )酱50克盐5克香辣毛血旺的做法1鸭(yā )血(xuè )黄(huá(🌌)ng )喉火(🌰)腿(tuǐ )切片儿(💋)鳝鱼肥(fé(🛷)i )肠切蒜切瓣百(😮)叶和毛肚切长(zhǎng )条(👋)儿(🎰)葱切细条蒜姜(♉)切片儿2锅(guō(💉) )烧(🔉)开(🎪)水黄(huáng )豆芽煮熟捞出捞出(chū )沥干放入盆底鸭(🈯)血黄喉鳝(🏏)鱼(🥙)肥肠(cháng )开水(🏻)炒(chǎo )好后捞出(chū )备用3锅(😏)倒油烧(shāo )热放入花椒干(gàn )辣(là )椒葱姜爆香(🛸)(xiāng )放入豆(👳)(dòu )瓣酱炒(chǎ(👡)o )出红油加适量(🎉)高(gāo )汤盐大火烧开(🚜)4放(😅)入鸭(🏁)(yā )血(😑)鳝鱼肥肠黄喉(hóu )煮5分(🐠)钟用漏勺再捞出(⬜)放在旁(páng )边豆芽上(🈷)之后水烧(shāo )开放入百叶毛肚火腿煮(zhǔ )30秒钟捞出(👙)后5蒜(🥞)片放在上(shàng )面(miàn )锅(⛳)烧热多倒油6油(⬅)热后放一小把花椒麻椒和干辣椒炸(🛴)香后浇(😅)在上面去(qù(🐥) )掉