简介
食堂毛血旺的正宗做法6
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：希尔维·迪兹萨特/伊夫斯·朱弗瓦/AnnaPerini/AnneFabien/依莎贝尔·伊利尔斯/RosineAdour/SachaBaraz/Jean-LucBattini/VictorBéniard/DanielBellus/PatriceChéron/JulietteDegenne/MichèleFeniou/ElzaGilles/PaulGonzalves/Jean-Dan/FannyMagier/亚历山德·明瑟/茱莉亚·佩兰/JanineRossignol/Mauri/
- 导演：让-雅克·阿诺/
- 年份：2021
- 地区：日本
- 类型：恐怖/言情/谍战/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：韩语,日语,国语
- TAG：
- 简介：1食堂毛血旺的正宗做(zuò(👼) )法(🈲)2毛血旺浇油的正确方法3川菜十大(🧝)经典名(míng )菜做法4最近网络清淡(🌑)美食占巨一席之地大家今天(🧠)分(😶)1食堂毛血旺的正宗做法(🍀)1黄豆芽(🤡)(yá(👕) )一把放(🗿)入盆中宽粉一把切成段豆腐(🚄)皮(📴)两张切成长条(tiáo )准备鸭血(xuè(🛋) )一块(👨)切(🔆)成056厘(🐘)米厚(hòu )的薄皮放入盆中2鱿鱼须和鱿鱼筒(tǒng )各一个先把鱿鱼须切(🎷)成段再(😲)把(🧀)鱿鱼筒切(🐕)下来(lái )撕掉外膜(♒)(mó )在(zài )表面打(dǎ )上花刀(🧔)切成(😉)段放(fàng )进去小盆中3准备(bèi )着去处(😂)理(🍴)好的鳝(shàn )鱼(yú )一条先斩(zhǎn )去头部再(🔛)切成小段和鸭血放进一个盆中(zhōng )再舀入切(qiē )好的(🎾)鱿鱼备用4毛(máo )肚二两左右切成长条一起放入(rù )盆中小葱一(yī )根(gēn )切成斜片生姜一块切成(chéng )姜片一(yī(♋) )起放入大碗(🚢)中再(🧞)放入后一小把(bǎ(💼) )红干椒(🦄)一小(xiǎo )把麻椒取一个小(🤗)盆盛有一把花椒和一把红(hóng )干椒备用5小葱几根切成葱花放(🧤)进去小盆中蒜子几粒拍(🔪)扁切(qiē )成蒜末和葱花放在一起等食材备好以后以后(hòu )我(🧑)们开(🎃)始烹饪(rèn )6起锅烧水水开(kāi )后倒入水黄豆芽豆(dòu )腐(🏇)皮和宽粉用勺(sháo )子晃动一下几下焯水一分钟捞出控水(✏)布袋中盆中7等水立即烧(shā(💭)o )开下次(cì )倒入(rù )毛肚鳝鱼鸭(💈)血(💢)和鱿鱼加(❗)入到料酒5克去(🕺)(qù )腥(🙋)用勺子来回滑动几(jǐ )下使(👣)食(🍪)材(cái )受(⛹)(shòu )热均(🎍)匀8焯(chāo )水一(yī )分钟捞出控水拔凉9另起锅添(tiān )入(🚷)一勺食用油油热(🍈)(rè )后倒(💝)入(rù )水葱姜和(hé )大料(liào )爆香加入到麻辣火(😡)(huǒ )锅料(🌸)20克豆(dò(🥥)u )瓣(💝)(bàn )酱10克(🧘)翻炒化(huà )开炒出(chū )红油(yóu )10添入适(🦑)量的清水参加生(🥉)抽10克白糖2克胡椒粉2克(kè )均(jun1 )匀(yún )搅拌化开调(🖊)料煮开下(🏻)次全部倒(dǎo )入黄(😎)豆芽豆腐皮和(hé )宽(kuān )粉开大(dà )火煮一(🥈)分钟11加(🔦)入到食盐1克(💤)鸡(jī )粉(🍍)2克老抽(🥘)2克(🕚)调底色再捞出配菜(🛍)然(rán )后(🚩)取出盆中排第(dì )五等汤(🕋)汁(zhī(🆒) )再一次涌动后慢慢倒(👳)入毛肚鳝(🚌)鱼鸭(yā )血和鱿(yóu )鱼12开(kā(⚓)i )大火煮(🏆)3分(fèn )钟(zhōng )捞出后盛有汤盆中13再浇上注意适量的原汤撒(sā )上少许(🥐)蒜末和葱花14锅中留底油添入半勺食用油倒入花(huā )椒(🕳)和红干(gàn )椒迅速再翻炒炒出(🎩)香(⤴)味以后关火15再把热油泼在汤(🚟)盆(🍉)中在一瞬间放(🥕)出(🍪)出葱蒜的(🚙)(de )香味(wèi )到最后再放上几朵香菜单独点缀16那样(yàng )最好到这(♎)里(😕)这道麻辣鲜香的毛血旺就做了了要会了就在家试一下吧(💪)下面是所会(huì )用到的食(♉)材(cái )和调料(🥉)食(🌮)材豆腐皮宽(❌)粉(fěn )鸭血鳝(shà(🤩)n )鱼毛(máo )肚鱿鱼小葱黄豆芽生姜红(hóng )干椒麻(🙃)椒花椒调料盐鸡(jī )粉老抽料酒豆瓣(🥟)酱(🤩)麻辣火(📕)锅(👁)料(🐜)2毛血(⚓)旺浇(🍛)油(💬)的(👂)正确方法1方(🧝)法一1净(jìng )辣椒油(yóu )300克郫县豆瓣(🌬)酱约200克鱼香味泡海(🚙)椒(🔅)约150克精细加(jiā )工花生油约240千克(🏐)大葱100克(kè )老姜100克洋葱(cōng )150克(kè )番茄沙司约150克(🦀)紫草20克(🔅)(kè )红蔻(🔢)10克(🛄)香根10克茴香(xiāng )15克桂皮8克香(📟)叶8克甘草10克(kè )草果5个肉(💹)蔻10克山(🗽)(shā(💔)n )奈8克胡(hú )萝卜(bo )100克(kè(👩) )香(xiā(🌻)ng )菜(🗾)根40克(kè )2将郫(🤞)县(xiàn )豆瓣酱(🍞)和鱼香泡海椒排斩(🗾)成(🛍)细末盛入盆(pén )中再(🐞)加辣(📁)(là )椒粉洗净的紫草和(🤷)200克(🔇)清水(shuǐ )调匀3大葱(cōng )和老姜用刀拍(😺)(pāi )松拍(🧜)松下次炸制时容易(yì )出(👧)味洋(🔡)葱(🎏)切成(🚧)48厘米见方(🔷)的洋葱块胡萝卜切大(dà(🤯) )片香(🚢)根(🦆)茴(📮)香红蔻桂皮香叶甘草(🌾)草果肉(ròu )蔻和(hé )山奈用清水(shuǐ )中浸泡20分(🍐)(fèn )钟冼净捞出沥干控(kòng )干或(huò )擦水分待用4炒锅上火后舀入(rù )300克(🥕)经过精制花生油(🌚)烧(🙊)至(🍦)(zhì )三(🆗)成(🤧)热时排列盛(⛑)有(yǒu )大葱老姜茴香香根桂皮红蔻香叶甘(🕶)草草果肉蔻(🔈)(kòu )山奈用中小火使油温很(✈)缓慢增加至五成热小火熬严重的限制(😹)20分钟(zhōng )左右吧待各(gè )料均被烧至金黄(🏻)色而且香味充分融于(👁)油(yóu )中(😀)时(😴)用漏勺捞出(🔍)料渣弃之不用5再(zài )上火把锅里的油烧(🏖)热(🈴)下番茄沙司用小火煸12分(📊)钟至油色发红时(🍬)再倒入其余(🌜)的(🍽)(de )精细加工花生油再左面参加调匀的(🈲)辣(là )椒(🧜)(jiāo )粉(⏬)豆瓣(bàn )酱泡辣(🖖)椒紫草及(🎏)洋葱(🤸)胡萝(🍄)卜和(🍉)香(📵)菜(🔔)根(gēn )并不停顺同一方(📸)向搅(🔡)出2做(zuò )法二1野山椒青(qīng )美人椒节各30克鲜(🥈)花(huā )椒8克藤椒油3克(🤛)盐2克白(bái )醋15克(🤛)料酒30克老姜蒜(suàn )各9克(🖨)干(gàn )辣(là )椒20克(⛄)雪(xuě )碧香(🎰)料(✴)水150克老油50克芝麻5克(kè )2杀鸭子之前(qián )准备(bèi )着小半碗冷的淡盐水再把(🚹)鸭血就滴到碗里一边滴(dī )一边轻轻搅动(♿)把水和(🍥)血(xuè )搅匀还没血液静置(😽)20分钟半(bàn )小时后凝(✝)化成块再(zài )放进去(⏰)(qù )热水(🤖)中(zhōng )蒸熟(🔫)木盒切成小块即可3将(📂)A料飞水猪肚心(⛵)舌飞水后洗净后(😺)煮熟后切(qiē )片鳝鱼加料酒醋(📙)飞水备(bèi )用4将潮州咸菜(🐛)切厚片加野(🚟)山椒老姜蒜片(piàn )炒香放鲜(🔥)花(🔟)椒再(🌊)爆香加(🎽)入雪碧香料水及清水(🏅)200克煮沸调(📋)好(🏔)味后(🈴)加(📻)全(quán )部原料(✌)烧至更加入味(🍿)起锅5将干辣椒节(jiē(🐔) )青美人椒(jiāo )节放在上面将烧至六成热的藤(té(🌌)ng )椒油啊(🍝)淋在上(⤴)面(😫)撒葱花芝麻再试一下(xià )3做(👑)法三1食材(cái )鸭血毛肚大虾火腿肉豆芽姜大蒜葱郫县豆(🌖)(dòu )瓣酱蒜(suàn )蓉(róng )辣酱(jiàng )火锅底料生抽蚝油老抽白胡(🕴)椒粉(🔷)鸡精(🗄)料酒(jiǔ )白砂(shā )糖花椒(⛵)干(🌀)辣(là(🐲) )椒白(bá(📙)i )芝麻2我们(🛫)先把大虾(🗜)剪一下虾(xiā )须然后(🙉)再(🍰)(zài )把虾线可(🐸)以去除碱(🤮)水冲洗干(gàn )净滴入几(jǐ )滴柠檬汁抓(💨)拌均匀备用3打算一些火(👦)腿肉(⬜)后(hò(📿)u )再切成(🌒)片放在盘中4鸭血(🐓)洗干净(jìng )切成片5毛肚清洗干净切成薄片(piàn )然后滴入(💗)半个(gè )柠(níng )檬汁抓拌均匀(🛫)6大蒜拍碎剁成(chéng )蒜(😣)末香葱切成葱花生(🆙)姜切(🌱)成片豆(🥏)芽(🚅)洗干净7锅中一并加(jiā )入(🕌)适量(liàng )的(🥪)食用油油温升高5成热(🛃)时(💈)把(bǎ )麻椒(jiāo )香葱生姜(jiāng )大蒜干辣椒(jiāo )放(🙎)入锅中炒(🐊)出(chū )香味8加一(yī )勺郫县豆瓣(bàn )酱蒜蓉辣(là )酱火锅底料炒(📔)出红油(📧)舀(📤)入的(de )清水(shuǐ )大火烧开9汤中放(fàng )盐白砂糖生(📚)抽老抽蚝油(🗂)胡椒粉鸡精料(liào )酒煮开先把豆芽(⏲)放进汤中(🕧)煮2分钟10煮好的豆(🏽)芽捞出放入碗中再把鸭(yā )血(xuè )毛(🌳)肚(dù )虾火(huǒ(🚱) )腿肉(ròu )放入锅中烫(🛏)(tàng )煮煮(zhǔ )熟后捞出来(lá(📖)i )放到碗(💪)(wǎn )中(💇)其(🔟)余汤(📁)汁倒(dǎo )出11最后在上面放上蒜末葱花辣椒麻(má )椒(jiāo )白芝麻把烧热的油浇上了(le )即可大(📃)快(kuài )朵颐3川菜十大经典(🌅)名菜做(🍌)法一(yī )麻婆(👼)(pó )豆腐(🗼)食(🏫)材(🍃)豆(🔈)腐250克牛(🐌)肉75克蒜(🎏)苗1根豆豉15克花椒粉3克(🔳)黄酒(🎌)5克盐3克豌豆淀粉5克花生油15克小葱5克(〰)(kè )等(děng )做法步骤1将豆腐(fǔ )切(qiē )成(🏼)26厘米见方的(👊)块后(🖤)放(🕡)加了(le )少许盐的(🎟)沸水中过一下(👑)去除豆(🥞)腥味然后(hòu )捞出(🌏)用(yòng )清水(🈁)浸泡豆(📓)豉等剁碎(📠)蒜苗(miá(🐲)o )切(📎)段(duàn )姜切末(mò )新鲜猪肉(♋)牛肉(💊)切(♓)(qiē )成(👯)小块或肉末步骤2炒锅烧热放(fàng )油后(👨)(hòu )放(🛎)牛肉猪肉炒散待(👥)牛肉馅(🅾)炒成金黄色放入豆(🌨)瓣酱同炒放入豆豉姜末辣椒粉(🥡)同炒至牛肉猪肉上色效果(🐯)入味儿步骤3下肉汤(👬)烧(⏹)开加(🤖)入豆腐(🦎)煮3分(🍶)钟加酱油蒜(🙉)苗段糖用盐调味再用湿(🏫)淀粉芡汁盛出(🤐)后撒上花椒面葱末表就行二回锅肉(ròu )材料五(🎃)花肉青(🧀)蒜(🏓)葱姜蒜干(gà(🐽)n )红(🙍)辣椒(📉)花椒豆瓣(✒)酱糖油做法1带(🕹)皮五(wǔ(🤨) )花肉冷水(⛩)下锅加入葱段姜(jiā(🤥)ng )片花(🗿)椒78粒(🏡)黄酒适量(🎩)煮开2撇净撇净(jìng )煮至八成熟木盒(hé )自然冷却筷子可(kě )再插入即可3将肉切成(💳)薄片姜蒜切片葱切(⬆)成斜段(🤢)4将青(🧡)蒜(suàn )的(de )红色部分先用刀拍一下(⛰)然后再完全斜切成段(🔞)(duàn )备用5炒(📆)锅上火(huǒ )加(jiā )大多的油煸香辣椒(🤴)花椒(jiā(👯)o )6下(🎛)入肉片煸(biān )炒至肉片(🤐)颜色(🐜)变透明边(🍆)缘(yuán )微(🤖)微卷(🆎)过7将肉拨到(dào )锅(guō )一边下入豆瓣(🐬)酱可(💷)以(🤧)先切(🗺)成小粒(🐒)炒出(⛪)红油8适(🔼)(shì )度地的加入(🎒)少许酱油或甜(tián )面酱调色与肉片(piàn )一(yī )起继续翻炒均匀9下(xià )入青蒜点(💅)少许料酒糖调好味道即可出锅三夫妻肺片食(shí )材牛肉100克(🛑)牛舌(🎢)100克牛头皮100克牛心150克牛肚(📏)200克香(xiā(📣)ng )料(♓)八角三奈(🐮)大茴香小茴香草果(guǒ )桂皮丁香(🏬)生姜等盐红油辣椒花(🐒)椒面芝麻熟花(huā )生(🌴)米豆油味精芹(😠)菜各适量做法步骤(zhò(🚤)u )1将牛肉切成(ché(🥖)ng )小片与(🎾)(yǔ )牛(🏦)杂牛舌(🏆)牛心牛(niú )头皮牛(niú )肚一起清洗(📲)(xǐ(🌼) )干净用香料盐花椒面等各种调料卤(🤰)制先用猛火烧(shāo )开后集体土地登记小火卤制到(🏮)肉料(🥙)耙而不烂然后(🔞)捞(lā(🛵)o )入再晾晒切(📤)成(🥓)大薄(🥢)片备(bèi )用步骤2将芹(🐳)菜洗(⏱)净后(🐞)切成1cm长(🚂)的段(📆)芝(zhī )麻炒(⚪)熟和熟花生(shēng )一起压成末备用步骤3盘中放入(🥐)后切好(🈺)的牛肉牛杂再参加(🎷)卤汁(zhī )豆油味精(🦐)花椒面(miàn )红油辣椒芝(👛)麻花生米末(⏮)和(✅)芹(➰)(qí(🐣)n )菜搅拌均匀即(💈)成四辣子鸡原料整鸡(👦)一(📷)只或鸡腿(🛠)一盒花椒和干(gàn )辣椒14葱熟芝(zhī )麻盐味(wèi )精料酒食用油(yóu )姜蒜(✒)白糖淀粉主料鸡腿马耳朵(duǒ )葱干辣椒(🍌)节花椒盐胡椒(jiāo )味精(🌥)(jīng )白糖白芝(zhī )麻醋淀粉(🏻)料酒色拉油各适(💞)量做法干辣椒节去籽后用白开水浸(♋)(jìn )泡一(yī )段时间半小时然后再(✅)捞出后挤出水分水放碗里加淀粉辣椒(🉑)粉盐搅拌(bàn )均匀五(😺)六成(🧛)(ché(💂)ng )热(⬆)五(wǔ )成(🏏)热下锅(🏞)炸至芝麻微黄捞出鸡肉切好放料酒生抽玉(✂)米淀粉胡椒粉(fěn )盐抓拌(🤸)均匀腌(yān )20分钟然后再油烧(shāo )五成下锅小火慢炸至变面金黄酥脆(cuì )再捞出另起(qǐ )油锅放(fàng )姜蒜(🐡)花椒豆瓣酱炒(chǎo )出香(🧕)(xiāng )味(🐗)倒入水鸡块(🏦)儿和(🛂)炸好的辣椒放(🌟)半勺白糖半(💹)勺鸡(🍌)(jī )精(jīng )翻炒均匀最后放葱段(duàn )大火翻炒(🐢)出锅(📥)五水煮(📅)鱼食(shí )材鱼鸡蛋白糖干淀粉料酒色拉(lā )油花椒(jiāo )辣椒(🔎)蒜姜(🌫)片鸡(jī )精白胡椒(🦎)粉黄豆芽做(🤓)法(fǎ )步骤(🏣)1将(🤚)鱼(🚾)头剁下并之中飞出(🚧)分两半(bàn )将(🤹)鱼(🧓)身(shēn )竖(🐛)放用坚硬锋(🌧)利(lì )的(♊)刀平(píng )着将两整片鱼肉和(🐳)鱼排分(fèn )开再将两大片鱼肉片(piàn )成注(zhù )意适量的鱼片将(📲)鱼排分为三四(💴)段与(yǔ )鱼(yú )头放一(🎀)起备用步骤2将(🏟)鱼片内放一个(gè(💓) )蛋清少(🥖)许盐(yán )干淀粉和料(😅)酒拌匀步骤3将(jiāng )一小碗(👴)色拉油(yóu )所有花椒和辣椒全部倒(dǎo )入锅(♏)内用小火慢炸在(😍)辣椒颜色变暗(🚲)后用铲子(🌟)然后(🚤)捞出一半的油(✍)(yóu )和花椒辣椒备用步骤4将火开大放(🗓)入拍好的蒜(🎫)瓣儿和(🗣)姜片(🚒)儿出香(➰)味后将(jiāng )鱼头(tóu )鱼排向(xiàng )锅煸炒两下倒(🎀)入料(🐂)酒约一小碗盐半(bàn )调羹(gēng )加沸(🐾)水三四碗等鱼头汤沸腾起(qǐ )来出味(wèi )将鱼片一片一(yī )片横放到(🥟)出水滚(gǔn )的汤中鱼片会熟的迅速(🧦)出锅(🍀)前后放(✅)(fàng )适量鸡(🏳)精(💙)白胡椒粉和(hé )椒(🈺)盐粉步(📜)骤5盆中放着已焯好的(⏲)黄豆(🧢)芽将鱼片一(🍡)这款汤汤(tāng )水水舀入此盆(pén )后来将(jiāng )那半(bàn )碗捞出后(🍯)的辣椒(📇)和油倒在上面六鱼(yú )香肉丝食材(cái )主料(liào )猪里脊(jǐ )辅(🔃)(fǔ )料青笋水发黑(hēi )木耳调料盐鸡(🥙)精味精白(bái )糖(🚷)陈醋鱼香11生抽老抽鲜(xiān )汤水水淀粉兑(⚪)成碗汁泡红辣椒剁茸姜米蒜米鱼眼葱味型鱼香特点(🧕)咸鲜酸甜二者(🈴)兼(🔞)备(bèi )葱姜蒜(👭)香线(🕰)条清晰(🔫)做(zuò )法步骤1猪(🐍)里(🏤)脊切长约8cm粗03cm的二粗丝加盐料酒搅至(🌦)上劲(🗯)后(hòu )放水淀粉搅(👼)匀封油备用(yòng )步骤2起(🌷)锅烧(〰)油中油温滑(👦)肉丝变(bià(🔆)n )白捞出后沥油备用步骤3锅中(zhōng )留底油(😅)中油温下(🍾)泡椒茸姜蒜米炒(🌋)出香(👵)味和红油后后(🎺)放(📆)抚过(♿)油(📎)的肉丝翻炒(chǎ(🥒)o )均匀(yún )后淋入事先兑(🤱)好的碗汁放(fàng )入葱粒炒(🌙)制芡汁收匀葱出香后起锅装盘再试一下(😼)七宫保(🥚)鸡丁原(🏰)料主料鸡脯肉225克花生米50克(kè )辅料葱(🛠)45克(📫)(kè )姜10克调料(liào )干(💴)(gàn )辣椒8克花椒15克色拉(🐩)油60克盐(🆔)2克(📙)料(🥅)酒2克味(🕗)精(jīng )1克酱油65克(🐢)白糖10克醋(🔸)7克水淀粉22克做(🤜)法步骤1鸡(jī )腿去骨去皮后(⚫)冼净用刀(📎)背(🚂)拍松鸡肉切成15厘米大小的丁(🔯)姜和蒜切片葱(🗺)白切成小圈(quān )步骤2鸡(😑)肉(ròu )丁加入少许(xǔ )黄酒一点点盐用手疼时抓粘稠(🕺)状(😤)再后放干淀粉抓匀步骤(🕖)3将糖米醋料酒生抽盐放入(🕹)容器(🕒)中调成糊状放入葱(🍂)姜蒜(suà(🛃)n )加入适(shì(🧥) )量(liàng )水(🚞)制作成料汁步骤4锅烧热倒入油待(✏)油(🐄)温(💲)升(🐘)高7成热时放入(rù )后(🔙)腌好的(🎙)鸡(👯)丁翻炒至鸡(🍙)肉变白盛出步骤5锅中剩(shè(🅿)ng )少(shǎo )许油放入(rù )花(🔣)椒(👾)干辣椒用中小火(〰)炒香后将料(👡)汁(🚽)里浸泡一段时间(jiā(🐽)n )的葱姜蒜再捞出放入(🎅)锅中炒10秒随(🖨)后把鸡肉倒(☝)回锅中用大火(huǒ )炒30秒倒入水(shuǐ )料汁颜(🙅)色变富有(🧚)光泽时(🌾)组建辣椒油最后后放花生米再试一下八开(kā(✈)i )水白菜(cài )食材(🤨)大白菜(🐴)10公斤(jīn )每棵只用极嫰菜心部分老(lǎo )母鸡2500克火腿蹄子200克排骨500克干贝300克去皮净(🚰)瘦(🌏)鸡脯肉700克全瘦猪肉(💧)300克盐(😵)10克(🛃)(kè )料(🏽)(liào )酒10克葱50克姜10克水(shuǐ )4升做(🥃)法步(🏻)骤(👙)1先熬(áo )好清水高汤将老母鸡劏好洗净干(gàn )贝浸发好(⛴)与(yǔ )清(📇)洗干(🧛)净后的火(huǒ )腿蹄(✖)子(zǐ )排(🍵)骨等按类分(🌵)别放入差别沸水锅中焯一下水清除(🤭)掉(💬)血水(shuǐ )和杂质然后捞出(🛢)(chū )再用水洗净一起放(🚁)入后大汤锅内加(🏩)入(rù )清水姜葱烧开后加料酒(jiǔ )转小火慢熬3小时步骤2同时把鸡脯肉及瘦猪肉剁成蓉(róng )分(🐊)(fèn )别加适量(💅)水(shuǐ )调成粥状(🤲)待(👠)用步骤3汤熬(🔔)至(🖋)3小(😪)时(shí )后用筛子把大部(🔀)分汤渣(🌭)浮(🈺)(fú(👦) )油(yóu )隔尽(😓)把(🏢)清汤全(🎦)部倒入另一锅中烧(🦇)开放入猪(🏸)肉(🌗)蓉搅匀转中(🦋)小火待其渐(jiàn )渐聚拢肉蓉浮起用小漏勺捞(👂)净肉蓉后再把汤再(zài )煮(zhǔ )沸把鸡肉蓉分2次按猪(🚣)(zhū )肉(ròu )蓉的同时处理(🎱)之后把清汤彻底隔渣去油待汤色清新明净如(rú )水下盐调味待(🌃)用步(🕵)骤4把汤分成两锅择(zé )好至嫩的白(🐇)菜心放进(💩)其中一锅高汤灼(zhuó(🎰) )至七成(chéng )熟用(⌛)清(🎱)水漂冷(🔰)用细银针在(🍢)菜心上疼时穿刺放进漏勺中用原先的高汤自(zì )上淋下至使白菜心烫(🏣)煮步骤5将菜(🐜)心垫在碗(📜)底(✅)烧开另一锅高(🗯)汤舀(⬛)进碗内(nèi )即成九毛血(🚫)旺(🖐)材(🏮)料(🎥)主料鸭血(📋)白(♌)鸭500克黄豆芽(😡)150克(📧)(kè )辅(👛)料(🏼)(liào )鳝鱼100克水发毛肚100克(♿)猪肉肥(👽)瘦100克火腿肠(cháng )150克水发鱿鱼50克黄花菜50克(🤱)(kè(👫) )木(🐣)耳水发50克莴笋(🚭)100克调料大葱50克(kè )盐(📦)3克(💝)辣椒(🕋)红尖干15克花椒5克料酒10克(kè )味精10克植物油(〰)50克灵材毛血旺(wàng )是诸位加以改进之处(🏅)加入到了海参毛(🗾)肚(👒)鳝(😷)鱼肉黄(🧤)喉片午餐肉(🌠)片调料辣(✔)椒麻椒等(děng )做法(🔘)步骤1将辣椒花椒豆瓣(⏪)酱(jià(🛤)ng )姜(jiāng )蒜色拉油放(🦄)入锅中用小火翻炒香加汤(☝)熬(🚎)煮(📲)后捞出(🏀)后渣然后把放(fàng )进去味精白糖(👼)醋等(💡)调(🔧)料步骤(🙏)2将主辅(👍)(fǔ )料切片改(🌎)刀飞水(shuǐ )组(🍁)建熬好的红汤汁内(💬)烧开后(🕷)然(🍨)后取(qǔ )出盛器(qì )撒入(rù )葱花步骤3将色拉油烧热放(🏙)入(rù )花(huā(📵) )椒辣椒(jiāo )炝出香味(😗)迅(📊)速(sù )浇在上面(😄)即成(chéng )十(shí )东坡肘子原材(cái )料肘子(zǐ )一只(👳)葱(cōng )姜蒜冰糖桂皮香叶八角五香(xiāng )粉若干(😙)(gàn )做法1无火去掉后(🏢)肘子(zǐ )皮上残留(liú )的猪毛扔到沸水中煮几分钟(zhōng )去掉后污(🤣)血和脏物(🍠)然后再将(jiā(📎)ng )肘子捞出(🤬)(chū )后用(yòng )刀(dāo )在其上(⛷)割几道口子那(🚀)样(🔝)的话熟得快(🤧)2新水烧沸放入(rù )后适(🚵)量(🎗)葱姜(jiāng )和香叶将(jiāng )去处理好的肘(💚)子煮到七八成熟捞出上蒸锅(🎢)3蒸肘子是个关键步(🦕)骤(zhòu )东(🐂)坡肘子的肥而(ér )不腻就靠它了上锅蒸一个半(🤕)小时(shí )这期(qī )间可调佐料炒锅中慢慢(✔)(màn )倒入适量(📱)色拉(😺)油烧(shā(📻)o )热后炒葱姜蒜至(🉑)出香味(🌰)放进去桂皮香叶八角翻炒然后加适(shì )量水水量基(jī )本都操纵在(🤶)小烧红40分钟后剩一(😜)小碗(wǎn )为宜再放入(✖)若干冰糖五(👱)香(🥍)粉两三(🔭)勺酱油小火渐渐烧之后剩(👧)那一小(📄)碗(wǎn )汤汁(👤)应该是调料(lià(🍀)o )了4肘子蒸(🕸)好(🈷)后装盘(pán )浇上刚调的调料表就行(háng )4最近(jì(🐰)n )网络清淡美食(🔬)(shí(🔜) )占巨(jù )一席(xí )之地(🤟)(dì )大(📊)家今天分香辣毛血(🈯)旺的(de )做法主料鸭血一盒鳝鱼(yú )一条百叶100克毛(má(㊗)o )肚100克黄(⏲)喉100克卤肥(féi )肠100克(🌰)火(📦)腿100克黄豆芽100克辅料葱(🐇)(cōng )20克姜20克蒜20克(⏪)干(🍎)辣椒50克花椒10克(🎛)麻椒10克(kè(🎎) )豆瓣(😒)酱50克(🍜)盐5克香辣(📙)毛(🔻)血旺(👎)的做(🏻)法1鸭血黄(huáng )喉火腿切片儿鳝鱼肥肠(🍻)切蒜(🔡)切瓣(🈸)百叶和毛肚切长(zhǎng )条儿葱切(🕥)(qiē(🥌) )细条蒜(🏠)姜切片儿2锅(🏿)烧(🎙)开水黄(⬅)(huáng )豆芽煮熟捞出捞出沥干放入盆(pén )底(🔩)鸭血黄(😤)喉鳝鱼肥肠开水(🐄)炒好(🚜)后捞出备用3锅倒油(😉)烧热放入花椒干(gàn )辣椒(🗽)葱姜(🌨)爆香(🎟)放入(🚘)豆瓣酱(🆗)(jiàng )炒出红油(🍞)加适量高汤(Ⓜ)盐(🌨)(yán )大(🚏)火烧开4放入鸭血鳝(✋)鱼(🏝)肥肠黄喉煮5分钟(🌌)用漏勺(🔷)再捞出放在旁边(♓)豆芽上(🎏)之后水烧(shā(❕)o )开放(fàng )入(rù )百叶(🗜)毛肚火腿煮(zhǔ )30秒钟捞(lāo )出后5蒜片放(🆙)在(zà(🤖)i )上面锅烧热(rè )多倒油6油热(💫)(rè )后(🚓)放一小把花椒麻(🙃)椒和干(gà(💩)n )辣椒炸香(😷)(xiāng )后浇在上(shàng )面去掉(diào )