简介
食堂毛血旺的正宗做法10
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：克劳斯·坦格/萨姆·劳伊克/让-米歇尔·沃夫克/
- 导演：MauroIvaldi/
- 年份：2015
- 地区：印度
- 类型：言情/动作/科幻/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：日语,韩语,英语
- TAG：
- 简介：1食(🌃)堂毛(🍎)(máo )血旺(💡)的正宗(🕒)做法2毛血旺浇(jiā(😭)o )油的正确方法3川菜十大经典名菜(🌜)做法4最近(jìn )网络清(qīng )淡美食占巨一席之地大家(🧛)今(jī(🖍)n )天(🚻)分1食堂毛(🌸)血旺的正宗做法1黄豆芽一把放入盆中宽粉一把切成(📗)(ché(🥤)ng )段豆腐皮两张切成(🛋)长(zhǎng )条(🏈)准备鸭血一(yī )块切成056厘(🍤)米厚的薄(✉)皮放入盆中(🥨)2鱿鱼须和鱿(⏮)鱼筒各一个先把鱿鱼须切成段再把(bǎ(🤾) )鱿鱼(🏼)筒(tǒng )切下(👝)来撕掉外膜在表(🗄)面打上花刀(🌲)切成段放进去小(🖱)盆(pén )中(🔞)3准(🈶)备着去处理好的鳝鱼一条先斩去(🎤)头(tóu )部再(🏼)切成小段(🐅)和(🤭)鸭(🎙)血放进(jì(👯)n )一个盆中再舀入切好的(de )鱿鱼备(bèi )用4毛肚(dù )二(🥚)两左(🍳)右切成长条一起放入盆中(😪)小葱一根(gēn )切成斜片生姜一(⛅)块切(qiē )成(chéng )姜(🍶)片一(🐿)起放入大碗中再放入后一小(🌒)把(📗)红干椒一小把麻椒取(qǔ )一个(gè )小(xiǎo )盆(♑)盛有一把花椒和一把红干椒备用5小葱几(jǐ )根(🍢)切(qiē )成葱花放进去小盆中蒜子几粒拍扁切成蒜末和葱(💝)花放在一起等(📡)食材备好以后以(yǐ )后我们(🦇)开始烹(pēng )饪6起锅烧水水开后倒入水(🚾)(shuǐ )黄豆芽(yá )豆腐皮和宽粉(fěn )用(yòng )勺子晃动一下(xià )几(jǐ(🥞) )下焯水一分钟捞出控水布(📌)袋中盆中7等水立即烧开(🚵)(kāi )下次倒入毛肚鳝鱼鸭血(🍀)和鱿鱼加入(👂)到(dào )料酒5克去腥用(🍿)勺(🕟)子来回滑动几下(🕥)使食材受热均匀8焯水一分(fèn )钟捞出控水拔凉9另起锅添入一(💥)勺(🚮)食用油(yóu )油热后(hòu )倒入水葱(cōng )姜和大料爆香加入到(👶)麻辣火锅料20克豆(📰)瓣(bàn )酱10克翻炒化(🗨)开炒(🎃)出红油10添入适(😭)(shì )量(lià(🖊)ng )的清水参加生抽10克白糖2克胡椒粉2克均匀搅拌化开调料煮(📙)开下次全部倒入黄豆芽豆腐皮和(🙈)宽粉开(🎻)大火(huǒ )煮一分(⚫)钟(zhōng )11加(➕)入到食(🚶)(shí )盐1克鸡粉(🉐)2克老抽(chōu )2克(kè(🧚) )调底色再捞出配菜(🚔)然后取(🦆)出盆中排第(📀)(dì )五(🦅)等汤汁再一(🏐)次涌动(🐞)后慢(màn )慢(🛷)(màn )倒入毛肚(🙀)鳝鱼鸭(🌥)血(xuè )和鱿鱼12开大火(huǒ )煮3分(🗑)钟捞(😍)出后盛有(🍵)汤盆(🏼)中13再浇(jiā(🥓)o )上注(zhù(✒) )意适量的原汤(tāng )撒(👳)上少许(🏊)蒜末和葱花14锅中(☝)留底油添入半勺食(shí )用油倒(dǎo )入花椒(🚂)和(🆖)红干椒迅(🐳)速(⤵)再翻(fān )炒炒出香味(💈)以后关火15再把(🏽)(bǎ )热油泼在汤盆中在(💹)一瞬间放出出(chū(🕐) )葱蒜的香(xiāng )味到最后再(zài )放上几朵香(xiāng )菜单独点缀(🏨)16那样最好到(🏄)这里这道麻辣鲜香(📕)(xiāng )的毛血旺就做(zuò )了(le )了要会了(le )就(jiù )在家试一下吧下(🌨)面是所会用到的食材和调料食(shí )材豆腐皮(👅)宽粉鸭(🐲)血鳝(shàn )鱼毛肚鱿鱼(yú )小葱(🥈)黄豆芽生姜红干椒麻椒花椒(🦍)调料盐鸡粉(fěn )老抽料酒豆瓣酱麻辣火(⌚)锅料(☝)2毛血旺浇油的正确方法1方法一1净辣椒(jiāo )油(yóu )300克郫县豆瓣酱约200克鱼(🕉)香味泡(pào )海(🐬)椒约150克精细加工花生油约240千(📥)克(🏵)大(🙂)葱100克老姜100克洋葱(📷)150克番(🏝)茄沙司约(🙉)150克紫草20克红(🤒)蔻10克(🕵)香(xiā(🏐)ng )根10克茴(📫)香15克桂(🤛)皮(💩)8克(kè )香叶8克甘草10克(🗜)草果5个肉蔻10克(🍖)山奈(nài )8克(kè )胡萝卜100克香(✍)菜(⛽)根40克(kè )2将郫(pí )县(😐)豆瓣酱和鱼香(⌛)泡海椒排(🥌)斩(🏫)成细末盛入盆中再(zài )加辣(🦍)(là )椒粉洗净的紫草和(🗓)200克清水(shuǐ )调(diào )匀3大(dà )葱(cōng )和老姜(jiā(🍜)ng )用刀拍(🐮)松拍松下(🖍)次炸制时容易出味洋葱切成48厘(lí )米见方的洋葱块(🍈)胡(🕠)萝卜切(qiē(🏉) )大片香根茴香(🗓)红(hóng )蔻(🐕)桂皮香叶(🌄)甘草(⬜)草果肉蔻和山奈(nài )用(yòng )清(🥉)水中浸泡20分(🍵)钟冼净捞(🦇)出沥干控(💅)干或(huò )擦水(shuǐ )分待(💦)(dài )用4炒(chǎo )锅上火后舀(✈)入(rù )300克经过精制花(💌)生油烧至三(🚺)成热时排(pái )列盛有大(😽)葱老姜(📛)茴香香(🏢)根桂皮红蔻香叶(😑)甘草草(cǎo )果肉蔻山(🛫)奈用中小(xiǎo )火使油温很缓(huǎn )慢增加至(🐚)五成(chéng )热小(xiǎo )火(🐬)熬严重的限制20分钟(🚮)左(😨)右吧待各料均被烧至(🏷)金黄色而且香味充(🦔)分融于油(➖)中时用漏勺捞出料渣弃(qì )之不(🚻)(bú )用5再上火把锅里的油烧热下番茄沙司用小火煸12分钟(🐟)至油(🦃)色(sè )发红时再倒(🏯)入其余(🌒)的精细加工花生油再(zài )左面参(cān )加调匀的辣(là )椒粉豆瓣酱泡辣椒紫草及洋葱胡萝卜和香菜(🥡)根并不停顺(shùn )同一方向搅出2做法二(🐳)1野山椒青美(📞)(měi )人椒节(jiē )各30克鲜(🌹)花椒(😋)8克(🌯)(kè )藤椒油3克盐2克白醋15克料酒(👲)30克老姜蒜各9克干辣椒20克雪碧香料水150克(🚱)老(🕕)油50克芝麻5克(🤬)2杀鸭(🍊)子(✝)之(🍒)前(qián )准备着小半碗冷的淡(dàn )盐水再(zài )把鸭(yā )血(🔙)就滴到碗里(lǐ )一(📤)边(💂)(biān )滴一边(🖥)轻轻搅动把水和(hé )血(📕)搅匀还没血液静置20分钟半小时(🕖)后凝化成(🈁)块再放进去热(🦉)水中蒸熟木盒(💮)切(🚲)成(🛩)小块即可3将A料(🔺)飞水(shuǐ )猪肚(🤥)心舌飞(🖼)(fēi )水后(hòu )洗净后(hòu )煮熟(🕙)后切片(🔇)鳝鱼加料酒醋飞水备用4将潮(🥝)州咸(🖋)菜切厚片加(🏪)野山(shān )椒(jiāo )老姜蒜(suàn )片炒香放鲜花椒再(zà(🧕)i )爆香(🌸)加(🏁)(jiā )入(rù )雪碧香(👆)料水及清水200克煮(zhǔ(🌛) )沸调(🦁)好味后加(jiā )全部原料烧至更加入味起(📈)锅5将干辣椒(🦊)节青美(mě(🖍)i )人椒节放在上面(😸)将(🛀)烧至六成热的藤椒油啊淋在上面(❄)撒葱花芝(🎿)麻再试一(yī )下(xià(👩) )3做法(fǎ )三1食材鸭血毛肚(🔻)大虾火腿肉豆芽姜大蒜葱郫县豆瓣酱蒜(👚)蓉辣酱火锅底(🚾)料生抽(🥟)蚝油老(🥦)抽白胡椒粉(🍬)鸡精料(📵)酒白砂(shā )糖花椒(jiāo )干辣椒白芝麻2我们(👘)先把大虾剪一(yī )下虾(xiā )须然后再(zài )把虾线可以(😰)去除(chú )碱水冲洗(xǐ )干(gàn )净(💖)滴入几滴柠檬(👨)汁抓拌(bàn )均匀备用3打算一些(xiē )火腿肉后再切(qiē )成(💻)片放(🖤)在盘中4鸭血洗干(🧕)净(😖)(jìng )切成(➕)片5毛肚(dù )清洗干(gàn )净切(♐)成(🍍)薄片(🔧)然后(📉)滴入半(📌)个柠檬汁抓拌均匀(🐠)(yú(😛)n )6大蒜(➰)拍碎剁成蒜(suàn )末香葱切(👰)成葱花生姜切成片豆芽洗干净7锅中一并(bìng )加入适量的食(🏊)用(👂)油油温(⛵)升高5成热时把麻椒香葱(cōng )生(🏞)(shēng )姜大蒜干辣椒放入锅中(🧡)炒出香味8加一勺郫县豆瓣酱蒜(🍶)蓉辣酱火(⚓)锅底料炒出(🌳)红油舀入的清(qī(🐇)ng )水大火烧开9汤(🎆)(tāng )中放盐白砂糖生抽老抽蚝(háo )油(🐭)胡椒粉(🌔)鸡精料酒煮开先把豆芽放(🖨)进(jìn )汤中煮2分钟10煮好的豆(dò(👷)u )芽捞出放(fàng )入碗中再把鸭血毛肚(🍒)虾火腿肉放(🍨)入(👮)(rù )锅中烫(🚺)(tàng )煮煮熟(👦)后捞出来放到碗中其(qí )余汤汁倒出11最后在(zài )上面放(fàng )上蒜末葱花辣椒麻(🔞)椒白芝麻把烧热的油浇上了即可(kě )大快朵(duǒ(🔃) )颐(🌥)3川菜十大(🕞)经典(🍷)名菜做法一(☝)(yī )麻婆豆腐食材豆腐250克(🌩)牛肉75克蒜苗1根豆豉15克花(💇)椒粉(fě(🆔)n )3克黄酒5克盐3克豌豆(🔃)淀粉(🔟)5克(⛳)花生油(🐘)15克小葱5克等做法步骤1将(🔚)(jiāng )豆(🏸)腐切成(chéng )26厘米见方的块后放加了少(🦃)许盐的沸水中(zhōng )过一下去除豆腥味然(🌞)后捞出用清水浸(jìn )泡豆豉等剁碎(🗯)蒜苗切段姜切(🖍)末新鲜猪肉牛肉(ròu )切(💅)成小块或肉(ròu )末步(🌻)骤2炒(🧔)锅烧热放(😥)油后放(fàng )牛肉猪肉(🚁)炒散待牛(💣)(niú )肉馅炒成(chéng )金黄色(sè )放入豆(🎓)瓣酱同炒放入豆(➖)豉姜末辣(là )椒粉同炒(🔰)至牛(🎹)(niú )肉猪肉(ròu )上色效果入(rù )味儿步骤(zhòu )3下肉汤烧开加入豆腐煮3分钟加(jiā )酱油(🏳)蒜苗段糖(💌)用盐(🧢)调(✴)(diào )味(🛥)再(zài )用湿淀粉(❓)芡汁盛出后撒(🔋)上花椒面葱末表就(jiù )行二回锅肉(ròu )材料(liào )五花肉青蒜葱姜蒜干红辣椒花椒(🍄)豆瓣酱糖油做法1带皮五花肉冷水下锅加入葱段姜片(🧜)花(huā )椒78粒黄(🏑)酒(jiǔ(✖) )适量煮开2撇净撇净(🐔)煮至八成熟(shú(🗣) )木盒自(🎩)然冷(📞)却(què )筷子可(🦑)(kě )再(👢)插入(🖖)即可3将肉切(🕉)(qiē )成薄(báo )片姜蒜切片(piàn )葱切(qiē )成斜段(duàn )4将(jiāng )青蒜(suàn )的红色(sè )部(bù )分(fèn )先用刀拍一下然后(📡)再完全斜切成段备用5炒锅上火加(jiā )大多的(🐣)(de )油煸香(😬)辣椒花椒6下(🤷)(xià )入(🏈)肉片煸(🛎)炒至(🐙)肉(🖍)片(💖)颜(🧤)色变(🌋)(biàn )透明边缘微微卷过7将肉拨到锅一边(🍕)(biān )下入豆瓣(🌬)酱可以先切成小粒炒出红油(🍕)8适度地的(♟)加入少(shǎ(🕋)o )许酱油或(huò )甜面酱调色(🔥)与(💫)肉片(piàn )一(💴)起继续(💫)翻炒均匀9下入青蒜(suàn )点(diǎn )少许(xǔ )料(liào )酒(🕎)糖调好味道即可出锅(📳)(guō )三夫(🎆)妻肺(👲)片食材(cái )牛肉100克牛(niú )舌(🐭)(shé )100克(😢)牛头(🌶)皮100克牛心(xī(🍄)n )150克牛肚(👤)200克(🍼)香料八角三(📞)奈大茴香小茴香草果桂皮丁(dīng )香(🆙)生姜(🌱)等盐红(🥋)油辣椒花椒面芝麻熟花生米(mǐ(🖥) )豆(🐇)油(🏦)味精芹菜各(gè )适量做法步骤1将牛(😥)肉(🦈)切成小片(piàn )与牛杂(zá(🤡) )牛舌牛心牛头皮牛肚一(yī )起清洗(🦔)干(🦑)净用香料盐花(👔)椒面等各种调料卤制先(xiā(🌸)n )用猛火(♋)烧开后集体土地登(🐯)记小(xiǎo )火卤(lǔ )制到肉料耙而不(🉐)烂然(🤗)后捞入再晾(liàng )晒切成大薄(🥎)片(piàn )备用步骤2将(jiāng )芹菜洗净后切(qiē )成(chéng )1cm长(🎈)的段芝(😅)麻(🐣)炒熟(🕡)和熟花生一起压成末备用步骤3盘中(🔲)放入后切(qiē )好的牛肉牛杂再参(cān )加卤(lǔ )汁豆油味(🅰)精花椒面红(hóng )油辣椒芝(😗)麻花生(shēng )米末和(hé )芹(🌂)菜(♿)搅拌均匀即成四辣子鸡(jī )原料整(zhěng )鸡一只或鸡(🙉)腿一(🖼)盒花椒和干(🗃)辣椒14葱熟芝麻盐味精(jīng )料酒食用油姜蒜白糖(🚢)淀粉(🌅)主料(🙀)鸡腿(🛁)马耳朵葱干辣椒节花椒盐胡椒(jiāo )味精(🎋)白糖白芝麻(👏)醋淀粉(fěn )料(liào )酒色拉(🔚)油各适量(liàng )做(zuò(😊) )法干辣椒节去籽后用(🎈)白开水(shuǐ(🚖) )浸泡一(🏔)段时间半小时然后再捞出(🚭)后(🕉)挤出水(🐽)分水(shuǐ )放碗里加淀粉辣椒粉盐搅拌(bàn )均(♟)匀五六成热五(🥎)成热下锅炸(🌊)至芝麻(má )微黄捞出鸡肉切好放(🔝)料酒生抽玉米淀(dià(👳)n )粉胡椒(👷)粉(➰)盐(🎾)抓拌均匀腌20分钟然后再油烧五成下锅小火(huǒ )慢(🍦)炸(🐑)至(🍦)变面(🥍)金(jīn )黄酥脆再捞(💞)出另起油(yóu )锅放姜蒜花椒(🖋)豆瓣酱炒出(⛅)香味倒(📖)入水鸡块儿和(🎸)炸好的(de )辣(😮)椒放(🎮)半勺(🔋)(sháo )白糖半勺鸡精(jīng )翻炒均匀最后放葱段大(🕸)火翻炒出锅(guō )五水(🚁)煮鱼食材鱼鸡(🥏)蛋白糖干淀(diàn )粉(fěn )料酒色拉油花椒辣椒蒜姜片鸡(🕴)精白(📭)胡椒(jiāo )粉黄豆芽(📔)做法步骤(🔍)1将鱼头(🎀)剁下(👏)并之中飞(🏡)出分(👊)两半将鱼身竖放用坚硬锋利的(de )刀(✝)平(🍍)着将(📻)两整(zhěng )片鱼肉和(📋)鱼排分开再将两大片鱼(🔜)(yú )肉(🚠)片成注意适量的鱼(yú )片将鱼排分为三四段(⏹)与鱼头放一起备用(🙀)步骤(💧)2将鱼片内放一个(🐝)蛋清少许盐干淀(🏌)粉(fěn )和料(🕚)酒拌匀(yún )步骤3将(🤘)一小碗色(🏡)拉油所有花椒(🤜)和辣椒(🚮)(jiāo )全(quán )部(🚙)(bù )倒入锅内用小火(🐨)慢炸在辣(🍊)椒(jiāo )颜色(sè )变暗后用(🥘)铲子然后(💳)(hòu )捞出一半(💇)的油和花(💉)(huā(😺) )椒(🕺)辣椒备(bèi )用步骤4将火开大放(🏓)入(rù )拍(🍙)好的蒜瓣儿和(hé )姜片儿出香(🆗)味后将鱼头(🕡)鱼排向锅煸炒(chǎo )两下(🔟)(xià(🔨) )倒入料酒(🌭)约(🔞)一小(🔚)碗盐半调羹加沸水(🐶)三(sān )四(🎓)碗等鱼(yú )头(tóu )汤沸腾起来(lái )出(🦈)味将鱼片一片一片横放到(🧢)出水滚(🔼)的(de )汤中鱼(💾)片会熟(🖌)(shú )的(🖐)迅速出锅前后(🤐)放适量鸡(jī )精白胡椒(jiāo )粉和椒盐(🥙)粉步骤5盆(🥄)中放着(zhe )已焯(👧)(chāo )好的黄豆芽将鱼片一这款汤汤(💓)水(shuǐ )水舀(👓)入此盆(🤓)后来将那半碗捞出后的辣(🐷)椒(🧘)和油倒在上面六鱼(👠)香肉(📈)(ròu )丝食(👦)(shí )材主料猪里脊辅料青笋水发黑木(mù )耳调(🍄)料盐鸡精(🤬)味精(jīng )白糖陈醋(cù )鱼(🔛)香11生抽老抽鲜汤水水淀(diàn )粉兑成(🍿)碗汁泡红辣椒剁(duò )茸姜(☝)米蒜米(🥪)鱼(🕙)眼葱味型鱼(yú )香(🤦)特点(🎺)咸(🐡)鲜酸甜二者兼备葱姜(jiā(🌴)ng )蒜香线条清(😕)晰做法(🌖)步(bù )骤1猪(zhū )里脊切长(🍯)约8cm粗03cm的二粗丝加盐料酒搅(🈹)至上劲后放(🚑)水(shuǐ(🚇) )淀粉(fě(🍞)n )搅匀封油备用(💃)步(🔅)骤(zhòu )2起(📏)(qǐ(🈁) )锅烧油(yóu )中油温滑肉丝变(biàn )白捞出(💩)后沥油备用(🐭)步骤3锅(🏟)(guō )中留底油中油温(🤛)下泡椒茸姜蒜米(😩)炒出香味和红油后后放抚过(🎇)油的肉丝(sī )翻炒均匀后淋入(🖋)事先兑(📗)好的碗汁放入葱粒炒(chǎo )制(🏹)芡汁收匀(🚇)葱出香后起锅装盘再(🚼)试一下七宫(🎖)(gōng )保鸡丁原料主料鸡脯肉225克花生米50克辅料葱45克姜(💇)10克调(diào )料干辣椒8克(kè )花椒15克色拉油60克(🤡)盐2克料(🥁)酒(📻)2克味精1克酱油65克白(👨)糖(táng )10克醋7克水(👃)淀粉22克(kè )做法步骤1鸡(⏺)腿去骨去皮后冼净(🕳)用刀背(bèi )拍松鸡(jī )肉切(➡)成15厘米大小(😦)的丁姜和蒜切(🚎)片葱白(bái )切成小圈步骤2鸡肉丁加(👯)入少(shǎ(🚧)o )许黄(🥤)酒(✖)一(yī )点点盐用(yòng )手(shǒu )疼(🐀)时抓粘(😅)稠状(🛫)再后放(fàng )干淀粉(fěn )抓匀步骤3将糖米醋料酒生抽盐放入容器中调成糊(🤞)状放(🍁)入葱(cōng )姜(🌁)蒜加入适量水(🤗)制作成料汁步骤4锅烧(🐜)热倒入(🔵)油待油(yó(🕉)u )温升高7成热时放入后腌好的(🐺)鸡丁翻(🍲)(fān )炒至鸡(🧑)肉变(biàn )白盛出步(✒)骤5锅中剩少许油(yóu )放入(rù )花椒干辣椒用中小火炒香后将料(lià(🔢)o )汁里浸泡一段时间(🎾)的(🤡)葱姜蒜再捞出放入锅中(🔵)(zhōng )炒10秒随后(🏭)把鸡肉倒(🎭)回锅(🛩)中用(🙇)大火炒30秒倒入水料汁颜色变富(fù )有光泽时(👬)组(🗜)建辣椒(🌲)油最(🏇)后(⛪)后放花生米(mǐ(💬) )再试(😝)一(yī(🗿) )下八开水白菜食(🤜)材大白菜10公斤每棵只(🦄)用极嫰菜心部分(⏱)老(lǎo )母(mǔ )鸡2500克火腿蹄子200克排骨(🎧)(gǔ(🖊) )500克干贝(bèi )300克去(🍁)皮(🚔)净瘦鸡脯(pú )肉700克全瘦猪肉(ròu )300克盐10克料(💚)酒10克(📿)葱50克姜10克水4升(💨)做法步骤1先熬好(🤖)(hǎo )清(🐎)水高(gā(⏺)o )汤(👺)将老母(🐨)鸡劏好洗净干贝(bèi )浸发好(🍑)与清洗干净后的火腿蹄子排骨(🦂)等按类分别放入差(chà )别沸水(🔸)锅中(zhōng )焯一下(xià )水清除掉血(🥋)水(🔯)和杂质然后捞出再用水(shuǐ(🏤) )洗(xǐ(🥐) )净一起放(🌄)入(⛳)(rù )后(hòu )大汤锅内加入清水姜葱烧开后加料酒(jiǔ(😑) )转小火(🌄)慢熬3小时步骤2同(🐕)时把(🌗)鸡脯肉(ròu )及瘦猪肉剁成蓉分别加适量水调成粥(🈸)状待(dài )用步骤(📥)3汤熬至3小(🚐)时后用筛子把大(📶)部分(fè(⬆)n )汤渣(📇)浮油隔尽把清汤(tāng )全部倒入另(🔠)一锅中烧开放入(⏱)猪肉蓉搅匀转中(zhō(🗒)ng )小火待(☔)其渐渐聚(🗒)拢肉蓉(🌤)浮(🐇)起(🦅)(qǐ )用小(xiǎo )漏勺(🚾)捞(lāo )净肉蓉(🎆)后(🐅)再把汤(tāng )再煮沸把(bǎ )鸡肉蓉分2次按猪肉蓉的(🚁)同时处理(✈)之后把清(🐛)汤彻底隔渣去油待汤色清(qī(💒)ng )新明净如(🎲)水下(🙏)盐调味待用步骤4把汤分(👄)成两(✏)锅择好至嫩的白菜(🍙)心放(👫)进(jìn )其中(🍍)一锅(guō )高(gāo )汤(🤑)灼(🛢)至(➡)七成熟用(yòng )清水漂冷用细银针在菜心上疼时(shí(🥉) )穿(🔛)刺(➿)放进(🍊)漏勺(⌚)中(🔉)用原先的高汤自上淋下(🔟)至使白(bá(🔈)i )菜(🍾)心(🕷)烫(👼)煮步骤5将(🐦)菜心(🛠)(xīn )垫在碗底(dǐ )烧(🚺)开另一(🏩)锅(🐰)高(🐇)汤舀进碗内(nèi )即成九毛血(xuè )旺材料主料(🍷)(liào )鸭血白(⏲)鸭500克黄豆芽(📵)(yá )150克辅料鳝鱼(🧠)100克水发毛肚100克猪肉(🚕)肥瘦100克(🌥)火腿肠150克水发鱿鱼(🌷)50克黄花菜50克木耳水发50克莴笋100克调料大葱50克盐3克(😮)辣(🏉)椒红尖干15克花椒5克(kè )料酒10克味精10克(🔳)植物油50克灵(📠)材毛血旺(📃)是(📡)诸(🍵)位加以改进之(😥)(zhī )处加(jiā )入到了海(⏬)(hǎi )参毛肚鳝(✍)鱼肉黄喉(🍠)片午餐(🦒)肉片(🆓)调料(🎂)辣(♓)椒(jiāo )麻椒等做法步(🍸)(bù )骤(zhòu )1将辣椒花椒(😎)豆(🔨)瓣酱(jiàng )姜(jiāng )蒜(suàn )色拉油放入锅中用小火(huǒ )翻炒(🔁)香加汤熬煮后捞出(🤐)后渣然(🐦)后把放(fàng )进去味精(💢)白糖(🆙)(táng )醋等调料步骤2将主辅(🦅)料切片改(⏪)刀飞水组建熬好的红(hóng )汤汁(🗼)内烧开后然后(🕵)(hòu )取出盛器撒入葱花步(⛪)骤(😺)3将色拉(lā(🔡) )油烧热放(fàng )入花椒辣椒炝出香(xiāng )味迅速(sù )浇(🦊)在(zài )上(💩)(shàng )面即成(🐩)十东坡肘子(zǐ )原材料(🐱)肘子一只葱(cōng )姜蒜冰糖桂皮香叶(🦂)(yè )八(bā )角五香粉若干做(zuò(🙀) )法1无火去掉后肘子皮(🥝)上(🎱)残留的(de )猪毛(🧐)扔到沸水中(zhōng )煮几分(🏡)钟去掉(🚰)后污血和脏物然(rán )后再将(jiāng )肘(🥉)子捞(🐈)出后(⛸)(hòu )用刀在其上割几道口子那样的话熟得(dé )快2新(⛳)水烧沸放入后适量葱姜和香(🔽)叶将去处理好的肘子煮到七八成熟(📊)(shú )捞出上蒸锅3蒸肘(🗻)子是(❓)个关(🥛)键步骤(zhòu )东(dō(🏧)ng )坡(🚖)肘子(🍟)的肥而(ér )不(bú )腻(nì(🍊) )就靠(🔮)它了上锅蒸一个半(😟)小(xiǎo )时这期间(jiā(⛏)n )可调(🛰)佐料炒(chǎo )锅(guō )中(zhōng )慢慢(🈂)倒入适量色(🥀)拉油烧(🚛)热后炒葱姜蒜至(zhì )出香味放进去桂(⤴)皮香叶八角(😞)翻炒然后加(jiā(🚷) )适量(🥛)(liàng )水水(🍁)量基本都操纵在小(🏕)(xiǎo )烧红40分钟(🐰)(zhōng )后剩一小(📢)碗为宜再(🦊)放(fàng )入若(ruò(🆙) )干(🤠)冰(bīng )糖五香(🌨)粉两三勺(sháo )酱油小(🤓)火渐渐(🐁)烧之后(😍)剩那一小碗汤汁应该(📈)是调料了4肘子蒸好后装盘浇(✝)上刚调的调(🐇)料表就(jiù )行4最(🏵)近网络清淡美食占(🎯)(zhàn )巨一席之地(dì )大家(jiā(🍮) )今天分香辣毛血(xuè )旺的做法主料鸭(yā(🐓) )血一盒鳝鱼(yú )一条(🛷)百叶100克毛(máo )肚100克黄喉100克卤(🕡)肥肠(🦓)100克火(🐒)腿100克黄豆(🚅)芽100克(🚲)辅料葱(cōng )20克姜20克蒜20克干(gà(😜)n )辣椒(jiāo )50克花椒10克麻椒10克豆(🧦)瓣酱50克盐(👰)5克香辣毛血旺(wàng )的做(☝)(zuò )法1鸭血(🙍)黄喉(🔴)火腿切(🍇)片儿鳝鱼肥肠切蒜切(😭)瓣百(bǎi )叶和毛肚切长条儿(ér )葱(🌊)切细条蒜姜(jiāng )切(🦋)片儿2锅烧开水(💖)黄豆芽(📫)煮熟(🍬)捞出捞出(chū(✔) )沥干放(🆓)入盆底鸭血黄喉鳝鱼肥肠开水炒好后(🎰)(hòu )捞(✒)出备(🧡)用3锅倒(🔌)(dǎo )油烧热放入花椒干辣(🍚)椒葱姜爆香放入豆瓣酱(🖇)炒出(🐨)红(🔺)油加(🌗)适(🔟)量高汤(tāng )盐(🛑)大火烧(🉑)开4放入鸭血鳝鱼肥肠黄喉(hóu )煮5分钟用漏勺再捞出放在旁(pá(🔈)ng )边豆芽上之后水(shuǐ )烧开放入百叶毛肚(🐫)(dù )火(❤)腿煮30秒钟捞出(🎼)后5蒜片放在上面(🥤)锅(guō(🔒) )烧(shāo )热多倒油(💒)6油(😣)热后放一小把花(huā )椒麻(📞)椒和(hé )干(🥕)辣椒炸(🚦)香(🐎)后浇(🚯)(jiā(😎)o )在上面去(👿)掉