简介
食堂毛血旺的正宗做法9
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：浅野忠信/二阶堂富美/茂吕师冈/河井青叶/三浦诚己/
- 导演：罗贝塔·托雷/
- 年份：2017
- 地区：欧美
- 类型：谍战/古装/悬疑/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：韩语,印度语,国语
- TAG：
- 简介：1食堂(😾)毛血旺的正宗(㊗)做法2毛血旺(🍉)浇油的(de )正(🕣)确(què )方法3川菜十大经(⚪)典名菜做法4最近(🎲)网络清(qīng )淡美食占巨一(yī )席之地大家今天(🌛)分1食堂毛(🏌)血(🥈)旺的正(🕕)(zhèng )宗做法1黄(huáng )豆芽一把放入(🐨)(rù )盆(🚋)中宽粉(fěn )一(yī )把切成(🚬)段(🐷)豆腐(fǔ )皮两张切成长条(🏦)准(zhǔn )备鸭血一块(⌚)切成056厘米(😪)厚的(🛄)薄(bá(🐅)o )皮(⏪)放(🙈)入盆中2鱿鱼(🏅)须和鱿鱼筒各一个先把鱿(yóu )鱼须切成段再(🛡)把鱿(yóu )鱼筒切下(🍡)来撕(sī )掉外膜在表面打(👝)上花刀切(qiē )成(👜)段放进(jìn )去(qù(🤞) )小盆中(zhō(🛏)ng )3准备着去处理好的鳝鱼(🍔)一(yī )条(🔓)(tiá(💻)o )先斩去头(♋)部再(🐖)切(💒)成小(👟)段和(hé(🌃) )鸭血放进(jìn )一(🚝)个盆中再舀(🏓)入(🏤)切(qiē )好的鱿鱼备用4毛(máo )肚二两(liǎng )左右切成长条一起(📌)放入盆中(zhōng )小葱(🌻)一根(🙉)切成(chéng )斜片生姜一块(🎭)切成(🚀)姜片一起放(👮)入(rù )大碗中再放入后一(yī )小把红干椒一小(🧀)把麻(🛋)椒(jiāo )取一个(🎛)小盆盛有一把花椒和一把红干(gàn )椒(🚞)备用(🐇)5小葱几根切成(➕)葱花(🛅)放进去小(🚸)盆中(✒)蒜子几粒(❎)拍扁切成蒜末和葱花放在一起等(děng )食(shí )材(🚮)备好(👱)以后(🔣)(hòu )以后我(🏦)们开(🛸)始(⏱)烹饪6起锅烧水水开(🥞)后倒入水黄豆芽豆腐皮和(hé )宽粉(💌)用勺子(🌅)(zǐ )晃动一下几下焯水一分钟(zhōng )捞出控(🏿)水(🐽)(shuǐ )布袋中(🐅)盆中7等水(🧥)立(lì )即(jí )烧(🎧)开下次倒入毛肚鳝鱼(📊)鸭血(xuè )和(🥟)鱿(yóu )鱼加(jiā )入到料(liào )酒5克去(🌵)腥用勺子来回滑动几下(xià )使(🎵)食材(🚏)受热均匀8焯水一分钟捞出控水拔凉9另起锅添入一勺(sháo )食用油油热后倒入(🔻)水葱姜和大料爆香加入到麻辣(là )火锅料20克豆(dòu )瓣(💯)酱(jiàng )10克(🎌)翻(fā(📷)n )炒化开炒出红油(yóu )10添入适(shì )量(liàng )的清水参加生抽(🔷)10克白糖2克胡椒粉2克均匀(yún )搅拌化开调(🎢)料(🦆)煮开下次全部倒入(rù )黄(😉)豆芽豆腐皮和(❇)宽粉开大火煮一分钟(🧠)11加入到食盐1克鸡粉(📓)2克老抽2克调底色再(🥋)捞(🔬)出配菜(♉)然后取出盆中排第(🈁)五(🕖)等汤(🥂)汁(💋)再一次涌动后慢慢倒(dǎ(✅)o )入(🦗)毛肚鳝鱼鸭血和(🔝)鱿鱼12开(🍷)(kāi )大火煮3分(💕)钟捞出后盛有汤盆中13再浇(jiāo )上(🗡)注(🎱)意适量的(🌦)原汤撒上少(😹)许(xǔ )蒜末和葱花(huā(🍬) )14锅中留底油添入半(🍎)勺(sháo )食用油(💳)倒入花(🦐)椒和(💱)红(hóng )干椒迅速(🀄)再(😶)翻炒(chǎ(🐝)o )炒出香味以后关火15再把热油泼在汤盆中在一瞬间放出出葱蒜的香味(🌍)到(dào )最(zuì )后再放上几朵香菜(💆)单独点缀16那样最好(📪)到这(zhè )里这(zhè )道麻辣鲜香的毛血(🐴)旺就做了(le )了要会了就(jiù )在(zài )家试一下吧下面是所会(huì )用(🗾)到(🎩)的食材和调(diào )料食(⏳)材(🚯)豆腐皮宽粉鸭血鳝鱼毛肚(🎚)鱿鱼小葱(cō(🚲)ng )黄豆芽生姜红干(🎚)椒麻(🐻)椒花椒调料盐(yán )鸡粉(fěn )老(lǎo )抽(🏫)(chōu )料酒(🌄)豆瓣酱麻辣火(🏰)锅(guō )料(liào )2毛血(xuè )旺浇油的正确(què )方法1方法一(yī )1净辣椒油300克郫县豆瓣(🕹)酱约200克鱼(yú )香味泡海椒约150克精细加(jiā )工花(🧛)生油约240千克大葱100克(🎤)老(lǎo )姜(🥄)100克洋葱(🧟)(cōng )150克(🍇)番茄沙司约150克(kè )紫(🛶)草20克(🎪)(kè )红(hóng )蔻10克香(🎻)根10克(🔊)茴(huí )香15克(kè(⛳) )桂皮8克(📡)香叶(yè )8克(kè )甘草10克草果5个肉蔻10克山奈8克胡(🥋)萝卜100克(kè(🔙) )香菜根(gē(🗓)n )40克2将郫(🛵)县(🔹)(xiàn )豆(🛤)瓣酱和鱼(🍷)香泡海椒排(pái )斩成(📸)细(🚠)末盛入盆(pén )中再(🐴)加辣椒粉洗净的紫(♏)草和(hé )200克(kè )清水调(diào )匀3大葱和老姜用(📔)刀拍松(sōng )拍松下次炸制时容易(yì(🌳) )出味(😏)(wèi )洋葱切(🏬)成48厘米(🙏)见方的洋葱块胡萝(🚆)(luó )卜切(🐎)大片(piàn )香根茴香(xiāng )红(hóng )蔻桂皮香叶甘(🚩)草草(🛅)果肉蔻和(🚢)山奈(💙)用清水(🖲)(shuǐ )中浸泡(🏑)(pào )20分钟(🕞)冼净捞出沥干控干(📐)或擦(🌶)水分(🚭)待(🍋)用4炒锅(guō )上(➡)火后舀入300克经过精制花生油(yóu )烧至三成(😢)热时排列盛有大(🥉)葱老(lǎo )姜茴香香(✅)根桂皮红蔻香(xiāng )叶甘草草(😅)果肉蔻(kòu )山奈用中小(xiǎ(🌠)o )火(huǒ )使(🚟)油(♌)温很(🌙)缓慢增加至五成热小火熬严重的限制20分(👰)钟(zhōng )左右吧待各料均(jun1 )被烧至(🧗)金黄色而(ér )且香味(🚨)充(🦉)(chōng )分融于油中时用(⭐)漏勺捞出(🆖)料渣弃之不用5再上火把锅里(🐖)的(🔄)(de )油烧热下番茄沙司(sī )用小火煸12分钟(zhōng )至油色(🎥)发红时再(zài )倒入其(qí )余的精细加工花(🎮)生(shēng )油再左(🐔)面(🎻)参(🎭)加调(📇)匀的辣椒粉豆(🍋)瓣酱泡(pào )辣(📋)椒(jiā(✊)o )紫草及洋葱胡(🎉)萝卜和香菜根并不停(tíng )顺同(🖍)一方向搅出2做(🌨)法(fǎ )二1野(🕰)山椒(🕸)青美人椒节各30克鲜(xiān )花椒8克(🤚)藤椒油3克盐2克白醋15克料酒30克老姜(🐧)蒜各9克干辣椒20克雪碧(bì )香料水150克(kè )老油50克(🎺)芝麻5克2杀鸭子之前准备(🐌)着小半碗冷(lěng )的淡盐水再(🎧)把鸭血(🆑)就滴到碗里一边滴一边轻轻搅(jiǎo )动(💲)把(👜)水和血搅匀还没血(🕣)液(yè )静(♋)置(😏)20分(👯)钟半(🚮)小时后凝化成块再放进去(qù(🥘) )热水中蒸熟木盒切成小块即可(kě )3将A料(🐸)飞水猪肚心舌飞水后洗净后煮(👖)熟后切片(piàn )鳝鱼加料酒醋飞水备用4将(🚾)潮州咸菜切厚片加野山椒老姜蒜片炒香放鲜花椒再爆香加入雪碧香料(💈)(liào )水及(♿)清水200克煮(🦍)沸(💷)调(🍓)好味后(🕙)加全部原料烧至更加入(🐫)味起(qǐ )锅5将干辣椒节青(🍉)美人椒节放(🎂)在(zà(🦖)i )上面将烧至(🤟)六成(ché(🥣)ng )热的藤椒油啊(🙀)(ā )淋在上面撒葱花芝(🏀)麻(😘)(má )再(zài )试一下3做法三1食(😀)材鸭血毛(máo )肚大虾(xiā )火腿肉豆(🔯)芽(💩)姜大蒜葱郫县豆瓣(🏧)酱蒜蓉辣酱火锅底(🀄)料生抽蚝油老抽(🔦)白胡椒粉鸡(jī )精料酒(jiǔ )白砂糖花椒干(gàn )辣(🖕)椒白(bái )芝(🎍)麻2我们(men )先把(🧔)大虾剪一下虾须(🚊)然后(🐗)再把虾线(🕌)可(😔)以去除碱水冲洗干净滴(dī(⛅) )入几滴柠檬汁抓(zhuā )拌均(🗯)匀(yún )备(bèi )用3打算一些火腿肉后(🛡)再切成片放在(zài )盘中4鸭血(🦂)洗干净(jìng )切成(🚆)片5毛肚(dù(🍙) )清洗干净切成薄(báo )片(📗)然(rán )后滴入(💀)半个柠檬(🤪)汁抓(zhuā )拌均匀6大蒜拍碎剁(duò )成蒜(🎧)末香葱切成葱花生(🖥)姜切成(chéng )片豆芽(🔧)洗干净(🙎)7锅中(zhōng )一(⚪)并加入适量的食用油油(yóu )温升(🕍)高5成热时把麻椒香葱生姜大(🤽)蒜干辣椒(jiāo )放入(rù )锅中(🏐)炒出香味8加一勺郫(🔎)县豆瓣(bàn )酱蒜蓉辣酱火锅(guō )底料(🔆)炒(chǎo )出红油舀入的清水大火(huǒ(💏) )烧(🗻)开9汤(tāng )中(zhōng )放盐白砂(shā )糖生抽老抽蚝油胡椒粉鸡精(🎄)料酒煮开先把(🛤)豆芽放(fàng )进汤中(👣)煮(🔨)(zhǔ )2分钟10煮好的豆(dòu )芽(🕷)(yá )捞(🚽)出放入(🌈)(rù(🌬) )碗(wǎn )中再把鸭(yā(🔈) )血毛肚虾火腿(👂)肉放入锅中烫煮(zhǔ )煮熟(🏿)后捞(🦁)(lāo )出(🚐)来放到(dào )碗中其余汤(tāng )汁倒出(❕)11最后在(🧒)上面放(🤔)上蒜(suàn )末葱花辣椒麻椒白芝麻把(bǎ )烧热的(de )油(yóu )浇上了即可(kě )大快朵颐3川菜十(🦍)大经(🕟)典(🐞)(diǎn )名(👝)菜做法一麻婆豆(🔧)腐食材豆腐250克牛(🎇)肉75克蒜苗(🚝)1根(gēn )豆豉15克花(huā )椒粉(fěn )3克黄(huáng )酒(jiǔ )5克盐(😳)3克豌(💏)豆(dòu )淀(😵)粉5克花生(shēng )油15克(✌)小葱5克等(🤒)做法步(📍)骤1将豆腐(fǔ )切成26厘米见方的(de )块(🆙)后放加了少许盐的沸水中过一下去除豆腥味然后(🖕)捞出用清水浸泡豆豉(🆖)等剁(🎂)碎蒜苗切(❎)段姜切末新鲜(xiān )猪肉(🎏)(ròu )牛(🗼)肉切成小块或肉末步骤2炒锅烧热放油后放牛肉猪肉(🖲)炒(🐳)散(sàn )待牛肉馅(♓)炒成(🐊)金黄色放入豆瓣(bàn )酱同炒放(🚹)入豆(🙃)豉(chǐ )姜末辣(👸)椒粉(📦)同炒至牛肉(🤼)猪肉上色效果(🌞)入味(🎴)儿(⚫)步骤3下肉汤(tāng )烧开加(jiā )入豆(dòu )腐煮3分钟加(🐏)酱油(🔱)蒜苗(🤦)段糖用盐调味再用湿(🐅)淀粉芡汁盛出后撒上花(😡)椒面(🥖)葱(cōng )末表就(jiù )行二回锅肉(😑)材料五花肉青蒜(🗿)葱姜(jiāng )蒜(😗)干红辣(📴)椒(🐔)花椒(😣)豆瓣酱糖油做法(fǎ )1带皮五(wǔ )花(👐)肉(😻)冷水下锅加入葱段姜(🚓)片花椒78粒黄酒适量煮开2撇净撇净煮至八成(🔲)熟木(mù )盒自然冷却筷子可再(👿)插入即(🎥)可3将肉(🦑)切成(🔬)薄(🍐)(báo )片(📇)(piàn )姜蒜(🛁)(suàn )切片(🕗)葱切成斜(xié )段4将青(👑)蒜的红(🚗)色部分先(🦖)用刀拍一下然后再(🥣)完全斜(xié )切(🚛)(qiē )成段(🏨)备(bèi )用5炒锅上火(huǒ )加(🚩)大(🚞)多的(🤣)油煸香辣椒花椒6下入肉片煸炒至肉(ròu )片颜(🎗)色(sè )变(biàn )透明边缘微微卷过7将(jiāng )肉拨到锅一(🦉)边下入豆(😰)瓣酱可以先切成小(🛍)粒(👞)炒出(chū(⌚) )红油8适(🚏)度地的(🖍)加入少(🤓)许酱油或甜(🕟)面酱(🌦)调色与肉片一起继续翻(🚁)炒均匀9下入青蒜点少(⏩)许料酒糖(🥓)调(🕦)好味道即可(🚡)出(🏿)锅(🚩)三夫(fū )妻肺片食(shí )材(😡)牛肉(ròu )100克牛舌(🚁)100克牛(🌒)头皮100克(kè )牛(🚜)心150克牛(♓)肚(🥟)200克香料(🙇)八角三奈大茴(huí(🌡) )香小茴香草果桂皮丁香生姜等(děng )盐红油辣(là )椒花椒面(🎹)芝麻熟(shú )花生米豆油味精芹菜各适量做法步骤1将(⭕)牛(📜)肉切(qiē )成小片(💇)与(yǔ )牛杂牛舌(shé(💢) )牛心(🔣)牛头皮牛肚一起清洗(xǐ )干(gàn )净(jìng )用香料盐花椒面(mià(🛺)n )等各(gè )种(🕔)调料卤制(🔄)(zhì )先(📫)用猛(🍥)火烧开后(😅)(hò(😂)u )集体(tǐ )土地登记(🕶)小火卤制(🐘)到肉料耙而不(bú )烂(🕴)然后捞(♊)入(🎟)再晾晒切成大薄片备用步骤(zhòu )2将芹菜(🏐)(cài )洗净后切(🤨)成1cm长的段(duàn )芝麻(má )炒熟和熟(shú )花生一起压成末(🎭)备(bèi )用步骤3盘中放入后切好的牛肉牛杂再(zài )参(👖)加卤汁豆油味(🏨)精花椒面红油辣(🎣)椒(jiāo )芝(❤)麻花生米(🍜)末(🧜)和芹菜搅(jiǎo )拌均匀(🤪)即成(chéng )四辣子鸡原料整鸡(🥢)一只或鸡腿一(🎃)(yī )盒花椒和干辣椒14葱熟芝麻(má )盐味精料酒食(🚑)用油姜蒜白糖(táng )淀粉(🚵)主料鸡(🍟)腿马耳朵葱干(gàn )辣椒节花椒盐胡椒味(🏯)精白(❓)糖(🈳)白芝(🐭)麻醋淀粉料酒色拉油(🖱)各适量(🚵)做法干辣椒节去(♿)籽后用白开水(🛏)浸(🔘)泡(💁)(pà(🍵)o )一段时间(🥣)半小(xiǎo )时然后再(🍔)捞(👉)出后挤(⏮)出水分水(💂)放碗里加淀粉辣椒粉盐搅拌均匀五六成热(✌)五成热下锅(guō )炸(🔰)至(🕷)芝(zhī(🗃) )麻微黄(huáng )捞出鸡肉切好放料酒(jiǔ )生抽玉(👠)米淀粉(😋)胡(hú(🚥) )椒粉(🥣)盐抓(☔)拌均匀腌20分(🚒)钟然后再(🔲)油烧五成(chéng )下(🏣)锅(🚒)小火慢炸至变(🎩)面(💞)金黄酥脆再捞出另(♊)起油锅放姜(🌠)蒜花椒豆瓣酱炒出香味倒入水鸡块儿(ér )和炸好的辣椒放半勺白糖半勺鸡精(🥠)翻炒均(😍)匀(🥋)最后放葱段大火(👩)(huǒ )翻(fā(✔)n )炒出锅(guō )五水(shuǐ )煮鱼食材(🎦)鱼鸡蛋白糖干淀(🤡)粉料酒色拉油(➡)花椒辣椒蒜姜片(👚)鸡精(jīng )白(🉐)(bái )胡椒粉黄(🎬)豆芽做法步骤1将鱼头剁下(🌖)(xià )并之中飞出分两(♿)半将(jiāng )鱼身竖放用坚硬(🧡)锋利的刀平着将两整片(🤥)鱼(🤮)肉和鱼排分开再将两大片鱼(yú )肉片(pià(♓)n )成注意适量(liàng )的(de )鱼片将(😋)(jiāng )鱼排分为三四段与鱼头放(fà(🌲)ng )一起备用步骤2将鱼(yú )片内放一(😕)个蛋清少许盐干淀粉和料酒(⛪)拌匀步骤3将一(⏩)小碗色拉油所有花椒和辣(là )椒全(🥗)部倒(🧓)入(😜)锅内用小火(huǒ )慢炸在辣椒颜色变暗后(hòu )用铲子(zǐ )然后(🛂)捞出(chū )一半的油和花椒辣(🌹)椒备(🈁)(bèi )用(yòng )步骤4将火开大放入拍好的蒜瓣儿和姜片儿出香味后将鱼(🥤)头鱼排向锅煸炒(😵)两(liǎng )下倒入料(🍿)酒约一小碗盐(👅)半调羹加沸(📗)水三(🚷)(sā(🧢)n )四碗等鱼头汤沸腾起来出味将鱼片一片(🔹)一片横放到(dào )出水滚的汤中鱼片会(🎩)熟的迅速(sù )出锅前后(🏋)放适(👩)量(liàng )鸡(🎺)精白胡(👛)椒(jiāo )粉和椒盐(yá(🤝)n )粉步骤(👻)5盆中放着(🦄)已焯好(✌)的黄豆芽(📡)将鱼片一这款汤汤水水舀(yǎo )入(rù )此盆后来将那半碗捞出后的辣椒和(hé(🚞) )油倒在(🥠)上面(miàn )六鱼(🙀)香肉丝食(🎣)(shí )材主料猪里脊辅料青笋(👏)(sǔn )水发黑(hēi )木耳调料盐鸡精(🏡)味精白糖陈醋鱼香11生抽(chōu )老(✋)抽鲜(xiān )汤(🖲)水水淀粉兑(🐭)成碗汁泡(📦)红辣(🔞)椒(jiā(♒)o )剁茸姜(⤵)米(mǐ )蒜(🔀)(suà(🏛)n )米鱼眼葱味(🕤)型(xíng )鱼香特点咸鲜酸甜二者兼备(🐏)葱姜蒜香(🐚)线条清晰做法(fǎ )步骤1猪里(lǐ(😠) )脊切长(zhǎng )约(🗽)8cm粗03cm的二粗(🍺)丝加(🍍)盐料酒搅(jiǎo )至上劲后放(🤯)水淀(diàn )粉(🕖)搅匀封(fē(🏁)ng )油备用(🆚)步骤2起锅(🚂)烧油中(🦕)油(🐦)温滑肉丝变(🤯)白(bá(🏺)i )捞出(chū )后沥油备用(🕎)步骤3锅中留底油中油(yóu )温下泡椒茸姜蒜米炒出(chū(🧣) )香味和红(🕔)油后后放抚过(🕎)油的(🔵)肉(🎾)丝翻炒均匀后淋(🧓)入事先兑好的碗汁放入(rù )葱粒炒制芡汁(zhī )收匀葱出香后(📑)起锅(guō(🏮) )装盘再试一下七宫保鸡(➰)丁原料主料(liào )鸡(🖋)脯肉(ròu )225克花生(⛑)米50克辅料葱(cōng )45克(📮)姜10克调料(liào )干辣椒8克花(huā )椒15克色拉油60克(✉)盐(🛵)2克料酒(🈺)2克味精(🌯)1克(kè(🎨) )酱油65克白糖10克醋7克水淀粉(🔩)22克(kè )做法步(bù )骤1鸡腿去骨去皮(pí )后(🏚)冼(xiǎn )净(🔓)用刀背拍(pāi )松鸡肉切成15厘米大小(🐫)(xiǎo )的丁姜(jiāng )和蒜切片葱白(✂)切成小圈步骤2鸡(jī )肉(📔)丁加入少许黄(huá(🍰)ng )酒一点点盐用(🍤)手疼时抓粘稠状再(👆)后放干淀粉(🖱)抓匀步骤3将糖米醋料酒(🌚)生抽盐放入容器(qì )中调成糊状放(💐)(fàng )入葱姜蒜加入适(🏦)(shì )量水制作成料汁步骤4锅烧热倒(✋)入(rù )油(🌬)待油(yóu )温(🌽)升高7成热时放(🦈)(fàng )入后腌好的鸡丁翻炒至鸡肉(👽)变(biàn )白(🍶)盛出步骤5锅中剩少许油(😼)放(🥉)入花(🍪)椒干辣椒用中小火炒香后将料(liào )汁里浸泡(pào )一段时间的(🥤)葱姜蒜再捞(lā(🤩)o )出放入锅中炒10秒随(suí )后把鸡肉倒回锅(guō )中用大火炒30秒倒入(rù(💃) )水料(liào )汁颜(yán )色变富有(💚)光泽时组建辣椒油最后后放花生米(🐶)再试一下八开水白菜食(shí )材(👦)大(🎽)白菜10公斤每(🤶)棵只用极嫰菜心部分(🚈)老母(mǔ(🔻) )鸡2500克(🙌)火腿蹄子(zǐ )200克(kè(🚗) )排骨500克干贝300克去皮净瘦鸡脯肉700克(🤺)全瘦猪肉300克(😊)(kè )盐10克料(🦐)酒(🌿)(jiǔ )10克葱50克(🔷)姜10克水4升做(🗽)法步骤1先(😁)熬好(🛥)(hǎo )清水高(🌔)汤(tāng )将老母鸡劏好(💖)(hǎo )洗净(jìng )干贝浸发好与清洗(🚛)干净后的火(huǒ )腿蹄子排骨(📝)等按类分别放入差别沸水锅中(🔒)焯一下水清除(🕶)掉血水和杂质(zhì )然后捞出再(zài )用(🐇)水(shuǐ )洗(🕥)净一起放入后大汤锅内加入(🛺)清水姜葱烧开后(🐦)加料酒转(😗)小火(🍤)慢(màn )熬3小时步(🤖)(bù )骤2同时(shí(🔨) )把鸡脯肉及(❄)(jí )瘦猪肉剁(✖)成蓉分(🕹)别加(🕯)适量水调(♋)成(🎩)粥(zhōu )状(🦓)待用(yò(💲)ng )步骤3汤熬至3小时(🥅)后用筛子(☝)把大部分汤渣浮油隔尽把清汤全部(🍨)(bù )倒入(🔦)另(⏪)一锅中烧开放入猪肉蓉搅匀转中小火待(🗺)其渐渐(🏈)聚拢肉蓉(✋)浮起用小漏勺捞净肉(⌚)蓉后再(🎇)把汤再煮沸(🥄)把鸡肉蓉分2次按(🌏)猪肉蓉的同(tóng )时处理之后把清(qī(🐈)ng )汤彻(chè )底(📹)隔渣去油(🏒)待汤色(sè(🗞) )清新(🤟)明(🦂)净如(🏹)水下盐(📳)调味(🌶)待用步骤4把汤(🐬)分(fèn )成两(🥝)锅择好至嫩的白菜心放进其中一锅高汤灼至七成熟用清水漂冷用细(xì )银(yín )针在(zài )菜心上疼时(🥜)穿刺放进(jìn )漏勺中(💄)用原(🖋)先的(🏺)高汤(tāng )自上淋(🎍)下(xià )至使白菜(👹)心烫煮步骤(🐡)5将(🐡)菜心垫在碗底烧开另一锅高汤舀进碗内(nè(👶)i )即成九毛血旺材料主料(liào )鸭(yā )血白鸭500克(💭)黄豆芽150克辅料鳝(shàn )鱼100克水发毛肚100克猪(🔪)肉肥瘦(shòu )100克火腿肠150克水发鱿鱼50克黄(💺)花菜50克木(🥥)耳水发(🕯)50克莴笋100克调(🚷)料大葱50克(🥥)盐3克辣椒红尖(🦎)干15克(🚽)花(🕷)椒(🕗)5克(kè )料酒10克(🕦)味精10克植物(🏆)油(🥍)50克灵材毛血旺是(shì )诸(🚰)位加以(🌤)改进之处加(👻)入(🦋)到了海(hǎi )参(cān )毛肚鳝鱼肉黄喉片午(wǔ )餐肉片(💣)调料辣椒麻椒等做法步骤1将辣椒花(huā )椒豆瓣酱姜蒜色(sè(👢) )拉油(🕚)放(🏑)入锅中(🔳)用小火翻炒香加汤熬煮后捞出后(⏪)渣然(👕)后把放(fàng )进去味精白糖醋等调(🕋)料步骤2将主辅料切(🆔)片(👳)改刀(🖕)飞水组建熬好(❤)的(🈵)红汤(🦒)汁内烧(💲)开(🤖)后然后(🤐)取出盛(shèng )器撒入(rù )葱花(huā )步骤3将色拉油烧(🍗)热放(fàng )入(📐)花椒辣椒炝出香味迅速浇在上(📐)面即成(📍)十(🥒)东(dōng )坡肘子原材料肘子(🏛)一只葱(cōng )姜(👻)蒜(suàn )冰糖桂皮香叶八角五香粉(🗿)若干做(zuò(🎢) )法1无火去掉(diào )后肘子皮上残留的猪毛(😛)扔到(🚒)沸(🌤)(fèi )水中煮几分钟去掉后污血和脏(🏚)物然后再将肘子(zǐ )捞出(chū )后(🚙)用刀在其上割(🕺)(gē )几道口子那样的话熟(shú )得快2新(🍪)水烧沸放入后适量葱姜(🍒)和香叶将(👵)去处理好的肘(zhǒ(🕕)u )子煮到(dào )七(qī )八成熟捞出上蒸锅3蒸肘(zhǒu )子是个关键(jiàn )步骤东坡肘子的肥(🚔)而不腻就(🔘)靠它(🏪)了上(💉)锅蒸(🔛)一个半小时(⏲)这期(qī(🙆) )间可调佐料炒锅中慢(màn )慢倒(🦗)入适量色拉(lā )油烧(shāo )热后(hò(😎)u )炒葱姜蒜至出香味放进去桂(🚪)皮(🗓)香叶八角翻炒(chǎo )然后加(🥒)适(shì )量水水量基(🎍)本(běn )都操(🏊)纵在小烧红40分钟后剩一(🍦)小碗(wǎn )为宜再(🍺)放入(rù )若干(➖)冰糖五香(🚇)粉(🔨)两(🚸)(liǎng )三勺酱油小火(✋)(huǒ )渐渐(👓)烧(🌆)之后剩(🐩)(shèng )那一小(xiǎo )碗(👢)汤汁(📜)(zhī )应(🥅)该是调料(📈)了(le )4肘子蒸(zhēng )好(🌿)后装盘浇上刚调(diào )的调料表就行4最近网(wǎng )络清(🆕)淡美食占(🕣)巨(jù )一席(xí )之地大家今天分香辣毛血旺的做法主料(🤽)鸭血一盒鳝鱼一条(tiáo )百叶(📖)100克毛肚100克黄喉100克卤肥(🎿)肠100克火腿100克黄豆(🥠)芽100克辅料葱20克(🕖)姜20克蒜20克干辣椒(🃏)50克花(huā )椒10克麻椒10克豆瓣(bàn )酱50克盐5克香辣毛(máo )血旺的做法1鸭(🌡)血黄喉火腿切片儿(ér )鳝鱼肥肠切(🛺)蒜切(👩)瓣百(⏹)叶和毛肚切长条儿葱切(🦃)细条蒜(🌒)姜切片儿2锅烧开(kāi )水黄豆芽煮熟捞出捞出沥干(gàn )放(fàng )入盆底(🐾)鸭血黄喉鳝(🐞)鱼(⛱)肥肠开水(😴)炒好后捞出备用3锅倒(🚂)油(yóu )烧热放(fàng )入花椒干辣(🥃)椒葱姜(👘)爆香(🐜)放(🍏)入(🗼)豆瓣酱炒出红油加适(🈲)(shì(🎖) )量(lià(🎧)ng )高汤盐大火(💶)烧开4放(🚋)入鸭血(xuè )鳝鱼肥肠黄喉煮5分(fè(😐)n )钟用漏勺再捞出放在旁(🏣)边豆(dòu )芽上(🦔)之后水(Ⓜ)烧(🕣)开(kāi )放入百叶(🎧)毛肚火腿煮30秒钟捞出后(🆎)5蒜片(🏎)(piàn )放在上面锅烧热多倒油6油热后放一(🥜)小把花椒麻椒(jiāo )和(hé(💶) )干(📄)辣椒(jiāo )炸香(xiāng )后浇(jiāo )在上面(💽)去掉