简介
食堂毛血旺的正宗做法7
食堂毛血旺的正宗做法7
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：李秀///金时宇///安素妍/
- 导演：上田笃司/
- 年份：2016
- 地区：美国
- 类型：恐怖/谍战/悬疑/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：国语,印度语,韩语
- TAG：
- 简介：1食堂毛血旺的(⏰)正(🌒)宗做(🍰)法2毛血旺浇油的正确方法3川菜(cà(💺)i )十大经典名菜(cài )做法(fǎ )4最近(🍶)网络清淡(⏸)美食占巨一席之地大家今天(tiān )分1食堂毛血旺(wàng )的正宗做法1黄豆(🐅)芽一把放入盆中宽粉一把切成(🚹)段豆(dò(✈)u )腐皮两张切成长条准备(bèi )鸭血一块(kuài )切成056厘米厚的(🈹)薄皮放(🚨)入盆中2鱿鱼(🍜)(yú )须和鱿鱼(yú )筒各一个先把鱿鱼须(🕵)切成(chéng )段再(🐢)把鱿鱼筒切下来撕掉(⛱)外膜在(zài )表(🕶)面打上花(huā )刀切成(🎓)段(duàn )放进去小盆中(🎉)3准备着去处理好(🌎)的(👿)鳝鱼一条先斩去(💦)头部再切成(🎾)小段和鸭血(xuè )放进一个(🏩)盆中再舀入(rù )切好的鱿鱼备(bèi )用4毛肚二(🤟)两左右切(🦊)成长条一起放入盆中小(😅)葱一根(🔑)切成斜片生姜一块切成姜(🏒)片一起放入大(🍤)碗中再放入(🥄)后一小(📖)把红干椒(jiāo )一小(📉)把麻(má )椒(jiāo )取一个小盆(🍶)(pén )盛有(🔋)一把花椒和一把红干(⚽)椒备用5小葱几根切成(chéng )葱花放(fàng )进去小(🚕)盆中蒜(suàn )子(🚫)几粒拍扁切成蒜末和葱花放在一起等食(shí )材备好以(🐳)后(😑)以后我们开始烹饪(🔖)6起(🤚)锅烧水水(🎃)开(🍒)后倒入(rù )水黄豆(dò(🚋)u )芽(⛑)豆腐皮(pí )和宽粉用勺子晃动(🧛)一下几下(〰)焯水一(🖥)分钟捞(💸)出控水(🎓)布(✉)袋(😡)中盆中(🍴)7等水立(lì )即烧(🍇)开下次倒入毛(🏁)肚鳝(🤦)鱼鸭血和鱿鱼加(jiā )入到料(liào )酒5克(kè )去腥(xī(🏳)ng )用(😃)勺(🔶)子来回(huí )滑动几下使(shǐ )食(🏪)材(cái )受热均匀8焯水一(🏽)分钟捞(🚵)出控水(shuǐ )拔(🙃)凉9另起(🌉)锅添入一勺食用油油热后倒入(rù )水葱(😞)姜和大(🔋)料爆香(xiāng )加入到麻辣火锅料(liào )20克豆瓣酱10克翻(➗)炒化开(🍓)炒出(chū )红(hóng )油10添入适量的(📇)清水参(😝)(cān )加生抽10克白糖2克胡椒粉2克(kè(💲) )均匀搅拌(💔)化开调(diào )料煮开(🏏)下次全部倒入黄豆芽豆腐皮和宽粉(🏅)开大火煮(zhǔ )一(🔑)分钟11加入到食(🍠)盐1克鸡粉2克老抽2克调(🐾)底(dǐ )色再捞出(🛣)配菜然后取出盆(⛱)中排第(🈶)(dì )五等汤汁再(📊)一次涌动后(🚽)慢慢(màn )倒入毛(🔬)肚鳝鱼鸭血和鱿鱼12开大火煮3分钟捞(lāo )出后(🏃)盛有汤盆(🥔)中(❗)13再浇上注意适量的原(🔭)汤(tāng )撒上少(💢)(shǎo )许蒜(🌇)末和葱花(huā )14锅中留底油添(🥦)入半勺食用油倒入花椒和红(😳)干椒(㊗)迅速(🛢)再(zài )翻(fān )炒炒(✅)出(chū )香味以后关火(🐜)15再把(🧝)热油(yó(🤩)u )泼在汤盆中(zhō(🚧)ng )在(zài )一瞬间放(fàng )出出葱蒜的(de )香(xiāng )味到最后再(zài )放上(🍛)几朵(duǒ )香(xiāng )菜单独(dú )点缀16那(💻)样最(zuì )好(🚐)到这(⛅)里这(🥤)道麻辣(🌌)鲜香的(de )毛血(🔘)旺就(🎃)(jiù )做了(le )了要会了就在家(🌡)试一下吧下面是所会用(👎)到的食(🖋)材和调料食材豆腐皮宽粉鸭血鳝鱼毛肚(🉐)(dù )鱿鱼(yú(🚃) )小葱黄豆芽生(🕵)姜红干(🗾)椒麻椒(🔟)花椒调料盐鸡粉(fěn )老(lǎo )抽料酒(⏳)豆(🚻)瓣酱麻辣火锅料2毛血(📂)旺浇(jiāo )油的正确方法(fǎ )1方法一1净辣(là )椒油300克(kè )郫县豆瓣酱约200克(kè )鱼香(xiāng )味泡海椒约150克(🕧)(kè )精细加工花生油(✌)约240千(⏳)克大葱100克老(lǎo )姜100克洋(🦓)葱150克番茄沙司约150克紫草20克(📴)红蔻10克香根10克茴(huí )香(xiā(🤐)ng )15克(kè )桂皮(🐵)8克香(🌦)叶8克(💄)甘草(💕)10克(😾)草果5个肉蔻10克山(shān )奈8克胡萝(🧗)卜100克香菜根40克2将郫县(📤)豆瓣酱(👙)和鱼香(💼)泡海椒排斩成(🐻)(chéng )细末盛入盆(🤧)中再加辣椒(🎇)粉洗(🛩)净的紫草(🔓)(cǎo )和200克(🌟)清水调匀3大(dà )葱和(hé )老姜(🛤)(jiāng )用(yòng )刀拍松拍松下次炸(zhà )制时容易(♈)出味洋葱切成48厘米见方的洋葱块胡萝卜切大(dà )片香(🚕)根(gēn )茴(🛩)香(xiāng )红蔻桂皮香叶甘草草(🥦)果(🌓)肉(📨)(ròu )蔻和山奈(🌱)用清水中浸泡20分(🏭)钟冼(🧞)净(📇)(jìng )捞出沥干控干或擦水分待用4炒锅上火后(🐗)舀入300克(kè(🏟) )经过精制花生油(yóu )烧至三成(👾)热时(🥧)排(♊)列盛(shè(💃)ng )有大葱老姜茴香香根桂皮红(hóng )蔻(🐤)香叶甘草草果(🔡)肉(📹)蔻(kòu )山奈用中小火使油温很缓(huǎn )慢增加至五(wǔ )成热小火熬(🚇)严重的(de )限(xiàn )制20分钟左(😛)右吧待各料均(jun1 )被(bè(📅)i )烧至金(jīn )黄色而且香味(🐸)充分融于油中(🥉)时用漏勺捞出料渣弃(🏷)之不用(🍦)5再上火把锅里的油烧热下(xià )番茄沙(🚕)司(⏯)用(🌤)小火煸12分钟至(🎠)油色发红时(💤)再倒入(👝)其余的精细加工花生油再左(zuǒ )面参加(jiā )调(diào )匀的(🧐)辣(🚾)椒粉(🎟)豆瓣(🔊)酱泡辣椒紫(🐶)(zǐ )草及(🧖)洋葱胡(hú )萝(🏮)卜(😌)和香(💣)菜根(⭐)(gēn )并不停顺(🗳)同(📨)一(yī )方向搅(⛷)出2做法二1野山椒青美(⭕)(měi )人椒节各30克(kè )鲜花椒8克藤椒油3克盐(yán )2克白醋15克料(⛹)酒(😷)30克老姜蒜各9克干辣椒20克雪(🏘)碧香料水(😍)150克老油50克(🤤)(kè )芝麻5克2杀鸭子之前准备(bè(🛳)i )着(🔧)小(🍇)半碗冷的淡盐水再把鸭血就(🥫)滴(🚵)到碗(⚪)里一(yī )边滴一(🚬)边轻轻(qīng )搅(jiǎo )动(dòng )把水和血(✴)搅匀还(💵)没(mé(⛱)i )血液静置20分钟半小时后凝化成块再放进去热(📅)水中(🎭)蒸(💡)熟木盒(🍌)切成(🚬)(chéng )小块即可(kě(❕) )3将A料飞水(😞)猪肚心舌飞水后洗净后煮熟后(🥑)切片(💀)鳝鱼加料酒醋飞水备用4将(🚲)潮州咸菜切厚片(🍊)加野山椒老姜(⌚)蒜片炒(chǎo )香放鲜(🐷)花椒再爆香(xiāng )加入雪碧(💔)香料水及(📋)清水200克煮沸调(🕊)好(💯)味(👸)后加(🌟)全部(bù )原(☔)料烧(⛪)至更(🗝)加入味起锅(🤺)(guō )5将干辣椒节青美人椒节放在上面将烧至六(💻)成(🎲)热(💏)的藤椒油(🔹)啊淋(🌏)(lín )在上面撒葱(cōng )花芝麻(👰)再试一下3做法三1食材鸭血(🐚)毛肚大(😋)虾(xiā(🏟) )火腿(tuǐ )肉豆(🥖)芽姜大(💵)(dà )蒜葱郫县豆瓣酱蒜蓉辣酱(⚫)火(huǒ )锅底料生抽蚝油(📕)老抽白胡椒粉鸡精料酒白砂糖(táng )花(👍)椒干辣(🖇)椒白芝麻2我(wǒ )们先把大虾(xiā )剪一(yī )下虾须然后再(zài )把(🐛)虾线可(kě(🔷) )以(⏬)去(qù )除(🛤)碱水冲洗干(gàn )净滴入几滴柠檬汁(🚀)抓拌均匀备用3打算(💝)一些(🌴)(xiē )火腿肉后再切(qiē )成片放在(😹)盘中4鸭血洗干净(🧛)切成片(🚄)5毛(🎞)肚清洗干(🥕)净切成薄片然后滴(dī )入半个(😫)柠(🙃)檬汁(🗿)抓拌均匀6大蒜拍碎剁(duò )成(🌎)蒜末香葱切成葱花生姜(♟)切(🌍)成片豆芽洗(🎫)(xǐ )干净7锅中一并加入适量的食用油油(🏭)温升高5成热时把麻椒香葱生姜大蒜干辣(là )椒(🙊)放(🐧)入锅中炒出(💴)香味8加一(yī(🍆) )勺郫(🚿)县豆瓣酱(🗂)蒜蓉辣酱火锅底(dǐ )料炒出红油舀(😄)入的清(qīng )水大(🐵)火(huǒ )烧开(👙)9汤中放(🍢)盐(📃)白砂(🎺)糖生抽(📠)老(🔡)抽蚝油胡(hú )椒粉鸡(📮)精(🚓)料酒(😼)煮(🎼)开先把豆芽放进(👢)汤中煮2分(🤩)钟(♈)10煮(🎿)好(hǎ(📋)o )的豆芽捞出放入碗中再把鸭血(🐠)毛(🙎)肚(😲)(dù )虾(🐱)火腿肉放入(😛)锅中(zhōng )烫煮煮(🎹)熟后捞出来放到碗中(🐬)其余汤汁倒出11最(🏎)(zuì )后在上面放(🔓)上(shàng )蒜(🏵)末(🈯)葱花辣椒麻(🔠)椒白(bái )芝麻(🌽)把烧热的油浇上了(👵)即可(💻)大(dà )快朵颐3川(chuān )菜(🍺)十(shí )大经(🎟)典(📅)名菜做(🎿)法(🛣)一麻(má )婆(pó )豆(dòu )腐食材豆腐250克牛肉(ròu )75克蒜苗1根(🕛)豆(✖)豉15克花椒粉3克黄(✳)酒5克盐3克豌豆(dòu )淀粉5克花生油15克小葱(cōng )5克等(děng )做法步骤1将豆腐切(🌈)成(⬇)26厘米见方的块后放加了少许盐的沸水中过一下去(😉)除豆腥味然(⏲)后捞出(📭)(chū )用清水(shuǐ )浸(🌈)泡(👯)豆豉(chǐ )等(💝)剁碎(💶)蒜苗切段(🕍)姜切末新鲜猪肉(ròu )牛肉切成小块或(huò )肉(👟)(ròu )末步骤2炒锅烧热放油后放牛肉猪肉炒散(🥅)待牛(📦)肉馅炒成金黄色放入豆(dòu )瓣酱同(tóng )炒放入豆豉姜末辣(🖤)椒粉同炒至牛肉(😣)猪肉上(shàng )色效果入味儿步骤(🏰)3下肉(💹)汤烧开(👇)加(jiā )入(rù )豆腐(🗝)煮3分钟加酱油蒜苗段糖用盐调味再用湿淀粉芡汁盛出后撒上花椒面(mià(⤴)n )葱末表就行二回锅肉(ròu )材(🕖)料(🍔)(liào )五花肉青(🈷)蒜(👣)葱(🗃)(cōng )姜(⛽)蒜干红辣椒花椒豆瓣酱(🏪)糖油做法1带皮(pí )五花肉(♉)冷(😱)水下(xià )锅加入葱段姜片花(huā(💰) )椒78粒黄(🎰)酒适量(liàng )煮(🐾)开2撇净撇净煮至八成熟木盒自然(🚷)冷却(💹)筷子可再插(💠)入即(🔛)可3将(🈴)肉切成(🥫)薄(🚃)片姜(jiāng )蒜切片葱(cōng )切成(🔀)斜段(⛸)4将青(📰)(qīng )蒜(🌉)的红色(✳)部分先用刀(dāo )拍一下然(🔧)后(🛢)再(⌛)完全斜切成段备用5炒(chǎo )锅上火加大多的油煸香辣椒花椒6下(👋)入肉(🍻)片(🍂)(piàn )煸炒(chǎo )至肉片颜色变透(tòu )明边缘微微卷(juàn )过7将肉(😀)拨到锅(guō )一边下(xià )入豆瓣(bàn )酱(🖲)可以(yǐ(👞) )先切成小(🏹)粒(🧢)炒出红(hóng )油8适度(⭕)地(👒)的加入少许酱油或甜面酱调色与肉片一起继续翻炒均匀9下入青(🏴)蒜点(🥢)少许料酒(jiǔ )糖调好味道即(jí )可出锅(🦉)三夫妻肺(fèi )片食(🧚)材牛肉100克牛(🦆)舌100克牛(niú(💣) )头(tóu )皮100克牛心150克牛肚200克香料(😧)八角三(sān )奈(🍷)大茴香小(🐬)茴香草果(❣)桂皮丁香生姜等盐(yán )红油辣椒花椒面芝麻(má )熟花生米豆油味精芹菜各适量(🥈)做法步骤1将(⛺)牛肉切成(ché(🌈)ng )小片与(yǔ(📋) )牛杂牛舌牛心牛头(🤯)皮(🍿)牛肚(dù )一起清(qīng )洗干净用香料盐花椒面等各种调料卤制(🍕)先(xiān )用(👣)猛火烧开(👟)后集体土地登记小火卤制到(dà(✊)o )肉料耙而不(bú )烂然后捞入再(zài )晾(🚯)晒切成(🎂)大薄片(piàn )备用步骤(➖)2将芹菜洗(👳)净后切成(chéng )1cm长(zhǎng )的段芝(🕢)麻炒熟和熟花生一起压成末备用(🈴)步骤(🎹)3盘(🎀)(pán )中放入后切好的(de )牛肉牛(🏚)杂再参加卤(🛁)汁豆油(yóu )味精花(🌜)椒面红(📂)油辣(🐹)椒(🏵)芝麻花生米末和(hé )芹菜(🧓)搅拌均匀即成四辣子鸡(🚠)原料整鸡(⛔)(jī(🌛) )一只或(huò )鸡腿一盒(🔇)花椒和干辣椒(jiāo )14葱熟芝麻(má )盐味精料(liào )酒食(🐇)用(yòng )油姜(jiāng )蒜白糖淀粉主料(🎀)鸡(🌤)腿马耳(ěr )朵(🌟)(duǒ )葱(cōng )干辣椒节花椒盐胡(🥟)椒味精白糖白芝麻(🐎)醋淀粉(fěn )料酒色拉油(🌊)各适量(😵)做法干(gàn )辣椒节去(😡)籽后(hòu )用白开水浸泡一段时间半(🎼)(bàn )小时然后再捞(🐖)出后挤出(🎃)水分水放碗里加淀粉辣椒粉(fě(📊)n )盐搅拌均匀五六成(🍧)热(🍺)五成(🏰)热(🛺)下锅炸至芝麻微黄(♟)捞出(🚡)鸡肉(🐐)(rò(📽)u )切好放料酒生抽玉(⛳)米(🌙)淀粉胡椒粉盐抓拌均匀(🐹)腌20分钟然后(📝)再油烧五成下(xià )锅(guō )小火慢炸至变(biàn )面金(😕)黄(🚵)酥(🐜)脆再捞(lāo )出另起(⏪)油锅放姜蒜花椒豆瓣酱炒出(chū )香味(📏)倒(dǎo )入水鸡块儿和炸好的辣(là )椒放(fàng )半勺白糖半勺鸡精翻(🥎)炒均匀(🛵)(yún )最后放葱段大火(huǒ )翻炒出锅五水(❗)煮鱼食材鱼(😹)鸡蛋白(😅)糖干(🦂)淀(🕌)粉料酒色拉油花椒辣椒蒜姜片鸡精白胡椒粉(🍛)黄豆芽做法(fǎ )步骤1将鱼头剁下并之(👋)(zhī )中飞(fēi )出分两半将鱼(🤒)(yú )身(📃)竖放用坚硬(🥤)锋利的刀(dāo )平(🧤)着将两(🕜)整片鱼肉和(🌟)(hé )鱼排分(fèn )开再将两(😮)大片鱼肉片成注意(yì )适量的鱼片将鱼排分为(⌛)三四(🍍)(sì )段与鱼(yú )头(😥)放一起(qǐ )备用步骤2将鱼片内(nèi )放(fàng )一个蛋(🐱)清少许盐干(😹)淀粉和料酒拌匀步骤(🚎)3将(jiāng )一(🐤)小碗(🐠)色拉油所(suǒ )有花椒和(🕌)辣(là )椒全部倒入锅(🔖)内用小火慢(🌓)炸在辣(😒)椒颜色(sè )变(🏔)暗后用(🌰)铲子然后捞(😭)出一(🆘)半的油和花椒辣椒备用(yòng )步骤4将火开(📇)大放入拍(🍅)好的蒜(suàn )瓣儿(ér )和(🗂)姜片儿出(🍵)香味(wèi )后将鱼头(🏙)鱼(😟)排向锅煸(biān )炒两(😪)下(📺)倒入料(💞)酒约一小(🔜)碗(🚗)盐半调(☕)羹(😭)(gēng )加(jiā )沸水三四碗(wǎ(🛩)n )等鱼(yú )头(😲)(tóu )汤沸腾起来出味(🥎)将鱼(🥩)片一片(🆒)(piàn )一(yī )片横放(🧠)到出水(shuǐ )滚的汤中鱼片会(🕖)熟(🤑)的(de )迅(🕖)速出锅前后放适量(😼)鸡精白(bái )胡椒粉和椒盐粉(fěn )步骤5盆中放着(🍮)已焯好(🛩)的黄(huá(😦)ng )豆芽将鱼片一这(🎍)款汤汤水水舀(㊙)(yǎo )入此(😊)盆后(hòu )来将那半(🆕)碗(🐢)捞出后的辣(🤓)(là )椒和油倒在(🗡)(zài )上面六鱼(yú )香(⏰)(xiāng )肉丝食(🙈)材主料猪(zhū )里脊(🕡)辅料青笋水发(fā )黑(🔫)木耳(🐰)调料(🥣)盐鸡精(👤)(jīng )味精白(🎀)糖(🎯)(táng )陈(chén )醋鱼香11生抽老抽鲜汤水水淀粉兑成(⏱)碗汁泡(🌚)红辣椒剁茸姜(jiāng )米(🛡)(mǐ )蒜米鱼眼葱(cōng )味型(xíng )鱼香特点咸(xián )鲜酸(🤳)甜二者兼备(🏊)葱姜蒜香线条清(👢)晰做(👰)法(🍇)步骤1猪里脊切长约8cm粗03cm的二粗丝加(😫)盐料酒搅(jiǎo )至上(shàng )劲后放水淀(🚍)粉(fěn )搅匀封油(🎂)备用步骤2起锅烧油中油(🦍)温(wēn )滑(🍰)肉丝变(🈚)白捞出后沥油备用(yò(🏰)ng )步骤(🍒)3锅中留底油中(🚌)油温下(🕘)泡椒(jiāo )茸姜(🤭)蒜米(⬛)炒出香味(wèi )和(hé )红油后后放抚过(guò )油的肉丝翻炒均匀(yún )后淋入(🗳)事先兑好(🌇)的(🈵)碗汁放入葱(cōng )粒炒制芡汁收(⌛)匀葱出香后起锅(guō )装(📔)(zhuāng )盘再试一下七宫保鸡(jī )丁原料(lià(🔇)o )主(zhǔ )料鸡脯(🏠)肉225克花生米50克辅料葱45克姜10克调料干辣(🏒)椒8克(🏋)花椒15克(⛲)色拉油60克(🀄)盐(🏫)2克料(👬)酒2克味精1克酱油(🙂)65克白糖10克醋7克水淀粉22克做法步骤1鸡(jī )腿去(qù )骨(gǔ )去(🕜)皮后(hò(🥡)u )冼净(jìng )用刀背拍(pāi )松鸡肉(👖)切成15厘米大小的丁姜(jiāng )和(hé )蒜切片(piàn )葱(cō(🙍)ng )白切成(🦎)小(xiǎo )圈步(bù )骤2鸡(🥃)肉丁(🏭)加入少(🥠)许(🚐)黄(huáng )酒(jiǔ )一(🐞)点点盐用手疼时抓粘稠状再后放干淀粉(fěn )抓匀(yún )步骤3将(🤖)糖(📣)(táng )米醋(🕦)料酒生抽盐(yán )放入容器中调成糊(hú )状放入(🌔)葱姜蒜加入适量(liàng )水制作成料汁(🍌)步骤4锅烧热倒入油待油温升高7成热时(⛴)放入(😆)后(hòu )腌(♿)好的鸡(jī )丁翻炒至鸡肉变白盛出步骤(🐴)5锅中剩少许油(yó(🃏)u )放(💯)(fàng )入花椒干辣椒用中小火炒香后将料汁里浸泡一段时间的葱姜蒜(🌕)再捞(lāo )出放入(🖇)锅中(🧀)炒10秒(miǎo )随(📕)后(🤪)把鸡肉倒(⬆)回锅中用(😎)大火炒30秒倒(🗜)入水料(🤫)汁(🍇)颜色变富有光泽时组(🤼)建辣椒油最后后放花生米再(zài )试一下八开(kāi )水(💑)白菜食材大白菜10公斤(😢)每棵(🔀)只用(👸)极嫰(🧣)菜心部分老(💯)母鸡(jī )2500克火腿蹄子200克(🕵)排骨(gǔ )500克(🥄)干贝(🍁)300克去皮净(jìng )瘦鸡脯肉700克全瘦(🖖)猪肉300克盐10克(kè )料酒10克葱(⛄)(cōng )50克(kè )姜10克(kè )水(❔)4升(💣)做法步骤1先(👥)熬好清水高汤将老母(mǔ )鸡劏好洗净(🎢)干(gàn )贝浸发好与清洗干净后(hòu )的(➕)(de )火腿蹄(🕖)子排(😎)骨(💍)等按类分别放入差(🆑)别沸水锅中焯一下水清除掉血(💳)水和杂质然后捞出(🎇)再(📄)(zài )用(yòng )水洗(xǐ )净一起(👻)放(💑)入后大(⛄)汤(tāng )锅内(😃)(nèi )加(jiā(🔬) )入清水姜葱烧开后加(🚽)料酒(🤲)转小(xiǎ(🕯)o )火慢熬3小时步骤2同时(🚺)把鸡脯肉及瘦(🙀)猪肉(😄)剁成(⚡)蓉分别加适量水(📋)调成粥状待(🤗)用步骤3汤熬(áo )至(zhì )3小时后用(🐀)(yòng )筛子把大部(🛬)(bù )分汤渣浮油(yóu )隔尽(💶)把清汤全部倒入另一锅(guō )中烧开(kāi )放入猪(🚞)肉蓉搅匀转中小火(huǒ )待其(🎥)渐渐聚拢肉蓉浮起(qǐ )用(yòng )小(xiǎo )漏勺捞净肉蓉后再把汤再(🔋)煮沸把鸡肉蓉分2次按(🌥)猪肉蓉的(🔟)同时处(chù )理之后把(😞)(bǎ )清汤(tāng )彻底隔渣(🛎)去油(yóu )待汤色清新明净如水下盐调味待用(🛵)步(🌬)骤4把汤分(🐰)成两锅择好至嫩的白菜心放(🏉)进其中(🛅)一锅高汤灼至七(🥥)成熟用(🌽)清(⭕)水(shuǐ )漂冷用(yòng )细银针在(📂)菜心(🥐)(xīn )上(👤)疼时穿刺放(😹)进漏勺(🐑)中用(yòng )原先的高(🎼)汤自上淋(lí(🏟)n )下至使白(🕜)菜心烫煮(zhǔ )步(🏞)骤(🤓)(zhòu )5将(⛹)菜心垫在(🐨)碗底烧开另一锅高汤(tāng )舀进(jìn )碗(📐)内即成九毛血旺材(cái )料主料鸭血白鸭500克黄豆(🦊)芽(🥐)150克(🅾)辅料鳝鱼(🚶)100克水发毛肚100克猪肉肥瘦100克(🍩)火腿肠(🖲)150克水发(🤛)鱿(🤸)鱼50克黄花(🏰)菜(💫)50克木耳(ě(⛑)r )水发50克(kè )莴笋100克调料大葱50克盐3克辣椒(jiā(👷)o )红尖干(gàn )15克花椒5克料酒10克(😉)味精(🆙)10克(kè )植物油50克灵材毛血旺是诸位加(jiā )以改进之处加(jiā )入到了(😴)海参毛肚(🎛)鳝鱼肉黄喉片午餐(cān )肉片调(🕦)料辣椒(🚃)麻椒等做法(fǎ )步骤(zhòu )1将辣(📈)椒花椒豆瓣酱姜(⛺)蒜色拉油放入(😫)锅中用小火(💻)翻炒香加汤熬煮后(⛅)捞出后渣(zhā(🆓) )然后把放进去味精(jīng )白(bá(🆒)i )糖醋等(🚎)调料步(🤖)骤(zhòu )2将主辅料切片改刀(dāo )飞水(💳)组建(🕗)熬(🍛)好的红汤汁内烧开后然后取(🛑)(qǔ )出(⛱)盛器撒入葱花步骤3将色拉油烧(🌶)热放入花椒(🎸)辣椒炝出香味迅速浇在上(🚛)面即(🎞)成十东(dōng )坡肘子原材料肘子一只葱(💣)姜蒜冰糖桂皮(pí )香(🐔)叶八角(jiǎ(🥜)o )五香粉(fěn )若干(🦈)做法(⤵)1无火去(✡)掉(👎)后肘子皮上残留的猪毛扔(🦊)到(💀)沸水(shuǐ )中煮几分钟去掉(diào )后污血和脏物然后(🏦)再将肘子捞出后用刀在其上割几道口(🚯)子那样(🤳)的话(huà )熟(🌠)得快2新(xīn )水烧沸放入后适(🖕)(shì )量葱(cōng )姜和(🖤)(hé )香(⛸)叶(🗻)将去处(⛅)理好(📗)的肘子煮到(dào )七八成熟捞出上蒸(zhēng )锅3蒸肘子(zǐ )是(🚝)个(🉑)关(🎛)键步(bù )骤(🔘)东坡肘(🚈)子的肥(🐽)(féi )而不腻就靠它了上锅蒸一(yī )个半小时这期(qī )间(jiān )可(🆓)调佐料炒(🎻)锅(📋)(guō )中慢慢倒入(💔)适量色拉(lā )油(🍬)(yóu )烧热(rè )后(🎎)炒(chǎo )葱姜蒜(🗒)至出香味放进去桂(✏)(guì(🍄) )皮香叶八(🍍)角(jiǎ(💦)o )翻炒然(🍟)后(hò(🤦)u )加(⛽)适(🥞)量水水量基本都操纵在(zà(📗)i )小烧红40分钟后剩一(🎑)小碗为(⏪)宜再放入若干冰糖五香粉两三勺酱油小火渐渐烧之后剩那一小(xiǎo )碗汤汁应该是调料(liào )了4肘子(🌓)蒸(zhēng )好(🔯)后装盘浇上(👧)刚(🏝)调(🏵)的调料表(😸)就行(háng )4最近网络(😘)清淡美(měi )食(😂)占巨一席之地大家今天(🗃)分香辣毛血(xuè )旺(👀)的做法主料鸭血(xuè )一盒(🥥)鳝鱼(🥢)一条百叶100克毛肚(📷)100克黄(🚎)喉100克卤肥肠100克火腿100克(🍫)黄豆芽100克辅料葱20克姜20克蒜20克(😣)(kè )干辣(là )椒50克花椒(⬆)(jiāo )10克麻椒(jiāo )10克豆(dòu )瓣酱50克盐(🎃)5克香(🔈)辣(💫)毛血旺的做法1鸭血(xuè )黄喉火腿切片儿鳝鱼(yú )肥肠切蒜切瓣百(🥁)叶和毛肚(☝)切长条(tiáo )儿葱(🛰)(cōng )切细条(tiáo )蒜姜切片(🐸)(pià(🐮)n )儿2锅烧(👮)开水黄(🕷)豆芽(🈶)煮熟捞出捞出沥干放入盆(pén )底鸭血黄(huáng )喉(🧖)鳝鱼肥肠(🍫)开水(😁)炒(📜)好后捞出备用3锅倒油烧热放入花椒干辣椒葱(🚷)(cōng )姜爆(bà(🔊)o )香放入(🚑)豆瓣酱(jiàng )炒出红(🏋)油(🚎)加适量高汤盐大火烧开4放入(🙍)(rù )鸭血鳝鱼肥肠黄喉煮5分钟用(🌘)漏(🤓)勺再(🐝)捞(🥫)出放在旁边豆芽上之后(🏜)水烧开放入百叶毛肚火(huǒ )腿煮30秒钟捞(🧣)出(chū )后5蒜片放在(🌩)上面锅烧热多倒(🦄)油6油热后放一小把花椒麻(⏲)(má(💩) )椒和(🏠)干辣(🐋)椒炸(🆖)香后浇在(zài )上面去掉(⏩)