简介
食堂毛血旺的正宗做法8
食堂毛血旺的正宗做法8
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：谈泉庆/秦虹/Wai/Ha/Lau/
- 导演：Christian/Moris/Müller/
- 年份：2019
- 地区：国产
- 类型：古装/恐怖/动作/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：日语,韩语,英语
- TAG：
- 简介：1食堂毛血旺的正宗做法(fǎ )2毛(má(♋)o )血旺(🕜)(wà(🍨)ng )浇油的正(🏩)确方法3川菜(cài )十大经典名菜做法4最近网络(🛑)清淡(dàn )美食占巨一席之地大家今天分1食堂毛血旺的(🔀)正宗做法1黄豆(🎐)芽一把放入盆(🛑)中宽粉一把(🐮)切成段豆腐皮两张(zhāng )切(❕)成长条准备(🥊)鸭血一(👮)块切成056厘(🖥)米(⚪)厚的薄皮放入(🤪)盆中2鱿(⬅)鱼须和鱿鱼(👆)筒各一个先把鱿(yóu )鱼须切成段(duà(👃)n )再把鱿鱼筒切下来撕(sī )掉(diào )外(wài )膜在表面(mià(🚞)n )打(dǎ )上花刀(🌊)切(🕸)(qiē )成段放进去小盆中3准备着去(qù )处(💮)理(✉)好的鳝鱼(yú )一条先斩去头部(📅)再切成小段和鸭血(xuè )放进一(yī )个盆中再(zài )舀入(🚲)切好(⏬)的鱿鱼备(bèi )用4毛(má(👫)o )肚二两(liǎ(🈷)ng )左右(yò(🧗)u )切(🕜)(qiē )成长条(tiáo )一起放入盆中小葱一根切(🚈)(qiē )成斜(😥)片(🈴)生(👾)姜一块切成姜片一起(🔆)放入大(♈)碗中再放(🍤)入(👈)后一小把(🦅)红干椒一小把麻椒(🎟)取一个小盆(🐠)(pén )盛有(yǒu )一把花椒和(🔍)一把红干椒备用5小葱几根切成葱花(😧)放进去小盆中蒜子几粒拍扁切成蒜末和葱花放在(zà(🛃)i )一起(🗾)等食(shí )材备好以后以(📞)后我们开始(⛷)烹饪6起锅烧(🅱)(shāo )水(🐝)水开后倒入水黄豆芽豆腐皮和宽粉用(🗃)勺子晃(🕝)动一下几下焯(🐬)水一分钟捞出(chū )控水(💾)布袋中盆(pén )中7等(🐦)水立即烧开下次倒入(🖥)毛(🍻)肚(dù )鳝鱼鸭(🤫)血和(hé )鱿鱼加入到料(🥡)酒5克去腥(❤)用勺子(zǐ )来(lái )回(🤷)滑(huá )动几下使食(🎐)材受热均匀8焯水(shuǐ )一(yī )分钟捞出控水(shuǐ )拔凉9另起锅添(tiān )入一勺食用油油(yóu )热后倒入水葱姜(👋)和(💪)大(🚾)料爆(bào )香加入(🍵)到(😲)麻辣火锅料20克豆瓣(bàn )酱(🛄)10克翻炒化(🗞)开炒出红油10添入(🐱)适量的(😼)清(🏍)水参加(🗞)生抽10克白糖2克胡(🚳)椒粉2克均匀(🌽)搅拌化开调料煮开下次全部倒(dǎo )入(🔲)(rù )黄豆芽豆腐(🥉)皮和(👤)宽粉开大火煮(zhǔ )一分钟11加(🧓)入到食(🖥)(shí )盐1克(kè )鸡粉(🕟)(fěn )2克老抽2克调底(dǐ )色再捞出配菜然后取(🚍)出盆中排第五等(🐩)汤汁再一次(cì )涌动后慢慢倒入毛肚鳝鱼(🎖)(yú )鸭血和鱿鱼(yú )12开大火煮3分钟捞(lāo )出后盛有汤盆中13再(🚛)浇上注意适量(🆘)的原汤(👹)撒上(👣)少(🙂)许蒜末(mò )和葱花(huā )14锅中(🥤)留底(dǐ )油添入半(🎼)勺食(🚗)用(yòng )油倒入(☔)花椒和红干(🌦)椒(jiāo )迅速再翻(fā(⏫)n )炒炒出香味以后关火15再把热油(🚣)泼在(🔈)(zài )汤盆中在一瞬间(jiān )放出出葱(cōng )蒜(📷)的(de )香味到(🔌)(dào )最(⛽)后再放(💯)上几朵香菜单独(dú )点缀16那样最好到这里这道麻(🏉)辣鲜香(✨)的毛血旺就做了了要会了就在(🤶)家试一下吧下面是(shì )所(suǒ )会用到的(de )食材和调料食材(🌽)豆(🐕)(dòu )腐皮宽粉(🍾)鸭(🚝)血鳝鱼(🍰)毛肚(⛓)鱿鱼(yú )小葱黄豆芽生姜红干椒(🔂)麻椒花(huā )椒调料盐鸡粉老抽(💬)料酒豆瓣(🚒)酱麻辣火锅料2毛血旺浇(jiā(✨)o )油(yóu )的正(🤳)确(🤚)方法1方法一(🚿)1净辣椒油(yóu )300克郫县豆瓣酱(jiàng )约200克鱼香味泡(pào )海(hǎi )椒(🚽)约150克(kè )精细加工花生油约(🏌)240千(🌄)克大葱100克老姜100克洋(🛐)葱150克番茄沙司约150克紫(zǐ )草20克红(🤠)(hóng )蔻(🍦)(kòu )10克(🌎)香(🔤)根10克茴香15克桂皮8克香(🏊)叶8克甘草10克草果5个(🌇)肉蔻10克山奈8克胡萝(luó(😲) )卜100克香(📼)菜(cà(👷)i )根40克(🔍)2将(jiāng )郫县(xiàn )豆瓣酱和鱼香泡海椒排(🗒)斩成细末盛(😥)入(rù )盆中(zhōng )再加(👄)辣椒粉洗(xǐ )净的紫(🐋)草(😲)和(🔬)200克(kè(👮) )清水(🥄)调匀3大葱和老姜用刀拍(🛀)松拍(🔕)松下次炸制时容易出味洋(🍈)葱切成48厘米(🐚)见(🤬)方(fāng )的洋葱(🎍)块(🥫)胡萝(😮)卜切大(➿)片香(📘)根茴香红蔻桂皮香叶甘草草果肉(🧣)蔻和(🎦)山奈(nài )用清水中浸泡20分(fèn )钟冼(⚽)净(🦃)捞出(🔠)沥(lì )干(🏼)控干或(🐀)(huò )擦(cā(✅) )水分待用(yòng )4炒锅上火后舀入(rù )300克经过精制(zhì(🌱) )花生油烧至(💱)三成热(rè )时排列(liè )盛有(♈)大葱老姜(💂)茴香(⌚)香(xiāng )根桂皮红蔻(kòu )香(🎾)叶(💂)甘草(🦊)草果肉蔻山奈用中小火(huǒ )使油温很缓慢增(🆚)加至五成(🚴)热小(⛪)火熬严重的限制(zhì )20分钟左(🕰)右吧(🖱)待各料均(💗)被烧(shā(🎭)o )至金黄色(sè )而(🌷)且香(📓)味(😖)充分融于(yú )油中时用(yòng )漏(😫)勺(🐃)捞出(🔣)料渣(zhā )弃之不用5再上(🔡)火把锅里(🎻)的油烧热下番茄沙(🤔)(shā )司用(🌠)(yòng )小火煸12分(💈)钟至(zhì(☕) )油色(🐏)发红时再倒入其余(yú(💓) )的精细加工花(🌾)生油(🖐)再左(zuǒ )面参加调匀的辣椒粉豆瓣酱泡辣椒紫草及(⬅)洋葱胡萝卜(🗞)(bo )和(hé )香(🕷)(xiāng )菜根并不停顺同(tóng )一(📹)方向搅出(🏯)2做法二1野山椒(jiāo )青(qīng )美人椒节各30克鲜花椒8克藤(🍊)椒油3克盐2克(kè )白醋15克料酒(🐲)30克老姜蒜各9克干辣椒20克雪碧香料(liào )水(🦃)150克老油50克芝(🐿)麻5克2杀鸭(🕦)子之前准备(bèi )着小半碗(👴)冷的淡盐水再把鸭血就滴到(🔈)碗里一边滴(🕘)一边(biān )轻轻搅动(🍭)把水(shuǐ )和血搅(jiǎo )匀还(🚽)没血液(🔵)静置20分钟半小(😪)时后(🗨)凝(🕰)化成块再放进去热(🌭)(rè )水(shuǐ )中蒸(⬆)(zhēng )熟木盒切成(🐗)小块即可3将A料飞(🕤)(fēi )水猪肚心舌(🥐)飞水后洗净后煮熟后切片(pià(🌠)n )鳝(😳)鱼(🙄)加(🚘)料酒(jiǔ )醋飞水备用4将潮(cháo )州咸菜切厚片加野山椒老姜蒜(suàn )片炒香放鲜花椒再爆香加入雪碧(🏈)香(xiāng )料水(🐱)及清水200克煮沸调(diào )好味(🚝)后加(jiā )全部原料烧至更加入(📬)味起锅5将(🤳)(jiāng )干辣椒节青美(✈)(měi )人椒节放在上面(miàn )将烧至六成热的(⏺)藤(téng )椒油啊淋在上面撒葱花芝麻再试一下3做法三1食(🐄)材(cái )鸭(yā(🏪) )血(🛐)毛肚(✊)大虾(📅)火腿肉(ròu )豆芽(🔖)姜大(⏲)蒜(💌)(suàn )葱郫县豆(🌫)瓣酱蒜蓉辣酱(🥫)(jiàng )火(🥂)锅底料(🐬)生抽(🦏)蚝(🏂)油(🚻)老(🏫)抽白(🙏)胡椒粉鸡精料酒(😺)白砂糖花椒干辣(🕴)椒白芝(zhī )麻2我(wǒ )们先(xiā(😴)n )把大虾(🔩)剪一下虾须然后(🈹)再把(🚯)(bǎ )虾线可(📜)以去除碱水冲洗(⭕)干净滴入(rù )几滴柠檬汁抓拌均(jun1 )匀(yún )备用(👃)3打算一(yī )些(🍒)(xiē )火腿肉后再切成片放在(💴)盘中4鸭血洗(🌠)干(👢)净(🚫)切成片5毛肚清洗干(gàn )净切成(chéng )薄片然后滴入半个(gè )柠檬汁抓拌(🌺)均匀6大蒜拍碎剁成蒜(😧)末香葱切成(chéng )葱花(⭕)生姜切成(🚅)片(🦉)豆芽(💛)洗干净7锅中(📵)一并加入适(🗓)量(🤸)(liàng )的食用油油(💄)温升(🗳)高5成热时(📚)把麻(má(✈) )椒(🎠)香葱生姜大蒜干辣椒(🌬)放(🌔)入锅中(🖋)炒出(chū )香(🚲)(xiāng )味8加一勺(🎊)郫县豆瓣酱蒜蓉(🛩)辣酱(📕)火锅底料炒(😅)出(🌒)(chū )红油舀入的(🧢)清水大火烧(shāo )开(🉑)9汤中放盐白(👯)(bái )砂糖生抽老抽蚝油胡(🌌)椒粉鸡(jī )精料(liào )酒煮开先(xiān )把豆芽放(🗃)进汤中煮2分(fèn )钟10煮(😓)好的豆芽捞出放入碗(🤕)中再把鸭血毛肚虾火腿肉放(💔)入锅中烫煮煮(zhǔ )熟后捞出来放到碗中(zhōng )其余汤汁倒出11最后在上面放上蒜(💄)末葱(cō(🎯)ng )花辣椒麻椒(🐏)白芝麻把烧(💓)热(🔬)(rè(🌒) )的(🐺)油浇上(🤛)了即(jí )可大快朵颐3川菜十(🧗)大经典名菜(🕉)做法一麻婆豆腐食材(🌷)豆腐(fǔ(🔯) )250克牛肉75克蒜苗1根豆豉(chǐ )15克花椒粉(⛔)3克黄酒(jiǔ )5克盐3克豌豆淀粉5克(kè )花生(shēng )油15克小葱5克等做法步骤1将豆腐(⛹)切成26厘米见方(🏤)的块后放加了少许盐的沸水中过一(🤵)下去(📨)除豆腥(🈲)味然(🍥)后捞出用清水浸泡(pào )豆(😹)豉等剁(🕗)碎蒜苗(miáo )切段(🤖)姜(🙋)(jiāng )切末新(🚷)鲜(⛏)猪肉牛肉切成(➗)小块(kuài )或(〽)(huò(🦍) )肉末步骤(🦄)2炒(chǎo )锅(💓)烧(shāo )热放油后放牛(🏅)肉猪肉(ròu )炒散(📯)待牛肉馅炒成(ché(🈶)ng )金(🔦)黄(🧦)(huá(🈁)ng )色(🎎)放入豆瓣酱同炒放(fàng )入豆豉姜末辣椒粉同炒至牛肉猪肉上色效果入味儿步骤3下肉汤烧(💀)开(👈)加入豆腐煮(zhǔ )3分钟加酱油蒜(🍭)苗段糖(✳)用盐调味再用湿淀粉芡(🌔)汁盛出后撒(🐁)上花椒面葱末(🐙)表就行二回(🥚)锅肉材料五花(huā )肉青蒜葱姜蒜干红辣(🧑)椒花椒(jiāo )豆瓣(bàn )酱糖油做法1带皮五花肉冷水(💻)下(xià )锅加入葱段姜片花椒78粒黄酒适量煮(zhǔ(😦) )开2撇(🛑)净撇净煮至八(bā(🔌) )成熟木盒自然冷却筷子可(🧜)(kě )再插入即可3将肉切成薄(🍍)片姜蒜切片(🧐)葱(🧑)切成斜段4将青蒜(🕓)的(de )红色部分先用刀拍一下然后(hòu )再完(wán )全斜切成段备用5炒(🔺)锅上火加大多的油煸香(xiā(🚷)ng )辣(🎟)椒花(🔘)(huā(♈) )椒6下入肉(🦉)片煸炒(❌)至肉片(🤧)颜色变(🦑)透明边(🔼)(biān )缘微微卷(🔟)过7将肉拨(🛂)到锅一边下入豆瓣酱(🔯)(jiàng )可以先(💵)切成小粒炒出红(hó(📣)ng )油(yóu )8适度地的加(jiā )入少许酱油或甜面酱调(diào )色(🕖)与肉片(🈁)一(🐹)起继续翻炒均匀9下入青蒜点少许料酒糖调好味道即可出锅三夫(fū )妻肺片食(shí )材(🛑)牛(🐙)肉(📸)100克牛(niú )舌100克牛(🎛)头皮(pí )100克牛心150克牛(😺)肚200克香料(👐)八角(✊)三(❤)奈大茴香小(xiǎ(🌺)o )茴香草果桂皮丁(🕧)香生姜等盐红油(🗜)(yóu )辣椒花椒面(mià(🛁)n )芝麻熟花(🏺)(huā )生米豆油(yóu )味精芹(🈲)菜各适量(🥠)做法步骤1将牛肉切成小(xiǎo )片与牛(🍢)杂牛舌牛心牛(niú )头皮牛肚一起(🌌)清洗干(🚯)净用香料盐花椒面等各(❔)种调料卤制(🈳)先用猛(⌛)火烧开后集体土地登记小火卤制到肉料耙(🐁)(pá )而不烂然后捞入再晾晒切成大(🌚)薄(🐰)(báo )片备用步(🤪)骤(👸)2将芹菜洗(🛷)净(jìng )后(hòu )切成1cm长的(de )段芝(🤑)麻炒熟和(🖊)熟花生(🚤)一起压成末备用步骤3盘中放入(🗼)后切好(🈁)的(de )牛肉牛(niú )杂再(🔈)参加(🐛)卤(😽)汁豆油味精花椒面红油辣(🎡)椒芝麻(🐮)花生(🏰)米(mǐ )末和芹菜搅(jiǎo )拌均(📚)匀即(🍒)成四辣子鸡原料整鸡(💝)一(😣)只或鸡(jī )腿(tuǐ )一盒花(🏸)椒和干辣椒14葱(🍘)熟芝(🐉)麻盐味(wèi )精料酒食用(yòng )油姜蒜白糖淀粉主料(liào )鸡腿马耳朵葱干辣椒节(🏤)花椒盐胡椒味精(🔕)白糖(🎾)白芝麻(🚆)醋淀粉料酒色(sè )拉油各适量做法干辣椒节去籽后用白开水浸泡一段时间半(🐔)小时然(rán )后再捞(🚫)出(🌍)后挤(jǐ(❕) )出水分水放碗里加(jiā )淀粉(👵)辣椒粉盐搅拌(⛱)均(👺)匀五六(liù )成(📒)热(🆓)五(👔)成热下锅炸至芝麻微黄捞出(〰)鸡肉切(🛫)好放料酒(jiǔ )生(⬇)抽玉米淀粉胡椒粉盐抓(🧑)拌均匀(🐥)腌20分(✅)钟然后再油烧五成(chéng )下(xià )锅(🐉)小火慢(màn )炸至变(biàn )面金黄酥脆(cuì )再捞(lāo )出另(👛)起油锅放姜蒜(🆑)花椒(⌛)(jiāo )豆瓣酱炒(🚳)出香味倒入水(shuǐ )鸡块儿和炸好的辣椒放半(bà(🅱)n )勺(⤵)白(🥙)糖(táng )半(bàn )勺(📑)鸡精(jī(🦈)ng )翻(fān )炒均匀(🐄)最后(🐅)(hòu )放葱段大火(🌕)翻炒(chǎo )出锅五水煮鱼食材鱼鸡(🧢)蛋白糖干(gà(🌼)n )淀(dià(📟)n )粉料酒色拉油(🚻)花椒辣椒蒜(💘)姜片鸡(🌸)精白胡椒粉黄豆芽做法(🐝)步骤1将鱼头剁下(xià )并之中(〽)(zhōng )飞(fēi )出(💚)分(fèn )两半(bàn )将鱼身竖放用坚硬锋利的刀平着将两整片鱼肉和鱼排分开(🍹)再将两大片鱼肉片成(chéng )注意(🏢)适(🎴)量的鱼片将鱼排分(fèn )为三四段与(yǔ )鱼(yú )头(🌆)放一起备(😾)用步骤2将鱼片(🥂)内放一(🏘)(yī )个蛋清(🚧)少许盐干淀粉和料酒拌匀步骤(🚊)3将一(🍲)小(🕉)碗色拉油所(suǒ )有(yǒu )花椒(🙃)和(🕧)辣椒(jiāo )全(quá(👚)n )部倒入(🐯)(rù )锅内(🎊)用小火慢炸在辣椒(💄)颜(🎎)色变(biàn )暗后用(👨)铲子(🍆)然(🔅)后捞出一半的(🔗)油和花椒辣椒备用步骤4将(jiāng )火开(📃)大放入拍好(hǎo )的蒜瓣儿和姜片儿(🤚)(ér )出香味(wèi )后将鱼(🐟)头鱼排向锅煸炒(🎑)两下(xià )倒入料(liào )酒(jiǔ )约一小碗盐半(bàn )调(diào )羹加沸(fèi )水(🌸)三四碗等(dě(🍜)ng )鱼(✋)头汤沸腾起来出味将鱼(🕷)片一片(🤭)一片横放到出水滚的汤中鱼片(🛳)(piàn )会熟的(de )迅速出(chū )锅前后(hò(🗒)u )放适量鸡精白胡(🎇)椒粉和椒盐(yá(📽)n )粉步骤(➖)5盆中放着已(🖐)焯好的(🖌)黄豆(dòu )芽将鱼片(piàn )一这款汤(tāng )汤(🐣)水水舀入此盆后(💕)来将(⛽)那半(🐄)(bàn )碗(wǎn )捞(lāo )出(🔛)后(🍄)的辣(🌙)椒(💔)和油倒(dǎo )在(🚎)上面六鱼香肉丝(sī )食材主料猪(😕)里脊辅料(🎈)青笋水发黑(🚊)木耳调料盐鸡精味精(👟)白糖陈醋鱼香(xiāng )11生抽老(lǎ(🏊)o )抽鲜汤水(🦖)水淀粉兑成碗汁(🍉)泡(❕)红辣椒剁茸姜(🦓)米蒜米鱼(🆑)眼葱味型(🍷)鱼香(🆚)特点咸鲜酸甜二者兼(jiān )备葱(🤲)姜蒜(suàn )香线条清(📭)(qīng )晰做法步(bù )骤1猪里脊(🍖)切(💿)长约8cm粗03cm的二粗丝加盐料酒搅至(🗄)上劲后放水淀粉搅匀封油备用步骤2起(🤤)锅烧油中油温(🔅)滑肉丝变白(🐸)捞出后沥(lì )油备用步(👬)骤3锅中留底油(yóu )中油温下泡(🥁)椒茸姜蒜米炒出香味和红油后(👹)后(📍)放(😌)抚过油的肉(🔭)丝(🐉)翻(💺)炒均匀后淋入事先兑好的(💘)碗(🔂)汁放入葱粒炒制芡汁收匀葱出香后(💴)起锅装盘再(🚏)试一(🧙)下(🎚)七(🚥)宫保鸡丁原料(🐎)主料鸡(jī )脯肉225克花(huā )生米50克辅(fǔ(💆) )料葱45克姜10克调料(liào )干辣椒8克花椒15克色拉油(yóu )60克盐2克料(liào )酒2克(kè )味(🦁)精(🖱)1克酱油65克白糖10克(🏠)醋7克(kè )水淀粉22克做法步骤1鸡腿去骨(⛷)去皮(pí(🗞) )后冼(❇)净用刀(😠)背拍(🎢)松鸡肉切成(🥅)15厘米(🎋)大小的丁(🤐)姜和蒜(🗺)切片葱白切成小(🏓)圈步骤2鸡(🚩)(jī )肉丁加入(🍸)少许黄(❕)酒一点点盐用(🚴)手疼(〽)时抓(👬)粘稠(🍩)状再后放(💿)干(🚩)(gàn )淀粉抓匀步骤(zhòu )3将糖米醋料酒生(👸)(shē(💫)ng )抽盐放入(rù )容(🕊)器(qì )中调成糊状放入(🔪)葱姜蒜加入适量水制(🛰)作成料汁步骤4锅烧(shāo )热倒入(🗄)油待油(🎐)温升高(😰)7成(chéng )热(🥨)时放入后腌好(hǎo )的鸡丁翻炒至鸡(jī )肉变(biàn )白(bá(🧙)i )盛出步骤5锅中剩少许油(➡)放入花椒干辣椒用中(🔡)小火炒(🐜)香后将料汁里浸(🏝)泡一段时间(jiān )的葱姜蒜再(🤽)捞(🐅)出放入锅中炒10秒随后把(bǎ(🎊) )鸡肉倒回锅中用大火炒(⛪)30秒倒入水(🏚)料(⛸)汁(🍶)颜色(☕)变富有(yǒu )光泽时组建辣椒油最(📍)(zuì )后(hòu )后放花生米再(zài )试一下八(bā )开水白(bái )菜食材(cái )大(👼)白(bái )菜10公(🥌)斤每棵只用(🍡)极嫰菜(🤮)心部分老母鸡2500克火腿(👹)蹄子200克(🔎)排骨(gǔ )500克干贝(🐥)300克去皮净(🔡)瘦(🌾)鸡(🤟)脯肉700克(🚌)全(🌼)(quán )瘦猪肉300克(🚰)盐(yán )10克(🍶)料酒(👌)10克葱(cō(🌚)ng )50克姜10克水4升做法步(bù )骤1先(💜)熬好清水高汤将老母鸡劏好洗净干贝(bèi )浸(🐋)发好与清洗干净(📪)后的火腿蹄子排骨(🦈)等按类分别放入(🔟)差别沸(🏦)水锅(guō )中焯一下水(shuǐ )清除掉(👵)血水(shuǐ )和杂质(zhì )然后捞出再用水洗净一起(🙉)放(fàng )入后(hò(➕)u )大汤锅内加(😀)入(🔜)(rù(🙊) )清水姜(jiāng )葱烧开后加料酒(🐜)转小火慢熬3小时(shí )步骤2同(tóng )时(✋)把鸡脯肉及(👬)(jí(🌥) )瘦猪(🌫)肉(ròu )剁(duò )成蓉分别加(🎵)适量水调(💓)(diào )成粥状待用步(🐟)骤(🐂)3汤熬至3小(🤰)时后用筛子把(🏑)大部分汤渣浮油隔尽把清汤全部倒入另(📛)一锅中烧(🕔)开(🤠)放入(rù )猪肉蓉(🍖)搅匀(yú(🔧)n )转中小火待(🔑)其渐渐聚拢肉蓉浮起(qǐ(🌈) )用(yòng )小(🐮)漏勺(😮)捞净(🗝)肉蓉后再(📩)把汤再煮沸把鸡(🤥)肉蓉分2次按猪肉蓉(róng )的同(🎠)时(🥠)处理之后把(bǎ )清(🔡)汤彻底隔渣去油(yóu )待汤色清新(xīn )明净如(rú )水下盐调(diào )味(wèi )待用步骤(🙁)4把汤分(📍)成两锅择好至嫩(nèn )的白菜心(🏧)放进其中一锅高汤灼至七成熟用清水(🌋)漂冷用细银针在(🌊)菜(🚝)心上疼时穿刺放(fàng )进漏勺(sháo )中用原(👦)先的高汤(💏)自上淋(lín )下至使白菜(cài )心烫(🍲)煮步骤(zhò(📐)u )5将(🐻)菜心垫在碗(🤕)底烧(✈)开另一锅高(➰)汤舀进碗内(🕦)即(👗)成(ché(🏠)ng )九毛血旺材料主料鸭血白鸭(yā )500克黄豆(🔂)芽(🍩)150克(🏎)辅料(🍪)鳝鱼100克(🔜)水发毛肚100克猪(➡)肉肥瘦100克火腿(tuǐ )肠(cháng )150克(🚩)水发鱿鱼(yú )50克黄(📀)花菜50克木耳水发50克(🎇)莴笋100克调料大(dà )葱50克盐3克辣椒(🎵)红尖干15克花(😂)椒5克料酒10克味精10克植物(😩)(wù )油50克(kè )灵材(cái )毛(máo )血旺是诸位加(jiā )以改(💷)进(🎃)之处加入到了海参毛(🛰)肚鳝鱼肉(🦓)黄喉片午餐肉片调料辣(là )椒麻椒等做法步骤1将辣椒(🚖)(jiāo )花椒豆瓣酱姜蒜色拉油放(📢)入锅中用小火翻炒香加(👃)汤熬煮后捞出(🐈)后渣然(🌞)后把放(fàng )进去味精白糖醋等调(📩)料步(😋)骤(🕣)2将主辅料切片(piàn )改刀飞水组建熬(áo )好(hǎo )的红汤汁(zhī )内(🖐)(nèi )烧开后然后取出(📄)盛器(✖)撒入葱花步骤(zhòu )3将色拉(🔨)油烧(🔥)热放入花椒辣椒炝出香味迅速浇在上(shà(📮)ng )面即成十东坡(☕)肘(⛱)子原(☔)材(cái )料肘子一(🚞)只葱姜蒜冰糖桂(😩)皮(🌩)(pí )香叶(🎺)八角五(🥇)香粉若干做(🔶)法1无火去掉后肘子(🐉)(zǐ )皮上残留的(de )猪(🖌)毛扔(🎓)到沸水中煮几(🛵)分钟去掉后污血(🎆)和脏物(wù )然(rá(🍛)n )后再将肘子捞(🛋)出后用刀在其上割几道(♿)口(💍)子(🚭)(zǐ )那样的话熟得快2新水烧沸放入后适量葱(🎤)姜和香叶(🤓)将去处理好的肘子煮(👭)到七(qī )八成熟捞出(chū )上(shà(🚁)ng )蒸(❄)锅(🎰)3蒸肘(zhǒu )子是个关(guān )键步骤东坡肘(🌹)子的肥(féi )而不腻就靠它了(🕐)上锅(🛤)蒸一个半(🤣)小时这(zhè(☕) )期间可调佐料(🖐)炒锅中慢慢(🔼)倒入适量色拉油烧热后(hòu )炒葱姜蒜至出香味(wèi )放进(jìn )去(qù )桂皮香叶八角翻炒然后加(🐝)(jiā )适量水水量(📆)基本都操纵在(zài )小烧红40分钟后剩一小碗(💪)为宜再放入(🤬)若干冰糖五香粉两三勺酱(🥕)油小火渐渐烧之后剩那(🤦)一小(xiǎo )碗汤汁应该是(shì )调(😥)料了(🦎)4肘子(zǐ )蒸好后装(zhuāng )盘浇上(😢)刚调的调料表就行(💻)4最近网络清淡(dàn )美(měi )食占巨一席之地大家今天分(fèn )香辣毛血旺的做法主料鸭血一盒鳝(shàn )鱼一条(tiáo )百(bǎi )叶100克毛肚100克黄喉100克卤肥肠100克火(👶)腿100克黄豆芽(🌺)(yá )100克辅料葱20克(🖌)姜20克蒜20克干辣椒50克花(🐐)椒10克(㊙)麻椒(jiāo )10克豆瓣(bàn )酱50克(kè )盐5克香辣毛血旺的做法1鸭血(xuè )黄喉火腿切片儿鳝鱼(🍻)肥肠切蒜切瓣百(bǎi )叶和(🎯)毛肚切长条儿葱切细条(tiá(📁)o )蒜姜切片儿2锅烧开水黄(huá(🙂)ng )豆(🔓)芽(🌿)(yá )煮熟(shú )捞出捞出(♟)沥干放(🎧)入盆底(🌞)鸭血黄喉鳝鱼肥肠开(kāi )水(🎀)炒好后捞(🐱)(lāo )出(🛑)备用3锅倒油烧(shāo )热放(🥂)入花(🌒)椒干辣椒(🐭)葱姜(jiāng )爆香放入豆瓣酱炒出红油加(jiā )适量(lià(🕖)ng )高(🏷)汤(🛤)盐大火烧开(🌑)4放入鸭血鳝鱼肥肠黄喉煮(zhǔ )5分钟用漏勺再(zài )捞出放在旁边豆芽(🕍)(yá )上之后水(shuǐ )烧(🕴)开放入百叶毛(⚪)肚火腿煮(📈)30秒钟(🔇)捞出后5蒜(🐻)片放(fàng )在上面锅烧热(🖋)多(duō )倒油6油热后放一(yī(🖼) )小把花椒(🐿)麻椒(🎤)和干辣椒(jiāo )炸(zhà(📽) )香后(hòu )浇在上(shàng )面(😁)去(👛)掉